回到2006 第109節
被楊青四帶來的女人,見狀,連忙起身去幫忙端菜,孟星河的對象佘紅玉也起身去端菜。 幾個女人里,除了正在倒茶的董小小,只有楊星宇的二媽孟蕓和丈夫楊青果穩穩地坐在原位,等著吃現成的。 就連楊星宇的三叔楊青平都去廚房找酒。 今天吃飯的人有點多。 一張桌子坐不下。 楊青石早就去堂兄弟家借了一張八仙桌和條凳,和自家的八仙桌拼在一起,硬是拼出一個大長桌。 一道道菜上桌,酒水、飲料也拿了上來,眾人紛紛上桌開吃。 期間,楊星宇和董小小顯得比較安靜,董小小坐在楊星宇旁邊,開吃之前,微微偏頭湊到楊星宇耳邊,笑吟吟地輕聲說:“我今天又在你混飯吃了,你沒意見吧?” 楊星宇能有什么意見? 她熱熱情情地帶了一堆禮物來上門,他難道還能不讓她留在這里吃頓飯? “你不嫌飯菜簡陋就行?!?/br> 他低聲回應。 董小小看著一桌大半都是大魚大rou,笑得眉眼彎彎,又湊到楊星宇耳邊低聲說:“這飯菜還簡陋?你這眼光也太高了?是不是你家的年夜飯更豐盛呀?我忽然有點想混你家的年夜飯吃了?!?/br> 楊星宇:“……” 年夜飯也能隨便混嗎? 年夜飯是一家團圓的日子,今年過年她要是真來混年夜飯,到時候他爸媽肯定會把她當兒媳婦看待。 所以,她這話,楊星宇聽了,連客氣話都不敢說一句。 萬一她把他的客氣話當真了,今年過年真來他家吃年夜飯,到時候消息恐怕很快就會傳遍全村。 等以后他帶甄歆或者戚美瀾來家里的時候,村里人怎么看他? 萬一有人嫉妒他,當著甄歆或者戚美瀾的面,問他上次來他家吃年夜飯的姑娘跟他分手了嗎? 他怎么回答? 甄歆或者戚美瀾又會怎么想? 名聲這個東西,大部分時候顯得屁用都沒有。 但有些關鍵時候,一點壞名聲,就能壞了你的好事。 “我家年夜飯還沒今天豐盛呢!” 楊星宇這么接話。 這也是實話。 今年隨著他的生意漸漸做大,父母這里天天賣烤鴨、鹵菜,收入也遠超往年,所以,今天這頓飯確實比他家以往任何一年的年夜飯都要豐盛。 大盆的紅燒rou、老雞湯、烤鴨、鹵鴨翅膀、醬牛rou、漂魚……等等,每一份都是大份的。 僅有的幾道素菜,也都是自家種的。 漂魚,是他們本地的特色菜。 楊星宇前世也算走南闖北,去過不少城市,但卻從沒在別處見過漂魚。 漂魚的做法很簡單,成本也不高,是本地人很喜歡的一道家常菜。 主要食材用的是白鰱,條件好一點的人家,會選擇花鰱。 另外,還需要一個豆腐。 殺好的鰱魚,先卸下魚頭,然后將整個魚身粗暴地剁成十幾個大塊,連同整個的魚頭一起,灑上料酒、老抽,以及最關鍵的水辣椒醬,攪拌均勻后,腌制十幾分鐘。 用水辣椒醬腌制魚頭魚rou,是做漂魚的關鍵,也是靈魂。 好的水辣椒醬,做出來的漂魚,湯鮮味美,別具風味,是本地很多人的最愛。 也是楊星宇的最愛。 重生前,他病重快掛的時候,心里最懷念的家鄉菜,就是漂魚。因為那是他小時候,十幾歲之前,每年能吃到的最美味的菜肴。 用水辣椒醬腌制魚頭、魚rou,不僅能咸味進入魚頭、魚rou,也能讓辣味進入。 還能去腥。 腌好的魚頭、魚rou,下進燒開的開水鍋中,大火烹煮,加上豆腐塊,再加一點醬油調色,加點油、鹽、味精調味,必不可少的是一大勺熬好的熟豬油。 所謂千滾豆腐萬滾魚。 用大火多煮一會,魚的鮮香會進入豆腐,豆腐的清香能解去魚rou的葷膩。 水辣椒的辣味會鉆進魚頭、魚rou和豆腐中。 熟豬油,會讓水辣椒的辣味變得溫和,不會辣喉嚨。 出鍋的時候,如果能灑上一點香菜末,或者蔥花,那就更棒了。 以前楊星宇在外地工作的時候,偶爾與外地人聊到吃魚。 很多人都說鰱魚很難吃,說是土腥味太重,還有人說鰱魚rou質松散,不夠鮮嫩。 等等。 聽上去,似乎鰱魚有的全是缺點。 而他想說的是——你們不會鰱魚的正確做法。 這不。 今天他們家一開飯,他爸楊青石、二佬楊青果、三佬楊青平、小佬楊青四等人的筷子,最先伸向的都是桌上那一大盆漂魚。 