第618節
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老皇帝聽得津津有味,縮在一旁的王朝慶卻暗暗佩服不已,玉柱能夠一直屹立不倒,確有真本事啊。 老皇帝身為天下至尊,想吃啥沒有? 偏偏,玉柱總有辦法找出老皇帝沒嘗過的風味小吃。 歸根到底,主要是御膳房不敢造次,害怕老皇帝吃慣了偏門美食,讓他們丟了財源和腦袋。 伴君如伴虎,絕對不是一句空話。 等玉柱介紹了一大通后,老皇帝卻說:“柳泉居的玲瓏鮑魚,好久沒嘗了,怪想的?!?/br> 得了,玉柱白介紹了,只得陪著老皇帝去了柳泉居。 實話說,出宮之后的老皇帝,絲毫也沒有天下至尊的架子。 玉柱想派人提前去柳泉居訂座,也被老皇帝擺手阻止了。 柳泉居,位于護國寺西口的東邊。 護國寺,始建于元朝,初名崇國寺。前明年間,先后改為大隆善寺和大隆善護國寺,簡稱護國寺。 老北京都知道,護國寺和隆福寺,分居京城的西邊和東邊,兩座寺廟彼此遙相呼應。 老皇帝和玉柱到的時候,柳泉居內已無雅座。 “給二位爺請安了,二位爺,里邊請?!绷拥呐芴没镉?,異常熱情的上前迎客。 在王爺貝勒滿地爬的京城里,舉凡車船店腳牙的伙計或是掌柜的,都必須極有眼力。 否則,稍微有個怠慢,很可能就要大禍臨頭了。 別看老皇帝和玉柱都換上了便服,但是,久居于人上,自然流露出的不凡氣勢,迫使伙計的腰,哈得更低了。 “且坐大堂吧?”隨著老皇帝的一聲吩咐,玉柱只得陪著一起,坐進了嘈雜的大堂。 空座只有一個,玉柱揣摩著老皇帝心態,也就沒有讓人趕大堂內的食客走人。 王朝慶掏出袖內的大白帕子,在長條凳上,仔仔細細的擦了好幾遍。 京城里的權貴們,多如牛毛,講究的大人物,確實不少。 王朝慶的搞法,依舊有些扎眼,惹來了附近食客們怪異的眼神。 玉柱明明看見了,卻只當沒有看見似的。 老皇帝的心情還行,無論如何,在這個節骨眼上,都不能掃了他的興。 等老皇帝坐定之后,玉柱也沒拘束,徑直打橫坐下了。 以前,老電視劇里,紀曉嵐陪著乾隆逛街。乾隆讓紀曉嵐陪坐,紀曉嵐不敢直接坐下,就用兩根手指頭,跪到了桌面上,行禮如儀之后,才敢斜著屁股坐了。 玉柱是老皇帝的正經晚輩,他的身份地位,和紀大煙桿相比,完全不可同日而語也。 對于柳泉居,玉柱其實并不陌生,反而很熟悉。 因為,玉柱曾經常駐于京城之中,接待過各路貴客。 老舍先生的,《正紅旗下》和《四世同堂》,就是以柳泉居為背景素材的力作。 解放后,因為公私合營的緣故,柳泉居曾經先后改名為平安食堂和永進食堂。 這種帶著歷史文化氣息的老典故,玉柱曾經接待過的貴客們,個個都愛聽。 “我的口味,你全知道的?!崩匣实鄱堕_折扇,笑瞇瞇的望著玉柱。 第681章 有事兒 「金盅雞、鳳尾銀耳、玲瓏鮑魚,爆三樣,炸烹蝦段,拔絲蓮子、萬福rou、蛋黃炒雪蟹……」 接了老皇帝的眼色之后,玉柱異常嫻熟的點了柳泉居的知名菜肴。 伙計重復了一遍菜單,哈著腰去廚下了。 老皇帝看了眼玉柱,信口道:「我不愛吃萬福rou?!?/br> 萬福rou的做法,有些類似于扣rou,只是沒有梅干菜罷了。 玉柱陪著笑臉,解釋說:「老爺子,既然來了此間,自然要嘗一嘗特色的菜肴了。您不愛吃萬福rou,我愛吃啊?!?/br> 「哼,沒臉沒皮的東西?!估匣实廴滩蛔〉牧R了玉柱。 玉柱笑嘻嘻的,心里絲毫也不害怕。 老皇帝讓玉柱點菜,里頭藏著大坑呢。哦,皇帝喜歡吃啥,你全知道,這是想干嘛? 但是,玉柱一直和老皇帝在一起,即使想和外人打招呼,也完全沒有機會。 再說了,如今的玉柱,已經不管御茶膳房的差事了,老皇帝的飲食問題,他也完全插不上手。 更重要的是,玉柱從不結黨,他的一身權位和富貴,完全系于老皇帝一身。 說白了,老皇帝有個三長兩短的話,陪同而來的玉柱首當其沖的要倒霉。 在四九城里,如今流行的都是魯菜,魯菜的特點是,廚師擅長提鮮。 說實話,在沒有味精的當下,各種食材若是不提鮮,根本難以下咽。 