一九三八年，三月二十日。新亞飯店的掌勺師傅馬六，起了個大早，開始親自準備晚宴所需的菜肴。

    日本人與中國人的飲食習慣并不相同，卻又大體相似。

    中國的菜肴自然不必說，自從炎黃子孫生長于這片土地開始，中國菜便誕生了。時至今日，更有八大菜系，美味佳肴的種類不可計數！

    中國地域遼闊、民族眾多，由于地理、氣候、物產、文化、信仰等的差異，菜肴風味差別很大，形成為眾多流派，有四大菜系、八大菜系之說。四大菜系，即黃河下游的魯菜、長江上游的川菜、江蘇淮安－揚州一帶的淮揚菜、珠江流域的粵菜。由于這些菜系均是自然演變而形成，只能從其菜肴的用料、制作、口味和藝術風格的感受上大致加以區別。

    而日本菜肴，雖然時至今日，也已經形成了獨立的烹調流派，有它特有的烹調方式和格調。但是，同日本文化一樣，多是接受海外的影響，后在日本加以改造，從而成為獨具日本風味的菜肴。雖然日本菜與中國菜屬完全不同的風格，但日本菜肴受中國的影響最大，從菜肴的名稱、內容、材料、調味料，都可見到中國文化的影響。

    所以，雖然日本的飲食文化與中國不同，但是日本人到中國后，還是能吃得慣中國菜肴。

    所以，及至后世和平時期，當韓國電視劇中的主人公有如下對話——“我們國家的料理還真是多樣化，雖然中國有很多料理，可是大部分都是炒或者炸的”之時，除了中國人，絕大部分日本人也表示反對。

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    馬六是在一九三七年，十月份，韓復渠奉命將他的部隊全部由膠濟線的高密一帶調往津浦線與日本人對峙時，覺得韓復渠靠不住，跟隨眾多逃亡的難民，一路逃亡到上海的。因為自小在濟南的酒樓打工，跟師傅學得一手地道的魯菜手藝。

    魯菜，是起源于山東的齊魯風味，山東是中國烹飪文化的發源地，魯菜是中國漢族四大菜系（也是八大菜系）中唯一一個自發型菜系，是歷史最悠久、技法最全面、難度最高、最見功力的菜系。

    歷史上魯菜有三個最重要的時期：兩千五百年前的儒家圣賢們奠定了中國飲食注重精細、中和、健康的審美取向；一千五百年前《齊民要術》中的“蒸、煮、烤、釀、煎、炒、熬、烹、炸、臘、鹽、豉、醋、醬、酒、蜜、椒”奠定了中餐的烹調技法框架；明清時期大量菜品進入宮廷，形成了眾多極端考驗廚藝的菜品和技法。

    而所謂的滿漢全席，一百零八道菜肴中，魯菜獨居三十席！

    馬六雖然沒學全魯菜的手藝，實際上不過是個半瓶子醋而已。然而，單憑已經學會的手藝，便足以謀生。

    來到上海后，原本準備靠著多年的積蓄，開一間小小的魯菜館子謀生，卻不料手藝太好也會惹來禍端。當年常玉清自上海逃亡到大連時，便吃過數次正宗的魯菜。感覺味道難忘。這一日，經過馬六開的小館子，忽然聞到一股熟悉的香氣，便叫了兩個菜嘗了一下。

    這一嘗之下，但覺得馬六所做的魯菜，口味極為正宗。便也不管馬六同意與否，強行招攬到自己的麾下。讓馬六在新亞飯店，這個黃道會的老巢中，當了一個掌勺。

    馬六雖然是因為日本人入侵，才舍棄家業，逃亡上海。但卻是中國人最傳統的保守性格，他知道自己沒有什么本事報仇，他所有的本事也不過就是做兩個好菜而已。而且，在新亞飯店中工作，至少可以全家衣食無憂。他的妻兒老小雖然遭人白眼，卻也是安全的。所以，馬六也就在新亞飯店中安心呆了下來。

    這一日，常玉清自己盤算該如何招待日本人，讓主子吃的開心時，便想起自己無意間收留的馬六來。讓馬六準備地道的魯菜，給日本的太君們慶祝節日。

    只是這一日，他覺得有些不對勁。后廚中的幫廚雖然比前幾天多了，卻明顯都是些他不熟悉的生面孔。而且，有幾個幫廚干的活，簡直就是慘不忍睹，仿佛從來就沒下過廚一般。好好的菜葉子，在擇洗的過程當中，被蹂躪的缺東少西，慘不忍睹。如同狗啃的一般，完全不能用了！

