大家一起把鴨子從籠子里抓出來放進鴨圈。

    十個鴨子，這個一下，那個一下地“嘎嘎”叫。

    說實在的，有一點吵。

    好幾十只雞后院養著，都沒聽到有多少動靜。就十只鴨子，吵得這么厲害。

    謝東和皺了皺眉道：“姜棉，這鴨子有點吵啊?！?/br>
    姜棉覺得無所謂：“沒關系，圈養幾天就放出去了?！?/br>
    鴨子愛水，不可能把它們圍在院子里面養。不但把地方弄得很臟，時間久了，鴨子身上也會帶一股臭味。

    離自留地的水田十幾米處，就有個小水塘。水塘旁邊還長滿了草。是放養鴨子的最佳地方。

    自留地已經用竹子籬笆圍起來了，幾位知青還從周邊的山腳下挖了不少樹莓種在籬笆邊上。別說動物，連人都進不去。

    也就不用擔心自家的開荒地被鴨子禍害，至于田野那邊，鴨子還跑不了那么遠。

    把鴨子圈養了幾天，然后每天早上它們放出來，然后趕到小水塘里，晚上再趕回來。

    經過幾次這樣的訓練。鴨子慢慢習慣了這種方式，最后鴨圈一打開，壓根不用人管，它們自己就顛著屁股跑到小水塘去了，晚上還會自己回來找東西吃。

    姜棉之前跟其他幾個小伙伴聊過秋收之后生產隊的工作安排。

    其中有一項就是要挖河道，修水庫之類的。

    如果是本地社員，除了孤寡老人，每家每戶都要出一個人。他們知青也要去，不過時間要短一點，分成兩批輪著去。

    姜棉算著時間，打算在這之前先曬點干貨。

    這些天秋風冷冽，天氣干燥，是曬干貨最好的時候。

    菜地里種了很多菜蔬。幾個都是勤快人，青菜多到吃不完。

    姜棉挑了一些，準備曬成菜干。

    這里的冬天雖然不缺蔬菜，不過菜干的味道也是別有風味的，不管是做湯還是跟五花rou一起燉，味道都很好。

    姜棉挑那些長的比較老的長白菜，讓大家拔下來，洗干凈，菜幫子厚的地方用刀劃幾道。

    大鍋洗干凈，不能沾一點油星，然后放水進去煮。為了讓做出來的菜干口感嫩滑些，姜棉還加了米湯進去。

    等水煮開，把處理好的白菜放進去燙熟，然后撈起來掛在繩子上晾曬。

    天氣好的話，兩三天就曬好了。

    還有就是腌菜。

    腌菜的做法也有很多種，姜棉做了兩種。

    一種是她按老家的做法來的酸菜。

    把芥菜摘下來洗干凈，讓秋天的太陽曬個大半天，大概六七成干的樣子，然后剁碎，加少許鹽揉搓，揉到出水，然后裝進壇子里面壓實。

    等過了大半個月時間，看著芥菜的顏色由綠變黃了，拿點嘗嘗味道，覺得酸度可以，就掏出來，裝在能漏水的布袋或籮筐里，在上面壓塊石頭，幫助擠去酸水。

    水分擠得越干就能放了越久。不過水分太干了，會影響口感。

    每個主婦都有自己的傾向和選擇。

    擠完水分就要拌鹽入甕。還有就是要邊裝邊壓實，這關鍵到儲存時間的長短。

    每個人都不敢敷衍，講究些的人家有專門的壓酸菜的工具。沒有的就提前洗好扁擔，晾干后用其中一頭放進甕里去用力壓，裝到差不多滿的時候，會有酸水流出來。等裝滿了封口也很重要。

