483、蝸牛rou
“好了,現在回歸正題,朋友們知不知道我下一道菜品要吃什么呀?” 章笑跟粉絲們互動著,屏幕中間右上角的人數慢慢的變成了一千五百多萬。心中覺得奇怪,有這么多人閑著呢嘛? 【牛排】 【海鮮】 【龍蝦】 【便便】 【扇貝】 【xx】 …… “都不對,便便什么鬼,哎?我看到有人猜對了,沒錯,我要吃的這正是法式焗蝸牛!吃的是蝸牛!” 當章笑說出這句話的時候,彈幕反應熱烈。 【你確定是蝸牛不是海螺嗎?】 【蝸牛!咦咦咦~~聽起來就好惡心,就是下完雨后,從殼中露出黏黏膩膩的身體的蝸牛嗎?】 【不是吧,章魚哥你真得要吃蝸牛嗎?給你提個醒,蝸牛就是帶著殼的鼻涕蟲啊】 【我感覺章魚哥吃不下去,吃下去刷一百個個超級火箭!】 …… 章笑盯著屏幕,看了一會手機上不斷刷過的彈幕,笑了起來, “哈哈,有些人可能覺得吃蝸牛很惡心,但如同我們吃田螺一樣,蝸牛對于歐洲的古代先民也是一種簡單易得的蛋白質的來源?!?/br> “其實,自古羅馬時代起,人們就已經開始吃蝸牛了,這一習俗一直在歐洲傳承了下來,法國人早在幾百年前就知曉蝸牛的美味,并以蝸牛為原料制作各種菜肴?!?/br> “由于原先生活在勃艮第地區的野生蝸牛非常多,所以當時蝸牛只是法國農民餐桌上的家常菜而已,隨著法國飲食文化的興盛,法式焗蝸牛為世人所知?!?/br> 【說的好像挺有道理的?!?/br> 【就是,就是大家不要那么的大驚小怪】 【呵呵,不過是吃個蝸牛而已,這你們就承認不住了?現在的年輕人啊】 【你們這群人,見風就是雨,見雨就是風,不過,章魚哥說的就是真理,今晚全都給我去吃蝸牛去!】 …… 對于吃蝸牛,章笑從小就有一種莫名的期待。 章笑記得小時候,下過雨后,總會在沾滿雨水的樹枝上見到慢慢爬行的蝸牛,用手去捉,若碰到蝸牛軟體上的粘液,還有一種特殊的味道,反正不是好聞的味道。 章笑記得,當時的小朋友們都不太喜歡,覺得惡心。小章笑卻發揮了他從小作為吃貨的天分,點了根蠟燭燒著蝸牛,而后用牙簽調出里面的rou,一口下去后,惡心的感覺從胃中竄到口腔,直接吐了出來。 從那之后,章笑一直對蝸牛的rou耿耿于懷。 蝸牛rou的味道到底是什么,只記得當時的惡心,味道卻忘記了。 隨著章笑的長大,無意間得知了一道法國名菜竟然便是用蝸牛rou做的,據說還很好吃。 章笑當時便想去試一試,但當他去國內的西餐廳問了下價格,太貴了! 對于當時的章笑來說,根本不能承受,一個月的飯錢好嗎?他只能呵呵一笑,算了。 直到現在,來到了法國巴黎,章笑終于了卻了心中所想,毫不猶豫的點了法式焗蝸牛這道名菜! 蝸牛rou到底是什么味道呢?章笑真得還挺期待的。 …… 章笑直著播,露娜他們三名意大利人快樂的聊著天,時不時傳出笑笑,章笑也跟著哈哈笑。 皮諾不斷的講著冷笑話: “問你們個問題,你們知道十萬人同時舉起手的法國人來是什么嗎?” “什么?” “是法國軍隊!”眾人面面相覷,唯獨皮諾哈哈大笑…… 皮諾還很得意的繼續講:“怎樣才能辨認出一名法國老兵?” “嗯……不太想知道?!?/br> “只要看看他的腋下就行了,他們那里被太陽曬得很健康,哈哈哈哈哈!”