    馬六大怒，上前踹了給幾個幫廚每人一腳：“你們幾個是誰招進來的？這么胡鬧！知不知道這些菜是做給日本人吃的？如果做不好，大家都要掉腦袋！”

    有一個身材粗壯的年輕后生，被馬六踹了一腳后，明顯有些不忿，剛想要跳起來，卻被旁邊的一個少年拉住。正是和馬六關系不錯的小劉。

    小劉笑嘻嘻的遞給馬六一盒煙：“六哥，這幾個人都是我的幾個兄弟，花了好大工夫，才讓他們進來打打工，混點飯食糊口的。如果活干的不好，我會教他們做好的，六哥不要生氣才是！”

    馬六很熟練的把小劉遞過來的香煙揣進兜里，這煙他現在還不能抽，在后廚抽煙容易影響菜的味道。香煙已經裝進兜里了，干完活有的是時間抽，他可不想因為這個掉腦袋。

    這個小劉是他幾天前招進來的，黃道會已經把這個小劉的底子摸了個通透。小劉也是從山東逃難來此的，算是與馬六同鄉。家中已經只剩下他一個人。而且，這個小劉似乎為人的底線并不高，經常會做些偷雞摸狗的事情。這樣的人很合黃道會的胃口。

    更何況，小劉為了到后廚幫工，還給了馬六一份做羊rou湯的秘方！據小劉說，這份秘方可是他當年從蒙古館子里面偷學來的！馬六雖然是魯菜廚師，但對于做菜的秘方卻是來者不拒。而且，按照小劉提供的方子，做出的羊rou湯味道確實極其鮮美！馬六算是又多了一門手藝，自然會給小劉一個好臉色。

    馬六嘆息一聲，對小劉道：“我自然知道在這個世道里面，想吃口飽飯并不容易，所以，也不想為難他們。不過你這幾個兄弟實在不適合做這一行。這些精細的事情就別做了吧！你帶他們去后廚，再搬一袋面粉和兩擔米過來吧！晚上除了日本人的頭頭，那些底下的小兵也不能怠慢了。要給他們準備些日本人喜歡吃的飯團子！”

    馬六雖然是個紅案，但是最基本的白案還是會一點的，更何況日本人的壽司，只要有材料，做起來并不麻煩。雖然不專精，但是讓普通的日本兵覺得好吃還是毫無問題的。

    小劉道：“好嘞！我們幾個兄弟絕對聽六哥吩咐，搬東西這種粗活就教給我們兄弟便是！”

    小劉說罷，便從馬六手中接過鑰匙。帶著幾個粗手笨腳的少年去了。

    新亞飯店的倉庫只是存放食材的地方，由于這些食材的價值并不高，所以看守也并不嚴密?？v然有偷雞摸狗之類的事情，損失也并不大。常玉清常在江湖漂，自然知道御下需要恩威并施，給部下一些額外的甜頭，部下才會忠心賣命。

    小劉拿著馬六給是鑰匙，和庫管談笑風生時，又神不知鬼不覺的塞給庫管兩盒香煙。庫管眉開眼笑。對小劉帶著的這五個人，多領了六袋面粉的事視而不見。

    小劉帶著這五個人，離開倉庫，卻不回后廚，而是朝著樓頂所在的位置走去。這幾個男子走的極快，雖然一路上遇到了兩三個人，卻都被小劉應付了過去。這幾個人也都知道今日晚間，日本憲兵隊會有幾個要員來新亞飯店過節一事。也知道會有一場晚宴，雖然幾個人扛著面粉匆匆而過有些奇怪，卻也沒有想太多。

    這幾個少年的行動極快，幾個人扛著面粉，片刻間便到了樓頂。樓頂處，便是新亞飯店的通風口。

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    上海自開埠以來，西方人不斷涌入，除了人和經濟外，帶來的最顯眼的東西便是西方各式經典建筑！

