“鐵牛，你下午咋沒回食堂??？今個兒下午，秦淮茹來食堂找你了！”

    傻柱一開口就把秦淮茹的事給說了出來。

    林鐵牛跟萬余華點了點頭，然后有些好奇地看著傻柱，問道：“她去食堂找我干嘛？”

    “害！這還不是擔心你剛搬過來對這附近不熟悉嘛！她說今個兒下班了打算去趟菜市場，想問你要不要跟著她一起去逛逛?！?/br>
    “你放心，我已經跟她說了你晚上要跟我師傅一起去見人，讓她下次有時間再帶你去?！?/br>
    “行，那就謝謝您嘞！”

    林鐵牛忍住翻白眼的沖動，笑著道了句謝，他不用猜都知道，秦淮茹的目的肯定沒有傻柱說的那么單純，怕不是想著讓他幫忙付錢買菜呢！

    “害，你謝什么，不就幫忙帶句話嘛！”

    傻柱擺了擺手，一副老大哥的樣子。

    “行了，你們有什么話路上再說，時間不早了，咱們快點走吧！”

    這時，萬余華忍不住催促了句，然后轉身朝大街上走去。

    林鐵牛懶得搭理傻柱，趁機邁開腳步跟了上去。

    傻柱微微一愣，也急忙跟在他們后面。

    路上，在林鐵牛的主動引導下，傻柱一直在給他介紹周圍的街道建筑，作為一個從小就在四九城長大的人，傻柱也確實有擔任導游的資格。

    所以，他也是聽得有滋有味，同時對這年代的四九城也熟悉了不少。

    特別是那些老字號酒樓飯莊，例如東興樓、全聚德、泰豐樓、致美樓、同和居、烤rou宛、烤rou季等，他都一一用心記了下來，想著等什么時候有空了，就去好好品嘗一下。

    除了吃，傻柱還介紹了這四九城比較好玩、比較熱鬧的一些場所，分別是華清池澡堂、清華園澡堂、什剎海公園、王府井大街、大柵欄、天壇、地壇、東單、西單、王府井、隆福寺等。

    聽著傻柱一路介紹，后來萬余華也忍不住一起說了起來，說到最后，林鐵牛很明顯能感覺到，萬余華對這四九城有著一種濃厚的驕傲和深深的不舍。

    故土難離??！

    這或許就是深深刻在每一個華人骨子里的印記。

    子不嫌母丑！

    無論在什么時候，自己的家鄉，自己的祖國，永遠都是最值得眷戀的。

    林鐵?？粗矍坝行┖喡慕值?，在心里默默感嘆，此時誰又能夠想到，這個國家在幾十年以后，將會多么地讓人感到驕傲和自豪！

    同時，他也開始在思考，自己是不是可以為這個國家做點什么？

    可是想到不久以后將會發生的事情，他唯有暗自搖頭嘆氣，想要憑借自己一個人的力量去改變國家大勢，真的是太難了。

    他不會那么天真地認為，自己會比那些從槍林彈雨走過來的大領導能干，就算是有著前世的眼界和系統金手指也不行，國家大勢沒有想象中那么簡單。

    真要認為憑借一己之力就能做到，那也太看不起那些青史留名的大人物了。

    同時，不可否認的是，林鐵牛終究沒有那么偉大，他不會冒著生命危險，去做一些百分之九十九都會失敗的事情。

    最終，林鐵牛在心里呢喃著說道：窮則獨善其身，達則兼濟天下，一切都順其自然吧！

    到了此刻，他才算是真正把自己當成這個世界的一份子，再也沒有了之前的游戲心態。

    天色漸漸暗了，街道邊的屋子里也飄蕩起了裊裊炊煙。

    萬余華帶著傻柱和林鐵牛，走進了一個略顯破敗的三進四合院，然后站在東廂房的門口喊了起來。

    “老姚，我來啦！”

    很快，一個四十來歲的男人就推開門走了出來，他先是看了眼萬余華和傻柱，然后目光停在林鐵牛身上打量了下，隨后有些疑惑地問道：“老萬，這位是？”

