宋墨玉點點頭，她是記得這事了，正打算這兩天著人去問問，具體定在哪一日，她好先做準備，沒曾想今日謝玉樹親自過來了，正好省了她的事。

    “明日？”宋墨玉問。

    謝玉樹點頭：“明日晌午，人不多，女眷們都不來，準備兩桌十人的宴席，一桌我們在二樓用，一桌勞煩你打包到時候送到我們府上去。我二弟愛吃豬蹄，三弟愛吃雞rou，只這兩種菜是必要的，其余你便看著上吧?！?/br>
    宋墨玉笑了笑：“好，那我等下便擬一個菜單子送到謝掌柜那?！?/br>
    謝玉樹忙說不用，只要有豬蹄和雞rou，其他都隨意，不要怕花銀子，既是家宴，自然以一家人吃得高興最為要緊。

    宋墨玉就喜歡這樣爽快的人，等把人送走以后就開始著手擬菜單，叫惠惠先把明日要用到的菜備好。

    鎮上的人一般都是吃蹄花湯或者紅燒豬蹄，宋墨玉偏要做不一樣的。

    一桌席面是男人們在飯館包廂吃的，她打算做酒香豬蹄。

    一桌席面是要打包送到謝家的，她打算做酥皮豬蹄。

    作者有話說：

    碎碎念：回家火速感冒，上高鐵前大家都穿短袖，下高鐵后大家都是長袖，誰懂啊。

    第63章 豌雜面

    ◎一定要這樣細嚼慢咽，才對得起這上面的rou臊子◎

    第二日一早, 宋飛鴻便帶著陳司懸殺了一頭兩百來斤的豬，把新鮮的四只豬蹄、豬下水、豬耳朵、排骨并一些豬rou一同送到了飯館。

    自宋墨玉經營起飯館后，基本把豬rou里里外外的大件都包圓了, 鎮上其他人想買需得提前三四日就找宋飛鴻預訂, 不然決計是買不著的。

    “爹，您來得正好, 剛煮好的豌雜面?！彼文褚娝物w鴻和陳司懸一起過來，讓人把東西放到廚房，她則端了兩碗豌雜面過來。

    正是晨霧朦朧的時候, 剛熱起鍋灶, 宋墨玉煮了一大鍋面條, 又做了雜醬拌在一塊。既可做大伙的早飯，又可待會售賣。

    唐惠惠幾人正坐在一張桌上，每人面前都擺著一碗熱氣騰騰的豌雜面，她們打過招呼后便顧不得其他，瞇眼享受起這碗第一回見的面食來。

    江桂是新來的洗碗工, 她捧著碗看著碗里的rou醬看了許久, 低聲問年紀大些的范香蘭：“范jiejie，這面居然還加了rou, 不知幾多金貴，掌柜的真是白給我們吃的嗎？”

    起初她聽說這里給兩錢工錢還包早午兩頓飯，卯足了勁試了半天的工選上了。本以為早午的飯無非是一些雜糧粥或者紅薯一類，總之能飽肚子，但不會像賣的飯菜一樣好吃。沒想到來了幾日后，掌柜的早飯午飯吃什么, 便給他們也吃什么。

    什么醬香餅、糯米飯、熱干面……都是她沒吃過的美味。沒想到今天居然還能吃到加了rou食的面。天知道在村里的時候, 吃rou這種好事都是待客或者逢年過節時才能遇著的。

    范香蘭看她謹慎的模樣有些想笑, 故意搖頭道：“那自然是不能白給的?！?/br>
    “??？那每月要交多少伙食費?！?nbsp;沈桂咬著嘴唇，她說是嫁過來，其實是被賣過來也差不多，娘家根本就沒什么陪嫁給她。她現在兜比臉還要干凈，要不也不會新婚半月有余就出來找法子掙錢了。

    如果宋墨玉這早飯要額外給錢，她倒不如餓著更好。想到這里沈桂都不敢去夾那面吃了，猶豫著要不要放下這碗面。

    “你聽范jiejie唬你呢，吃吧，我們掌柜的心好，常說吃飽了才有力氣干活，從不在飯食上敷衍了事。你只管吃就是了！”羅芷吃飯時不愛說話，見沈桂這般拘謹便多說了幾句，“你是剛來，日子久了你便知道我們掌柜是個多好的人了?！?/br>
    她的話聲音并不大，攏共就她們幾人能聽見，可斷然沒有拍馬屁故意說給宋家人聽的嫌疑。

    范香蘭還在旁邊笑：“我說的也沒錯。吃了我們掌柜的面，不得好好給我們掌柜干活不是？怎么就叫白吃了？”

    沈桂這才放心下來，臉上也有了笑影，卻不像她們那般吃得快，而是小口小口的，仿佛一定要這樣細嚼慢咽，才對得起這上面的rou臊子一般。

    說起來他們能吃到這豌雜面還是要托客人的福。

    自打那熱干面出現后，來宋墨玉這吃早飯的人就更多了。都說宋墨玉做的面條筋道有味，別的地方都不著。

    前不久還有個打西南方向探親回來的客人，吃熱干面時說起他老家花州有一種豌雜面，是把豌豆煮得沙沙的，混合著rou醬一塊拌在一起，那口感叫一個驚艷，比這熱干面有過之而無不及，只可惜此地從未見有人做過。

    宋墨玉聽后便記在心上，今天便在廚房里把這豌雜面做了出來。

    一勺軟爛噴香的雜醬，一勺又耙又軟的豌豆和花生碎，還有一勺嫩綠蔥花和豌豆苗一齊澆在面條上，一碗熱騰騰的干拌豌雜面就做好了。一眼望去，再沒胃口的人都會被打動。

    “好香??！竟然還是rou臊子！”宋飛鴻坐定后夾起一筷子碗里的雜醬細看。

    只見眼前這rou醬剁得極細，應是加了蔥姜蒜末、香料、白糖還有辣椒油炒過的。

    至于那豌豆，據宋墨玉說是提前一天用清水泡過，再用棒骨湯慢慢熬制才成這樣。

    宋墨玉心疼老爹辛苦，又額外加了一個煎蛋進他碗里，旁人都是沒有的。

    這一點孝敬老父親的優待，立時讓宋飛鴻美得找不著北，恨不得端著碗到處炫耀一番。當然最終他還是忍住了，只是那笑容實在遮掩不住。