要吃燒烤倒是不難，難的是沒有燒烤工具。

    不過，這可難不倒**婉，堂堂理工科高材生，一個燒烤架而已，那還不是小菜一碟。

    她利索的畫了個簡易圖紙，便坐著馬車去鎮上尋鐵匠去了。

    雖然寒冬臘月的，外面還下起了綿綿細雨，但什么都阻止不了一顆吃貨的心。

    **月這邊的準備工作倒是簡單，鹵豬蹄和鹵肥腸都是現成的，前兩天煮火鍋，準備的羊rou、牛rou、五花rou都還有不少，正好拿來燒烤，再殺只雞，然后準備幾個素菜就差不多了。

    廚房里兩個婆子正在準備午膳，見二小姐來了，便知她又要親自下廚，忙讓了個灶臺給她。

    **月擺擺手，“你們忙吧，我這個不用鍋灶，給我拿塊切rou的案板就行，嬸子得空再幫我殺只雞來?！?/br>
    婆子依言，從一排案板中，取了掛著紅繩的案板和菜刀遞給她。

    俗語云病從口入，這里醫療條件又十分落后，隨便一個傷風感冒都能死人。所以自從家里條件好了些，**月在飲食衛生這一塊兒上便特別注意。

    廚房光是切菜的案板和刀就有四五套，切生rou的、切熟rou的、切蔬菜的、切水果的，都分別用不同顏色的繩子綁著，每次用過之后都要用熱水清洗，案板定期更換。

    廚房里用的木盆碗碟筷子等廚具也會定期水煮消毒。

    之前廚房的婆子嫌麻煩，經?；熘冒赴宀说?，碗筷也洗得不干凈，被**月嚴厲的說過兩次之后，便再也不敢了，如今倒是已經養成習慣了。

    兩人每天都把廚房打掃得干干凈凈的，一點兒油污不見，蟑螂老鼠更是見不著。

    飲食衛生這塊兒做得好，加上時不時的吃些藥膳，這一年多來李家人倒是個個身體健康，連個頭疼腦熱拉肚子都沒有。

    **月系上圍裙，凈了手，利索的將五花rou切薄片，牛rou和羊rou肥瘦分開，切成rou丁。

    然后便是腌制，分別加醬油、汾酒、鹽、糖、胡椒粉、辣椒粉、花椒面，攪拌均均，這是麻辣的。

    因為家里還有小朋友，又腌了一個蜜汁口味的，同樣加醬油、汾酒、鹽、糖、蜂蜜，拌勻即可。

    五花rou是切的長薄片，可以直接烤，牛rou和羊rou得穿成串，這可是個大工程，**月喊了**蘭和葡萄來幫忙。

    削好的竹簽在開水里煮過，便可以穿串了，一塊肥rou，一塊瘦rou，一串正好兩肥三瘦，這樣烤出來的rou串肥瘦相間，味道鮮嫩。

    道理是這么個道理，但**月不愛吃烤出來的肥rou，總覺得一口咬下去滋滋冒油的感覺太油膩了，所以又單獨穿了些純瘦rou的rou串。

    素菜只準備了土豆、藕和白菜。土豆和藕洗凈切片，用竹簽穿成串。白菜整葉洗凈，在開水里過一遍，到時候用來包著烤五花rou吃，因為沒有生菜，只能拿白菜來代替。

    怕種類少了，吳大小姐吃得不過癮，**月又讓人去作坊那邊拿了些剛煮好的豬皮過來，切成寬條，用同樣的方法腌了，再穿成串，又是一道美味。