第365章
陳司懸從廳里走出來:“你們回來了。阿玉和蘇姑娘在廚房里?!?/br> 今天是宋墨玉的休息日,也是她給兩位老嬤嬤放假的日子。她們上午干完活便歸家含飴弄孫去了,孫伯家就在縣城里頭,隔得不遠,一會也該走了。宋墨玉則籌備著晚上大做一頓給家人和好朋友們吃。 “我去幫忙?!苯庖四暝趷圩鲲堖@件事上和宋墨玉出奇一致,有著空前的愛好。至于旁的與提升廚藝無關的事,他很少有興趣。 “你先去,我等會再來幫忙劈柴!”宋雪名目送解宜年走遠,又上去勾住陳司懸的肩膀,“妹夫你說?!?/br> 陳司懸言簡意賅把受賞的事說了一遍:“既然你來了,剛好由你去說?!?/br> “我說?說什么?”宋雪名還沒來得及去欣賞一眼那金字招牌,就被陳司懸拉了出去。 按照陳司懸說的,宋雪名硬著頭皮高聲呼喊,只說這招牌會擇良辰吉日放到酒樓里供大家瞻仰,承蒙大家關照云云。 洶涌的人群這才散去不少,只還有幾個閑得沒事的人在附近盤桓。 宋雪名闖蕩江湖也有些時日,總能敏銳地察覺到危險的臨近,他看這幾個人互相不認識,但眼神總是不由自主地交匯,又紛紛盯著自家看…… “妹夫,我總覺得外頭這幾個不像是好人吶!”宋雪名轉頭進去,佯裝關上了門,實則是透過門縫觀察著外頭這幾人。 陳司懸也在留意著,將這些人的狀況盡收眼底:“無事,過會陳平陳幕也該回來了。他倆當慣了跑堂,老跟我抱怨日子太平,正好給他們松松筋骨?!?/br> “太便宜他倆了吧!我也想松!”宋雪名轉背,朝陳司懸露出背上背著的劍,“瞧見沒瞧見沒?!?/br> 宋墨玉的喊聲從廚房里傳來:“你倆人呢?一個說好劈柴一個說好打水的?” “來了!”宋雪名和陳司懸齊聲應道。 “你要做魔芋?”廚房里解宜年認真看著宋墨玉的動作。觀察宋墨玉的手法是他每天的必修課,一點一滴都不能錯過。 他之前見過宋墨玉用魔芋做菜,一樣是切成薄片可以燙在火鍋里,一樣是切了后加辣椒和姜絲翻炒,不知道這次又是要做什么。 宋墨玉點頭:“做個香辣魔芋干吃,反正現在辣椒可以廣泛種植了,我也不怕沒得辣椒用,辣椒就不必省了?!?/br> 魔芋干?想來可能是要用干煸的方法,讓原本飽滿的魔芋變得干癟,不知道是何種口味。 解宜年來了興趣,從懷里掏出手札和炭筆就往上面記,面色還顯得十分凝重。他站在那記著,連被煙熏到都渾然不覺。 蘇如霜和解宜年不太熟,她還是第一回看到有人在廚房里這么孜孜不倦。 “這就是你之前說的那位廚癡?”蘇如霜一邊幫忙拿調味料一邊小聲問。 “你別說你還真別說,他有的菜味道做得比我好?!彼文褚膊涣邌葑约旱目滟?。 “真的?”蘇如霜自然覺得自家好友的手藝天下第一,但能被宋墨玉夸贊的,那至少也是個天下第二! “等會讓他露一手?!彼文裥π?,說話間就將用清水洗過的魔芋切成晶瑩剔透的細條狀。 她把這些薄片倒進鍋里,加水和少量白醋沒過,微微煮開去除堿腥味。撈出后上蒸籠蒸上一刻鐘。等這些魔芋再拿出來時,已經變成了收縮的軟嘟嘟模樣。 解宜年已經把她要用來的香料洗干凈了:“八角、桂皮、香葉備好了?!?/br> 宋墨玉將鍋里的油燒到七八成熱后,將這些香料倒進去然后蓋好鍋蓋。只聽見鍋里頭一陣猛烈濺油的聲音后,宋墨玉把香料從油里撈出來,又另外加了花椒、干辣椒粉、干辣椒段、醬油、少許珍貴的山胡椒油進去。 等香料攪拌均勻后再把蒸好的魔芋干放進去,煸炒干水分讓魔芋可以充分吸收調料的味道,還會變得更有嚼勁。 眼看著原本有些烏色的魔芋干已經被煸炒成了辣味十足的火色,未曾嘗上一口,就感覺嘴里已經在流口水了。 “攪拌攪拌就能吃了,給你們做的飯前零食。放涼了以后更好吃?!彼文袢挛宄鲥?,把盤子遞給身旁的蘇如霜,讓她端出去大家可以先嘗嘗。 末了宋墨玉還不忘囑咐:“我放了好幾種辣椒,可能有點辣,怕辣就喝相思茶?!?/br> 相思茶自然就是她做的奶茶,里頭的牛奶正好可以緩解辣意。 宋雪名負責劈柴,等他洗干凈手回來時,就看到陳司懸他們幾個手持著筷子,個個被辣得直呼氣。 宋雪名樂了,擼起袖子:“看看你們,這才吃了多少就不行了,吃辣還得看我!”他火速夾起一筷子也放入嘴中,這魔芋干看起來干癟,但是裹滿了紅油。雖然入口鮮嫩多汁,卻一點也不油膩,因為調味把握得恰到好處,辣得十分爽利。嚼起來也是脆脆香香,口感是說不出的美妙。 很難相信,這玩意和平常吃的麻辣燙里的魔芋是一個物種? 完全是不同的口感??! 不過,一旦他停止吃這魔芋干,那遲鈍的辣意就鋪天蓋地地襲來,跑也跑不掉。老天爺,難道只能一直吃下去? 宋雪名剛才放出話,若是這會說辣豈不是很沒有面子?!糟了!現在騎虎難下。宋雪名一邊痛并快樂地吃著,一邊偷偷看著其他人。 解宜年他們才不理會他,已經一人一杯相思茶灌進去解辣。