第55章
那大嬸聽到這話本來還挺開心的，不過也是知曉這世上并沒有免費的午飯，她警惕得看著來的三個人“先說好，我可沒有報酬給你們?！?/br> 曲淳慌忙解釋道“不需要不需要，只要吃席給我們三個位置就行了?！?/br> 那大嬸一聽松口氣“嗨，我說多大點事，這婚席本來就是誰都可以過來吃的?！?/br> 說到最后，她打量了一下眼前的三個人，三人都瘦瘦弱弱的，除了黃子軒身上勉強露了點肌rou，大嬸得表情又有點懷疑“不過......你們這樣子一看就是城里的孩子，顛得動勺嗎？” 秦念說“放心吧，我們敢來幫忙，肯定是有把握的?！?/br> 聽秦念的保證后，那大嬸才勉強點點頭，她把手上的菜單給了秦念“喏，還有這么多道菜，還沒做，你可以選幾道做?！?/br> 那菜單還有八道菜，大多都是硬菜，秦念看完，挑了三道，分別是紅燒rou,拍黃瓜，與糖醋排骨。 黃子軒與曲淳并不會做飯，那就負責洗菜摘菜準備佐料。 菜色確定好了，任務也分配完畢，于是每個人開始各司其職 學校食堂用的都是那些農家的土灶。 火候大，燒菜香，最重要的是，每次可以燒的菜分量都很大，煮出來的分量完全可以滿足學校的眾多學生與老師。 現在離婚禮開飯還有兩個小時，但是還有好幾道菜沒煮，時間可以說是非常緊迫。 秦念開始準備，先把幾條五花rou切成大小均勻的rou塊，將佐料什么的都確認準備好，就開始洗鍋燒爐。 等鍋燒干，他先下了油，農村里大多數用的是豬油，雪白的油塊入了鍋，馬上融化成黃色的液體狀，秦念下了大塊冰糖，準備起了開始炒糖色。 農家土灶的特點之一就是火候很大，需要一直盯著。 剛好炒糖色又需要把握好時間，要是燒的時間久了，糖融化變黑，那整道菜都會變得很苦。 在冰糖從黃色過度到棕紅色的時候，秦念立馬將手邊切好的五花rou塊悉數倒進了鍋里。 五花rou觸碰到冰糖的一瞬間，立馬裹上了誘人的焦糖色 當所有的五花rou均勻裹上糖色，秦念把蒜頭、八角、香葉等佐料丟下。 頓時，佐料的香氣在周圍瞬間迸發。 曲淳被秦念一番行云流水的cao作直接看直了眼睛，連手上的活都忘記干。 “天吶，秦念你怎么都會?！?/br> 秦念笑笑：“以前學的?！?/br> 他一邊說，手上卻沒停著，待五花rou炒得差不多，他下了生抽調味后，又往鍋里倒了滿滿兩瓶啤酒。 拿過洗好的大高壓鍋，將炒菜鍋里的五花rou悉數舀進了高壓鍋內。 扣好鍋，把高壓鍋放到了一旁的煤氣爐煮，等著高壓鍋，上汽，下汽，熟了便可以馬上出鍋。 曲淳望著那高壓鍋有點好奇“這不都煮好了嗎，怎么還要換個鍋，等下洗鍋多麻煩?！?/br> -------------------- 感謝在2023-06-05 18:00:00~2023-06-06 18:00:00期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~ 感謝灌溉營養液的小天使：雀替、花開半夏 5瓶； 非常感謝大家對我的支持，我會繼續努力的！ 第31章 “單純用大鍋燒，雖然說也能把rou燒軟燒爛，但是需要比較長的時間，現在時間有點不夠用，高壓鍋可以快速將五花rou煮軟爛，而且一般用二十多分鐘就行了，比大鍋燒更快捷?！?/br> 他催促曲淳“你別光看著呀，菜洗好了嗎?！?/br> 他一問，曲淳才反應過來，忙去把洗好的菜拿過來，滿滿當當一盆青瓜。 高壓鍋還在煮，剛好可以趁這點時間做點別的菜。 涼拌菜拍黃瓜簡單快捷，就他了。 幾條青瓜放到砧板上，秦念手起刀落，啪啪啪幾下，青瓜被拍碎后草草切成幾塊扔到了盆里。 黃子軒把剛剝好的蒜頭辣椒香菜遞給了秦念，秦念拿過拍碎切成了蒜蓉，混合著辣椒一起剁成沫，然后全部扔進了裝滿青瓜的盆。 緊接著一勺燒熱的油淋上，激發出蒜蓉的香氣。 鹽、醬油、陳醋、雞精、辣椒醬，一一灑下。 秦念沒刻意去把握調料的用量，全憑自己的直覺下量。 農村的大鍋菜沒那么多講究，咸點淡點并無所謂，只要夠香夠辣夠下飯就足夠了。 將調料與青瓜搖勻，最后撒上一大把香菜和油炸花生，一盆酸辣可口的拍黃瓜就做成了。 這邊做完了，那邊紅燒rou也壓好了。 高壓鍋打開的那瞬間，紅燒rou的香氣隨時彌漫在整個空間。 原本跟著他們拍攝的攝影師這次只是打算拍人，也被這香味勾得不行，抬著攝像機立馬拍那道菜。 鏡頭下的高壓鍋中，滿滿一鍋五花rou被湯汁煮透，每一塊都紅澄得發亮，rou塊看起來是那般松軟可口，肥而不膩。 黃子軒和曲淳在鍋打開的那瞬間便圍了上去，在秦念打開鍋蓋的時候，曲淳哇的一聲贊嘆。 “不知道的還以為我們在拍的是美食綜藝?！秉S子軒笑道。 曲淳完全不管，對著那鍋紅燒rou嗷嗷直叫“快讓我嘗嘗快讓我嘗嘗，秦念我幫你嘗一下熟了沒?！?/br> 眾人：...... 想吃可以直說，不用說得那么委婉。 秦念挑了一塊給了曲淳，入口那瞬間，黃子軒發誓，他看到了曲淳的眼睛在發光。