第165章
于文正家的婦人是個敞快的,說話也爽利,可賣身做活還有人眼饞,這個蘭凌雪是真心理解不了。 “你們簽了身契,不是自由身,還有人羨慕?” 因為正聊得歡,蘭凌雪也就隨口問了,還特意裝出很隨意的口吻,怕他們心里不舒服, “大小姐你是不知道,我們當年是實在過不下去了,才簽了賣身契的,別人家賣孩子,我們舍不得,想著,就算是賣身,那也要一家人在一起,哪舍得孩子們去受苦,我們在家里享福的,那時候日子確實清苦,拖著幾個孩子,連飯都吃不上了,可沒見這些親戚們伸把手,就眼看著我們成了奴才了,可現在不一樣了,我們幾家的日子,那是越過越紅火,大小姐不吝嗇,工錢給的足,福利也好,賞錢也多,我們幾家,現在誰家手里沒有些銀錢?” 幾家農婦都是齊齊地點了點頭, “他們卻還是老樣子,地里刨食,還偏偏只能糊口,可不就羨慕我們嘛?!?/br> 蘭凌雪看到于文正媳婦,確實是一臉滿足,是真心的滿足,她才把心放開了一點,畢竟,跟在自己身邊,能讓他們過上富貴的日子,自己也算不虧心了。 說話并不耽誤手里的活計,何況這也不是什么難干的活,人手也足夠,說說笑笑間,一會就把這些個葡萄都剪完了,大家把葡萄放在備好的大盆里清洗,不能用手使勁的揉搓,只能小心翼翼地一粒粒輕搓,反倒比剪葡萄費了些工夫,足足清洗了五遍,蘭凌雪才算通過,畢竟這是直接入口的東西,不洗干凈了,蘭凌雪不放心,這還是擱在這個年代呢,在現代的時候,蘭凌雪做葡萄酒,都是清洗個十幾遍的,就怕葡萄上的化學制劑洗不干凈,現在就沒這個煩惱了,把剪好的葡萄沖洗干凈,又聽蘭凌雪的指揮,沖好了淡鹽水浸泡了一刻鐘,這才算是完成任務,不用那些傷了皮的葡萄,也是怕在這一步的時候,把鹽水浸到果rou里面去,影響了葡萄酒的口味。 “好了,用清水好好的再沖洗一遍,攤到竹席上瀝干水,這一部分的活就算結了,大家稍微休息一下,等葡萄都晾干了,咱們再干下面的活兒?!?/br> 蘭凌雪看著葡萄都一顆顆洗得透亮紫紅的,心下也跟著歡喜起來,大家坐在樹蔭底下,越聊越歡實,似乎今天才是節日, “開工嘍!” 看到葡萄都已經沒了水分,蘭凌雪開始布置下面的活了, “把葡萄倒進盆里,用手把它們一個個的都捏碎嘍,葡萄皮,葡萄籽和果rou全都留下,只把果蒂摘出來即可,要捏得越碎越好?!?/br> 這倒是個好玩的活兒,小姑娘們比自己家娘親還著急,一人摟著一個木盆,開心地捏起來,正巧去買東西的王銳深和于文正也回來了,蘭凌雪就讓男人們也出來幫忙,把冰糖都砸得盡量碎一些,然后按照五斤葡萄一斤冰糖的比例,再把碎冰糖灑進捏碎的葡萄里,攪拌均勻,等到冰糖全部融化了,就把旁邊洗凈晾干的木桶搬過來,把捏好拌好的葡萄裝進去,不要裝得太滿,然后塞緊蓋子,這葡萄酒就成了一半,只等著時間把它們化成神奇了。 因為現在是深秋了,氣溫不是很高,比起夏天的時候,這葡萄酒就要多釀造幾天了,需要注意的是,釀造的時間越長,酒味越濃,葡萄酒的釀造,其實并不需要太長的時間,在現在這個季節,一個月左右的時間就差不多了,到了那個時候,就可以開始濾渣了,蘭凌雪看著封存好的二十只大木桶,整齊地擺在一個清出來的小倉庫里,心里很是期盼,也不知道,這一次的釀造能不能成功,但按照前世的經驗,應該是可以的吧,前世自己可是每年都要釀一回葡萄酒的,只是釀造的數量有點兒少,每次也就是二十斤裝的玻璃酒桶,大半桶的樣子,這回一下子做了這么多,忐忑總是有一些的,但她也沒有太擔心,還在想著,明天要去城里一趟,再拉回些葡萄來,把剩下的酒桶裝滿,這次王銳深和于文正拉回了五十只木桶,還有五十只要后天才能送過來,蘭凌雪思量著,那就明天再釀三十桶,后天再釀剩下的。 忙著釀了幾天葡萄酒,中秋節就來臨了,蘭凌雪把干爹也請到了自己家來,今年的中秋,是最團圓的一年,爹娘、弟弟、干爹都在身邊,只是不知道,那個遠在邊關的人,過得好不好,昨天收到來信,還捎回來了一樣小東西,是一支羚羊骨雕成的釵,一看那樣的雕工,就知道又是那小子自己的手工,雖然心里唾棄了一下,但還是高高興興地收了,和以前的禮物一起單收在一個匣子里, “今年的葡萄酒,咱們是喝不上了,白酒又太烈,不適合咱們家人喝,今天就用果汁代替,祝我們全家人中秋節快樂!