“歸根結底還是因為在明朝之前，人們習慣用麻和皮毛保暖?！?/br>
    雖然說黃道婆在元初的時候回到了家鄉，傳授了織布方法，促進了棉花種植業的發展，但元朝一共才九十八年，再加上元初和元末的亂象，棉花的種植量遠遠不夠讓所有人都使用。

    有相當大一部分比例的人依舊穿著麻衣披著皮毛。

    而中原是農耕經濟并非畜牧經濟，皮毛供應不足，人們不得不通過貿易，向北方畜牧業發達的地區購買皮毛。

    所以并不出產鐵器和食鹽的游牧民族，兵器卻總是不會斷貨，鍋中的奶茶總是咸香可口，正是因為中原對其的皮毛需求量十分之大。

    因為一張能夠將人包裹住的裘衣絕對不只一張皮毛，但一個動物身上卻只有一層皮。

    即使羊皮賣不出價格，但量卻大，而世家子弟們，誰沒幾件狐裘，貂裘、豹裘、兔裘。

    再加上顏色的區分，順滑度的區分......

    正是保暖的需要所產生的貿易，讓北方游牧民族可以長期存續并且逐漸發展壯大。

    即使中原王朝派人來打，但只要這種需求存在，他們便總是能夠再次壯大起來，因為奶可以不喝，rou可以不吃，但衣服尤其是冬日的衣服總不能不穿。

    所以為了取代皮毛的地位，朱元璋看上了棉花。

    當時剛剛經歷動蕩，全國上下的溫飽問題還沒有解決，棉花不能吃，屬于典型的經濟作物。

    但朱元璋卻力排眾議，下令‘凡民田五畝至十畝者，栽桑、麻、木棉各半畝，十畝以上倍之’，也就是說，只要有五畝地到十畝地，你就要種桑，麻，木棉各半畝，地越多種的桑，麻，木棉就越多。

    也是因為他的強制命令，才讓棉在全國范圍內推廣開來。

    讓棉第一次真正意義上取代了麻和皮毛。

    徐雪筠說道：“而且棉花的耐塑性高，棉纖維能制成多種規格的織物，還堅牢耐磨，便于洗滌?！?/br>
    她不知不覺就背起了小時候陪父母考察的棉的優點：“棉吸汗性好，柔軟舒適又保暖，縮水率也低?！?/br>
    最重要的是：“產量大、生產成本低，價格低廉?！?/br>
    現在棉已經是世界上最主要的農作物之一了。

    徐雪筠想了下，最后補充了一句：“棉花籽還可以榨油?！?/br>
    聽她說了這么多，本來就意識到這是個好東西的嬴政劉徹和李世民頓時坐不住了：“還可以榨油！”

    這好東西......他們怎么能沒有。

    尤其是劉徹，嘿嘿一笑。

    他知道哪里現在就有棉花，因為貢品里正有棉布。

    回去找一找，打——打是不能打的，先問問人家賣不賣，要是不賣他派點人過去偷。

    咳，這種造福民生的事情怎么能叫偷呢？他大漢地大物博，誰說這棉花種子他們之前沒有的。

    第26章

    徐雪筠不知道劉徹怎么對棉花籽還能榨油這么感興趣：“是啊，能榨油，不過cao作起來比較麻煩，出油率也沒有大豆高，市面上就不太常見，不過好像有什么對皮膚好的成分，經常作為護膚品的基底油?！?/br>
    也就是說可以擦臉。

    幾人對于往臉上擦的東西不太了解，皆似懂非懂的點了點頭。

    也就是說能榨油能吃，但是不方便，還是豆油好。

    朱元璋是一聽就明白了，可往前的四人則又有新的疑惑了。

    “豆油，是用......”李世民本想問是用大豆做成的油嗎，但一想到他們最近吃的菜肴中很可能就有大豆油的存在，這就說明這是一個常識性的問題，于是便立刻改了口，“是用什么方法制成的?！?/br>
    徐雪筠真覺得他們好像是來考察農業的，就像是小的時候她爸媽帶著她東跑西跑，研究接下來投資的方向。

    “你們都感興趣嗎？”徐雪筠問道。

    她家就有榨豆油的機子，要是他們感興趣，明天就帶他們都去看看。

    中國吃油的歷史十分悠久，植物油的出現也很早，在秦漢時期就陸續出現了不同種類的植物油。

    但這段吃油的歷史和食用植物油的歷史并沒有重合，因為工具受制，并且土地多種植糧食，所以從杏仁、烏桕等物上提取出來的油主要用來點燈或織布。

    并且就算提取出來了油，普通人也還是吃不上，因為用于炒制的鐵鍋并沒有出現。

    鐵質炊具，最早出現于春秋戰國，但鍋具過厚并不能提供炒菜所需的高油溫，直到秦漢魏六朝時期，才出現了可供煎炒的小釜。

    而炒菜的第一次出現，則是在南北朝時期。

    《齊民要術》中，介紹了炒雞蛋和炒鴨rou的制作方法，這是最早出現‘炒’這種烹飪方式的記載。

    可生產力的落后讓植物油脂的價格高居不下，甚至在《三國志》中都曾出現用麻油澆在引火物上，用火攻來打擊敵人的記載，卻仍然沒人去食用植物油。

    直到宋朝。

    宋朝是世界上第一大經濟體，其經濟繁榮和發展是古代經濟史上的一個里程碑。

    在宋朝，商業繁榮，農業發達，鐵器制造進一步發展，這些都為提高制油的產量和用鍋具進行炒制做了鋪墊。

    麻油、豆油、菜油、茶油，這些都逐漸走上了人類的餐桌。

    其中最為重要的便是豆油，大豆產量高，出油率高，即使在現代也依舊是食用油中的主力軍。