第99章 過生辰
小船在河面走了一個多時辰,霧慢慢散去,喧囂聲由遠及近,越來越清楚。 幾個小的聽見了聲音,更加坐不住了,一個個興奮的不行。 “你們該擺攤的先去擺攤,我們去鋪子里瞧瞧?!卑桌项^說道。 “爹,二叔三叔,你們收了攤子就去碼頭后東二街,一個叫來??蜅5母舯?,就是咱家鋪子?!?/br> 和白勇幾個分別了,白夏就帶著剩余的人去到鋪子里,鋪子離碼頭近,走路不到一刻鐘。 鋪子半舊不新,但是打掃的很干凈。 整個鋪子加上后院那幾間屋子都沒多大,白老頭和方婆子愣是來來回回看了三遍,越看越高興。 白老頭摸摸下巴,“一百六十五兩不虧,也就是人家急用錢,不然也要一百八十兩往上?!?/br> “嗯,這個店鋪太空,什么東西都沒有,還得重新置辦?!?/br> “你打算在這個鋪子里做鹵味?” “爺爺我是這樣想的,后面就住人。前面呢,在這里隔一道墻,墻上開一個大大的窗口,窗口兩旁掛上菜單。 然后在這邊砌一個灶,以后就讓我娘在這邊做鹵煮?!卑紫恼f著自己的想法。 “然后剩下的地方擺幾個小方桌,有些顧客想在這里吃也有個坐的地方,咱有了灶以后,鹵煮都放在窩里溫著,能讓客人們吃個熱乎的?!?/br> “什么是鹵煮?”錦誠問,“鹵煮好吃嗎?” “跟鹵味有些相似,不過鹵煮帶湯,可以泡餅吃。至于味道嘛,回頭做了你嘗嘗就知道好不好吃了?!?/br> 白老頭聽了白夏的話,知道她心里是有成算的。 “一會兒你二叔三叔來了,跟他們好好說說,讓他們幫著做出來?!?/br> 白夏覺得自己家人有木工有磚瓦工真的是太棒了?!罢埨顮敔攷椭鴮懽?,再叫二叔給刻一個匾,上書老白家鹵煮?!?/br> 收攤后白勇幾個也來看了鋪子,都挺滿意。 從那天起,白家幾兄弟上午做買賣下午裝修店鋪,把店鋪重新粉刷了一遍,放上桌椅柜臺,七天后就是一個煥然一新的鹵煮鋪子。 當然,在此期間要先幫白老頭過生辰。 一大早,白夏就起來做了一碗長壽面,上面放了泡發的上海青,窩了一個雞蛋,再用雞湯煮的,味道鮮美異常。白夏本想做一根細長的面,奈何手藝太差,就放棄了。 白老頭哧溜哧溜吃完了,連一口湯都不剩,“我孫女的手藝真是太好了,爺爺吃了你的長壽面,一定能長命百歲?!?/br> 白家廚房里熱火朝天,因為今年家里日子好過了,白勇大掌一拍,決定今年給老爹過個熱鬧的生辰。 白夏一早就起來做蛋糕,因為材料不足,只能做一個簡單的戚風蛋糕。 把蛋清蛋黃分離,然后拿著白老二做的竹編打蛋器不停的攪動,打到有豐富的泡沫時滴幾滴米醋繼續打。 “二姐,你加醋干什么?” “加了醋一會兒蛋糕能更加膨脹?!敝v真,用手動打蛋器能累死個人,手好酸的說。 打蛋的過程中還要加入白糖,分三次加入,打成硬性發泡。 打蛋清三個人換了幾次手才完成,好想念電動打蛋器! 接下來的就是打蛋黃,將蛋黃打開然后加入牛奶出現打泡泡時再倒入山茶籽油,等泡泡變細后加入低筋面粉,低筋面粉是白夏按照比例自制的,按z字型打至成糊狀。 再混入一半的蛋清攪拌均勻后再倒回剩下的蛋清里,攪拌均勻后倒入模具里,然后放入提前預熱的烤箱里。 白夏守在烤爐前,一會兒加點柴,一刻不敢離開。 算著時間,白夏打開烤爐看了下,不塌不裂,完美! 撤了烤爐里的火,白夏將蛋糕拿出來放在案板上晾涼。 廚房里飄滿了香味,夏氏剛做好一道紅燒豬蹄,“小夏,那個什么麻辣兔你來做吧?!?/br> 兔rou塊泡了一上午泡出血水,白夏把兔rou撈出來瀝干水分。 鍋里放入油,再放入花椒粒干辣椒端蔥姜大蒜爆香后撈出只留油,下入兔rou炒制表面微黃,再放入鹽、醬油、糖、白酒去腥,再加入花生碎、干辣椒段稍微煸炒一下盛出,撒上事先切好的青蒜葉裝飾一下。 白夏夾了一塊兔rou嘗了一下,麻辣可口,兔rou外酥里嫩,偏香辣口,麻味兒較弱一些。 胡氏也嘗了一塊,“嗯,這什么麻辣兔絕對是下酒好菜?!?/br> 夏氏妯娌幾個今天都沒有去擺攤,都在準備白老頭生辰的宴席。 白夏做完后,云氏做了一道她的拿手菜——香煎小河魚。 白夏嘗了一口,不愧是拿手好菜,又香又酥,讓人恨不得把骨頭都吃下去。 “三嬸,你這道拿手好菜真的是絕了,太好吃了?!卑紫恼f的是真心話,云氏其他菜做的普通,這一道香煎小河魚比一些廚子做的也不差。 云氏笑笑:“這是我娘的拿手好菜,我只學到了她的六成?!?/br> 胡氏是全家手藝最差的,看白錦平天天在她家吃飯就知道了。用白錦平的話說:她娘做的菜連豬都不想吃,沒看就他家的豬長得最瘦。 最后的結果是被胡氏白老二男女雙打,他們天天吃‘連豬都不吃的菜’,那他們成什么了,小崽子一天不打上房揭瓦。 白家三兄弟趕在正午前回來,放下擔子一刻也沒歇,擺桌子的擺桌子,搬凳子的搬凳子。 “老大,你去叫你二叔三叔還有村長來咱家吃飯?!卑桌项^指使兒子。 幾人很快就來了,白老頭看見幾個人,從早上就沒有停過的笑聲更加大聲了,“哎呀,真是的,孩子們孝順,非得給我過個生辰,我是攔都攔不住,這孩子們大了,都不聽見老人的話咯?!?/br> 幾個人站在門口看著跟他們炫耀的白老頭,一臉無語,忍不住想要翻白眼,心里卻是羨慕的要死。 “哎呀呀,趕緊進屋來坐,看村長你這凍的嘴唇都紫了,怎么穿這么少啊?!?/br> “也是我的不是,今天穿了這個大兒媳婦做的新棉衣,二兒媳婦做的新棉鞋,三兒媳婦做的新棉帽,都沒覺得外面冷,” -- 作者有話說: 仙女們,爆更有木有獎勵。