從攤煎餅開始當廚神 第131節
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只是嘗上一口,便無人能夠抵抗。 豐姐兒捧著臉頰,只覺得呼吸都是冰涼清涼的。她意猶未盡地挖了一勺接著一勺,開心快樂地放入口中:“唔~好好吃!” 這感覺也太幸福了吧! 豐姐兒把煩惱事都拋到腦后,把所有心思都專注于品嘗美味上。 直至兩顆冰淇淋球都被她消滅得干干凈凈,豐姐兒還意猶未盡。 簡雨晴點點頭:“如何?” 豐姐兒斬釘截鐵道:“我還能再吃一百個!” 說得也太夸張了。 簡雨晴忍不住笑了:“這東西冰得很,小心腸胃受不了。對了,我準備在糯米團子里放這個?!?/br> 那就是冰淇淋餡的糯米糍! 簡雨晴想了想成品的模樣,都忍不住心動。 更不用說豐姐兒和簡嵐了。 冰淇淋代替酥和水果直接放糯米皮里? 豐姐兒光聽聽描述就忍不住開始想象,軟糯彈牙的外皮,再加上冰涼爽口的內里,兩者相結合以后……定然會是軟綿絲滑,清爽香甜,讓人回味無窮的吧? 她咽了下口水:“聽起來……不!一定很好吃吧!” 至于簡嵐更是眼巴巴地湊上前來,挽著簡雨晴的胳膊撒嬌:“阿姐,阿姐,您現在做嘛——我想吃!” “你剛剛也吃了兩個冰淇淋,還偷吃了個糯米團子——你以為我沒瞧見?不準吃了?!焙営昵绱亮舜梁啀沟哪X門,直接回拒了她的要求。 “不嘛不嘛,我要吃?!?/br> “再吃會肚子痛的……”簡雨晴見簡嵐還想耍賴,抬聲請來了簡娘子。簡娘子撩起衣袖,揪住幼女的耳朵往屋里走:“你今兒個的功課做了沒?回頭張mama就要檢查的?!?/br> “要是寫得好,明天有點心吃?!?/br> “要是寫得不好——”簡娘子威脅的話語還沒說完,簡嵐就急急往里走,嘴里還嚷嚷著:“不要克扣我的點心啦,我會好好做的?!?/br> 簡娘子張了張嘴,沒好意思說她原本是想揍簡嵐。簡娘子清了清嗓子,順著簡嵐的話語往下道:“你知道就好,趕緊去做吧?!?/br> 簡雨晴打發了簡嵐,這才拉著豐姐兒說話。她點了點空蕩蕩的盤子,笑盈盈道:“你說朱廚娘見著這個,會不會起心思?” 那是百分百會起心思的。 別說這酥冰,為了那糯米團子里酥的做法,朱廚娘最近表現得分外熱情。 要是這前無古人后無來者的酥冰出現,她那姑母會是什么反應?是會厚著臉皮打好關系,還是做出偷竊盜用的事來? 就是—— 豐姐兒聽出簡雨晴的意思,蹙著眉瞅了她一眼:“朱廚娘的事……是我與她之間的事情,哪有用晴姐兒的東西去勾引的?” 簡雨晴聽后,只覺得豐姐兒想得太多。她又不傻,也完全不大方,更沒有把配方給朱廚娘的打算。 “你這不試了好幾回,都沒成功嗎?我知道你討厭朱廚娘,更厭惡她,也希望能讓她得個教訓,所以一直留在長史府內,日日對著不喜歡的朱廚娘?!?/br> 簡雨晴怕豐姐兒想不通,認認真真把她的想法說出口來。 明明相看兩生厭,卻天天對著。 簡雨晴看著三天兩頭吐槽生氣的豐姐兒,有點心疼:“天天生氣的,對身體不好,應當遠離著才是?!?/br> “我不怪她偷學,就是怪她沒人性。又是使人偷學方子,又是使人傳我的流言蜚語,還到我跟前擺什么好姑姑的譜……怪惡心人的?!?/br> 朱廚娘做的事,讓豐姐兒瞧不起。 簡雨晴知道豐姐兒受的委屈,更知道她憋著一肚子氣:“所以嘛……咱們就來一下重的?!?/br> “要是朱廚娘能守住底線,不做出盜竊又或者慫恿旁人盜竊付諸于行動,那這事也就到此為止,豐姐兒搬出長史府,到我家住也好的?!?/br> 關于豐姐兒的流言蜚語早已在張mama等人的介入下煙消云散,豐姐兒離開那也好。 豐姐兒嘟著嘴:“她……呵?!?/br> 她才不信朱廚娘能改過自新呢。 簡雨晴笑了笑:“要是朱廚娘守不住自己的底線,還親自又或是使人來偷竊盜用,那后頭的事也就是她活該?!?/br> “我這方子,就是個催化劑?!?/br> “……知道了?!逼鋵嵑営昵缯f到一半時,豐姐兒便明白她的心思了。 同時,豐姐兒還有點不好意思。 