從攤煎餅開始當廚神 第141節
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“那范郎要不要試試看?”吳生熱情滿滿,不等其余三人說話又一次跟上隊伍。 “范郎……你真的要嘗嘗?”平生大驚失色,悄聲勸阻道:“薛家是皇商,養出來的豬羊自是不同?!?/br> 普普通通的食堂,哪能一樣? 另一人努努嘴:“就先讓吳兄他試試看吧!” 伯府范郎想了想,同意了。 三人選了個稍稍空曠點的地方坐下,等待吳生回來的同時,也注意著四周情況。 離他們最近的幾人正在猛烈扒飯。 伯府范郎看著他們那風殘云卷,餓虎撲食的架勢,險些以為他們不在揚州府學,而是在什么流民集中地。 吃個飯吧?倒也不必如此? 周遭學子卻是無法與他們共鳴,眼前的豬腳飯那是嘗了一口就無法放下。 rou乎乎的肘子完全燉煮入味,香得讓人直迷糊。強烈的鹵香沖入鼻腔直奔天靈蓋,直讓人激起一片雞皮疙瘩。 醬汁吸收了筒兒骨、雞架乃至豬皮的膠質,變得又滑又粘,色澤紅潤,濃稠咸香。 光是一口醬汁拌著米飯,都可以直接干掉一碗。 更別提還有那柔韌滑膩的rou皮,無需費力咀嚼,甚至無需吹灰之力,便能順著喉腔滑落肚內,把香味帶去四肢百骸,讓全身心都馳騁于醬汁之中。 誰能抗拒這么一碗豬腳飯? 伯府范郎放眼望去,人人皆是沉迷其中,不可自拔。 取餐的吳生也回來了。 他一邊把托盤放在案上,一邊說著菜色的價格:“……對了,那位娘子與我說,等用完吃食以后還有一份甜點來著?!?/br> “這個價格,四道菜還有甜點?” “是不是很震驚?我聽見的時候還以為少說了個零?!?/br> “用的豬rou緣故吧……” “據說府學里還有補貼?!?/br> 幾人討論片刻,目光又集中到菜色上。吳生沒有絲毫猶豫,伸手端起誘惑他們無數次的豬腳飯:“嘿嘿,讓我先來嘗一嘗?!?/br> 讓我瞧瞧,它到底有何魅力? 吳生左右端詳著面前的豬腳飯,尤其是那切成一片片,瞧著便軟糯可口的豬肘子。 嗯……吳生咽了咽口水。 他擺出英勇就義的架勢,手持木筷直往下墜,直到夾起一塊rou:“那我先來嘗嘗——” 豬皮連著rou筋,一起落入口中。 第一口是軟糯黏糊,第二口是綿密絲滑,第三口是柔韌纏綿。 什么豬膻味sao味?滾! 吳生現在只想再來一口,再再再來上一口! 第一百零七章 吳生顧不得說話,埋頭干飯。 軟糯咸香的豬肘子,吃!清脆爽口的小菘菜,吃!鮮咸解膩的醬菜,吃!豐腴香潤的鹵蛋,吃! 吳生干飯干得快樂,至于等著他反饋的伯府范郎三人直接看傻了眼。 這個程度,是不是有點夸張了? 要不是吳生是與他們一道,都是頭回來揚州府學的,幾人都要以為他被揚州府學食堂給收買了,這是在演戲給他們看。 不是演戲的話,那豈不是更夸張? 伯府范郎忍了又忍,最后還是忍不住道:“吳兄?吳兄!吳兄?。?!” 沉迷扒飯的吳生這才醒過神。 伯府范郎見他還迷迷瞪瞪呢,趕緊說出自己的問題來:“這東西真有這么好吃?” 問豬腳飯好不好吃? 那吳生就來精神了??!他先珍惜地扒完最后一口,連醬菜都掃得干干凈凈以后,才抬眸看向三人:“好吃!真的好吃!” 吳生光是回想,就忍不住連連吞咽口水。甚至他還躍躍欲試,恨不得再次取一份豬腳飯:“那味道簡直……哇,我都不知道應該用什么言語來描述,只能說是……” 吳生思考半響,最后緩緩道:“是我吃過最好吃的?” 這也太夸張了吧! 伯府范郎挑了挑眉,目露不信。他身邊的平生也直搖頭:“吳兄說得也太夸張了,這東西——” 平生看了看空蕩蕩的盤子,到底沒說豬腳飯難吃,頓了頓補充道:“總不能比長安城里的也好吃吧?昨日在長史府里,我覺得也就那樣?!?/br> 另一人也點了點頭:“除去那道點心以外,其他菜色也是尋常得很?!?/br> “你們愛信不信?!?/br> 吳生不與他們計較,吃完了豬腳飯,又看向那份干炸豬腸。他沒了先前的謹慎小心,手持筷子夾起一塊往嘴里放:“……唔!好吃哎?” “哇……真的好吃?!?/br> “哇……這冬瓜羹的味道也很不錯!” 