第134章
老唐見狀連忙湊過去一塊看。 陶陽開口道:“這是張桌子?” 老唐遲疑了一下:“這好像確實是張桌子?!?/br> 宋墨玉喝了口這里的茶,不愧是如意坊,家大業大,招待客人的茶水都這么好喝。比她做奶茶的茶葉好多了。她喝完這口茶,淡淡道:“對,我想定這張桌子。尺寸我都寫在上面了,是我照著我飯館要擺它的位置量的。這里頭放置的鐵鍋,還有底下裝炭火的架子你們是找自己的師傅做或是自己找鐵匠鋪,那就是全看你們樂意了。我只要一張和我圖紙一樣的桌子?!?/br> 陶陽還在看那張圖紙,老唐看著宋墨玉笑道:“宋掌柜,您這桌子的樣式我們從未做過,價錢怕是不便宜?!?/br> “價錢不是問題,十二兩銀子?!彼文袷孪攘私膺^材料費和人工費的行情,在這基礎上又抬高了價錢,這實在是一個合算的報價。 然而還沒等老唐和陶陽應下,他們又聽宋墨玉道:“五天時間,我就要這張桌子?!?/br> 老唐當即脫口而出:“不行!五天時間太趕了!” 宋墨玉笑了笑。 最后兩邊一陣拉鋸戰,把交貨時間定到七天。 搞定這件事后宋墨玉心情很好,又跟如意坊訂了一大批竹子,然后才歡快地哼著歌走出如意坊。以如意坊的木匠數量還有出貨速度,她本來想的就是七天時間,但是如果她一開始說的就是七天,老唐他們說不定還要再往后兩天。她并不想等那么久。 如意坊的竹子第二天就能送過來,她正好趁著這七天時間把竹簽準備好。 在上百斤的竹子送過來前,陳司懸還不知道他很快就會淪為削竹簽工。 當第二天下午宋墨玉告知他這個光榮的任務時,陳司懸的眼神里寫滿“你瘋了?” 宋墨玉拍拍他的肩膀,用一句話讓他閉了嘴:“我給你做好吃的?!?/br> 陳司懸偃旗息鼓:“做什么?” 宋墨玉點點頭:“識時務者為俊杰?!彼ヘirou攤那找宋飛鴻剁了幾斤豬rou泥回來,然后洗了洗手才回答陳司懸剛才的問題:“豬rou脯?!?/br> “那是什么吃食?我只聽過果脯?!标愃緫业?。上次宋墨玉說做奶茶,別人做的奶茶都是辣的咸的,她做的就是甜的。這回說做豬rou脯,怕跟果脯也決計不是一種東西。 宋墨玉形容了一下:“就是拿豬rou做的。其實做起來不難,但是吃起來就香了。大概是片狀,這么大一塊,吃起來很干脆,rou質特別有嚼勁,越嚼越香,整體滋味偏咸,后味發甜……” 陳司懸積極主動地拿起了刀開始劈竹子,看宋墨玉的眼神柔情似水,聲音更是溫和至極:“快去做?!?/br> 宋墨玉進了廚房。 她讓宋飛鴻的rou泥是豬里脊,正是做豬rou脯的上選。她把rou泥加入蠔油、醬油、鹽、白糖、胡椒粉然后用筷子朝著一個方向順時針攪打3-5分鐘左右,讓rou上漿,更筋道。然后再用手繼續抓勻。 這里沒有硅油紙,宋墨玉便用紗布代替。抓勻的豬rou泥鋪到一塊干凈的紗布上,她拿了一個湯勺先把豬rou泥粗略抹平,然后覆蓋上另外一塊紗布,拿了一根搟面杖開始來回地搟rou泥。 直到把rou泥搟成薄薄的一大塊rou片為止。 把rou片搟好以后,宋墨玉把它們放進鐵鍋里開始小火慢烤,還得防止火勢太大烤糊。等一面烤得差不多后,她把rou片拿出來刷上一層蜂蜜水,然后灑上一層薄薄的芝麻。另一面烤好后也是同樣的cao作。 如此反復幾次烤制后,rou片慢慢從新鮮的狀態變干,水分全無后rou片變得結實起來,顏色也逐漸變成了亮紅色。 “我聞到香味了!”宋之衡回來的時機剛剛好。 剛好是宋墨玉把烤好的豬rou脯晾涼切片裝盤的時候。 “你鼻子怎么跟來福一樣靈?”宋墨玉隨口道。 來福就是那條經常來豬rou攤前晃悠的半瞎野狗。一來二去宋家人都和它混熟了,還給它取了個不錯的名字。 只是來福從來不進宋家的門,不管黑夜白天都只在附近晃悠。 宋之衡眼巴巴地站在灶臺前,也不想反駁他姐的話了:“姐,給我嘗嘗?!?/br> “喏,拿去吧。正好想拿出去?!彼文癜岩槐P子切得整整齊齊的長方形豬rou脯遞過去。 “這叫什么?”宋之衡看著眼前色澤鮮艷的豬rou脯,覺得自己簡直像捧了一盤子寶貝,連說話的語氣都放輕了。 “蜜汁豬rou脯。我加了蜂蜜的?!彼文耠S手拿起鍋里剩的最后兩片,一片自己吃了,一片塞進宋之衡嘴里。 宋之衡想也不想就嚼了起來。豬rou松軟卻有嚼勁,芝麻的香和蜂蜜的甜結合在一起,讓這豬rou脯有了別樣的豐富口感,香而不膩,回味無窮。 嚼了好多口后宋之衡終于舍得咽下去:“姐,這是你做的新菜品嗎?” 宋墨玉一邊洗鍋一邊道:“不是啊。隨手做著玩的零食,你拿出去給爹娘還有陳司懸吃吧。我要炒菜了,你別擋著我光?!?/br> 宋之衡瞪大眼睛:“這么好吃的東西你不做來賣?” 這不是暴殄天物嗎。 宋之衡頓時有一種明珠蒙塵的悲傷:“要是陶溯吃到這豬rou脯,他肯定天天念叨著要買?!?/br> “是噢。對大人來說吃兩塊就有點膩,不過對你們小孩子來說應該剛剛好?!彼文癜阉沃馔屏顺鋈?,“那明兒你帶幾塊去給陶溯他們幾個吃,你們幾個不是玩得好嗎,你上次還說誰給你糖葫蘆吃來著?!?/br>