事實上她瞧著朱廚娘那番態度就像是看戲,只是到了簡家這里就有點想撒嬌,想要抱怨…… 豐姐兒臉頰微微泛紅,有點不好意思。她瞅了瞅簡雨晴,想了想還是沒把自己的小心眼說出口。 嗯,趕緊去辦吧。 豐姐兒斗志滿滿地回了長史府,很快從環姐兒口中得到個好消息——明日顧司馬要到府上。 上兩回顧司馬來的時候,方長史都請豐姐兒做了吃食。 當時,朱廚娘的臉色很差。 豐姐兒有了主意,悄聲與環姐兒嘀咕了幾句。 次日,她故作有事離開長史府。 豐姐兒走下馬車,腳步輕快地走上前:“春姐兒,麻煩你出來接我了?!?/br> 她朝著春姐兒笑了笑,又看向跟在后頭的茜姐兒:“你就是范廚的孫女吧茜姐兒?晴姐兒總和我說起來呢?!?/br> 茜姐兒臉頰紅撲撲的:“是!” 幾人有說有笑往里走,不多時豐姐兒便看到正忙碌得熱火朝天的灶房。 簡雨晴幾人正在準備今日的午食。 豐姐兒往前瞅了眼,登時臉蛋像那株瓜果般皺了起來:“哎呀!晴姐兒……您今日的午食做,做苦瓜?” 苦瓜下火是下火,也是最適合夏日吃的食材之一。 就是這味道……能吃的都是狠人! 身為女廚,豐姐兒自是沒有少研究苦瓜。 只是身為女廚,也有自己的喜好。 要說豐姐兒最討厭的食材,苦瓜絕對排在前三。她都有點點后悔今日來了,不然待會是吃好還是不吃好? 簡雨晴抹了抹手:“是啊?!?/br> 她伸手取來處理好的苦瓜,笑了笑:“我準備做釀苦瓜?!?/br> 頓了頓,簡雨晴道:“其實味道還挺不錯的?!?/br> 信你才有鬼。 豐姐兒滿臉寫著不信,又默默往旁邊挪了兩步。 簡雨晴也不強行安利,準備讓她待會嘗嘗再說。 而且豐姐兒不知道的是。 除去釀苦瓜外,今日還有一道吃食與苦瓜相關。 簡雨晴思緒落下,那邊豐姐兒咦了一聲。她從案上撿起個色澤金黃的柑橘,仔細打量片刻:“這是……酸橙?” 酸橙,也叫西域柑。 在后世,它還有個更響亮的名字:檸檬。 “嗯,豐姐兒知道?” “我昨日去市場上溜達時,恰好見行商在販賣此物?!焙営昵缧χ鸬?。 揚州城作為時下最發達的城市之一,這里云集了天下諸多商販。不止國內的,還有從西域等地而來的外商,他們不止販賣新羅婢、菩薩蠻和昆侖奴,還會把沿途罕見的香料、布料、瓜果蔬菜等物也一起送來販賣。 簡雨晴常去搜索一二。 雖然她覺得翻出個辣椒什么的可能性微乎其微,但萬一呢。 酸橙,也就是檸檬便是意外收獲。 這些與香櫞氣味相仿,但外皮更加光滑,個頭也要稍小點的柑橘類水果酸味驚人。 虧那名行商還敢切開讓人嘗嘗。 簡雨晴現在想起來,覺得這名商人大體是把檸檬誤認為其他的柑橘類水果。 不然那信心滿滿切開,然后光聞到味道就開始嘴里泛酸,被啪啪打臉,連連吞咽口水還睜眼說瞎話的架勢,實在讓人想起來都想發笑。 “我知道啊?!?/br> 豐姐兒看了眼偷笑中的簡雨晴,板著小臉介紹:“此物直接吃嗯……那味道非常人能接受?!?/br> “不過香味還挺好聞的?!?/br> “長安城里權貴們覺得枸櫞的香味太過普通,又喜歡枸櫞的香氣,便會用此物來制香熏衣?!?/br> 喜歡歸喜歡,但得講究。 比起普羅百姓在用的枸櫞,來自西域珍惜罕見的酸橙便成了氣派又體面的替代品。 “吃食里也會用上?!?/br> “比如與醬汁調配,用來品嘗魚膾再好不過?!必S姐兒興致勃勃地說出打算,然后好奇道:“晴姐兒是打算用它來做什么?” 簡雨晴笑道:“酸橙手撕雞?!?/br> 其實沒有酸橙的時候,她也是把枸櫞用在菜品和調味上的,比如簡雨晴此前做的蛋黃醬、烤rou調料乃至石榴汁里都用過。 枸櫞的酸味與酸橙相仿,后味還帶著點淡淡的清苦,放在調味品里不太明顯,可放在酸橙手撕雞之類的菜品中,還是能嘗出來的。 換做酸橙,只要去籽便沒了煩惱。 簡雨晴說的菜品又是豐姐兒沒聽過的,她如今都不驚訝了,而是湊在旁邊圍觀。 只見簡娘子并幾個婆婦動作麻利地掀開蒸鍋蓋子,取出蒸得熟透的雞rou。 撇去上面的姜片蔥絲,雞湯盛入旁邊的桶內,蒸熟的雞rou則被丟在簸箕上,稍稍放涼后被眾人撕扯成細條堆在盆里。