“好好好，我來幫忙?！焙啀孤牭接胸i油渣吃，登時樂得眉開眼笑。她立馬蹦下床榻，三步并兩步地跑到爐灶旁賣力地升起火來。

    別看簡嵐年紀小，燒火的本事一點都不比簡云起差。等她三兩下將火燒旺，簡云起也提來一桶水，稀里嘩啦地往鍋里一倒。

    簡雨晴先將豬板油改刀成小塊，而后放入冷水里進行第一步焯水。

    經過焯水再炸的豬油顏色更白，同時也腥臊味更少。

    等水煮開，將豬板油撈出。

    油潤熱鍋，先放入少許散酒，再放入焯水后的豬板油，補上幾顆去腥增香的蔥姜八角，開中火熬制。

    平日吃的豬板油哪有這么考究。

    簡嵐瞪著眼，小嘴張成了o字型，覺得這樣做出來的豬油渣肯定會更香。

    簡雨晴手持鏟子不斷翻拌。

    等鍋底開始出油，她才停下動作，又往里撒了幾顆胡椒。

    “炸豬油還要放胡椒？”

    “嗯，阿娘您等著，這樣做出來的豬油才香呢！”

    其實不用簡雨晴說。

    隨著豬油渣變得金黃酥脆，豬油的香氣也張牙舞爪，朝著四面八方散開。

    豬油渣，怎么能這么香??？

    簡娘子、簡云起和簡嵐都愣住了。他們直著眼盯著在油鍋里起起伏伏的豬油渣，腦海里的思緒也是一般起起伏伏。

    簡雨晴使著笊籬，將豬油渣全數撈出，而后一勺一勺將豬油過濾，再倒入陶器里保存。

    “雨晴，來，啊——”

    “唔?！焙営昵鐝堊斓鹱∫粔K油渣。

    咔嚓，咔嚓。

    炸得焦黃酥脆的豬油渣碰到牙齒的瞬間便徹底粉碎，隨著酥脆的聲音在簡雨晴的耳邊奏響，油渣的香氣也在口腔鼻腔內擴散開來。

    吃豬油渣就是如此，等吃了一片以后就忍不住一片接著一片，停都停不下來。

    到最后還是簡娘子叫了停。

    她將剩下的豬油渣擱在竹籃里，又用剩下吊在屋檐下——在旁邊的，就是前幾天吃剩下的那塊臘rou。

    簡娘子：“留著過兩日炒菘菜或者馬蘭頭，要不下湯餅用?！?/br>
    這幾種吃法都是頂頂好，想著就流口水的。

    簡嵐聽著就流口水：“別等過兩日了，要不今日咱們就做做看吧？”

    “你這傻丫頭?！?/br>
    “你忘了，你姐還要做雞蛋煎餅呢?！?/br>
    就娘倆念叨的期間，簡雨晴已做好了蔥油和面粉糊糊，正在灶臺前做醬料。

    簡雨晴那是不吝香料，直讓簡娘子三人都看麻了。

    “我的兒，這醬料里得用這么多香料？我的老天爺，你這么做得賣多少錢？不得要八文，十文，十五文？真能有人買嗎？”

    簡雨晴沒解釋，繼續制作醬料。

    光是要用的醬料她就準備了兩三種，再來是制作薄脆。

    如今將薄脆之類的東西都叫稱作油炸馃馃，大馃子便是各種模樣的油條，喜馃子說的是甜口的，其中類似餃子皮面團炸成的面食被叫做馃箅，也有人因它又薄又脆，而直接叫其薄脆。

    簡雨晴動作麻利又迅速，三下五除二便將面團分割成合適的大小，炸出一摞疊得高高的薄脆。

    等諸物準備就緒，最后就是要用爐子和平底鍋試試看了。

    簡嵐給爐子生了火，又將平底鍋擱在上頭。

    簡雨晴的手落在半空中，感受著溫度。等平底鍋子完全熱起，她拿蔥油潤了潤鍋，隨即舀了一勺面糊倒了上去。

    簡娘子三個睜大眼，好奇看著。

    簡雨晴刮板一轉，面糊自然而然地變成圓形？

    等等？他們也沒錯過時間??？

    簡娘子三人眨眨眼，面露疑惑。緊接著簡雨晴磕了一顆雞蛋上去，又用刮板那么一轉，雞蛋便和餅子完美融合在一起。

    ？？？

    簡娘子三人已忍不住張大嘴了。

    簡雨晴灑上點蔥花，又輕松地將餅子翻了個面。她給餅子涂上醬料，灑上醬菜，擱上剛剛炸好的薄脆，四周裹上，中間一折一切，干脆利落地盛出到盤中：“好了?！?/br>
    就……好了？

    簡娘子三人眼睛發直，呆呆地盯著那份雞蛋餅。

    這速度是不是太快了點？

    簡雨晴還在催促：“你們快嘗嘗，餅子軟和不？里面的薄脆滋味如何？醬菜放在里面搭不搭？”

