“哇！好膨脹??！”唐糖神奇驚呼。

    景婳做的是紅燒河豚。

    鮮紅的湯汁淋在魚身上，看上去就讓人食欲滿滿。

    大鐵在眾人動筷子后，才夾起一筷子。

    按理說，先前那么多好部位都夾完了，剩下的味道應該次一點。

    但是，他將魚rou一放進嘴里，就忍不住瞪大眼睛：“我靠！好鮮！”

    魚rou細膩，紅燒汁水滲進了魚rou里，香味格外濃郁。

    大鐵：“鮮得連舌頭都要吞下去了！”

    他盛了一碗飯。

    湯汁濃郁粘稠，配上米飯，吃起來有佛跳墻的感覺。

    歸爺爺感嘆：“按理說，河豚最好吃的季節是三月份，但沒想到，老板你居然在這個時節找到了這么好吃的河豚?！?/br>
    “還有這樣的說法？”唐糖第一次吃河豚，吃了老半天，她終于從碗里抬頭說話了。

    魚皮韌彈不說，細嫩的魚rou裹著湯汁，唇齒咀嚼留香，味蕾傳遞出極致鮮美的信號。

    景婳：“怎么樣？吃了這道菜，有沒有多一點力量？”

    “必須有??！”

    幾個年輕人熱血上頭，回答堪比軍訓。

    吃完，就馬上詢問景婳他們要做什么。

    景婳：“自制土烤爐?！?/br>
    山頭原先建著有土房子，但年久失修，不住人了。

    磚塊都留著，正好廢物利用。

    把黃泥和成黃稠稠、黏噠噠的狀態，用做粘合劑，把土磚塊一層層地從底盤上壘起來，直至最后做成圓柱形。

    說起來容易，做起來還是很費工夫的。

    大鐵直起彎了老半天的腰，“萬萬沒想到，我有一天會在山頭玩泥巴?！?/br>
    唐糖：“我也沒想到景老板做美食，第一步居然是從做菜的工具開始做起?！?/br>
    “可想而知景老板有多用心?！?/br>
    這簡直是工匠精神啊。

    景老板簡直全能。

    景婳一邊做工，一邊偷偷盤算日子。

    按道理說，這個土烤爐要風干一個月以上，但她肯定等不了這么久。

    她問系統能不能幫她加速風干一下。

    【按照宿主要求，系統可以提供幫助，但是要用三張食物加速器兌換?！?/br>
    景婳干脆道：“換！”

    舊的不去，新的不來，她就不信，她以后掙不回那幾張券。

    土烤爐外面和上沙泥，涂上水泥漿，樣子像是大型煤氣罐。

    但大鐵幾人的說法更加玄乎：“像是煉丹爐?！?/br>
    唐糖認同：“專門做吃的，和專門煉好吃的仙丹沒區別?！?/br>
    歸爺爺做事干凈認真，山上的松針都被他收集起來，正好用上。

    不過，這些都要等到之后才會啟用。

    她要先做的是醬鴨。

    第二天一早，大家就忙開了。

    丁香炒鹽，炒到鹽變色，香味出來，關火晾一晾。

    她則轉去“小工們”那里看看。

    “你們的鴨子扒得怎么樣？”

    做鴨子嘛，少不得就是宰殺剝毛。

    特別是鴨子的毛還特別多，要想吃得好，管毛必須處理干凈，要不然看到那密密麻麻的毛管，看都不想看，更別提吃了。

    唐糖給自己拔眉毛都沒這么認真過。

    一想到這是要做給食客們吃的，她以前也是當食客的，將心比心，肯定希望吃到干干凈凈的鴨子，所以，她拔得格外用心。

    景婳則像是古裝劇里的嬤嬤，專挑走白白嫩嫩的鴨子。

    她把丁香鹽抹在鴨子上，再加上蔥、姜、料酒，這要腌制四小時以上。

    趁這個時間，她做鹵水。

    紅曲米用來上色，泡出來的水，天然的色澤，像是玫瑰的顏色，做起來特別好看。

    接下來就是常規的鹵料，比如蔥姜，比如桂皮丁香砂仁茴香。

    做鹵時，用料不宜多。

    “次啦——”爆香佐料。

    油在鍋里冒泡，香料的香味被激發出來，加入泡紅曲米的水。

    接著就是加入各種底料，比如醬油、胡椒等，得有味兒，要不然鴨子哪兒來的味兒呢？

    腌制時間一到，鴨子煮一煮。

    煮過的鴨子跟減過肥似的，瘦了，緊致了，這樣的狀態正好。

    高壓鍋里，放入篦子，放下鴨子，加入鹵湯，加入撇過油的鴨原湯，原湯化原食，這是老祖宗的智慧。

    光是這樣，就有nongnong的香味飄散了。

    唐糖扒鴨子扒累了，過來喘口氣。

    她深深地吸一口氣。

    香。

    香得肚子咕咕叫。

    “什么時候能吃??？”

    景婳：“等著吧，你看，湯還是玫瑰紅色，等到后面，顏色越濃，湯汁越稠才行?！?/br>
    她把紅曲米裝進袋子，放進去一起煮，這樣顏色更好看。

    色香味俱全，這個色，就很重要。

    第62章

    在時間的催化下, 鴨子染上淡淡的醬色。

    這個顏色看上還是很淡，但并不是景婳做失敗了。

    而是，后面還有步驟。

    景婳撈出鴨子。

    這個時候，要繼續鹵, 就要把鹵汁升級為加強版。

    所謂的加強版就是更濃更稠給香。

    只有這樣普通的醬鴨才會蛻變成超級好吃的醬鴨。

    景婳把鴨子放在漏勺上, 漏勺放進有加強版鹵料的鍋里, 用勺子一遍遍不厭其煩地澆汁。

    lt;a href= title=一傾山水target=_blankgt;一傾山水