姜棉則帶著楚嬰，去弄餡兒了。

    姜棉最喜歡的，是芝麻餡兒，不過他們沒種芝麻。上次和莊清梵一起出去的時候，在黑市里看到有人拿出來賣，姜棉就跟那人買了一點，她悄悄從空間里也拿一點出來。

    所以現在，他們是有芝麻的。

    不過姜棉不舍得一下子用去太多，就只準備了三分之一的芝麻餡兒。其他的就用花生。

    做餡兒不是什么難事，只要把花生和芝麻分別炒熟，放進石臼里搗得半碎，再放進糖一起搗碎就可以刮出來備用了。

    搗餡兒的時候，花生跟芝麻的香氣直往鼻子里鉆，誘得楚嬰差點忍不住流口水。

    餡料做好，米團也攪好了。就可以開始包了。

    楚嬰之前聽姜棉講過做法，看到東西都已經準備好，而姜棉偏偏又走開了，就有點蠢蠢欲動。

    其實就是嘴饞了。

    一上手，倒是讓她揪下了一塊米團，還沒開始搓呢，十指就被又軟又粘的糯米團全部粘住了。

    這可怎么做得成那種表面光滑如鏡的糯米糍啊。

    本來也想上手的謝東和，看到這個情景，趕緊把手縮了回去。

    這時候姜棉端著一個小碗從廚房里出來，看到了楚嬰欲哭無淚的模樣，笑著說：“好玩吧?！?/br>
    楚嬰給了她一個幽怨的眼神。

    姜棉沒說話，只見她把小碗放下，然后把干凈的手指伸進小碗里點了點，接著把沾在指尖上的東西擦勻整個手掌，然后再去揪米團。

    只見米團在她手里要多聽話就有多聽話，捏圓搓扁隨便來。不但不粘手，表面還油光光的。

    江綿很快就捏好了一塊米皮，用勺子往里面舀了一些餡兒，然后就跟捏包子一樣把它捏起來。

    不同的是，包子需要有褶皺，而做好的糯米糍粑則是全身都光滑油亮的。

    楚嬰有點好奇，有樣學樣地用手指也往小碗里沾了一下，是溫熱的油狀性的東西。

    她學著姜棉的樣子也把一雙手掌都抹勻。

    果然，糯米團就不粘手了。

    “阿棉，這碗里是油嗎？”楚嬰有點不確定地問道。

    油是肯定有的，花生油的香味已經飄出來老遠了。

    姜棉也不再賣關子，說道：“是花生油加蜂蠟一起蒸到蠟融化?！?/br>
    要想這糯米團服服帖帖，任你搓圓捏扁，光有油是不行的，必須要加蜂蠟。

    姜棉把做好的第一個糯米糍粑遞給莊清梵，說道：“你辛苦了。第一個就給你吃吧?！?/br>
    莊清梵伸手接了，道了聲“謝謝”，馬上就咬了一口。

    謝東和巴巴地看著，問道：“好吃嗎？”

    莊清梵點點頭。

    糯米糍粑軟粘，捏的時候如果手上不沾油、不沾蠟，看著簡直比502膠水還恐怖。

    吃到嘴里，就完全是另外一種感覺了。米皮軟糯，又韌又有嚼勁，既不粘嘴也不粘牙，咬開以后，里面的芝麻混糖餡是又香又甜。

    一口下去，是無法形容的滿足感。

    姜棉把做好的第二個糍粑給了謝東和，剛才攪米團的時候他簡直比莊清梵還賣力。

    也許，這就是吃貨的力量。

    而楚嬰，在解決了粘手的問題之后，就自己捏來吃了，還特意裝多了一勺餡兒。雖然外形不好看，但吃起來的味道是一樣美的。

    姜棉也捏了一個小的嘗了嘗。味道是真的好。

    這是她記憶里兒時的味道。

    姜棉小的時候，糯米糍粑還是一種走親戚常用的重要禮品。

    特別是外嫁的女兒如果有一段比較長的時間沒有回娘家，或者是在什么特別的節日里，回娘家的時候都會帶糯米糍粑。

    姜棉的記憶里，一般都是在前一天晚上把所有的準備工作做好。

    被父親攪好的糯米團，放在一個大盆里，攤平表面，然后用兩塊干凈的濕毛巾蓋在上面。

    第二天天還沒亮，他就被大人們從被窩里挖出來，去幫忙揪粉團。

    完成了輔助工作，會得到一個肚子里的餡兒裝得滿滿的小鳥造型的糯米糍粑作為獎勵。

    姜棉以前吃過的糯米糍粑不少。做得好的，能讓人吃三五個都不膩，做得不好的，一進嘴巴就粘喉嚨。

    她有一位堂姑姑，她所做出來的糯米糍粑，堪稱業界的天花板。

    無論是水粉的配比、烹煮的火候，攪捶的程度，還是餡料的調配，都是最恰到好處的。更令他人望塵莫及的是，這位姑姑嫁到那個地方，生長著一種野果。比碗大一些，球形，成熟的時候由綠變紅。