    西方的建筑學，自牛頓的力學體系建立之后，便借助物理學的支撐開始迅速發展。到了二十世紀初，歐美各國的建筑學經典已經基本出現。各類建筑學人才也涌入中國。

    例如，拉斯洛·鄔達克這個三十年代上海炙手可熱的建筑師。他來到上海的年代，剛好是上海城市化急速發展的黃金年代。本來打算賺點路費回家的鄔達克憑借才華和機會迅速成為上海建筑界的明星，作品涵蓋公寓、工廠、教堂、學校、影院、旅館、私宅等多種類型。從他一九一八年十一月到達上海，到一九四七年一月離開這將近二十九年時間，鄔達克留下單體建筑一百棟，其中單體超過五十棟在后世被列為上海市優秀歷史建筑。

    這些建筑的細節，包括通風口在內，設計的已經極為科學。所以，只要把面粉適時的倒入其中，這些面粉就會變成包含著大量粉末的氣體，隨著通風口的空氣流通，遍布整個新亞飯店！

    而各種粉塵，當其在空氣中達到了一定濃度的時候，一旦遇到明火，都會發生爆炸。包括面粉在內，生活中較為常見的鎂粉、鋁粉、淀粉、玉米粉、奶粉等均具有爆炸性。

    與可燃性氣體爆炸相比，粉塵爆炸破壞力也更強。粉塵燃燒的火焰瞬間傳播于整個混合粉塵空間，化學反應速度極快，同時不斷釋放大量熱能，形成高溫高壓，并由此產生沖擊波，一旦發生爆炸，其威力驚人。

    二戰期間，希特勒的空軍不斷轟炸英國，炸彈從天而降。英國一家面粉廠的廠主暗自慶幸炸彈沒有擊中他的廠房，但幾乎與炸彈落下的同時，車間里自己發生了大爆炸，屋頂飛上了天，爆炸的威力超過了炸彈的破壞作用。與此同時，其他幾家面粉廠也發生了爆炸。

    這種奇特的爆炸使工廠損失慘重，而且令人莫名其妙，因為沒有炸彈落到廠房上，況且車間里只有面粉和機器，沒有炸藥一類爆炸物品。

    由于炸彈爆炸的氣浪掀起了車間里的面粉粉塵，使得空氣中所含的面粉達到了一定的濃度，并且遇火后發生了爆炸。爆炸物是面粉。

    所以，想要讓日本人在新亞飯店中死傷慘重，根本不需要什么違禁物品。只需要在均勻播撒面粉后，點燃明火即可！

    這幾個少年在放置好幾袋面粉后，便離開通風口。裝作若無其事的樣子，拿著馬六要的米面，回到后廚，遇到相熟的人，只是說自己腦子笨，剛才不過是走錯路了而已。

    除了小劉要在日本人來之前一個小時去樓頂劃開面粉袋子以外，其他人只需要等到日暮時分離開就是。而小劉也會隨他們離開。點火一事，不需要他們親自動手，黃道會歡迎日本人的場面如此浩大，害怕到時候不燈火通明么？

    這是余生苦思冥想出的計劃，雖然他不能確定死的日本人和漢jian到底有幾個，到底都有誰！但是，無論死的是誰都問題不大，都對他有大大的好處！

    而這幾個少年，包括小劉在內和余生都并不認識。當然，小劉提供給馬六的羊rou湯秘方，是余生從后世的美食節目中抄襲來的。這幾個少年是余生讓王希生從難民中仔細篩選出來，身家清白干凈，與自己，與其他勢力都并無聯系。并且，都對日本人有一定程度的憎惡或仇恨。

    這幾個少年，只會做這一次案子。今晚，新亞飯店爆炸之前，就會有一條美國籍的船只，載著幾個少年去往香港。每一個少年都會在上船之前獲得一筆足夠他們數年內衣食無憂的錢財！

    這樣的手法與方式，可以最大程度上降低余生以及身邊人暴露的可能性，并保證余生的安全。而在新亞飯店爆炸后，余生覺得黃道會和日本人不會再有閑心來找自己的麻煩。

    做菜這種事情，說快也快，說慢那也是極慢的。魯菜不斷對刀工有著極強的要求，而且對于湯的滋味調制也有近乎于苛刻的標準，一道奶湯蒲菜，便足以考校廚師的功力。對于馬六這種只學了個半瓶子醋的廚師來說，想要讓日本人吃的滿意，便需要反復調制數次，才會有滿意的味道。

    馬六帶著小劉等一眾幫廚，從清晨忙到下午六點左右時間，終于將大部分菜肴的前期工作都準備妥當。忙到天色將黑，菜將出鍋時，日本人正好到來。馬六看大部分準備工作都已經做完，便讓小劉帶來的幾個笨手笨腳、只會幫倒忙的少年回去了。小劉對馬六說，要送幾個少年離開。馬六念在人情世故，便也應允了。

