第八章 頂門立戶
把兩只大野豬扔到自家院子里,慎獨趕緊跑去離的最近的村正家里喊人來幫忙,處理這樣的大家伙他可不擅長。 不一會慎建業就帶著全套的家伙事,帶著幾個兄弟跟在慎獨身后一起來到院子里。 慎建業不僅是村里最好的獵戶,殺豬也是一把好手,而他的幾個兄弟雖然年歲也不算小了,但手底下力氣可絕對不差,都是有武藝在身的好手,彼此之間配合也足夠默契,有這類的活計時一般都是兄弟齊上陣的。 “嚯,好大的野豬,怕不是得有五六百斤沉吧?!鄙鹘I上前打量了下兩頭死豬,給出了一個和慎獨估算的差不多的重量。 “這身板夠結實的,絕對能出不少好rou,就是可惜膘不太厚?!鄙鹘⒎朔柏i身上的傷口,看了看rou質后有些可惜的說到。 相對于更加健康有嚼勁的瘦rou,這時候的人們還是喜歡肥膘多一些,不僅吃著香,關鍵還能煉油,用處更多些。 所以外邊賣rou都是肥rou最貴,瘦rou次之,后世賣的嗷嗷貴的下水和豬蹄這些大都當了搭頭,送給那些買的多的客人,或者是用來籠絡熟客。 而像慎獨這樣找人幫忙殺豬的,往往就把全套下水都送給殺豬匠當做酬勞了。 當然這也和這時候的食物加工方法有很大關系,對付rou類時還是以烤和煮為主,蒸和炸也有,炒菜卻是沒有的,得到幾百年以后的北宋時期,才會成為首都各大酒店珍藏的秘技呢,這樣沒法發揮很好的發揮豬rou的優勢啊。 而且大唐這會的豬都沒有進行閹割,不僅長得慢,不好養,關鍵是腥臊味會比較重,內臟的味道尤甚。 再加上豬這玩意活的埋汰,不僅喜歡泥巴地里打滾,而且屎尿都沒個地方,自然就愈發的不受人待見,就成了公認的賤rou了,這會多是平頭百姓在吃。 與之相比羊都是吃草長大的,看著就干凈的多,再加上中原這邊近一兩百年內飲食習慣受胡風影響很大,尤其是貴族們對羊rou多有偏愛,自然就讓羊rou的身價水漲船高了。 不過就算是賤rou畢竟也是rou啊,有葷腥,就比只能吃糠咽菜來的好,反正慎獨肯定是不挑的。 “還好已經進入秋天了,這倆家伙也貼了不少秋膘了,還是很有看頭的?!鄙鹘üσ采锨翱戳艘谎?,滿意的點頭說道。 “叔爺有先祖庇佑就是不一樣,這身體才剛好,就自個干掉了這么大兩只野豬,著實了得?!鄙鹘⒒仡^對著慎獨恭維道。 “還是建業教的好,我也是靠陷阱才干掉它們的,要是正面放對,哪個家伙我也干不過啊?!鄙鳘氈t虛道。 不過心里又補了一句,有空間的幫忙,以現在的進步速度,以后我一定能真正的和它們剛正面的,這個時間還不會太長。 “不過叔爺你真的決定把這倆大家伙全都分給村里人?”慎建功猶自有些不相信的問到。 這可不是一點兩點的rou,而是兩頭大野豬,捫心自問,換了他們來肯定是舍不得就這么分掉的,哪怕自己吃不了,當然怕是也舍不得都吃掉,拿出去換些糧食也是好的啊。 “當然確定啊,叫你們來的時候不都說好了嗎,這會志興應該都跟村里人吆喝的差不多了,難道我還能反悔不成?!鄙鳘毿Σ[瞇的點頭說道。 “知道叔爺仗義,昨個還分我們黑魚吃呢,就是覺得這么大兩頭野豬就這么分了,有點替叔爺可惜?!鄙鹘üυ野稍野勺?,依然有點惋惜的搖了搖頭。 “我慎獨能活到這么大,多虧了村里老少爺們們幫忙,即便大家日子過得都緊巴巴的,但哪家都沒少幫襯了。 