第359章
那可真是太好了。景婳感嘆,真是得來全不費工夫啊。 其實十幾分鐘前,極光就沒了,所以后面這十幾分鐘,算不得營業。 景婳收拾好東西,跟著伊扎克他們上路。 她也不怕伊扎克騙他們,她和宗冀都不是省油的燈。要真是騙子,不知道誰吃虧呢。 帝王蟹以體型巨大著稱,它生活在深海里,海水溫度低,保證了帝王蟹生長環境的純凈。 也正是這樣的生活環境,帝王蟹的品質和口感不一樣。 這也是很多喜歡美食的人想要吃上這一口的原因。 景婳站在岸邊,看到一只只帝王蟹被捕撈上來,她大手一揮,“這些這些這些……我都要了?!?/br> 系統空間格子靜候帝王蟹! 伊扎克有點咋舌。 不過想到景老板說,華夏國內還有許多食客嗷嗷待哺,就像他吃鴨腸那樣,他也就覺得不太奇怪了。 聽說華夏人很多,那吃的人肯定也多。 他心中冒出一個想法:什么時候他也得去華夏旅游一次。 拿到了新鮮的帝王蟹,景婳肯定不會虧待自己, 她自己吃就沒有擺攤的硬性要求,不需要做成麻辣口味。 常見的帝王蟹種類有三種,紅色,藍色和棕色。其中,紅的帝王蟹最貴,rou質也最好。 景婳買的就是這種。 高端的食材往往只需要最簡單的烹飪方式。 那肯定少不了清蒸。 不過,在蒸之前,肯定是要先清洗一下,洗去海水的咸腥,這個工作宗冀主動攬了過去。 宗冀找一把刷子,開始仔細清洗。 景婳也再清洗,她洗的可以留著擺攤時候用。 一邊洗,她一邊構思要怎么做這么大的帝王蟹,光是清蒸還不夠,誰也不會拒絕更多樣化更好吃的食物。 帝王蟹擁有八條大長腿,這些大長腿就可以做出許多美食。 清洗好,就要送它上路了。 景婳將帝王蟹翻過來,把刀對準頭和身體的交界處。 咳咳,下一步,輸入“內力”,用力戳一下。 帝王蟹結束了短暫而輝煌的一生,她會好好享用美味。 把帝王蟹翻過來,海水流出來,放干海水,可以有效減少海腥味。 水流干后,就可以上鍋蒸了。 帝王蟹大,而且她也不想折斷帝王蟹的腿,那會導致rou汁流失。 幸好景婳有足夠大的鍋,可以把一整只的帝王蟹放進去蒸。 20分鐘后,帝王蟹即可出鍋。 找一把足夠堅固的剪刀,開始分離工作。 首先從蟹腿根部下刀,剪斷所有蟹腿。 景婳分了宗冀一整條大長腿,她自己也拿了一根。 “來,干杯,不對,是干腿?!?/br> 兩人碰了一下,堅固的外殼發出脆響。 從關節處將蟹腿分成兩部分,剪開。單個蟹腿根據顏色,沿著交界線剪開,就可以輕易把rou剝離,得到一根完整的蟹腿。 蟹鉗不用剪,放在案板上,輕輕一按,就可以取出蟹rou。 新鮮的帝王蟹rou原汁原味,rou質緊致彈牙。 因為帝王蟹甘氨酸的含量很高,蟹rou的口感十分甘甜鮮美。 每一口都在訴說這就是大自然賦予的美味。 帝王蟹高蛋白質,低脂肪,富含微量元素維生素等營養,這讓帝王蟹成為很多人推崇的海鮮美食,聲名遠揚。 景婳吃了一根帝王蟹,還想再吃。 許多人買帝王蟹,是奔著大長腿去的,其實身體里的rou也特別多。 取下尾巴,在肚皮中間剪開,向上一掰。 整個身體帶rou的部分就全拿下來了,苦的內臟扔掉,留下q彈的rou。 將剪刀放入兩邊蟹腿留下的洞中,全部剪開后,還是滿滿當當的rou,整理一頓,留著做芝士蟹□□。 蟹□□表面炸至金黃酥脆,吃起來咬下一層酥皮,漏出里面慢慢的蟹rou,還有融化會拉絲的芝士,真的超級好吃。 一口下去,全是蟹rou??谥斜粷M滿的蟹rou填滿,每一次咀嚼都是無與倫比的美味和享受,滿足極了。 除了這個,還可以將黃油花生醬抹在蟹腿上,用最小的火將兩面煎出微微金黃。 煎制期間,多抹幾次醬汁。之后放入滿滿的馬蘇里拉芝士。 熟了之后,芝士和蟹rou融為一體,一勺舀起來,既有芝士的香濃,又有蟹rou的鮮甜。 還有黃油花生醬,與極其鮮美的帝王蟹腿相得益彰,芝士點綴其中,將美味推向了另一個巔峰。 一口下去,甜咸鮮嫩,融匯其中,這就是美味啊。 蟹殼和蟹膏也不會浪費,這些可以做好吃到爆的蟹殼飯。 很多蟹都有這種吃法。 在鍋中倒入油,油熱后,放入蟹膏蟹rou米飯等,別忘了還有打碎的雞蛋、海苔等等。 每一樣都要炒均勻,再放下一樣。 米飯微黃。仿佛閃著一層光暈,最后裝回蟹殼,這就成了一道好吃又好看的蟹殼飯。 蟹殼飯更是沒得說,怎么吃都好吃。 飽滿的米飯金黃鮮亮,每一顆米飯中都裹挾著鮮甜,蟹rou好像不在,又好像無處不在。 兩人吃得肚皮滾圓,要不是他們一直都鍛煉,恐怕也沒有這樣的肚量。 “極光,快出來看極光!” 哎,這就有極光了? lt;a href= title=一傾山水target=_blankgt;一傾山水