祝爹娘、干爹身體健康,祝弟弟學業有成,祝我們家的生意,蒸蒸日上,干杯!” 蘭二壯架了香案,一家子拜了月神,又給莊子上的農戶都加了菜,這才在院子里支桌子,都是自家人,也沒分什么男女,圍著坐了,蘭凌雪首先端了杯,祝了酒,來到這個世上三年了,身邊坐著的這些人,是自己這輩子最最親近的人,有些感謝的話,不知如何說出口,何況,親人們是不需要感謝的,他們的付出,都是心甘情愿,蘭凌雪就把這份心思,都擱在了酒里。 “干杯!” 全家都舉起了酒杯,管它是茶是飲,是酒是水,不過是一份情在里面, “干爹,吃這個,稻花雞可是您最愛吃的,娘燉了一上午,爛乎著呢?!?/br> 蘭凌雪先是挑了一大塊嫩嫩的雞rou,到了李永泰的碗里,李永泰高興的接了,把rou塞到嘴里,還不忘夸著自家閨女, “有閨女就是好,總不忘了爹愛吃什么?!?/br> 蘭二就有些吃味,可還沒等自己表現出來呢,一筷子金銀蹄髈就進了他面前的盤子里, “吶,爹,你最愛吃的蹄髈,娘可是昨天晚上就烀出來了,今天又蒸了一頭晌兒,快嘗嘗,rou里的滋味鮮著呢?!?/br> “好,好,好,爹嘗嘗?!?/br> 一邊咬了一口金銀蹄髈,果然香酥軟爛,一邊回了李永泰一個眼神,仿佛在說,看吧,這也是我閨女。 “娘,這個鹵rou肚絲可是您最吃的,我特意多加了些香油進去,肚絲也焯得剛剛好,您看看是不是脆生生的有嚼頭?!?/br> 蘭凌雪又給娘親夾了她平時愛吃的口味,畢竟兩個爹爹都給夾了,總不能讓娘親干看著,光看她剛剛眼巴巴的瞅著爹爹碗里的蹄髈,就知道她吃味了, “吶,也落不下你,這可是jiejie好不容易尋到的東西?!?/br> 蘭凌雪也沒把小鋤頭落下,弟弟最愛吃這什錦炒菌,一盤菜里各種菌都有,做得好的,得用至少十樣菌類,蘭凌雪也是下了功夫,搜羅到了十五樣的菌類,讓弟弟吃個飽足, “怎么樣,可還好吃?” 看到弟弟把自己舀到他盤子里的什錦炒菌,迅速地消滅干凈,蘭凌雪就緊著又舀了些到他的碟子里,看著他大口地吃了,自己也香得眉開眼笑。 “jiejie,我呢,我呢……” 看到jiejie給大家都備了菜,獨獨落了自己,小籬笆用手指著自己,望著jiejie,大眼睛里滿是委屈,蘭凌雪趕緊把他最愛吃的藏心豆腐,用勺子舀到他的碗里, “我們小籬笆著急了,jiejie怎么能把你落下呢,可有好東西,我們要先給長輩們吃,這是禮貌,懂不?” 一邊教導著弟弟,一邊把藏心豆腐用勺子剖開,因為小籬笆人小嘴嫩,蘭凌雪特意給他準備了這道菜,也是他平日里愛吃的,豆腐切成小方塊,用水焯過,不容易爛掉了,在里面掏個空心出來,塞些準備好的蝦糜蟹rou在里面,再用雞rou慢火燉了,味道極是鮮美,雖然因為它軟爛,是特意給小籬笆備的菜色,但大人也都很愛吃這個味道,蘭凌雪倒是燉了小半鍋,誰都能享用到, “懂的,懂的?!?/br> 也不知道他是真懂還是假懂,小籬笆一邊點頭回著jiejie,一邊急不可耐地把jiejie晾涼的菜撥拉到自己嘴里,然后滿足地瞇了瞇自己的大眼睛,逗得全家人都笑起來,有個小孩子,家的味道也濃郁起來。 吃過了午飯,看著天氣晴好,整片天藍得一湖水,只有幾朵白云飄在天際,像是湖水泛起的水波,因是深秋,太陽雖然黃亮亮的掛在天邊,卻不是很熱,一家人索性就不回到屋子里,把飯食撤了,洗了些水果擺在桌上,再沖了好茶,置了些點心,除了小籬笆因為需要午睡,一點點地瞌睡著頭,被秋月抱進屋里睏覺去了,其他的人都不舍得這樣好的天氣,圍在桌旁,你一言我一語地聊一些身邊的事情,打算一下不久的將來,蘭凌雪倒是話不多,她懶懶地窩在椅子里,看著自己這些親人們,感嘆著現在,暢想著明天,那種合心愜意,讓她的心里也是美滋滋地泛著甜味,雖然說為了這個家,她付出了很多辛苦,但看到一家人能這么和和美美地聚在一起,享受著這愉快的休閑時光,她便覺得,自己的所有努力和付出都是值得的,想著她剛到這個時空時的家境,吃頓飽飯都是奢求,再看看現在的日子,吃喝穿戴無一不精美細致,蘭凌雪很是滿足,除了滿足還有些慶幸,慶幸自己有能力,幫著家人走向更美好的未來。