眼下既然我有這能力自己過活了,總得有點表示才行啊,既是告訴大家我慎獨不是個忘本的人,也是為了讓大家放心,我已經能養活自己了?!鄙鳘氝@話可是發自肺腑的。 “叔爺敞亮?!鄙鹘ü闯錾鳘氄Z出真誠,也就沒再嗦,只是同樣誠懇的夸贊了一句。 慎建立和慎建業也都附和的大點其頭,眼中都滿是贊嘆。 “得了,別在這給我戴高帽了,再多夸幾句我也不能多分rou給你們,之前可都說好了的?!鄙鳘氶_了個玩笑算是止住這個話頭,再夸下去他都要不好意思了。 “瞧你說的,叔爺能同意,阿爺也不會同意啊?!鄙鹘I笑著接了一句,然后揮了揮手帶著弟弟們一起開始干活了。 剩下不多的豬血也要放凈了,野豬的腥臊味倒是多半都在這豬血里。然后燎豬毛,剝豬皮。 剝下的豬皮也是可以賣錢的,只不過被竹矛插的千瘡百孔的有一半都是廢料,賣不上價了,但這就是他們哥幾個的報酬,處理的自然也很上心。 本來野豬分給村里人,他們就打算義務勞動了,不過豬下水慎獨都要自己留下的,就把豬皮額外留給他們了。 正好他們會處理,慎獨又拿輩分要求了,這才不得不收下。 開膛破肚把下水都給慎獨留著,只有腸子除外,慎獨不是不好這一口,但他不會處理這埋汰貨,只能留著給村里人當搭頭了。 村民們陸陸續續的全都跑來看稀奇,這么大的野豬并不常見,更何況每家都有一份rou呢。 這么多人聚在一起,嘰嘰喳喳的好不熱鬧。 老爺們少不了都上前和慎獨打個招呼,喊“大叔”的,“叔爺”的,“叔祖”的不一而足,甚至喊“太祖”的都不在少數。當然也都沒忘了真心實意的夸贊慎獨兩句。 大姑娘小媳婦湊一塊,少不了對慎獨品頭論足一番,還有張羅著要給慎獨說媳婦的。 以前他自個都養活不了,別人也不好把自家親戚往火坑里推,現在看著像是要出息了,自然就有人想吃做媒人的那刀rou了。 畢竟也算是大家看著長大的,他是個什么cao行大家都門清,知根知底的也好說和嘛。 最開心的自然還是村里的孩子們,滴溜溜的小眼時不時就要對著豬rou盯上幾眼,少不了還要暗自擦擦口水,都在憧憬著馬上就要有rou吃了,往??墒侵挥羞^年的時候才能嘗到rou味的,自然對此充滿了向往。 看人群聚集的差不多了,慎志興老爺子親自來主持著各家各戶上前來領rou。 他年紀雖然大了,記性可不差,嗓門也洪亮的很。 不需要名冊,老爺子就能依次喊出家主的名字,簡直如數家珍啊。 有他在,各家對分rou的結果都沒有異議,各自謝過慎獨以后,帶著幾斤rou,領著急不可耐的孩子們,就笑瞇瞇的回家了。 事實上慎獨在這件事上收獲的,可不僅是贊揚或是感激。 村里人也是知道禮尚往來的,聽說慎獨現在已經自己開火,獨自過活了,大家都送來了自己的一份心意。 這家出幾斤谷子,那家給幾斤高粱,另一家再來幾斤豆子的,百多戶人家一個不落的都送來了自家富余的糧食。 畢竟剛秋收完嗎,雖然糧價還挺高,可送上幾斤也不至于rou疼。 而且村里人大都有著自己擅長的手藝,東家送個鐵鍬,西家送個陶罐,南家送套瓷器,北家再送套鍋鏟…… 也就一上午功夫,慎獨這邊不僅糧食多得堆不開了,各種常用的家什也是一應俱全,看著總算像個家的樣子了。 慎獨這心里也是暖融融的,熱乎的很。 這就是他一直想要努力報答的那個充滿人情味的村子啊。