    甚至三人還沒吃，第二個餅子也做好了。這下三人也不再猶豫，趕緊分別拿起餅子往嘴里放。

    餅皮綿軟，醬汁香濃。

    簡嵐入口的瞬間便怔愣住，回過神后忙用力咀嚼兩下：“……好吃，好好吃哎？”

    “就這醬料，做啥不好吃？”

    簡娘子吃之前，還在心疼香料錢。她一口咬了下去，登時被牙齒間那柔軟的口感驚了一驚。

    餅皮是如此柔軟，薄脆又是如此酥脆。兩種截然不同的口感卻恰如其分，齊齊在口腔內綻放開來。

    數種香料做成的醬汁就如她自己所說的一般——做啥都好吃！配在這雞蛋煎餅里，那是美得不像話。

    剛剛還在擔心賣不出去的簡娘子喃喃道：“我的兒，我覺得咱們家得發了！”

    第十三章

    簡雨晴擦了擦手，也嘗了一塊。

    她細細品了品味道，認認真真點點頭：“和我想的味道差不多?！?/br>
    就這么簡單的嗎？

    簡娘子、簡云起和簡嵐齊齊側目，滿眼都是疑問。

    簡雨晴將剩下的蛋餅塞入嘴里，又繼續做了好幾張雞蛋餅。

    簡娘子奇道：“你做那么多做什么？”

    簡雨晴笑了笑：“我想去問問黃叔，能不能請他幫個忙，每日早上將我和小嵐送到城門口?！?/br>
    簡娘子恍然，連忙準備起來。

    她拿來自制的醬菜，又準備了點新摘的野菜，跟著提著竹籃的簡雨晴一同去了隔壁。

    黃娘子家要比簡家富裕不少。

    四四方方的小院有著三間瓦房，后面還有雞舍菜地，地面抹得平平整整，農具器物都被整整齊齊地堆在墻角，另外還有只用繩栓著的小黃狗，見著簡雨晴和簡娘子就汪汪狂吠。

    “旺財，別叫了?！?/br>
    黃娘子聽到小黃狗的吠聲后推門而出，她看到站在門口的簡雨晴兩人后忙上前迎接：“簡娘子，晴姐兒？你們來得正好，快進來吧！”

    “那什么心有靈犀？”

    “你們不來，我也剛想去找你們呢?！秉S娘子領著簡雨晴和簡娘子回了屋，請兩人坐下，又在她們跟前放上一碟子點心。

    簡雨晴也送上雞蛋煎餅：“黃娘子，這是我做的雞蛋煎餅，您嘗嘗？”

    黃娘子還未說話，黃二狗先湊上前來。他兩眼水汪汪的：“晴jiejie，這是您做的嗎？”

    “是哦?！?/br>
    “哇！”黃二狗瞬間眼前一亮，期待地看向黃娘子：“阿娘阿娘，阿娘阿娘！”

    “你這孩子……”

    “就讓二狗嘗一嘗吧？”簡雨晴笑著幫腔，而后又轉身叮囑黃二狗：“這是jiejie親自做的餅子，二狗吃了以后要給jiejie評價哦！”

    “嗯嗯！”

    “你晴jiejie都說了，那就拿去吃吧?！秉S娘子瞪了眼兒子，又拉著簡雨晴重新坐下：“就是你們請我幫忙查的那件事——”

    簡娘子心頭一跳：“啊……”

    她下意識挺直背脊，緊張地看向黃娘子，心里的不安越發強烈。

    要是好事，黃娘子能這么猶豫嗎？難不成真和晴姐兒做夢夢到的那般？簡娘子越想越是焦慮，雙手緊緊攥著裙角，心跳如擂鼓般急促。

    黃娘子看著簡娘子的反應，話語在舌尖上轉了半天都沒吐出來。

    簡雨晴看出黃娘子的顧慮，輕聲道：“黃娘子您就說吧？我和我娘都知道您的人品，也是信您的?！?/br>
    “那我就說了？”黃娘子心疼地看看簡雨晴，又看向簡娘子：“簡娘子啊，我去咱們村和隔壁兩村子打聽過了——幾位大媒婆那都沒這么個人！”

    黃娘子在‘大’字上落了重音。

    即便是自行戀愛定親的，到談婚論嫁那步也得媒婆出場的。

    別說像是簡二娘介紹的好人家，就是尋常人家凡是有意談論婚事也會在媒婆這邊掛個名字。

    媒婆們愛惜自身羽毛，名聲特別差的人家也是不愿意接的——當然這是正經媒婆，還有些媒婆那是只要有錢，什么活計都接。

    黃娘子打聽的都是正經媒婆。

    簡娘子眼前一黑——這番作證間接證明簡二娘介紹的人家即便條件沒造假，那其他上肯定也有問題！

    弟妹……她存了什么心思??？

    簡娘子心里百味橫雜，一時間說不出話了。

    簡雨晴卻是早有預料，淡定地捻起一塊糕兒放入口中。