為了讓土豆更加軟糯，需要多燉煮一會兒，這一步不需要放其余的調料，蓋上鍋蓋，讓雞rou或土豆的滋味充分交織融合，等到那滋味絲絲入扣的鉆入人的鼻尖，便可以掀開鍋蓋，這個時候，用筷子一夾，土豆就可以被輕易的夾斷，呈現出一種粉粉糯糯的狀態，便是已經被燉好了。

    此時再加入剩余的洋蔥絲，這些洋蔥絲，是給這道大盤雞，提供辛辣刺激的底味的，所以并不需要做得太熟，吃的便是那一口，辛辣和鮮脆。

    而青紅椒自然也必不可少，能夠給大盤雞帶來更多元的味覺體驗和更出彩的色彩搭配。

    這個時候，湯汁也已經被收到濃稠，可以下入面條，圖南選擇的是手扯出來的寬面條，每一根面條都有三指寬，厚薄均勻，外邊呈現出好看的花邊狀。

    圖南事先用清水將面條竄燙至成熟，再過涼水，使面條變得更加筋道，此時，再混入即將出鍋的大盤雞中，讓面條充分地吸飽大盤雞的湯汁，美味便可以出鍋。

    若是直接下入生面條，面條之中所含有的淀粉會，會使得湯汁變得渾濁，也會損失大盤雞本身那種狂野勁爽的口感，二是面條如果要直接在鍋中燜熟，花費的時間要更長些，如此一來，大盤雞中其余的輔菜，就可能會過了火候。

    若是要吃燜面，以后再做就是了，不必在大盤雞上做文章，所以，圖南最終便選擇了將成熟的面條拌入大盤雞。

    大盤雞成了，眾人的那道鑲銀芽，也艱難地湊出了一小盤。

    整整兩大筐豆芽，才湊出了可憐兮兮的不到半盤的原料，炒了之后，還得縮水，估摸著，一人一口都吃不到。

    孔宣看著他們忙碌了許久的戰績，頗有些神游天外，原來……圖南的那道菜譜，最后那十幾頁記載的傳說級菜肴，之所以無人問津，竟是因為……準備起來，竟如此折磨人嗎？

    孔宣第一次感受到了一種由內而外的，從靈魂深處升起的疲憊，望著被挑選剩下的那些豆芽，孔宣皺了皺眉頭，這也太浪費，太奢靡了。

    按道理來說，他們孔雀，向來都要最美好的東西，浪費自然也在所難免，可不知道為什么，跟圖南混的久了，他竟然對這種浪費食物的行為，感受到了由衷的厭棄和不喜。

    可偏偏……這些浪費，乃是由他自己造成的，早知如此麻煩，又如此鋪張浪費，他便不選這道菜了。

    孔宣深深地嘆了一口氣，并不知道該如何處理那些邊角料，圖南卻敏銳地感知到了孔宣對于浪費食物的懊惱和悔恨，當即對著眾人道：“剩下的那一些豆芽也別扔了，洗干凈之后送到我這兒來，再給你們做道水煮rou片，豆芽鋪底，最是新鮮爽脆了?！?/br>
    孔宣聽了這話，眼睛一亮，當即就捧著那兩筐已經摘好的豆芽，去用清水沖洗了。

    其余人也樂得清閑，從剛剛圖南炒制大盤雞的時候，他們就已經被那香味勾得快沒心思干這么細致的活了，可偏偏孔宣又在一旁監工，他們不敢不干，便只能一邊忍受著美味的攻擊折磨，一邊貪婪地吮吸空氣之中的大盤雞的香氣，一邊還得埋頭苦干，實在是太辛苦了。

    如今，孔宣一頭熱地去清洗豆芽，他們也就有了功夫，回到圖南的身邊，看看她這大盤雞的美味，究竟是如何制成。

    可銀芽釀rou的工序實在是太繁瑣，所以等到他們前去圖南那里觀摩的時候，大盤雞的制作流程已經接近尾聲。

    麻辣東海大熬蝦的制作流程，圖南已經演示過多遍，如今，殷商也有不少人會做這道菜，圖南便三下五除二地又完成了一道，剩下的那道蝦腦蒸蛋，就留給晚上，清淡飲食吧。

    而剩下的這些豆芽，自然也不能浪費，圖南便干脆利落地取了一塊豬里脊，片成了薄片，加入了生抽，蠔油，鹽，胡椒，調制出rou片的底味，再加入蛋清和淀粉，薄薄地掛了個漿。

    腌制豬里脊薄片的時候，便可以炒制底料。

    炒制底料的流程和大盤雞也沒有什么區別，只是不需要再加入冰糖做糖色，也不需要加入洋蔥來增加復合的香氣，只需要最熱烈的香辣之味即可。

    豆芽焯水斷生之后，保持脆嫩的口感，鋪入碗底，還可以再燙一些白菜、百葉、萵筍、藕片之類的蔬菜，一起鋪碗底。

    最后，再將漿好的rou片下入香辣的鍋底之中，僅需3、5分鐘便可以撈出，此時的rou片，滑嫩無比，香辣夠味。

    最后，再在rou片之上，點綴好蒜末，干辣椒，白芝麻，香蔥，淋上一勺燒到冒煙的guntang熱油，水煮rou片便新鮮出鍋了。

    為了葷素搭配，圖南還做了一道清炒萵筍，一道西紅柿炒雞蛋，例湯則是殷都廚娘新鮮做成的魚丸和鮮嫩青翠的雞毛菜一起燒制而成的雞毛菜魚丸湯。

    一道大盤雞，燴了面片；一道麻辣東海大螯蝦，這兩道硬菜的分量都極大，幾乎可以稱得上是用盆裝的。

    再加上水煮rou片，清炒萵筍，西紅柿炒雞蛋，雞毛菜魚丸湯，整整六道菜色。

    如此，全部的菜色已經盡數完成。

    一道道豐盛的菜色，將桌面擺放得滿滿當當，眾人看著，只覺得賞心悅目，再聞聞那香氣，只覺得口水直流三千丈。

    眾人迫不及待地想要去嘗一嘗那味道，圖南也從善如流地打開了星網直播的味覺共享。

    幾乎只在一瞬間，星際網友們奔騰的彈幕就閃瞎了圖南的眼。