皮諾說完話后,自己倒笑得人仰馬翻。 章笑噗嗤一笑,笑著搖了搖頭,二戰法國軍隊撤退的梗都快被他玩壞了。 吃蝸牛之前,章笑也做足了功課。 空閑的時候,章笑對著觀眾們介紹說:“剛剛啊,我與服務員交流中得知,他們家使用的便是正宗的——法國大蝸牛?!?/br> 【聽起來好牛逼的樣子!】 【多大???】 …… 章笑坦白說:“其實,我在之前在國內的時候,也想去吃蝸牛,但是聽國內做餐飲的朋友說,而他通過朋友了解到,國內大多數西餐廳供應的是非洲大蝸牛,而非法國大蝸牛?!?/br> “非洲大蝸牛的成本自然要比法國大蝸牛的成本低上許多,味道雖說不錯。而且國人吃蝸牛,都是以嘗鮮的心態去的,根本不會在乎那些。除非是專業級的美食家,根本分辨不出來區別。所以說,既然來到法國了,就一定要試一試法國蝸牛的味道?!?/br> 【我靠,還真是不知道,還有這種貓膩呢?】 【非洲大蝸牛與法國大蝸牛一對比,額,我還是選法國的吧……】 【非洲大蝸牛聽起來就黝黑黝黑的?!?/br> …… …… “想必家都聽說過法國的勃艮第地區吧。沒聽過也不要緊,是著名的葡萄酒產區,而法國的食用的蝸牛多數都是葡萄園中飼養的,所以說勃艮第地區是著名的葡萄酒產地,因此也是法國蝸牛的最佳養殖地,試想一下,整天在葡萄園里呆著的蝸牛,被葡萄味熏著,味道應該還不錯吧?!?/br> 章笑砸吧砸吧嘴,露出想吃的表情。 【聽章魚哥這么一說,還真的超想吃啊?!?/br> 【不便宜吧?!?/br> 【我要看章魚嫂!】 【蝸牛的蛋白質超高】 …… 終于,法式焗蝸牛上桌了。章笑激動的看著自己盤中的蝸牛,一共六顆,每一顆都胖嘟嘟的。 蝸牛殼里好似填滿了食材,開口處,封著綠色的青醬。 章笑拿著鏡頭在鏡頭給食物來了個特寫,“你們看,胖嘟嘟的外形一看就很多rou,別說,我們常吃的田螺倒有幾分相似?!?/br> 【哇靠,好大的蝸牛啊,看起來好恐怖!】 【隔著屏幕都都聞到了香味,一定非常的美味呀~】 【雖說我從來沒有吃過蝸牛,但是這個我蝸牛一定很美味??!】 笨笨熊送上火箭*10 跳跳龍送上飛機*50 …… 章笑沒有立即吃。說實話,腦海中一浮現蝸牛那黏膩的身體,就沒啥胃口,但看著其他幾人都吃著非常香,他也不再多想,想要嘗一嘗是這蝸牛的味道。希望不要吐了吧。 吃蝸牛的工具很特別,特制的叉子和鉗子。章笑一手用鉗子夾住蝸牛,一手用叉子將蝸牛rou從殼里挑出。 他驚喜的發現,出來的不僅僅是蝸牛rou還有其他的豐富的食材,在鏡頭前流著豐富的汁水,蝸牛rou看起來非常的肥厚,還挺誘人。章笑咬緊牙關,猛地張嘴,一口吞了下去。 頓時,直播畫面中的禮物滿天飛! 【牛逼!】 【章魚哥厲害了!】 …… 沒有想象中的黏膩,章笑的雙眼登時放出亮光,“嗯,朋友們,味道真得不錯,蝸牛的口感相對于我熟悉的田螺,但更加軟嫩滑爽,并且,黃油里浸著大蒜和歐芹本身就已經很香,再加上蝸牛嫩滑的口感……”他趕緊又吃了一口香脆的面包片,頓時覺得美妙無比。 “真得不錯啊?!?/br> 章笑興奮的不行,連著吃了三個蝸牛才停下,看得直播的觀眾們饞地直流口水! 