    “哦！這位是林鐵牛林師傅，在我們紅星軋鋼廠當招待所所長?！?/br>
    “林師傅，這位是姚順生姚師傅，在罐頭廠員工食堂當掌勺大師傅?！?/br>
    萬余華微微一愣，然后笑著給雙方做了介紹。

    林鐵牛率先點頭笑道：“您好，姚師傅?！?/br>
    “你好，林師傅?！?/br>
    姚順生按下心中的疑惑，點頭回了一句，然后伸手做了個請的動作，說道：“都別站著了，咱們先進屋吧！”

    在他的招呼下，很快，幾人便一起進了屋。

    此刻，屋里還有兩個四十多歲的男人正在坐著，經過萬余華的介紹，林鐵牛也知道了這倆人分別是在針織廠食堂掌勺的任繼春師傅，和在電子管廠食堂掌勺的袁東平師傅。

    眾人一陣寒暄過后，萬余華開口進入了主題。

    “老姚，老任、老袁，我今天把你們約過來，主要是想讓你們給見證一下，從今天開始，我徒弟傻柱出師了！”

    第72章 黃金酥rou蛋炒飯

    “哈哈，老萬，恭喜，恭喜??！”

    “老萬，這一轉眼，你收傻柱當徒弟也有十來年了吧！這要是我，早就讓傻柱出師了?！?/br>
    “傻柱，你小子也算是熬出頭了，以后也可以當一名掌勺大師傅嘍！”

    聞言，姚順生、任繼春、袁東平他們紛紛開口恭喜，同時更是打趣了萬余華和傻柱一番。

    接著，傻柱在萬余華的示意下，起身分別給姚順生、任繼春、袁東平他們三人敬了杯茶。

    正當傻柱想要重新坐下時，萬余華卻沉聲說道：“傻柱，你給林師傅也敬一杯茶吧！”

    “這…”

    傻柱有些驚詫，不過看著萬余華認真嚴肅的表情，他只好按耐住心里別扭的感覺，重新倒了一杯茶遞給林鐵牛。

    林鐵牛微微一笑，毫不客氣地接過茶杯喝了一口，喝了這杯茶，也就等于是承認傻柱有了掌勺大師傅的資格，同時也表示以后不會在廚行里打壓傻柱。

    這就是出師需要請人見證的最主要原因。

    姚順生、任繼春、袁東平他們看著這一幕，眼里的疑惑之色更加濃郁，同時臉上隱隱有些不快的神色。

    讓傻柱給林鐵牛敬茶，那無疑是把林鐵牛放在跟他們平等的地位，這不是打他們的臉嘛！

    要不是因為跟萬余華的交情還可以，他們早就開口質問了。

    等傻柱重新坐下之后，萬余華笑著說道：“老姚，老任，老袁，你們是不是覺得我讓傻柱給林師傅敬茶打你們臉啦？”

    姚順生、任繼春、袁東平三人沉默不語，顯然是默認了。

    萬余華有些感概地接著說道：“你們有所不知，林師傅他雖然年紀不大，但是廚藝卻非常厲害，比起那些國宴御廚，恐怕也不遑多讓?！?/br>
    “至少我這輩子，是不太可能比得上林師傅的廚藝了?！?/br>
    姚順生、任繼春、袁東平三人聽到這番話，眼神中透露出極其懷疑的神色，其中，姚順生更是忍不住開口說道：“老萬，你這說得是不是有點太夸張了？”

    “就是，就是，想當年，我在二十多歲的時候，還在拿菜刀切墩練刀工呢！更別說掌勺做菜了?！?/br>
    “老萬，有些話可不能亂說，你要說林師傅會做菜我信，你說林師傅比得上那些御廚，這不是當我們三歲小孩嘛！”

    任繼春和袁東平也跟著附和吐槽，要不是因為林鐵牛就在當面，恐怕他們說得會更加難聽。

    萬余華看了一眼林鐵牛的神色，發現林鐵牛一直都很平靜的樣子，心里暗自感嘆一聲：小小年紀就能有這素質，怪不得能有這么厲害的廚藝！

    隨后，他笑了笑說道：“你們別急??！我不是讓你們準備了一點食材嘛！除了讓傻柱做幾道出師菜品給你們品嘗一下，同時也可以讓林師傅露一手讓你們瞧瞧，你們也就明白我為什么這么說了?！?/br>
    說著，他看向林鐵牛，問道：“林師傅，您看這樣行嗎？”