吳生一驚一乍,沒片刻消停。 伯府范郎聽著他的驚呼聲,實在忍不住——還有個緣由是他肚子餓了。 本來這時候,他應當在外頭用午食才是。結果現在倒好,居然是看著吳生吃,自己還沒吃上! 伯府范郎目光幽幽,謹慎地看著跟前三道菜——干炸豬腸、冬瓜細蓉羹和蘑菇蝦仁蒸蛋。 炸豬腸實在讓人難以接受,蘑菇蝦仁蒸蛋又著實有些普通。伯府范郎想了想,神氣地抬了抬下巴:“吳生,那道冬瓜細蓉羹讓我嘗嘗?!?/br> 吳生戀戀不舍,但也送了出來。 伯府范郎居高臨下地睨了兩眼,換了個干凈的湯匙舀起一勺。 翠綠的湯汁漂浮著紅色的顆粒,瞧著簡約清雅。湯匙湊得近些,被濃烈鹵香掩蓋的清香漸漸飄入他的鼻腔內,柔和溫潤如夏日的雨水,似乎落下了,眨眼的功夫又消散一空。 看似普通,又似乎并不普通? 伯府范郎狐疑地盯著湯汁,輕哼一聲,準備看看它究竟藏著如何的秘密。 一口下去,鮮味在舌尖化開。 看似普普通通的冬瓜湯,實際里面的門道還不少。 翠綠的顏色便應當不是南方常見的冬瓜,而是北方多有的毛冬瓜。去掉毛絨絨的外皮后,里面才有如春日新芽般翠綠的瓜皮,以及雪白的瓜瓤。 把瓜皮瓜瓤焯熟以后,再研磨攪打成絲絨般質感,連帶著同樣焯熟的蝦仁顆粒進行燉煮。 簡單的調味,配上最后落入其中的蛋清。無需過多點綴,這道湯依然清新溫潤,即便放涼以后也很是爽口,非常適合炎熱的夏日。 當然,讓伯府范郎驚訝的并不是味道,而是里面的巧思。 冬瓜盅、羊rou燉冬瓜、冬瓜蘑菇湯、冬瓜釀rou、rou丸蒸冬瓜……乃至還有素燒冬瓜丸子,又如冬瓜酥餅。 關于冬瓜的菜品,伯府范郎吃過不計其數。眼前的冬瓜湯不但做法新奇,而且味道也是出乎意料的清甜甘爽,倒是讓他眼前一亮:“的確……不錯?!?/br> 吳生得到范郎的肯定,得意地瞧瞧另外兩同伴不說,還殷勤地遞過去一盞茶:“這里還有冬瓜茶?!?/br> 范郎起來興趣,伸手接過冬瓜茶。他抿了一口,頓時眼前一亮:“好喝!” 說是冬瓜茶,不如說是酸梅冬瓜飲子。里面沒有放茶葉,而是用冬瓜、烏梅和山楂等物燉煮,而后再用粗糖調味。 烏梅和山楂帶來的酸甜,冬瓜的柔和,粗糖的甜蜜。三者交融在一塊,再放了冰塊冰鎮一下,一口下去真真是沁人心扉,涼爽解暑。 滿心的煩躁瞬間散開。 伯府范郎緊蹙的眉心漸漸散開,嘖嘖稱奇道:“冬瓜居然還有這等做法?我還是頭回喝到!” 連著一道菜和一道飲子都讓人歡喜,伯府范郎的肚子也越發饑餓。他側首看向平生二人:“走吧,我們也去取一份嘗嘗?!?/br> 平生兩人忙應了聲,起身走了過去。只是他們萬萬沒想到,竟是從雜役口中得知豬腳飯已經售完的消息。 等等?菜沒了? 不是……府學食堂這么窮酸的嗎?這就菜沒了? 三人齊齊沉默,僵立在原地。 雜役見狀不妙,趕緊給同伴使了眼色請了簡娘子出來回話。 不多時,簡娘子從灶房里出來了。 頂著三人錯愕的目光,她滿臉歉意地迎上前:“幾位郎君,實在是對不起。今日午餐提供的豬腳飯和冬瓜細蓉羹已經售完,干炸豬腸和蘑菇蝦仁蒸蛋尚有,這邊給幾位再多補一份甜品,另外主食可以提供蔥油索餅、咸蛋黃鮮rou餛飩或者羊rou燒麥,您幾位可以接受嗎?” 簡娘子也是尷尬得很。 誰懂啊,今日午食的份又增加了。 昨日四百余份,今日足足有五百人的量??!她忍不住往食堂門口掃了兩眼,果然捕捉到幾個拎著一堆飯甑的身影。 打包的數量,是不是越來越多了? 簡娘子思緒復雜,又趕緊回過神來。 再者,其中也有她們的錯。 竟是有學子還沒來用午食,他們就先沒了菜品。 簡娘子心里苦惱,準備回頭與兒女商量商量,瞧瞧怎么處理這事。 伯府范郎皺了皺眉,他聽著沒了豬腳飯和冬瓜細蓉羹,吃的心思登時一止。他興趣缺缺地搖了搖頭:“不用了?!?/br> 伯府郎君說完話,準備轉身回座位上。不過他剛回頭,恰好就撞到把吃得干干凈凈的菜碗和托盤送回到邊上的吳生,吳生喜滋滋地湊上前來:“娘子,我來拿我的點心?!?/br> 簡娘子忙應了聲。 吳生目送她進灶房以后,又看向黑著臉的伯府郎君幾人:“咦?范郎,平兄還有應兄,你們不是要買餐食嗎?”