【不行了,餓死了,餓死了,每次看章魚哥的直播都餓得不行,趕緊開一包薯片】 【我cao,看起來好好吃啊,不說了,下雨天出去捉蝸牛去】 【哎呀,哎呀,這一口口的看得我心間一顫一顫的,給我留一口?!?/br> 【對了,剛剛那說章魚哥吃蝸牛就刷火箭的土豪呢?】 【對啊,土豪呢?!?/br> 飛天的龍送出超級火箭*100。 “謝謝大家的禮物?!闭滦腥淮笪虻恼f:“我本來以為法式焗蝸牛是直接拿蝸牛烹飪,但其實不是啊,我剛剛嘗了幾個,大概做法如下吧,想做的朋友可記一下哦?!?/br> 【趕緊拿起我祖傳小本本】 【前排做好聽課?!?/br> 【章老師上課了,大家注意,注意了啊?!?/br> …… 章笑說:“其實,蝸??墒秤玫牟糠质撬母棺?,這道經典的法式焗蝸牛的通常做法應該是是,先把蝸牛rou整個挑出,去除不可食用的部分,然后清洗干凈,放入沸水中連同紅蔥、胡蘿卜、大蒜、黃油,以及少許白葡萄酒一起熬煮,去除蝸牛身上的雜味。 重點來了,再將煮熟后的蝸牛rou塞回蝸牛殼中歐,用拌有大蒜碎、歐芹、黃油、胡椒等香料的青醬封住殼口,放進鋪有海鹽的烤盤中烤制,雖說做出的味道,可能與我現在吃的味道有些出入,但也絕對美味,有空的童鞋可以去試著做一做?!?/br> 【真得,有的時候,章魚哥跟我們開著玩笑,總感覺他想大哥哥一樣,但當他一認真起來,真得又好迷人啊】 【ok,收到,就等下雨天了?!?/br> 【一般的蝸牛好像不能吃,我剛查了,淘寶上竟然有賣蝸牛的,先買一罐試一試】 【雖說聽起來很美味,但我還是怕】 【忍不住了,這就叫個外賣?!?/br> 【今晚大家都吃蝸牛!】 …… “對了,你么看沒看到盤子旁邊白色的點點了,便是蝸牛籽醬了,被譽為蝸牛珍珠”章笑將鏡頭給盤中那些白色的小珍珠一個鏡頭。 鏡頭中,蝸牛卵白白的,小小的,樣子十分可人。但對于密集恐懼癥的人來說,雞皮疙瘩起了一身。 章笑笑著說:“今天來說,對于我來說真是一個挑戰,蝸牛rou還好。但一想到要吃蝸牛卵,還真的有點……怎么說呢……”章笑也有些頭皮發麻。 其實蝸牛卵和鱘魚籽一樣也是可以被做成“魚籽醬”的,盡管這聽起來似乎有些匪夷所思,并且這不單單是新鮮的卵制品,而是經過熟成的“魚子醬”。 “據說這個價格非常昂貴,是所謂的上流圈的潮流食物。來,今天我就來嘗一嘗,”說著,章笑將蝸牛卵塞入嘴中。 【我靠,章魚今天真是牛逼了,不僅吃了蝸牛,還要吃蝸牛卵,】 【不行了,太重口味了!說白了,那些都是蝸牛的受精卵??!】 【我靠,我剛剛查了一下蝸牛籽醬,一斤要兩千四百歐元,小幾萬人民幣呢,我靠,奢侈品啊?!?/br> 【什么味道啊,好好奇??!】 …… 章笑將蝸牛籽醬送入舌尖的時候,立馬腦海中呈現一只蝸牛在雨后樹葉上爬行的畫面,露水般的清新感覺直沖大腦,還有那一股說不清道不明的深層次味道在舌尖上埋怨。 輕輕咬開,醇香的顆粒在口中爆裂,一瞬間,章笑仿佛又裸體了,漫步在雨后的樹林里,嗅到了橡樹葉、蘑菇和雨水的氣息! 深吸一口氣,整個人都精神了! “好他么的神奇!”章笑忍不住對著鏡頭爆了一句粗!