第338章
主要是她太忙了,經常到處跑, 沒有適合的時間地點。 現在顧大姐主動上來問,這挺好的。 可以感受到顧大姐是真心想要學。 景婳教得很細致。 顧大姐一開始還是聽著, 后來不知道從哪里找來了紙和筆, 認真開始記筆記,比學校里的學生上課記筆記還要認真。 顧大姐聽著聽著,越發躍躍欲試,恨不得現在就回去做出幾籠包子過來給景婳嘗嘗。 更希望自己回去能夠一下子都學會,然后明天早上可以拿過來,說不定就能賣了, 能趕上師傅的好生意。 而景色的慷慨解說教授也讓她如釋重負。 老板人還怪好的嘞。 明明是做生意, 卻教給了她訣竅。好幾次她都想問像這樣和盤托出,老板回去之后會不會被逐出師門之類的。 她之前還想過要去搶人家的生意, 真不該! 顧大姐心頭不由涌上一抹羞愧。 她現在想要主動給培訓費。 “景老板,要不我交學費給你吧?” 以前她還萌生過要去培訓機構學習廚藝的念頭。 只不過為了省錢,到底是自己摸索出來了一點門路而已。 景婳擺擺手。 “不需要這樣, 你先按照我說的去試試。我明天過來給你一張邀請函,到時候你就按照上面的時間按時去參加我舉辦的一個比賽。如果你做得好。說不定還有獎勵喲?!?/br> 顧大姐是真不懂年輕人這些東西。 學做包子都還有比賽? 而且面前這么年輕的一個姑娘, 居然能舉辦比賽? 這個姑娘到底是什么來頭? 肯定是大有來頭。 這個念頭一冒出來,大姐自己心中就給出了答案。 景婳囑咐:“回去不要一下子做太多不然浪費材料?!?/br> “好嘞?!?/br> 顧大姐像小雞啄米一般, 點頭應下。 她怎么可能會浪費食材。 就算做得不好,她自己吃不就成了。 景婳那邊回到房車,第一件事就是給戴經理打電話,讓他把邀請函弄出來。 “老板,已經確定什么時候了嗎?” “明年春天吧,春暖花開,正正好?!?/br> 戴經理爽快應了下來。 他現在手底下也是有不少員工的,做老板吩咐的事情,幾句話就行。 沒多會兒,景婳就收到了戴經理發過來的設計圖。 戴經理道:“老板,如果你同意的話,咱們這就進行打印了?!?/br> 景婳看了一下,“沒有什么別的問題,你們打吧?!?/br> 也不知道戴經理怎么辦到的,才晚上。就有人過來給她送貨上門, 一大堆邀請函,生怕她不夠用。 景婳:…… 倒也不用這么多。 這是把她當成散財童子了? 景婳放好邀請函,擼起袖子開始準備明天賣的包子。 景婳故技重施,問宗冀:“你想吃什么包子?” 宗冀這次卻不上鉤了:“你想做什么就做什么?!?/br> 景婳挑眉:“學聰明了啊?!?/br> 宗冀主動拿出揉面的盆子:“總要進步的,不是嗎?” 景婳想了想,道:“那做紙皮素菜包子和叉燒包吧?!?/br> 今天教了顧大姐做孜然牛rou包和青菜包,她也得拿出點進階本領,讓顧大姐知道她也是有點本事的,不是所言非虛。 紙皮包子也是很受歡迎的包子種類之一。 各種原料端上來,景婳開始給宗冀示范這個紙皮包子揉面的不同。 “除了中筋面粉,還要加入澄面?!?/br> “加入澄面,揉出來的面型好,不會塌,還特別亮?!?/br> 做紙皮包子,對于面皮的要求就是延伸性要好,塑形上要好。 最重要的是,做出半透明的感覺,這樣才看上去更加像“紙”。 兩種面粉混合,就能起到這樣的效果。 揉面的時候,先加入開水燙一下,但不需要太多。 這樣揉出來的面可以更加軟和,就算做出來晾涼了,皮也依舊軟和。 而后再加入涼水照常和面,餳面。 泡好的粉條煮一下,這樣粉條能更軟潤,加入調料也能更入味。 之后過一下涼水,要不然粉條會粘在一起。 接著就做餡料的另一種食物,炒雞蛋。 鍋燒熱, 打入黃澄澄的雞蛋液,那香味一下子就出來了。 雞蛋定型,金燦燦的雞蛋一看就很有食欲。 鍋也不用洗,再倒入油,這次要煸的東西有點特殊,是煸十三香。 粉末狀的十三香在油鍋里過一下,經過油這么一激發,香氣一下子出來了,再往鍋里倒入粉條,放入各種調味料。 粉條變得濃油赤醬,活色生香。 只能說,空氣中的香味說是十三種都太保守了。 數不清多少香味,很多芳香溶于油不溶于水,所以說十三香先放進油里煸一煸太正確了。 景婳敢保證,要是食客們在場,那不用說,大家估計都會講,其實到這一步就已經能吃了。 粉條滑溜地滑如餡料盆中,先攤涼。 趁這個時間,再揉一揉面。 之后,就可以開始切餡料中的其他食材。 韭菜切碎,青綠青綠的韭菜一下子飄出了香。 除了青色,加入點黃色也很好。 lt;a href= title=一傾山水target=_blankgt;一傾山水