    小劉趁此機會自己一個人溜上樓頂，三兩下劃破面粉袋子，看見袋子中的面粉飛速的笑容在青黑夜色微涼的空氣中，便即離開。幾個少年慢慢悠悠的走著，如同花園散步。直到和小劉平安會和，才一溜煙的消失的無影無蹤。

    雖然與計劃有些出入，但是，好歹順利完工。

    常玉清并不關注幾個幫廚到點下班這種小事。他現在比較擔心的是在日本人面前失寵，今日來新亞飯店的，只有日本憲兵隊的警務隊和治安隊來了幾個分隊長，真正的高層并沒有來。井上公館也并沒有派人來，只是派人回話說，目前國事繁忙，春分節已經實在沒有時間顧及！

    其實，新亞飯店后面，便是原來的淞滬警備司令部舊址，現在已經被日本憲兵隊給占了去。到新亞飯店，不要說坐車，即使步行也不過需要兩三分鐘而已。

    常玉清不太明白日本人的意思，只能越發的恭敬。雖然日本人來的不過是幾個芝麻小官，常玉清卻站在新亞飯店的門口親自迎接。

    幾個日本軍官下車后，與常玉清寒暄了幾句，便踏入新亞飯店。

    面粉只有飄散到一定濃度，才會有爆炸的可能。而十幾分鐘的時間并不足以讓六袋面粉通過通風系統，均勻的飄散到新亞飯店的每一處。所以，在宴會的一開始，一切絕無異常。

    酒過三巡，菜過五味。幾個日本人雖然覺得魯菜與日本菜并不同，卻還算美味，頗為高興。此時，有一個日本軍官忽然打了一個噴嚏。引起周圍幾個日本人的大笑，常玉清連忙噓寒問暖：“太君，是不是覺得有些涼？我這里有上好的花姑娘，可以暖一切……”

    日本軍官道：“不要緊的常君，我的鼻子對花粉之類的粉末有些過敏。想來是上海春天的時候，有太多花開的緣故?！?/br>
    日本軍官話音剛落，卻聽見樓上轟的一聲，仿佛有什么東西爆炸開來。氣浪直沖樓下！掀起碗筷器皿，各種雜物，劈頭蓋臉的涌了過來。幾個日本軍官不愧是經過長期訓練的，聽到爆炸轟鳴的時候，便趴到了桌子底下。

    而轟鳴一聲接著一聲，巨大的氣浪呼嘯而過，粉碎一切！

    幾個壯年男子站起身來，想要逃跑，卻被巨大的氣浪掀翻在地！嘴角瞬間便流出血來，顯然是傷了內臟！

    而趴在地上的人也不安全，為了提高宴會的規格，符合日本人的品味，常玉清特地準備了高檔次的餐具，都是些名貴的瓷器。這些名貴的瓷器被氣浪擊打得粉碎，然后，尖銳而細小的瓷片便如同散彈槍的子彈一般，暴雨般擊打到所有物品之上。有幾個運氣不好的人眼見得便血rou模糊了起來。

    一個日本軍官趴在地上，便瞥見通風口在爆炸的轟鳴之后，呼的一下便冒出火來！幾個日本兵和漢jian猝不及防，被火焰燒到了身上，不由得慘叫連連，滿地打滾。

    余生呆在別墅最高的閣樓上，用望遠鏡遠眺，就見新亞飯店在轟鳴之后，便如同陡然點亮的火柴一般，騰的一下冒起一股火焰。隱隱聽見街上人的奔走喧嘩，警報的聲音，以及各種車輛的鳴響。

    此時，別墅門響，輕叩四下，三長一短。常不已打開門，把王希生放進來。王希生三步并做兩步，跑到閣樓上，壓抑住激動，對余生道：“成了！小劉他們已經上船走了！估計現在船已經出了黃浦江，到了海里了！不過，新亞飯店那邊太亂，我沒敢回去，所以，并不知道究竟死了多少日本人?！?/br>
    余生拍拍他的肩膀，長長舒了一口氣。葉輕語死亡時平靜的語氣如同一塊巨石，在他來到上海的幾個月中，一直壓在他的心上。食不知味，睡不安寢。今天這塊巨石總算是移開了一絲縫隙，他與逝者應該都有一些欣慰。

    今晚，終于能睡個好覺了！

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