景婳對于戴經理的辦事能力還是相當信任的。

    她又一次畫起了大餅。

    “辛苦你們了，等美食創意園走入正軌, 送一些大禮給你們?！?/br>
    雖然她也還沒有想好到底要送什么。

    戴經理露出30度的微笑，“好的, 老板，謝謝您?！?/br>
    打完電, 景婳就出去調試新設備，拍了一堆她自認為很好看的照片，并且接受了在場大大小小幾十位老法師的指導。

    當然了，也少不了宗師級別的指導，這個宗師指的是姓宗的老師，宗冀。

    景婳學到了很多，用不一樣的視角看世界。

    她打算用廚藝去報答他們。

    齊老頭在撤退之前，還跟景婳買了兩斤丸子回家。

    “老太婆！老太婆！看我給你帶了什么好東西？”

    齊奶奶淡定地在屋檐下摘菜，頭也沒抬：“你不是去拍照了嗎？”

    “拍照也可以買東西啊，你嘗嘗?！?/br>
    齊老頭直接從袋子里抓起一個丸子發給塞到妻子嘴里。

    齊奶奶剛想開口訓斥丈夫不講衛生，然而rou丸子都到嘴里了，不可避免地就嘗到了丸子的味道。

    她一般只有過年才會親手做這種丸子，平時都是在市場買。

    她自己做了幾十年，平時在市場也買了幾十年，對于豆腐丸子還是有一點挑剔的。

    但是嘴里這個丸子就算已經涼掉一大半，好吃的味道卻騙不了人。

    齊老頭嘚瑟：“好吃吧？”

    齊奶奶點頭，卻緊盯著他的手。

    齊老頭勉強撐住表情，嘴硬道：“我的手是干凈的?！?/br>
    然而，在妻子的逼視之下，齊老頭還是飛快地進廚房洗了手去了。

    齊奶奶走進廚房，“你在哪兒買的？”

    她還是得說出實話：“太好吃了，真好吃?！?/br>
    齊老頭驕傲：“我就讓你跟我一起去拍照吧，你還不去，虧了。那里是真的有好東西，這個丸子就是在那里買的?！?/br>
    “小老板本來是去拍照的，但是她做的丸子太好吃了，所以我們就勸她開始賣這個?！?/br>
    齊奶奶白了他一眼，“你們那個技術，我都不想評價?！?/br>
    齊老頭知道妻子說這話是有底氣的，畢竟他的老妻可是傳媒學院攝影系的教授。

    “我這不是為了更加貼近你的精神世界嘛。咱們一起去吃丸子，一起拍照，雙宿雙飛，琴瑟和鳴，多好?！?/br>
    讓他那些老家伙羨慕死。

    …

    景婳在擺攤第二天，增加了rou丸。

    這算是一道老菜，叫炸邊丸子。

    這道菜的做法有點不太一樣，rou丸子有肥有瘦的，但肥rou要先過水煮熟。

    煮肥rou記得加上姜蔥八角，去腥去異味。

    用筷子輕輕一扎就透，這就可以了。

    煮過的肥rou塊顏色好看不少，而且還會煮出油的香味，滋出來的油能把其他配料變得滋潤。

    白花花的肥rou切成丁，有種晶瑩剔透的美感。

    瘦rou部分選用偏瘦的五花rou，去皮后切成rou丁，石榴粒大小就成。

    肥瘦比例控制在一比四或者一比三。

    考慮到老年人居多，景婳適當增加了素菜的配比。

    筍焯水后切成筍丁，香菇、馬蹄切成粒。

    蔥姜切成沫，越細越好。

    把這些餡料全倒入盆里，肥rou丁涼了之后，手一摸，是粘的。這樣正好，有粘性，可以把這些餡料更好地粘合在一起。

    接著就是調味，不停攪拌，不停摔，讓餡料起更黏的粘性，也可以加點蛋黃。

    餡料看起來差不多了，景婳把餡料擠出來，輕輕壓扁，變成象棋棋子大小。

    還是生的扁丸子，有鮮紅的瘦rou、白色的馬蹄肥rou丁、黃色的筍干和褐色的香菇丁夾雜在一起，看上去就知道是用新鮮極好的食材做的。

    這是景婳擺攤的基本cao作。不是新鮮的食材，她都不會拿出來賣。

    碗里倒入白薯粉，打入雞蛋清，倒入一點水，調成糊糊狀。

    白色的一碗淀粉水，跟酸奶似的。

    加上一點澄黃的油，可以更容易起酥。

    扁rou丸子在面糊里滾上一圈，面糊像是一層面紗，嫩紅的rou色在面糊下隱隱約約。

    將扁rou丸子輕輕放入油鍋里，“滋滋”冒油。

    rou丸子周圍冒出來的泡泡圈，像是專屬于rou丸子的蓬蓬裙。

    第一次炸，定型之后就可以撈出來了。

    第二次炸，要等到油溫六七成熱，再放下去復炸。

    這次是要炸熟上色。

    鍋里的油最上面全是高溫下的泡泡，在這樣的油溫下，扁rou丸子逐漸變色，不能急。

    第三次，是讓扁rou丸子的外殼口感變得更加酥脆。

    金黃的rou丸子出鍋，顏色you人。

    其實，也可以說是小rou餅，畢竟形狀也不是傳統的圓形。

    景婳到了飯點，打開房車。

    在這里擺攤比較方便的是，不用把小攤車開出來，直接拿張折疊桌就成。

    景婳剛端著一盤丸子下去，就有人過來了。

    不過因為昨天她證明的確夠吃，大家也不一窩蜂涌過來了。

    但有個人，還是那么積極，所以在一眾老法師中，顯得特別突出。

    “老伴兒，快來！快來??！”齊老頭朝路那頭的人招手，喊得特別響亮。

    優雅朝這邊走過來的老太太無奈搖頭。

    lt;a href= title=一傾山水target=_blankgt;一傾山水