好在四周嘈雜，根本沒人聽得見他倆在說什么。

    陳平捂了捂嘴。

    “繼續盯著，他們不會善罷甘休的。吃完你就去，吃快點?！标愃緫业?。

    宋墨玉往出菜口放菜時，偶爾會往大堂看兩眼。正好看到陳司懸和陳平湊在一塊說話。

    可惜陳平是背對著她的，她并看不清楚模樣。只是這一眼看過去，她覺得這兩人約是相識的。她可沒見陳司懸這么殷勤地給哪位客人連倒這么多次酸梅湯。

    如果宋墨玉能看見正臉，就會認出來，這正是當日接風宴上那位貴人的侍衛。

    羅芷過來端菜時，宋墨玉叫住她：“你去問問陳司懸，那位客人可是他的朋友？若是他朋友，就送碟小菜過去。以后你們幾個有朋友上門，也是一樣的，可以送免費的小菜?！?/br>
    她說的小菜指的是她腌制的那一大壇子菜。里頭有酸蘿卜、胡瓜、蒜頭、生姜、木瓜等。做個開胃小菜很合適。

    陳司懸轉頭時正和羅芷碰上。

    “朋友？不認識?！标愃緫颐碱^微皺，臉不紅心不跳，一口否認。

    羅芷“嗯”了一聲，原封不動重復了宋墨玉的話：“掌柜的說要是是咱們的朋友來吃飯，可以送免費的小菜?！?/br>
    正哐哐扒飯的陳平，一雙眼睛望過來。

    陳司懸加大音量：“今天第一回見?！?/br>
    小菜沒有了。陳平心里一陣悲傷。轉眼間他的眼神又被抽獎的小木箱子吸引。不時有人在那抽一回獎，有的扼腕嘆息，有的興高采烈。高興的一看就是中了菜名。

    陳平邊吃邊看，覺得很是好玩。于是他也在心里給自己祈愿，老天保佑，公子保佑，保佑我等會能抽到大獎。

    廚房里宋墨玉正在做回鍋rou。

    “掌柜，rou和蒜苗準備好了?！碧苹莼莅阎蠛玫囊淮髩K豬后腿rou撈了出來，放在案板上晾涼。按照宋墨玉口述的要求，這塊后腿rou是用生姜、花椒、蔥蒜吊成的湯煮過的，煮道了約六成熟。

    “好?！彼文駸岬妙^上直冒汗，額頭的碎發都糊在一塊。

    唐惠惠連忙用帕子浸了水給宋墨玉擦拭。

    “呼~這下涼快多了?！彼文衩虼叫π?，“別光顧著給我擦，你自己也擦擦?！?/br>
    說完她便飛快地cao起菜刀，把后腿rou放涼水里浸了一下又撈出來，趁rou外冷內熱時迅速下刀，切成了大大的薄片。

    她往鍋里倒了一點點油，然后把白rou下進去煸炒。肥rou一下變得卷曲起來，肥rou里的油也全都爆了出來，然后rou就被鏟子一鏟扒進盤子里備用。

    宋墨玉在鍋里剩下的油中下入簡易版的豆瓣醬。

    “掌柜，這是什么醬??？好香?！碧苹莼菰缇拖雴柫?，但是又怕宋墨玉覺得她話多，一直忍著。如今終是忍不住。

    宋墨玉的后廚里有太多太多她根本沒見過的東西，就跟神仙的寶物似的。每樣東西加一點點就能讓普通的菜變得格外好吃。

    “這是我用黃豆跟辣椒拌在一塊做的?！彼文袷稚戏粗u料，嘴上飛快回應，“你可以叫它豆瓣醬。香嗎？”

    “香?！碧苹莼葜刂氐攸c了個頭。

    “香就對了，下次得空我教你做?！?/br>
    唐惠惠有些震驚：“這……教我做？”

    宋墨玉“嗯”了一聲：“什么都要我一個人做，我豈不是要累死了。我何止要教你做這個，只要我會的，我都可以教你。不然我怎么會只讓你進這后廚幫我呢。怎么，不想和我學嗎？”

    唐惠惠年紀小，什么情緒都寫在臉上。好大一會才消化了這個重磅消息。

    “掌柜，我……我想學?！碧苹莼輬远ǖ卣f道。

    宋墨玉肯做藥膳治她奶奶的病，已經叫唐惠惠恨不得這輩子當牛做馬報答。

    如今宋墨玉又說要把這些掙錢的本事都教給她，她心里有許許多多的話想說，到了最后只變成一句話。

    “師父，我一定好好學，不給您丟臉?！碧苹莼莸?。

    宋墨玉笑笑，默許了唐惠惠對她的新稱呼：“那你可要好好學，要是太笨了，我就不教了?！?/br>
    唐惠惠點點頭，目不轉睛地繼續看著宋墨玉炒回鍋rou。

    宋墨玉也從默默炒rou，變成了做完一道工序解說一道：“做回鍋rou食材很重要，必須要當天宰殺的鮮豬rou。后腿二刀，肥四瘦六寬三指，太肥則膩，太瘦則焦，太寬太窄都難成型。你一定要記牢了?！?/br>
    “剛才已經把五花rou都煸過了，煸成這種燈盞窩的形狀。豆瓣醬加一點白糖炒香以后把煸過的rou放進去上色，讓醬的顏色和味道都深入到rou里去。你看現在油色紅亮，是不是看著就有食欲了。然后再把你剛才切的蒜頭下進去先炒，再放蒜葉。讓蒜白和蒜葉分開?！彼文襁叧催呎f。

    “我做的這個豆瓣醬本身就比較咸，所以鹽只需要加一點點。不然整道菜都會發苦。大火翻炒熟后就可以出鍋了?！彼文褚粴夂浅?，把rou盛進盤子里。

    “師父，這真的好香好香?！碧苹莼萑滩蛔⊙恃士谒?，以前沒想到一天可以見到這么多種rou的做法，而且每一道都無一例外地香！如果她能學會的話，以后就可以做給奶奶吃了。

    宋墨玉自己也喝了一杯酸梅湯解渴，見暫時沒有新的單子來，她摘下掛脖圍裙：“這道菜我自己給阿衡他們端過去。這里你先看著。如果有新的菜，你就先把配菜準備好?！?/br>