菜很快就上齊了,玉柱替老皇帝斟滿了一盞酒。 老皇帝端起酒盞,聞了聞,說:「嗯,很地道的京城老黃酒?!?/br> 「老爺子,您是真識貨,柳泉居就是以京城黃酒發家的?!褂裰鶞愔旱奶羝鹆舜竽粗?。 老皇帝微微一笑,吩咐道:「坐吧,陪我飲幾杯?!?/br> 「嗻?!褂裰犃朔愿?,隨即坐下了,絲毫也不扭捏作態。 玉柱的爽快勁兒,老皇帝看在眼里,喜在心里。 同樣是伺候君父,玉柱就可以做到,不卑不亢,順其自然。 作為天下至尊的老皇帝,平日里,看慣了奴顏婢膝和戰戰兢兢,反而尤為喜歡玉柱的灑脫。 王朝慶,從小就割了蛋,面白無須,且渾身熏香,一看就是太監的架式。 所以,王朝慶并沒有跟進來,換成塞勒站到了老皇帝的身后。 「老爺子,走一個?」玉柱故意湊趣兒,雙手捧起了酒盞。 老皇帝瞥了眼玉柱,嘴上沒說啥,心里卻很受用。 出來逛街嘛,越是灑脫不做作,越合老皇帝的心意。 「當?!估匣实鄣呐d致很高,索性和玉柱碰了個杯。 然而,老皇帝還沒伸快子呢,玉柱倒先夾了一塊銀耳,塞進嘴里,開始細嚼慢咽。 一旁的塞勒,立即看直了眼,好家伙,賊膽包天吶! 試菜的太監們,一個沒來,玉柱便挨個先吃了一遍 「老爺子,這炸烹蝦段,異常爽口,您別老瞅著我呀,趕緊趁熱吃呀?!褂裰贿吘捉牢r段,一邊殷勤的勸老皇帝趕緊下快子?!? 老皇帝微微一笑,這個小猴兒啊,蹬鼻子就敢上臉了! 不過嘛,一物降一物,老皇帝還就吃玉柱的這一套。 出門在外散心嘛,老是拘束的端著架子,玉柱不累,老皇帝也覺得累呢。 在玉柱的勸說下,老皇帝把食碟內的菜肴,挨個試了一遍。 「嗯,味道確實不錯?!估匣实鄯畔驴熳?,扭頭吩咐塞勒,「回頭,讓廚師過來說說話兒?!?/br> 塞勒暗暗叫苦不迭,外頭的野廚師,不太方便見天下至尊吧? 萬一,老皇帝來興致,要帶廚師進宮,豈不是搶了御廚們的飯碗? 這年頭的御廚們,個個都有至少一門絕活手藝。 但是,新來的廚師,憑借著老皇帝的新鮮熱乎勁兒,肯定會搶走失寵老廚師的飯碗。 見塞勒頻頻使眼色,玉柱只當沒有看見似的。 實話說,老皇帝也沒幾年活頭了,吃點好的,吃個新鮮味兒,這不很正常么? 玉柱和老皇帝頻頻推杯換盞炸之時,忽然,從門外進來了一大群人。 為首一人,是個黑臉的漢子,他站在大門口處,趾高氣揚的說:「諸位,我們奶奶今兒個請客,還請撥冗挪個地兒,得罪了,得罪了?!?/br> 撥冗挪個地兒,說得很客氣,實際上,這是要趕大家滾蛋吶! 玉柱擔心掃了老皇帝的興致,便主動看向塞勒,使眼色讓他出面,把擾人的蒼蠅,隨便打發走算了。 然而,令玉柱沒有想到的是,老皇帝卻微微搖了搖頭,擺明了是想看熱鬧的架式。 「老爺子,不如讓我……」玉柱真的不想惹麻煩,卻被老皇帝抬手制止了。 「無妨,我倒要看看,究竟是哪家的奶奶,竟敢在這四九城里,如此的跋扈?」 客觀的說,在這天子腳下的四九城里,敢公開清場趕人的下人,背景都深不可測! 沒底氣的,后臺不硬的,怕惹事的食客們,紛紛扔下銀錢,起身往走外。 柳泉居的掌柜,也算是見多識廣之輩了,他三步并作兩步的趕了過去,哈著腰,異常謙卑的扎下千,小心翼翼的探海底。 「這位爺,您府上的主子,必是高人,鄙店絕不敢失了孝敬和規矩?!拐乒竦恼f話,不僅異常圓潤,而且軟中帶硬,「蒙馬中堂看得起,時常過來點幾個菜,吃幾杯京城老黃酒?!?/br> 老皇帝聽了后,笑瞇瞇的問玉柱:「馬中堂?」 玉柱陪著笑臉,答道:「必是馬齊,馬中堂?!?/br> 朝堂之上,姓馬的中堂,唯有馬齊也! 至于馬齊的弟弟馬武,并未擔任過宰相,不可能被稱為中堂。 老皇帝點點頭,輕聲笑道:「這店家,倒也有些來歷啊?!菇蚪蛴形兜牡戎磻?。 玉柱明白老皇帝的心思,說白了,康麻子在暢春園內待膩味了,正想看個新鮮的熱鬧啊。 柳泉居的大掌柜,原本以為抬出馬齊的名頭,應該可以震懾住對方了。 誰料,那為首的黑臉漢子,卻噴著鼻音,譏諷道:「怎么?竟然敢拿馬齊來壓爺不成?」