“謝謝老板！謝謝蔣姐！”

    “謝謝老板！恭喜發財！謝謝蔣姐！”

    ……

    一圈發下來，人人都收獲一只紅包，除了楊星宇。

    就連蔣潔，發到最后，手中都剩了一只給她自己的。

    接下來，大家就開始敞開了吃喝。

    酒量不行的，就改喝果汁、雪碧，酒量不錯的，就繼續拼酒。

    這頓慶功宴一直吃了差不多兩個小時，期間，有人想要明天休息，楊星宇趁機現場安排了一下接下來的輪休計劃。

    這個計劃中，每天安排三個人休息，先從售貨員開始，他、宋曉強、程寶發每天給這些輪休的售貨員頂班售貨。

    整個輪休計劃中，只有他自己沒算在內。

    第65章 成績和計劃

    慶功宴散場，楊星宇走進廚房洗臉，慶功宴之前，他已經洗了澡，但喝酒吃火鍋，臉上肯定會有些油膩，所以，他想洗把臉再休息。

    水槽邊，他低頭往臉上抄水洗臉的時候，廚房門口傳來一陣輕快的高跟鞋行走的聲響。

    同時還有負責財務的蔣潔聲音：“楊老板，趁你現在還沒休息，我跟你簡單匯報一下這個國慶節的大致收入唄！畢竟，明天有三個營業員要休息，白天你既要備貨，又要去店里賣貨，我怕你明天沒時間聽我跟你報賬?！?/br>
    楊星宇洗臉的動作停頓了一下，隨后嗯了聲，接著洗臉。

    蔣潔：“國慶前兩天的大概收入，我之前已經跟你說過一次，現在再跟你說一次吧！國慶第一天，咱們生意最差的店，當天中午和晚上的營業額加起來，也有兩千八百多，那天生意最好的店是3號店，當天營業額創下了我們12家店開業以來的最高記錄——七千三百多，綜合下來，國慶那天，我們12家店的平均營業額是四千三百幾，就那一天，12家店的總營業額五萬兩千多?！?/br>
    頓了頓，她那里傳來翻動紙張的聲音，“之后幾天生意也不錯，2號、3號的總營業額也超過了五萬，從4號開始，總營業額逐漸下滑，4號是四萬六千幾，5號是四萬三千幾，6號跌破四萬，但也有三萬八千多，7號就是今天，今天的總營業額我也匯總出來了，是三萬六千多?！?/br>
    這時，楊星宇已經洗好臉，直起腰，用毛巾擦拭臉上水漬。

    隨口問了句：“總額呢？這七天總營業額是多少？”

    蔣潔：“這七天的營業額總計是三十一萬五千多?！?/br>
    三十一萬多？

    楊星宇微微點頭，這個數字聽著還行，雖然跟他重生前的連鎖店國慶節營業總額不能比，但他重生后的事業剛剛起步，開業到現在，滿打滿算也就半個來月，能有現在的成績，他已經很滿意。

    “刨除材料方面的成本，利潤大概有多少？”

    這是他最想知道的。

    蔣潔又翻了翻手中的賬本，笑道：“因為咱們開業時間還不滿一個月，所以有些成本不好計算，比如水電、煤氣、房租這些，我暫時都沒有計算，人員工資暫時也沒有剔除，只計算各種原材料成本的話，目前統計的原料成本大概在13萬的樣子，但我估計咱們這個月的水電煤氣、房租這些加起來，可能就要一兩萬，另外還有人員工資，以及按你的吩咐，今天給每個員工發的500塊錢紅包，唔，另外還有今晚慶功宴的幾百塊成本，總體估算下來，這七天的凈利潤大概有三分之一多一點?！?/br>
    隨著蔣潔這番匯報，楊星宇心里也有了大致的估算，估計這七天的凈利潤大概有十三四萬的樣子。

    他自己是不往高處估的。

    只在蔣潔估計出的數字上，再稍微降低一點來估算。

    這是他做生意的一個習慣，成本要往高了估，利潤要往低處算。

    如此，經營的時候才不會常常出現資金周轉不靈的情況。

    “行了，我心里有數了，時間不早了，你早點去休息吧！具體的賬目等月底的時候，咱們再細對?！?/br>
    說著，楊星宇往廚房門口走去，這幾天連軸轉，他也累了，今晚也想稍微早點睡，明天還有不少活等著他呢！

    “楊老板！有個問題，我還是想問你一下?！?/br>
    經過蔣潔身邊的時候，蔣潔笑吟吟地喊住他。

    楊星宇停下腳步，有點意外。

    “什么問題？”

    蔣潔：“我想問的是今天給大家的紅包，你怎么不分個等級呢？每個人都給500的紅包，這七天營業額最高的幾個營業員恐怕心里都不滿意吧？你就不怕她們幾個辭職不干了？”