有人搶魚臉rou。 漂魚的魚臉rou又嫩又滑,放進嘴里一嗦,魚rou就會向果凍似的鉆進喉嚨。 有人撈魚rou,重點是魚肚子上的那部分,那部分沒有細刺,只有幾根大刺,而且,魚肚子上的rou也很嫩。 還有人撈起整個魚頭,這個人是楊青果。 魚臉已經被其他人搶光了,楊青果撈起的是一個看似只剩下頭骨的魚頭。 “我好久沒吃到家里的漂魚了!今天這個魚頭我就不客氣了,哈哈?!?/br> 說著,他一口咬開魚頭骨,嘴巴對著咬開的部位,用力一嗦,頓時,呼嚕一聲,比果凍還嫩的魚腦被他吸進嘴里。 頓時,他眼睛都瞇了起來,那表情給人的感覺就是——美了。 “老大,你明天早上有魚凍子吃了,這魚凍子肯定好吃!” 楊青平一邊撈豆腐吃,一邊跟大哥楊青石說。 楊青石點頭,滿臉笑容。 漂魚的湯很多,而且湯很鮮。 以前吃漂魚的時候,只有冬天天冷,魚湯第二天才會結成魚凍,一勺子一勺子地舀進嘴里,絕對是人間美味。 現在嘛,家里有冰箱,什么季節都能吃到魚凍了。 “還是老家的漂魚好吃??!我自己在家里怎么就做不出這么好的味道呢?大嫂,你是不是有什么訣竅???教教我唄!” 楊青果咽下魚腦后,嘆息著感慨,順便還向大嫂方小梅請教。 方小梅呵呵笑著說:“我哪有什么訣竅?我就是隨便做的?!?/br> 楊青果有點不甘心,忽然看向楊星宇,“小宇!你是學烹飪專業畢業的,你跟我說說,做漂魚是不是有什么訣竅?” 他這話把大家的目光都集中到楊星宇身上。 楊星宇失笑,他不好說可能是二叔自己廚藝不行,眨了眨眼,說:“我估計可能是水質的問題吧!我們這邊的鰱魚好像是比外地的要好吃一些,唔,可能跟喂養方式也有關系,我聽說有些地方都是用雞鴨豬糞喂魚,你看我們這邊誰家用這些東西喂?喂的都是米糠!豆渣?!?/br> 他話音未落,桌上就有大半人點頭附和。 因為一道漂魚,桌上氣氛變得很活躍。 大家吃吃喝喝,快結束的時候,二叔楊青果看向楊青四的對象,“弟妹,我現在能叫你一聲弟妹嗎?” 大家的目光被吸引過去。 女人看了看楊青果,只從衣著、氣度上看,今天這桌上的男人里,楊青果無疑是最顯眼的。 她露出一抹微笑,抿了抿嘴說:“你是老四的二哥是吧?你叫我翠花吧!我跟老四還沒結婚呢!后面能不能結婚,也得看他能不能答應我的要求?!?/br> 桌上漸漸安靜下來。 都意識到這是要進入正題、談婚論嫁了。 楊青果右眉微微上挑,好奇詢問:“你有什么要求?你說出來我們聽聽,沒事!只要是合理的要求,就算老四滿足不了你,我們幾個做哥哥的,也會幫他滿足你,你說說看!” 翠花目光掃了掃桌上眾人,似乎有些受不住這么多人的目光注視,她微微低頭,臉皮也微微發紅,低聲說:“我要求不高,一個是要兩萬塊錢,因為我兒子還小,而且,老四要是討我回家,他肯定也會讓我給他生孩子,沒有兩萬塊錢,我怕我們日子沒法過?!?/br> “嗯,這個要求很合理!還有嗎?” 楊青果又問。 翠花微微猶豫,抬眼看了看楊青果,又低頭說:“另一個要求是——我希望結婚之前,老四他能把房子里外出一下新,他那房子我去看過,因為之前有點漏雨,有幾面墻都被漏得很難看了,不出個新,等結婚的時候,我娘家人來了,會很難看?!?/br> 第129章 佘紅玉vs蔣菲 “還有其它要求嗎?” 楊青果又問。 翠花搖搖頭,“我就這兩個條件,沒其它要求了?!?/br> 楊青果點點頭,看了看眼神期待地看著他的楊青四,又看了看大哥楊青石、老三楊青平,楊青果笑道:“這兩個要求都很合理,問題不大!回頭我們兄弟幾個商量一下,應該能解決,老大、老三、老四,你們說呢?” 楊青四用力點頭。 楊青石嗯了聲。 楊青平笑了聲,也點了下頭。 接下來的時間里,大家沒再繼續這個話題,沒多久,這頓飯就結束了,翠花幫忙收拾了碗筷、抹了桌子,就告辭走了。