第330章 兩者皆有
“麻辣燙是什么?”胡娘疑惑,她發現了,自家姑娘做的吃食,她一樣都沒有聽過,難怪能發家呢。 “一種新吃食,用幾十種食材制成湯底,然后燙菜吃?!?/br> 胡娘有些理解了,“和燙鍋子一樣?!?/br> “有相似之處?!?/br> 丫頭將各種材料按照白夏的吩咐弄好了,胡娘在熬豬油。 白夏在一旁指揮,“豬油快熬好的時候,淋一小碗這個花雕酒下去,熬好豬油后將油渣撈出來?!?/br> 白夏拎著洗干凈的蔥花,“蔥花的根部不要切掉,先炸根部,然后全部放進去炸,炸干了撈出來倒掉?!?/br> “再倒入姜蒜,這一步呢要等到大蒜飄起來然后撈起倒掉?!?/br> 胡娘照做,白夏叮囑燒火的小廝將火加大,然后倒入準備好的香料,有八角、rou桂、草果、香果、花椒、陳皮等等香料到進入炸出香味。 “這里要注意,等到滾了以后改成小火熬兩刻鐘?!?/br> 燒火的小廝是個激靈的,一聽到白夏說的話,立刻改成小火。 兩刻鐘到了,撈出鍋里的東西倒掉,“改成大火,加豆豉、紫草、小茴香、十三香、豆瓣醬、白糖等再熬一盞茶的功夫?!?/br> 豆瓣醬是家里做的,府里也放了一壇子,有時做菜用。 豆豉這個地方的人很多都會做,她阿奶方婆子也會做,不過做的不是很好,今日她買的都是很優質的豆豉。 燒火的小廝使勁兒的吸著鼻子,眼睛往鍋里看去,只見那鍋里已經變成棕紅色的樣子。 “真的好香啊,我從來沒有聞過這么香的東西?!?/br> 胡氏連連點頭,“可不是,太香了,這香味兒能飄好幾里地?!?/br> “成了,熄火吧,等涼了拿一個大缸裝起來?!?/br> 白夏走到泥爐旁邊,這里面熬著大骨湯,是她前面燉下去的。 因為麻辣燙的底料味道太重,將大骨湯的香味完全壓下去了。 白夏看了看自家廚房的菜,只有白菜蘿卜、調羹白還有一塊豆腐,還有些泡發的粉條,又殺了一尾魚,片成薄片腌制小片刻。 走出廚房,司馬宸正坐在連廊邊,嗯,一點也不損他俊美的形象。 看見白夏出來眼睛一亮,白夏揮揮手,“阿宸,一會兒給你做好吃的?!?/br> 司馬宸點頭,“好?!?/br> 所有東西都備齊了,白夏速度很快地燙了一碗麻辣燙。 放上剛剛熬好的底料,辣椒油,撒上一小撮蔥花和熟芝麻,噴香! 剛出鍋的麻辣燙冒著白煙,帶著香味兒飄出老遠,“你們要吃自己燙?!?/br> “唉,多謝姑娘?!睙鸬男P笑著答應。 胡娘大聲呵道:“饞嘴!” 司馬宸接過白夏手里的盤子,“在哪里吃?” 白夏看看,“就在這邊吃吧?!?/br> 廚屋門口放著一張桌子,收拾的很干凈。 司農宸點頭,兩人一人一碗,白夏問他,“要不要芝麻醬?” 司馬宸搖頭,白夏笑笑,“我吃麻辣燙也不喜歡放芝麻醬?!?/br> 前世的同事是北方人,每次出去吃麻辣燙都要放一勺芝麻醬,說是沒有芝麻醬的麻辣燙沒有靈魂。 白夏表示,她長這么大吃麻辣燙從來沒有放過芝麻醬。 白夏夾起一塊豆腐,吹了吹,迫不及待塞進嘴里,燙的整張臉都扭曲了。 “唔~~真是太好吃了?!彪m然差了牛油,差了點味道,但是也不錯了。 司馬宸好笑地看著她,“慢點吃,別燙著了?!?/br> “嗯嗯,好吃嗎?”白夏點頭,又吃了一塊蘿卜。 “好吃,你做的都好吃?!闭f著好聽的話,展現著迷死人的笑臉。 “啊,天下間唯美男與美食不可辜負也,我兩者都有,別人要羨慕死了?!?/br> “那我沒有你貪心,我只要你就可以了?!?/br> 白夏忍不住捂臉,你這樣子說話我真的......想撲倒你啊。 白夏瞟了他一眼,“請保持你的清冷謝謝?!?/br> 她不知道,這一眼滿含嬌羞。司馬宸垂下眼瞼,將眼里的波濤洶涌全數掩藏。 吃過大慶朝的第一餐麻辣燙后,白夏又燙了兩份,拿去店里給她爹娘嘗嘗。 白勇和夏氏都稱贊好,有三五食客正吃著粉呢,聞到這沖鼻的香味忍不住問道:“白老板什么好吃食也拿出來給我們嘗嘗?!?/br> 都是店里的老顧客,白勇和他們也熟悉了,“是新吃食,過兩日就上了,到時候記得來捧場哈?!?/br> “哈哈哈......就沖著這味兒我也要來?!?/br> 白勇也大笑開來,“你們早些來,我給你們個半價?!?/br> 那幾個人更高興了,“成,白老板做人大氣,回去我就給你店里宣揚宣揚?!?/br> 白夏笑看著這一幕,她爹自做生意來,這腦子靈活了不少。 “爹,這是麻辣燙的圖和介紹,你拿塊木板貼上擺在門口?!?/br> 白勇一想就知道白夏的用意,“得了,你放心。這畫不是你畫的吧,這么傳神的畫你可畫不出來?!?/br> 白夏:“......?!?/br> 白夏故作不高興道:“您老眼神可真好,阿宸畫的?!?/br> “哎喲,好小子,這畫比縣城那些店里賣的都好?!闭f完還拍了拍司馬宸的肩膀。 白夏恍然想起,自家爹好像還不知道阿宸的真實身份呢。 看他那樣,自家娘親肯定沒有跟他說。 司馬宸笑笑,“不是什么很好的畫,白叔若是喜歡,回頭我再給您畫一幅?!?/br> 白勇還沒開口,夏氏就道:“你白叔一個大老粗哪里懂畫,畫給他都是浪費,阿宸你別費那功夫?!?/br> “不費功夫,白叔喜歡風景畫還是人物畫,畫好了我給您送來?!?/br> 白勇撓撓頭,“我確實不懂畫,”不過最近他跟著錢掌柜去看畫了,他還是覺得風景畫好看,“就風景畫吧?!?/br> 白夏驚詫地看著她爹,蹭到夏氏身邊,“我爹什么時候開始迷畫了?” 夏氏看著憨笑的白勇翻了個白眼,“就這一段時間,跟著錢老板去的?!?/br> “錢老板也懂畫?” 夏氏無奈道:“不懂,錢夫人說了,錢老板最近被對家那掌柜刺激了,那掌柜原讀過書,懂些這方面的東西?!?/br>