    楊星宇怔了怔?？粗Y潔變得有點古怪，因為這種發紅包的規矩，在原時空是蔣潔向他建議的。

    而今天蔣潔卻反過來問他原因。

    但他腦中念頭一轉，便釋然了。

    他是重生回來的，蔣潔卻不是，而原時空蔣潔跟他提出這個建議的時候，她已經三十歲出頭了。

    她三十來歲能想到的東西，現在二十來歲想不到，很正常。

    “營業額高的幾個營業員，這七天的提成本來就比其它幾個店的同事高一大截了，心里不平衡的，應該是其它幾個店的營業員，所以，在這七天的紅包金額上，就不能繼續讓那幾家店的營業員心里更不平衡，至于營業額高的那幾個營業員，你覺得她們誰傻？誰不會算賬？這個月她們的提成比別人高那么多，她們還會因為今晚紅包的那點錢而辭職？”

    楊星宇說完，蔣潔神色恍然，驚訝地看著他。

    楊星宇覺得她這表情有意思，輕笑一聲，搖搖頭，走出廚房，回臥室去了。

    他記憶里的蔣潔，是很精明能干的。

    要不然原時空的時候，他也不可能視她為左膀右臂多年。

    現在他重生回來，能再看見如此青澀的她，還挺有趣的。

    ……

    國慶節后，12家店的生意不出楊星宇的預料，每天的營業額果然大降，連續一個多星期，12家店里人氣最差的三家店，每天的營業額都只有幾百塊。

    這可是人口稠密的市區??！

    市區不僅人口稠密，有錢人也多的是，不會做飯、嘴巴又饞的人，更是不少。

    如此大好環境，一家烤鴨店每天只能賣出幾百塊錢的貨，絕對是創下了楊記烤鴨開業以來的最低記錄。

    不過，隨著時間一天天過去，國慶節過度消費的后遺癥漸漸淡去，楊星宇名下的12家店生意也漸漸開始回升。

    與此同時，楊星宇的擴張計劃也開始醞釀了。

    如今他手上的凈利潤，算是國慶節前的，應該有20萬左右了。

    這筆錢他打算用來盡快擴張店面數量，而不是還甄歆等債主的欠款。

    一來，是因為他借款的時間還短，暫時還沒人催他還錢。

    二來，他現在還錢，是欠那些債主一份人情，遲一點還，也只是欠一份人情。

    所以，既然左右都只是欠一份人情，那何不再稍微遲一點還款？

    最主要是年底越來越近，而年底結婚、公司年慶之類的酒席，會越來越多。

    這個時候如果擴張店面，一定能趁著年底，多掙不少錢。

    20萬看似擴張不了幾家店。

    但做生意講究一個流水，貨款和人員工資以及其它開銷，并不是日結，打一個時間差的話，他能動用的資金還要多不少。

    第66章 大步擴張

    10月18，周三，于大多數人來說，是一個很普通的日子。

    但于甄歆而言，今天是個特別的日子，因為今天是她的生日。

    楊星宇上個月就盼著她生日這天，能好好給她過個生日，順便增進一下他倆的感情。

    但今天傍晚的時候，他收到甄歆發來的信息。

    “你今晚不要過來找我，我爸媽特意從縣里趕過來給我生日，他們現在正在我房子里呢！”

    于是，楊星宇醞釀許久的計劃，只能擱淺，只能在短信跟她說一句“生日快樂”。

    話說，他最近和甄歆見面的次數很少。

    國慶期間，他要忙生意，抽不出時間。

    其它日子，她母親也頻繁過來住在她那兒，好像自從上次半夜他去給甄歆送宵夜，被她母親撞見一次后，她母親就開始防著他了，一有空就來甄歆那里，一住就是幾天。

    就跟防賊似的。

    他問過甄歆，她說她母親以前一個月也未必會來她這里一兩次，而最近……幾乎變成常住了。

    這讓他挺郁悶。

    此時已經晚上10點多。

    他坐在自己臥室書桌前，看著電腦屏幕上的電子地圖，手里抓著一罐啤酒，電腦旁邊還有一包油炸的花生米，是他剛剛從廚房拿來的。

    電腦上的電子地圖，顯示的是魚尾巷四周的一條條街道路線。

    擴張新店，是他最近的計劃。

    新店的選址很重要，不能距離魚尾巷這里太遠，太遠的話，每天從魚尾巷這里送貨過去，會浪費很多時間。

    畢竟，魚尾巷這里的院子，是他的加工中心。

    每天賣的烤鴨、鹵菜、涼菜，全都要在這里加工完成，已有的12家店，已經讓他這里每天的加工任務不輕，時間也很緊，稍微耽擱一下，可能送貨到各個分店的時間就遲了。

    因此，接下來要擴張的新店位置，肯定不能離魚尾巷這里太遠，最好控制在半個小時的車程內。

    他心里的設想是以魚尾巷的院子為中心，以蛛網狀，向四面八方輻射，所有分店都要開設在蛛網的一個個結點上。

    總的思路他是有了。

    但此時看著電腦屏幕上的地圖，他卻頻頻走神，腦子里老是縈繞著一個念頭——甄歆今天生日。

    就挺煩。

    話說，原時空他創業的時候，何曾有過這樣的經歷？

    那時候他一心想著集中所有時間和精力去創業，戀愛的念頭一直被他強行壓制著，就算談戀愛，也只談一兩個小時的那種。

    他現在有點理解以前網上流行的一句話了——女人只會影響我拔刀的速度。

    忽然，他手機響了一下。

    他拿起手機，看見是甄歆發來的信息。

    “你睡了嗎？”