第33章
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這時屏幕上不太和諧: 【紫迷:不看屏幕不回答問題,主播清高?!?/br> 【最愛筍筍:不喜歡離開?!?/br> 【藍色燕:不喜歡離開?!?/br> 【浩月:不喜歡趕緊走?!?/br> 【享受孤獨:快走快走?!?/br> 【炒飯-脆皮rou:快走快走?!?/br> 【紫迷:你們憑什么趕我走?】 【浩月:你不喜歡啊?!?/br> 【一姐:不喜歡就離開?!?/br> 【大米:主播做飯不戴手套,不衛生?!?/br> 【冷風:大米兄弟,歡迎你去看有戴手套的主播?!?/br> 【一姐:大米兄弟,你有潔癖,美食直播間很多,你不用在主播這里找難受?!?/br> …… 霍彥不知道屏幕上你來我往,和完兩盆面蓋上蓋子后說:“面團醒二十分鐘,我先離開,一會再來洗面?!?/br> 他沒有看屏幕就離開廚房,去沙發上刷星網,二十分鐘后回到廚房,往兩個面盆里加清水快滿,解說:“用水洗面?!?/br> 他用雙手揉搓面團洗出比較濃的白色漿水,把漿水倒進一個空盆,再加點清水繼續洗,小會洗出面筋,把面筋放進一個小盆里,將洗出的漿水倒進前面的漿水盆,用同樣的方法快速洗出另一盆,放著沉淀。 洗出來的兩塊面筋放一在一起,霍彥用點酵母揉兩塊面筋,蓋上發酵。 他洗洗手說:“漿水要沉淀差不多三個小時,直播間不關,我五點再進廚房,大家先去忙活?!?/br> 霍彥說完離開廚房,不少觀眾也離開,還有很多人在線。 約兩個小時后他進廚房處理面筋蒸上,蒸好放一邊。 快五點霍彥重回廚房,淀粉已經沉淀,他把上面的清水倒掉邊說:“我知道大家好奇這是做什么,做涼皮,稍等一下做出來大家嘗嘗就知道是什么樣的?!?/br> 他倒兩個盆的水后先調一個盆里的漿水濃稠,然后大鍋裝水開火,一個大盆裝清水放案臺上。 他在兩個鑼鑼刷上熟油,舀一勺漿水轉勻,水開后放進鍋里,兩分多鐘后撈起放進案臺的涼水盆里,將另一個裝漿水的鑼鑼放進鍋里。 回頭把熟的涼皮揭在干凈的便攜菜板上,繼續做。 霍彥做好四張涼皮先暫停,戴上手套洗一根黃瓜切絲,洗干凈的香菜切碎,把四張涼皮切成條狀,把面筋切小塊放一邊。 再把涼皮分成兩份,各放點面筋,用不同的辣椒油和其他東西分別調好放在桌上,開放全息品嘗,提醒觀眾:“放香菜的那份里面有花生?!?/br> 第20章 半棚 霍彥雖然覺得對花生過敏的人全息品嘗沒事,但還是提醒一聲。 觀眾們迫不及待地買下品嘗,這東西主播用一個下午做出來的! 吃香菜的嘗有香菜這一盤,不吃香菜的嘗沒有香菜那一盤,涼皮一入口,滑溜口感,恰到好處的調料令絕大多數人喜歡,嘗了一口又一口,蘸著料汁的面筋也很好吃,嘗完一盤又買下另一盤品嘗,是不同的香。 有花生的更香。 顧琛兩個都嘗過,看屏幕邊上的兩碗通紅的辣椒油,覺得這東西可以用來拌很多食物。 不止他注意到,還有一些人注意到。 【最愛炒飯:好吃,主播做的辣椒調料不簡單,是涼皮的靈魂調料?!?/br> 【浩月:好吃,很喜歡,舅舅保佑我中獎?!?/br> 【大米:挺好吃,那個辣椒拌面條肯定很香,不知道主播賣不賣?】 【一姐:大米兄你怎么沒走?】 【暖陽:大米兄你怎么沒走?】 【格子:大米兄你怎么沒走?】 …… 大米看一排整齊的“大米兄怎么沒走?”的彈幕差點氣笑。 【大米:我高興,我走你們中獎率差不多?!?/br> 【暴熊:心里期盼會多一點?!?/br> 【愛吃筍筍:多一點點機會,我只中獎一次,啊啊,戰神保佑我中獎!】 【戰神保佑我中獎:我一次都沒有?!?/br> 【最愛炒飯:一會叫主播下回做那個辣椒抽獎?!?/br> 【大米:你們趕人主播知道嗎?】 【一姐:我們沒趕人,只是提議?!?/br> 【浩月:就是,我們喜歡主播,怎么可能趕他的觀眾?!?/br> 大米:呵呵,這群人巴不得別人走光,一個種植師做出這樣的菜,挺了不起。 五斤面粉洗出的淀粉要蒸許久,霍彥蒸到一半后悔直播做涼皮了,他不間歇地重復蒸一個多小時才蒸完淀粉漿,雖然不累但有點泛懶。 霍彥揭下最后一張涼皮,深呼一口氣調整情緒,微笑看向屏幕說:“涼皮蒸好了,現在抽獎?!彼f完按下抽獎。 小會中獎名單出來,他念出中獎名單:“中獎的朋友是飛魚,享受孤獨……晴朗,請中獎的朋友盡快發來地址,并附告有沒有花生過敏,要不要香菜,我切完涼皮后調料打包?!?/br> 霍彥隨后說:“我看屏幕有很多朋友要求后天直播做辣椒調料抽獎,多做一些多抽獎,也可以,后天直播做辣椒油,抽二十人份,順便和大家說一聲,辣椒油做法我昨天已經申請注冊版權,過四天就有消息?!?/br> 他邊說邊戴上手套,說完拿刀快速切涼皮,涼皮切完后又洗三根黃瓜切絲放進盤里,然后看中獎觀眾發來的地址,有兩個花生過敏。 霍彥記下后給快遞公司下單,然后調涼皮,先調有花生過敏的兩份裝起,再調另九份,都裝好后等快遞機器人來發快遞,發快遞時他又檢查花生過敏的兩人姓名,確認沒有發錯后發出。