第6章 醬燒豬蹄
兩個人喝了一杯水,白勇把買回來的東西歸置好,看著這一沓黃紙,“小夏,你說這黃紙能賺錢?”他現在還疑惑著。 白夏正坐在凳子上揉腿肚子,這一上午走了十幾里地腿酸疼的厲害。 白勇也心疼她,放下黃紙:“下次別去了,這么遠的路呢?!?/br> “爹我沒事,休息一會兒就好了,下次還要去買黃紙呢?!卑紫哪闷鹨粡堻S紙,是一張長寬各一米的方形紙,將紙鋪在堂屋的八角桌上,又拿來剪子將紙裁成大小一樣的小長方形。 兩只手來回折了幾下,不一會兒,一個小元寶就出現在白夏掌心。 白勇驚奇,“乖乖,我家閨女這腦袋瓜子咋長的,這么靈光呢?!?/br> 白夏指指她的腦袋瓜子“天生的,嘿嘿?!?/br> 白勇也呵呵傻笑,“像我?!庇终f“爹上田里瞧瞧,你在家好好歇著?!笨钢z頭就出門了。 白夏搖頭,他這個爹可真是一點都閑不住。 白夏將黃紙拿回她的屋里,又將今天買的豬蹄膀拿出來,把上面的豬毛拔干凈,準備做一個紅燒豬蹄膀。 白夏生了火,又往鍋里加了兩瓢水,將切成小塊的豬蹄膀,香蔥結,三片生姜放入鍋中焯水,水開后乘出放涼水里過一遍。 另起油鍋,下入蔥段,姜片爆出香味,把蹄膀放入鍋中翻炒,又下入一勺方婆子做的豆醬,淋上少許醬油上色,捏上一小撮白糖調味,再點幾滴剛買的酒去腥味兒,倒入清水,水面沒過豬蹄即可,方婆子做的豆醬咸,不用放鹽巴。蓋上鍋蓋,又往灶里加了兩根木柴。 方婆子屋里有個燒水用的泥爐子,泥爐子燒火煙大,白夏把泥爐子搬到院子里,引了火點著爐子,又將豬蹄膀盛到砂鍋里,放到泥爐子上燉。 白夏將鍋刷洗干凈,精品五花rou切成薄片,放入鍋中用小火煎出油,放入切成小段的辣椒干和野藠子,加大火快速翻炒,放入一小勺鹽,乘出裝盤。 又打了一個野鴨蛋,做了一碗香蔥蛋花湯,清脆的蔥花飄在蛋花上,煞是好看。 白夏用筷子扎了扎蹄膀,筷子扎透了,表示蹄膀燉爛了,白夏忙將柴撤了,只用里面零星火渣子煨著。 白夏解了圍裙,去后面洗了一把臉,剛把碗筷擺上桌,就聽見白錦誠的聲音:“二姐,你又做什么好吃的了?!?/br> 話音剛落,小家伙已經出現在廚房里,白錦誠在地里呆了一上午,小臉被曬的通紅,臉上還沾著泥巴,“你個小泥猴,快洗洗,二姐給你做了rou吃?!闭f著牽著錦城去后院仔細的洗干凈。 待一家人落座,白夏把砂鍋端上桌,蓋子打開,噴香撲鼻。 白夏先給爺奶夾了一塊豬蹄,白夏沒有熬糖色,豬蹄的顏色略顯暗黃。 豬蹄膀燉的軟爛,白老頭用筷子一夾豬皮就掉了,又嘗了一口,入口即化,“唔,咸香撲鼻,肥而不膩?!?/br> 方婆子白了他一眼,“個死老頭子,書沒讀過還吊起了書袋子?!?/br> 又招呼眾人,“快吃,別理他個糟老頭,可憐我小孫孫快被饞哭咯?!?/br> 大家看著錦誠水汽汪汪的眼睛,扁著嘴角,一副饞哭的樣子,都被逗樂了。 白夏又去拿了酒,給白老頭和她爹倒滿,倆人喝著酒吃著菜,愜意極了。 待吃過飯,一家人坐在堂屋歇晌,白勇把剩下的銀子拿出來,“今天運氣好,開始賣了十斤,得一百七十八文,剩下的被金地主家的張管家包圓了,給了二兩銀子,除去買東西的,共計花了三百八十文,這是剩下的銀子?!?/br> 大家都很驚喜,沒想到賣了這么多錢,方婆子收了銀錢,又數出一百錢給白夏,“這松毛菇是小夏給找到的,理當獎勵?!?/br> 白夏高興極了,抱著方婆子一陣夸:“我奶奶果真是世界上最好的奶奶了?!狈狡抛有Τ梢欢浠?,“我孫女也是世界上最好的孫女兒?!?/br> 一家人看著祖孫兩個商業互吹好笑,錦誠不甘心被遺忘在角落,擠到兩人中間,“錦誠也是最最好的孫子?!?/br> 方婆子點著他的鼻子好笑道:“是是是,還有你哥,你們都是全世界最好的?!?/br> 錦澤靦腆笑笑,白夏看著一家子人,心里一片柔軟。 午睡醒來時,家中其他人已經下地了,只剩錦誠還在睡,白夏輕手輕腳出屋,拿上黃紙到堂屋里,裁成大小不一致的長方形。 白夏裁好紙,回屋輕輕把錦誠叫醒,小家伙睡得正香,翻個身繼續睡。 “錦誠,二姐要去找好吃的了,再不起來二姐可不帶你去咯?!卑紫恼T惑道。 白錦誠很有吃貨的潛質,一聽到好吃的一骨碌翻身起床,眼睛還沒睜開,嘴里念叨著:“我起床了,二姐可不能撇下我?!?/br> 白夏看著好笑,拿來帕子給他洗洗臉,又給他整理好衣服,兩個人扛著鋤頭背著簍子出門了。 昨天光顧著采松毛菇去了,下一批松毛菇出來估計還得幾天,村里有一片竹林,現在正是春筍高發的時候,白夏打算挖一些竹筍回來吃。 春筍發的多,長的快,一天一個樣,趁著正嫩的時候多挖一點,吃不完曬干留著冬天吃。 竹林在村東邊,需要穿過整個村子。正是春忙的時候,村子里人少,只三五個小孩嘻笑打鬧。 看見白夏和錦誠過來也都笑著打招呼。 村里人家都不富裕,像白家那樣的青磚瓦房也就兩家,一家是村長家,另一家因著兒子在縣里給人做賬房先生,賺了些錢,回來給父母蓋了三間青磚瓦房。 其余的人家多是土坯房,還有幾間破敗的茅草屋。 兩人穿過村子從村東頭一條小路上了山,這片竹林很大,不管是風吹還是雨打,這片竹林總是郁郁蔥蔥,穿梭在這片竹林中,白夏忽然想起李白的那句詩:綠竹入幽徑,青蘿拂行衣。 林中春筍很多,有些竹筍出長的比人還高,白夏走在林子里,專挑小筍、弱筍、歪頭筍挖,挖的時候小心翼翼的,以免挖壞筍鞭。