第325章
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鮑魚丁十足的彈牙,鮑魚本身并沒有什么特殊的味道,只有淡淡的海洋鮮香,后世烹制鮑魚,也都需要鮑汁來提味。此刻,鮑魚丁只作為配料登場,并沒有什么多余的調料去勾勒它的味道,但因為rou汁的存在,使得鮑魚丁也擁有了醇香的口感。 瑤柱的口感與鮑魚類似,卻顯得略軟糯一些,吃上去,也會微微地從口齒之間品到一些鮮甜滋味。 香菇的口感,自不必說,無論混合哪種食材,都是增色添彩的絕佳法寶。 最為出彩的居然是青豌豆。 這是句芒小神仙精心培育出的極嫩的甜豌豆中剝出來的米粒,尋常的青豆會帶著些豆腥味,不能接受這種味道的人,會覺得,青豆的存在,使整道菜的滋味都大打折扣,可甜豌豆卻截然不同。 甜豌豆在斷生之后,不會存在絲毫的青豆異味,擁有的反而是極端的鮮甜,甜豌豆的甜,和蜂蜜的甜、白糖的甜,或是水果的甜,都截然不同,甜得十分清新爽口,也因為這一點甜豌豆的存在,使得rou汁、鮑魚、瑤柱、香菇這些混合之后本會顯得厚重的味型,猛然清爽了許多。 滿滿的一口糯米入肚,木吒卻只覺得自己的腹中,那股饑渴難耐的感覺,變得更加焦躁、灼熱,當即,木吒也不客氣,又是嗷嗚一大口。 可這第二口的觸感,卻與第一口截然不同。 木吒咬到一半,陡然頓住了,當即眼睛一亮,可這一口都已經吃到嘴了,木吒當然不可能再把它吐出來,當機立斷,也不管自己剛剛是咬到了什么,將這第二口直接咬斷,隨后,把剩余的那些荷葉糯米雞捧到了面前,仔細端詳著咬完之后的截面,去細細探尋這第二口口感不同的原因。 而等到他看到那其中包裹著的雞腿rou的時候,便已經明白了一切。 原來,這荷葉糯米雞的雞,不光包裹在荷葉內,更是包裹在這糯米之中。 圖南選用的是一整塊去骨的雞腿rou,料酒去腥之后,用自制的奧爾良味的腌料,為這一塊去皮的雞腿rou,做一整套的馬殺雞,使得這塊雞腿rou的每一絲肌理,都浸潤滿了奧爾良腌料的味道。 為了使這塊雞腿rou的口感更為鮮嫩,圖南還不厭其煩地將rou略微拍松了些,雞腿rou腌制完成之后,便可以當做“餡料”,再在外面裹上一層已經混合了各色輔料,并且浸滿rou汁的糯米,最后,再包上荷葉,若是再考究些,便可在荷葉之上,再包覆一層油紙,防止rou汁流失的同時,能夠更好地鎖住鮮香。 如此這般,在層層包裹之下的雞腿rou,便鮮嫩無比,rou汁四溢。 因為糯米成熟的時候會吸收水分,導致體積膨脹,所以,雞腿rou中的一些rou汁,便浸潤到了糯米之中,如此這般,糯米在本身的米香、rou汁的醇香、鮑魚瑤柱的海鮮鮮香、蘑菇的菌菇異香、甜豌豆的清新甜香之外,又多了雞腿rou的雞汁濃香。 如此豐富的味覺體驗,簡直叫人食指大動,口舌生津。 而因為那塊雞腿rou夠大,用量夠足,所以,木吒不過才吃到第二口,便已經咬到了滿滿一大口的雞腿rou了。 雞腿rou一點雞rou的雞腥味都沒有,已經被奧爾良的腌料浸潤得無比通透,雖然有部分rou汁浸潤到了糯米之中,可雞腿rou本身卻還是豐美多汁。 相輔相成的,糯米的清香以及各種輔料的鮮香,也都混雜著一齊浸潤到了雞腿rou之中,使得這雞腿rou在擁有完美的奧爾良腌料的風味之余,還更進一步地擁有了其余各種調料的滋味,足足七八種滋味的交織,不但半點都不顯得雜亂無章,反倒相輔相成,相得益彰。 木吒進食時的速度,逐漸加快,到最后,甚至已經稱得上一句大快朵頤。 而等到將一整包荷葉糯米雞全部吃完,只能意猶未盡地吮吸一下自己的手指,品味殘留在指尖的那一點香氣,聞著自荷葉之中散發出的陣陣留香之時,木吒后知后覺地想到:原來,句芒、哪吒、雷震子、敖丙他們……吃這么好的??? 木吒跟著句芒小神仙四處奔走的時候,常聽到句芒小神仙對于圖南的手藝大肆贊揚,可因為木吒并沒能夠真正嘗到圖南的手藝究竟是何滋味,所以,只當句芒小神仙是因為太喜歡圖南,給圖南帶了厚厚的濾鏡,所以,才會夸大其詞。 可如今,不過是圖南隨意用“邊角料”制作而成的荷葉糯米雞,竟然已經讓他吃得忘乎所以了! 圖南的手藝,當真恐怖如斯! 木吒咂摸著手指,都不敢想,若是不用“邊角料”,而用精心準備好的各種食材,圖南能夠制作出怎樣驚為天人的絕世美味??? 木吒頓時覺得,自己男扮女裝,當這個玉石琵琶精,倒也并非全然都是壞處,至少,這口舌之欲一項,可是能夠得到極大的滿足的。 當即,木吒便覺得,自己的未來充滿了光明。 * 如今,軒轅洞三妖都已齊備,可系統之中,任務關鍵劇情點完成的提示音,卻久久未能響起,就在圖南墜墜不安,懷疑是否是自己的cao作被系統抓到了小辮子,要強制判斷她任務失敗的時候,leo給出了最終的回復—— “目前系統分析得出,軒轅洞三妖出世,條件已達成,但這個劇情點,只能算完成了一半,若要完成這一整個劇情點,還需要給三妖出世并前往殷商王宮一個合理的解釋?!?/br> 合理的解釋……