第130章
書迷正在閱讀:[火影同人] 開在木葉的水蘭花、[歷史同人] 我與政哥同母異父、[紅樓同人] 黛玉有個現代的哥哥、[紅樓同人] 紅樓之上進賈赦、[紅樓同人] 林家天驕、[紅樓] 側妃被迫努力、[清穿同人] 成為雍正meimei之后、[全職同人] 職業聯盟攻略手冊、[綜漫] 星漿體不可以稱王嗎、[綜漫] 我的路人咒高物語果然有問題
這么想著扶蘇心中的信念更加堅定了,想著自己一定要在后世賺許多的錢幣才行,換取多多的糧種,他們的朝代目前看來是天幕連接到的最前的朝代,所以他們的食物也最為匱乏,能夠從天幕中獲取的好處也最多。 把紗布稍微清一清,劉姨讓出了空,她覺得旁邊這幾位年輕人已經躍躍欲試了,好像都很想自己親手來cao作一下。 和徐雪筠對于幾人太過有求知欲而感到不可思議不同,劉姨認為年輕人就是得這樣,她年輕的時候不也是什么都得學,當時上山割豬草,下地干活,洗衣做飯,縫補衣服,照顧弟妹,下河捕魚,他們什么不會做? 這些都是寶藏,劉姨認為和賺了多少錢沒關系,年輕人學一學總是好的,沒看現在有不少年輕人把自己身體照顧的差勁的不得了,哪里像他們,他們一家子連個頭痛感冒的都沒有,冬天還能打赤膊去洗冷水澡。 劉姨覺得就是缺乏生活經驗,不懂得照顧自己,天天又不運動,又愛吃垃圾食品。 莫名其妙感覺身上被插了一箭的徐雪筠:“......?” 劉邦cao作著木架,呂雉幫忙往里面添水。 劉姨見嬴政一直站在旁邊,就另找了個話題和他聊:“這過濾出來的水得沉淀一晚上,就成了淀粉水,但是這個淀粉水還不能直接去曬,它還得再過濾一遍?!?/br> 這個小伙子前幾天來過,她認得的,好像一直都比較話少。 不過劉姨也比較喜歡這樣的年輕人,在他們那個年代,油嘴滑舌的年輕人反而不討好,一般來說干實事的都不怎么說話,油嘴滑舌的都是地痞無賴。 劉姨這算是典型的刻板印象了,不過這種刻板印象竟然還真的對了。 劉·地痞無賴·前泗水亭亭長·現漢高祖·邦。 他要是知道,說不定也得為他自己喊冤,他起碼還是個泗水亭亭長呢,放在現代,這不得是個公務員啊。 不過他不知道劉姨的想法,也不知道什么是公務員,所以只是認真的在搖著粉漿。 嬴政問道:“為什么要再過濾一遍呢?” “因為現在濾出來的淀粉水還比較粗,里邊還有一些雜質?!眲⒁虒@些事情可謂是門清,“我們還是因為提前去了皮,所以只要再過濾一遍,沒去皮的紅薯皮上面粘了土,有些土很細,它能透過紗布,像那種的都得過三遍,就那——最后沉淀的淀粉下面還是會有泥灰,得用刀削掉才行?!?/br> 講的很細致,嬴政一聽就明白了。 就在這說話間,最后兩盆紅薯漿也被過濾完了。 劉姨看著滿滿幾大盆的紅薯淀粉水發愁:“這也不能一直放在廚房啊,礙事,但是放外邊,這個天熱,估計得發酵了?!?/br> 徐雪筠舉手,給她找了個好地方:“倉庫里面很涼快,雖然有點灰,不過蓋上蓋子應該就沒事了吧?” 倉庫是要長久儲存物品的地方,所以一般都在背陰處,徐雪筠覺得自己每次進去拿東西的時候都涼颼颼的。 這的確是個好地方,于是幾人又吭哧吭哧的把這幾大桶紅薯淀粉水抬到了倉庫里面。 那今天制作紅薯淀粉的初步工作就已經完成了,接下來就是等它沉淀一晚上,明天再繼續。 徐雪筠還開玩笑:“剛好,你們來這三天,三天后紅薯淀粉就做好了,你們就可以拿走了?!?/br> 不過徐雪筠瞧著覺得他們都不怎么下廚,也不知道到時候拿走一些紅薯淀粉得用到什么時候去。 做完紅薯淀粉之后就要做紅薯粉條了,這是剛才答應好他們的。 做紅薯粉條,劉姨就沒有準備讓他們等他們的紅薯淀粉做好再說,而是準備用去年的紅薯淀粉做。 每年農家樂都會新做一批需要吃很久的食材,比如油或者是淀粉又或者是各類五谷,秋天是收獲的季節,也意味著有許多食材需要更換,所以這個時候就需要把上一年的沉積食材給使用掉。 所以即使嬴政他們不來,廚師長他們也準備要做一批紅薯粉條了。 就這廚師長還發愁呢:“上一年的粉條都還沒吃完,今年又要做新的了?!?/br> 沒辦法,口味這個東西很私人,徐家沒多少人愛吃,但是又得備著點。 所以廚師長決定今年的粉條少做一點,可以給他們做一點別的花樣,比如紅薯粉皮或者紅薯芋圓。 粉皮可以曬干等吃的時候用水泡一下就好,炒著吃燉著吃都行,紅薯芋圓可以加在仙草凍里面,也好吃。 不過眼下最重要的還是消耗一下上一年的紅薯淀粉,剛好這幾位客人看上去都對紅薯淀粉制品感興趣,廚師長決定今天晚上給他們來一個紅薯淀粉大餐,爭取一下子吃的夠夠的。 比如紅薯燜子,紅薯雞蛋餅,烤苕皮,紅薯粉滑rou,還有小筠點名要吃的酸辣粉。 “做紅薯粉條其實也簡單?!痹趶N師長嘴里,做飯就沒有難的地方,“先把紅薯淀粉用溫開水給化開,這一步只要加少少的一點水能讓它化開就行?!?/br> 在化開之前其實還有一步,那就是最好把大塊的紅薯淀粉給敲碎,不過廚師長看了一眼,發現保存的比較好,沒有半點結塊的,都是一些小顆粒就沒費這功夫。 “接下來這一步就比較關鍵了啊?!彼匾鈴娬{,見眾人的注意力都吸引過來之后,指著旁邊剛才燒開了一鍋開水說道,“接下來就要加水把它攪成糊,不過必須要加開水給它燙一下,加冷水這個粉條就做不成功了?!?/br>