0302 特殊的顧客
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89年肯德基進入京城,以中西結合的發展理念迅速打開中國市場,到93年,門店已經在大城市擴展到上百家。 92年,麥當勞在深鎮開了第一家店,發展速度相比肯德基稍微遜色一些,但同樣受到中等生活水平人群的喜愛。 快餐商業思維由此散開,內地各種仿照兩個品牌的快餐店如雨后春筍冒了起來。 沒有獨立研發團隊,沒有完整服務理念,沒有先進管理經驗……最后沒能走的長遠,那些揚言要壓倒肯德基麥當勞的快餐店吹了幾句牛也不見了蹤影。 蘇偉帶著黃文靜在渝都四處溜達,她只來過兩次,是進貨來的,她拿貨的朝天門只是冰山一角,渝都還有很多有底蘊的地方。 兩人耍累了,準備去吃飯,偶然見著一家新店開業。 門外擺滿了花籃,蘇偉走上前一看,這家店的名字很熟悉,叫鄉村雞! “我們去嘗嘗?”蘇偉回頭對黃文靜說。 “嗯嗯!” 店面不大,五十多平方,里面看熱鬧的人多,真正吃東西的人少,吃慣了毛焦火辣的渝都人看著菜品不怎么滿意的搖搖頭。 清淡不說,看起來有種洋不洋土不土的味道。 蘇偉看著手忙腳亂的一對年輕男女,猜測應該是李紅夫婦了,男的負責招呼生意,收拾餐桌,女的負責配菜上菜,分工還算合理。 “想吃什么?”蘇偉問黃文靜,黃文靜指著菜單上隨便點了兩樣。 “姑娘眼光好,這是店里的招牌,保準兒你吃的滿意!” 兩人坐到位置上。 很快,男人端著餐品上來了。 黃文靜驚道:“好快呀!” 蘇偉道:“我沒猜錯這家店應該是快餐店,你聽說過肯德基麥當勞嗎?” 黃文靜搖搖頭,“沒有!” “以后有機會帶你去嘗嘗!” 端盤的男人問:“年輕人,你吃過肯德基嗎?” 蘇偉點頭,“去魔都吃過!” “那你更得嘗嘗我們的食品了!”男人胸有成竹的說。 店里的東西怎么看怎么像從肯德基模仿過來,看樣子,夫妻兩開店時并沒有找準定位,而是跟大風去模仿。 蘇偉吃了一口,評價道:“味道還行,但是沒特色,最近兩年像你們這樣的快餐店太多了,但最終存活下來的太少,關鍵在于沒有找準定位!” 男人聽了立馬來了興趣,他打量蘇偉,年紀看上去不大,懂的東西不少,的確,夫妻兩口子從決定創業到開店很匆忙,蘇偉嘴里講的那些東西,還沒有時間去細想,主要想先看看市場反應。 “請問你貴姓?”男人猜測蘇偉腦子里是有點東西的。 “哦!免貴姓蘇!”蘇偉掏出自己的名片遞了上去。 “宏偉食品飲料有限公司董事長蘇偉!”男人瞪大了眼睛念著。 渝都響當當的人物,如果從創業來論,蘇偉是他的前輩。 沒想到開業第一天來了一個大人物,剛剛聽了蘇偉的話,現在他心里有很多問題想要咨詢蘇偉。 “蘇老板,一會兒能和你單獨聊聊嗎?”男人問。 “當然沒問題!”蘇偉道。 男人跑上去興奮的對他媳婦兒講,今天店里來了一個大人物,宏偉公司的蘇老板。 女人同樣一臉興奮,夫妻二人的目標是把鄉村雞開到全國去,如果有能力還要像肯德基麥當勞那樣走出國門。 做企業他們沒有經驗,原本想著腳踏實地一步一步摸索著走,邊干邊學習,現在眼前就有一個老師,要珍惜討教的機會。 黃文靜吃著飯,小聲的說:“你的名字在渝都很吃香??!” 沒想到媳婦兒竟然說出這樣一句好笑的話來,蘇偉驕傲的說:“媳婦兒,不僅是渝都,在全國各地,提我的名字都吃香!” 吹牛成分很重,黃文靜嫌棄的看了他一眼,“我不信!” “哈哈哈,不說這個了,我們吃飯!” 一會兒,不知怎么的,男人突然關上了門,門上掛了一塊暫停營業的牌子。 店里就剩下蘇偉和黃文靜,飯早吃完了,剛剛老板想和他聊事情,蘇偉才特意留下來的,表面上是免費為他們提供金點子,實際上蘇偉惦記“鄉村雞”很久了,這塊招牌必須要收入宏偉公司的囊中。 李紅夫婦開了這家店想必花了所有的積蓄,很有可能還欠了一筆債,宏偉公司能給他們開分店擴張的錢,蘇偉他本人還能為他們指點發展的方向。 都是夫妻兩需要的! 蘇偉用信心拿下他們。 男人走到蘇偉身邊,問道:“蘇老板,喝點什么?” “隨便!”蘇偉說。 他接了兩杯可口可樂端上來。 蘇偉問:“為什么不用天府可樂?” 蘇偉不提,他沒把這個當作事情,他疑惑的問:“不一樣嗎?” 蘇偉道:“不一樣!可口可樂是國外的產品,天府可樂是渝都本地的產品!” “都是可樂??!” 看來是不說清楚,他也聽明白。 這時,剛剛忙完收手的女人,似乎聽出了蘇偉話中的深意,走上來自我介紹道:“蘇老板,你好,我叫李紅!” “你好!”兩人微笑握手。 李紅問:“蘇老板,你剛剛話里的意思是不是想說應該滿足渝都本地人的口味?” “不全是!”蘇偉問:“我冒昧的問一下你們的規劃是什么?” 男人豪情壯志的說:“做中國的肯德基!” “呵呵~”蘇偉冷冷的笑了。 夫妻兩以為蘇偉認為他們是在吹牛,才露出有些鄙視的目光來,但這是他們內心真實的想法。 李紅解釋道:“蘇老板,雖然我們才開始創業,這是第一家店,但我們有信心在兩年內開第二家甚至第三家!” 她想表明她們并不是一句空話,而是實實在在要為這個目標去奮斗。 蘇偉一聽,就知道兩人誤解了他的話,反問道:“肯德基的管理經驗,服務理念值得學習,這一點毋庸置疑,但我們為什么要去照搬它的發展道路甚至模仿他的產品、運營模式?何況你們現在根本沒弄清楚這些東西!” 夫妻兩點頭,蘇偉一針見血,說到重點了。 李紅非常尊敬的問:“蘇老板,你要是有什么好的建議,還請你告知,我們愿意出錢購買?!?/br> 這是被“金點子賣錢”傳染了嗎? 蘇偉道:“我像是差錢的人嗎?”