    林鐵牛微微一笑點頭說道：“行??！剛好我也想跟大家交流一下廚藝?！?/br>
    見此，姚順生、任繼春、袁東平他們三人也只好點頭同意下來。

    因為屋里的煤爐灶頭只有一個，所以就由傻柱先下廚烹飪出師菜品，分別是東坡肘子、麻婆豆腐、回鍋rou、魚香rou絲、水煮rou片。

    相比較前世各種好看的烹飪手法，此時由于社會背景的原因，廚師們烹飪飯菜更講究實際和實用。

    有很多對于味道影響不是很大的工序，都被直接省略或簡化了。

    所以萬余華他們根本就沒有去看傻柱的cao作，只等著最后品嘗就行。

    林鐵牛悠哉悠哉地喝著茶，聽著萬余華他們聊各自廠子里發生的趣事，還有廚行里面的一些事情，最后倒是對這年代的各方面情況多了一些了解。

    一個多小時后，傻柱把菜品都做好了，走了過來說道：“鐵牛，我弄好了，現在換你來?！?/br>
    “好，我先去看看還有什么食材?！?/br>
    林鐵牛放下茶杯應了一聲，起身往煤爐灶走去。

    萬余華他們對視一眼，不約而同地起身跟了過去，而傻柱也沒落下，他跟在林鐵牛身后，眼睛里帶著一絲促狹的神色。

    這食材都給他用得七七八八了，他很好奇林鐵牛會選擇做什么菜品。

    林鐵?？粗矍爸皇Ｏ聝筛[、三顆蛋、一小塊豬rou、兩顆大白菜，還有幾根辣椒，眼神里浮現出一絲詫異的神色。

    他沒想到就只剩下這些零碎的食材，正當他想做一道青蔥炒蛋和一道辣椒小炒rou時，突然看到另一邊的飯盆里放著一團白米飯。

    于是，他腦海里馬上有了一道更好的菜品，黃金酥rou蛋炒飯。

    這道菜品是在黃金蛋炒飯的基礎上，加入炸得金黃的rou米一起烹飪而成，其味道更為豐富，口感也更為香濃。

    在萬余華等人的注視下，林鐵牛直接拿起菜刀把那一小塊豬rou給切成跟米飯一樣大小，然后放入鹽和胡椒粉等配料腌制起來。

    然后他開始準備蛋清和蛋黃、切配青蔥、整散米飯。

    所有動作手法都極其干脆利落，并且帶著一種異樣的美感。

    萬余華等人直接看得瞠目結舌，他們從來都沒有看過能把rou直接切成米飯大小的刀工，也從來沒有看過能像雪花一樣乖乖散落的米飯團。

    以至于徒手精準分離蛋黃和蛋清，還有切配極其均勻的青蔥，都顯得有些普通起來。

    甚至，姚順生根本沒顧得上心疼自己剛打回來的兩斤食用油，被林鐵牛倒了大半進了鍋里，他目不轉睛地看著林鐵牛的動作，想要從中領會點什么東西。

    “滋！”的一聲。

    林鐵牛把裹了蛋清和面粉的rou米放進鍋里開炸，一股濃郁的香味漸漸在屋里飄蕩開來，讓萬余華他們忍不住咽了一口唾沫。

    就算是在前世，經過油炸的酥rou都是人們難以抗拒的存在，更別提是在如今這個缺少油水的年代了。

    很快，酥rou被炸得金黃出鍋，林鐵牛開始進行炒飯。

    只見他隨手一倒，白色的米粒就均勻散落在鍋里，隨后他一邊單手顛鍋，一邊把蛋黃迅速倒進鍋里，在嫻熟至極的顛鍋技巧中，蛋黃與米飯充分融合，就像給米飯穿上了一身金黃色的衣服。

    接著，他控制著火候，往鍋里加入之前炸好的酥rou繼續翻炒，讓各種香味進行融合，最后再加入適量的食鹽和胡椒粉進行調味。