    有些人家，做的酸菜能吃一整年。

    不過姜棉做得不多，她做這個也就是為了某一天跟魚搭配。

    其實姜棉最想做的是東北的辣白菜，她上輩子跟一位朝鮮族的同事學過。之后自己做過幾次，當時那位同事嘗過之后還夸她的學習能力好。

    她曾經因為這道辣白菜，在公司的食堂被一位吃貨董事半路劫飯。

    不過自從回了老家以后她就沒做過了，過了這么多年，還換了時空。手藝沒試過，真的不好說。

    現在最關鍵的是氣候問題，又沒有冰箱，做出來不知道會是什么樣。

    不過姜棉還是想試著做一次，就少做點。試過了才能死心。

    這道菜，在冬天的餐桌上，有著神奇的魅力。

    姜棉把當初的做菜筆記翻了出來，按上面的材料，盡可能地找齊。然后兩小壇不同配比的辣白菜，就擺在廚房的角落里。

    還有就是曬魚干。

    不過魚他們也就曬了十幾條，預備哪一天有哪位小伙伴想吃這一口，可以換一下口味。

    因為每一樣都做得少，這些做完也沒花多少時間。

    ◎最新評論：

    加油加油營養液（1/1）成就達成，有一定幾率掉落更新，請俠士再接再厲

    打卡

    大大加油

    撒花花

    撒花

    不夠看

    -完-

    第44章 修河道 ·

    [　　姜棉最后想到了那片紅薯地。

    算一算時間，紅薯應該長得也差]

    姜棉最后想到了那片紅薯地。

    算一算時間，紅薯應該長得也差不多了。

    扛起一把鋤頭到地里試挖了兩窩，兩大串紅薯隨著被拎起的紅薯藤而落土而出，一棵藤上掛著十來個紅艷艷的紅薯，每一個的個頭都不小。

    感受著手里沉甸甸的重量，姜棉感到很滿意。照這個結薯量來看，產量低不了。

    姜棉叫來小伙伴，小半天就把紅薯給挖完了。收拾干凈以后分成三堆，把其中一堆給五奶奶搬過去。

    剩下的紅薯，其中一半被洗干凈擦成絲曬干，這是明年雞鴨和豬的飼料。另一半放在院子里面晾干表皮的水分以后，就放在廚房里，想吃隨時都可以拿來煮。

    紅薯挖完了，地也不能空著，姜棉選擇了一些可以肥地的牧草種子撒了下去。

    姜棉把這段時間要忙的事情弄得七七八八了，修建河道的通知下來了。

    姜棉跟小伙伴們都分到了第一批知青里。

    要修的那段河道離鈴木生產隊不算太遠，也就半個小時的路程。

    他們也就不需要在外面過夜，不過得早出晚歸，加上勞動量比較大，中午大家都不回來。午飯由生產隊負責，找人就近搭灶做飯。

    這條河道由兩個不同的公社負責，每個公社下面的生產隊各自負責一段。

    鈴木生產隊負責的那一段，正好在淤泥灘里。

    看著這一片爛泥灘，鈴木生產隊的社員們都苦著一張臉。

    在爛泥灘里筑河堤。這個難度，不是一般的大啊。

    俗話說，爛泥扶不上墻。

    他們現在要干的活，不是把這些爛泥扶上墻，但是要用這些爛泥筑成墻。

    任務是上面下達的硬性指標。

    大家只好硬著頭皮把爛泥往上面堆。

    結果可想而知。堆成的泥墻沒到幾十厘米高，就再也堆不上去了。

    這一鏟泥還沒放上去，上面的已經慢慢攤下來了。

    干了半天都是白費功夫。

    有人泄氣地把鏟一扔，就開始罵娘。

    “什么狗屁任務，根本沒法干呀！”

    “對啊。給我們分這么一段爛泥灘，是不是跟我們有仇?！?/br>
    “老子不干了，誰分的讓誰來干！”

    ……

    第一天開工，帶隊來的是李國強。他看了一眼那幾個鬧事兒的人，忍下了心中那口氣，臉上不怒而威，緩緩道：“是不是真的不想干啦？不想干的站出來?！?/br>
    這下沒人吱聲了。

    李國強繼續道：“有點困難就撂挑子，發脾氣。要是都照你們這樣子來，什么事情都不用做了。

    要做成一件事情，有困難是正常的。但我們可以想辦法解決。

    一個人想不出來，兩個人想，兩個人想不出來，就大家一起來。

    現在我宣布，誰能想出辦法解決這個問題的。獎勵100個工分?！?/br>
    姜棉剛才就在想這個問題。她好像在哪里聽說過這樣的事情。

    淤泥，筑堤。

    哦，她記起來了。

    是她上輩子的父親跟她講的。

    90年代的中后期，姜棉老家那邊對蝦的價格開始高漲。

    有點錢有點野心的人家，紛紛圍海筑塘養蝦。

    挖掘機在當時還沒有普及。圍海筑塘只能靠人工來做。

    海邊附近村子的村民，在閑暇時間，紛紛以村子為單位，組隊去給人家干活掙錢來補貼家用。