第245章
像帶小孩一樣提醒康康好好吃香辣蟹,他才終于有空嘗嘗自己的手藝。 螃蟹個頭大又新鮮,只要不是亂做,做出來味道必然不會差到哪里去。沐添先吃蟹黃,那微微帶沙的口感和鮮得不行的滋味,讓他表情都不自覺放松下來,帶著幾分享受。 先吃兩口蟹黃解解饞,他開始啃蟹腿,自己家里吃不用講究那么多,他直接將蟹腿rou從殼里咬出來,感覺螃蟹大就是好吃,蟹腿rou都很飽滿,尤其是吃到大鉗子時,那一大口rou簡直不要太滿足。 沐添吃得還算仔細,先吃腿,再吃蟹黃,最后吃蟹身。跟他比起來,康康就是標準的小孩子吃法,亂咬一通,主打一個能吃到rou就行。 吃著吃著沐添就發現,香辣蟹和米飯還真不太搭,只能先把螃蟹吃得差不多,再用湯拌飯吃。 還別說,香辣蟹的湯汁又辣又鮮,稍微倒一點拌飯吃還挺香,如果能再加點蟹黃和蟹rou到飯上,直接就成為蟹黃蓋飯。 “弟弟,螃蟹真好吃!” 看得出來康康吃得很滿足,就連香辣蟹里的配菜他都特別愛吃,嘴巴就沒停過。 二人享受完香辣蟹,下午簡單吃個晚飯才出去擺攤,過來排隊的顧客看到菜單上有烤螃蟹,簡直高興得差點沒跳起來。 “有烤螃蟹?老板你太棒了!” “老板你真是好人,我今天要吃三個烤螃蟹!” 沐添聽到顧客們興奮的聲音,不得不開口提醒:“螃蟹每個人只能買一個?!?/br> 螃蟹必須吃活的,每天數量有限,去年沒有限購,導致前面顧客買好多,后面顧客根本沒得吃,今年他覺得還是最好控制一下。 “怎么這樣啊……” 早早來排隊的顧客本來還以為能吃個爽,聽到他的話有點失望,還有人則是靈機一動,開始跟不愛吃螃蟹的朋友商量,讓他幫自己點烤螃蟹。 不過等到沐添將螃蟹拿出來時,顧客們看到螃蟹個頭還不小,而且看起來就鮮活時,頓時忘記只能買一個的失望,而是滿眼期待地望著烤爐。 說起來,真不是沐添不愿意多準備點螃蟹,而是烤螃蟹要在攤子上現處理螃蟹,比其他燒烤會費時間點。比如現在,他就得把螃蟹蟹殼先掀掉,再將不能吃的地方隨手去掉,把螃蟹串起來放到烤爐上。 他動作特別利落,分分鐘就處理好十只螃蟹,看得顧客們都沒來得及為螃蟹掉幾滴鱷魚的眼淚,螃蟹和帶蟹黃的蟹蓋就已經被放到烤爐上烤起來。 “好香……” 果木炭的高溫下,沒多久蟹殼就開始變色,蟹黃也開始凝固,濃郁的鮮香從烤爐上飄出來,撲鼻而來的香味讓拿著平板的顧客差點忘記要答題點單。 螃蟹的鮮味和rou不同,哪怕不愛吃的人聞見都會覺得香,更別說愛吃的人。 香味順著風朝四周蔓延時,原本就往燒烤攤走的人聞見這股鮮味,鼻子動了動后道:“好像是螃蟹味!該不會今天有烤螃蟹吃吧?” 話還沒落她就拉著身邊的朋友直接跑起來,等到燒烤攤發現真是烤螃蟹,高興得差點沒跳起來。 螃蟹對人類顧客都有吸引力,對貓貓們同樣很有誘惑,平常準時來報到的白貓難得沒有安靜趴在門邊,而是仰著腦袋發出喵喵叫。 沐添聽見叫聲,特意留了只烤螃蟹沒放調料,等螃蟹全部出爐時,將那只單獨拿給它。 白貓看到面前的螃蟹,發出軟乎乎兩聲“喵喵”叫后,低頭就不客氣地吃起來。 最前面那幾位已經拿到燒烤的顧客還好,已經迫不及待吃上烤螃蟹,還在排隊的顧客則是有點小嫉妒,于是進讒言道:“老板,它一只白貓都快比橘貓還胖了,你不能再這么慣著它,該讓它減減肥了?!?/br> 確實,自從沐添在學校擺攤后學校里的貓貓們rou眼可見都胖了不少,尤其是這只占盡天時地利的白貓。 當然,其他貓貓可不關沐添的事,它們是憑本事自己找顧客蹭飯吃。雖然燒烤很好吃,好吃到顧客們自己都吃不夠,但耐不住毛孩子們是真會撒嬌賣萌啊,總有心軟的顧客忍不住跟它們分享。 尤其是小朋友,他們跟貓貓狗狗們分享完,轉頭自己不夠吃,就又去糾纏家里人,這大概也是越來越多家長不愿意帶孩子過來吃燒烤,而要自己偷偷來的原因之一。 “有嗎?還好吧?!便逄磙D頭看了眼白貓,認為顧客有點太夸張,覺得它圓頭圓腦多可愛,根本不算胖。 顧客確實有點夸張,但白貓比起去前也是真的胖了一圈還不止,雖然還算不上“大橘為重”,但在貓界還是能算微胖。 聽到他完全不覺得,剛剛說話的顧客忍不住搖頭:“老板你就溺愛它吧,小心它吃太胖打架打不過其它貓?!?/br> 還沒買到烤螃蟹的顧客連貓貓都眼紅上時,買到的顧客早就吃上。 比成人巴掌還大的螃蟹rou質飽滿,蟹黃更是滿得能溢出來,一口咬下去,滿嘴都是鮮味,吃得那叫一個滿足。 “好多黃!這也太好吃了吧!” “好久沒吃到這么滿黃的螃蟹了,好滿足啊……” 蟹黃本身就很鮮,再撒上微微燒烤料提味,以及炭火烤制后特有的煙熏氣息,味道特別有層次感,好吃到顧客簡直想落淚。 不光蟹黃好吃,經過炭火烤制的蟹rou微微縮水,但吃起來卻是火候恰到好處,rou質既不會太老,也不會過于嫩。會吃的顧客在咬掉蟹腿關節后能直接吸出整條蟹腿rou,緊實飽滿的蟹腿rou帶著微微煙熏氣,吃起來鮮嫩可口。