    這位堂姑姑喜歡用這種果子熬水揉糯米粉來做糍粑。加入這種果汁水的糯米糍粑的米皮做出來是粉紅色的。顏值瞬間就被拉高。

    而且聽說這種果子性涼，除膩。正好中和糯米的黏滯。

    每次聽說這位堂姑歸來，他們這一群侄子侄女就飛跑出去迎接。

    她現在的手藝，最多也就學了個七八成。

    不過謝東和還是一口氣吃了三個。就連莊清梵也連著吃了兩個。姜棉猜他可能不會來第三個了，給他捏第二個的時候還特意加了料。

    姜棉想著難得做一次，就做多一些，他們自己是吃不完的。

    吃滿足以后，就一人拿一些去送人。

    剩下的，可以留到第二天早上，用油鍋煎著吃。又將是另外一種口感。

    等所有的糯米糍粑都吃完了，謝東和問姜棉：“你費了那么多工夫做這頓好吃的，是不是又有什么活兒要派給梵哥啊?！?/br>
    姜棉笑了笑，說：“為什么要給他？派給你不行嗎？”

    謝東和趕緊說：“派給我也行，就是我怕自己干不來啊?！?/br>
    姜棉：“你放心，你肯定可以的。雞窩今天還沒打掃呢，你去掃一下吧?！?/br>
    其實姜棉就是開玩笑，楚嬰天沒亮就過來打掃干凈了。

    雖然吧，她這段時間做的很多努力，好像都是為了高考以及為以后進城做打算的。但眼前的日子，她也是盡力往好里過。

    人生路上處處是風景，也許等到很多年以后，回過頭來想想，這一段的苦日子不一定就是苦。

    ◎最新評論：

    撒花

    還沒吃飯，然后就看餓了

    想吃了

    打卡

    是??！多難的時候也要努力把日子往好里過。

    撒花

    -完-

    第64章 新知青 ·

    [　　南方的春天，有些綠葉菜的蟲子太多，不好打理，除了那些不愛招蟲子的韭菜，好活的空心菜、油麥菜，能……]

    南方的春天，有些綠葉菜的蟲子太多，不好打理，除了那些不愛招蟲子的韭菜，好活的空心菜、油麥菜，能選擇的并不多。

    那些所謂的野菜，他們幾個認識的都不多，而且大多數野菜的口感并不好。

    為了給餐桌增加多一點花樣，姜棉準備發豆芽。她的儲物室里有三個大竹籃，閑的時候特意讓莊清梵編的。為的就是發豆芽。

    別人發豆芽都是用水加一塊布。姜棉卻是要用沙。

    找到一些洗干凈的細沙，裝在籃子里，把泡過的豆子均勻地撒上去，然后在豆子上面再覆蓋一層沙。

    這樣就行了，放在陰暗的儲物室里，可以不用蓋布。定期澆水就行。

    姜棉發了兩個大籃子的黃豆芽，一個籃子的花生豆芽。避免一下子都長起來吃不了，時間都是錯開的。

    用沙不用布用并不是為了省，而是用沙感覺比不用沙的成功率要高一點。發出來的成品也好看，不容易發爛。

    后世的花生豆芽賣的可貴了，可能跟養生有關。

    而姜棉現在純粹是為了給自己換口味。

    那天姜棉正在扒豆芽，準備涼拌，剛從公社回來的莊清梵回來了，給她帶回來一封信。

    是陸二舅寄來的。

    信里除了正常的問候和信息交流，還提到這件事。

    就是上次在陸小舅那里，他臨離開前姜棉塞給他的兩袋奶粉，他當時自己沒喝，也沒送人。前兩天被他戰友翻出來，就拿走了。

    原因是他戰友添了個大胖閨女，而戰友媳婦兒卻沒有奶，家里人一急，就發電報到了部隊找孩子爹。

    信的末尾提了一句，如果她有奶粉可以直接寄給戰友老家那邊，還說他們那邊的海產品很豐富。

    并且給他附了戰友家那邊的地址。

    讀完信，姜棉明白了。就是以物換物嘛。

    陸二舅知道她喜歡吃海貨，就提供了一個可能的方式。

    當時給陸二舅的那兩包奶粉，并不是她自己的存貨，是周悅安寄給她的。她表示自己并不喜歡喝奶粉，陸二舅就把這事兒給記住了。

    給陌生人的東西，姜棉是不會把存貨拿出來的。

    而現在這個時代生產的奶粉，她手里也只有一包。這還是莊清梵換回來的。不過她記得那天謝東和好像說過他家里給他寄了兩包。

    姜棉想著等一會兒找謝東和要過來。

    那家伙不是老是念叨著瑤柱粥嗎？正好可以給他換瑤柱回來。

    還沒到中午，謝東和還沒過來，楚嬰卻跑過來。

    她對姜棉說：“阿棉，又有新的知青來了?！?/br>