從攤煎餅開始當廚神 第8節
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簡雨晴繼續往前走,順口推拒道:“謝謝阿婆的好意,我娘還在家里等我回去用飯呢?!?/br> “沒事的,沒事的,就個餅子?!北R婆子都看到簡雨晴剛剛吞口水了,以為簡雨晴還在與自己客氣,忙補充道:“阿婆家里其他好東西沒,餅子還是有……哎,這是什么味?” 隨著簡雨晴靠近,其他幾名婆子也聞到淡淡的臭味。那臭味奇奇怪怪的,說不出來的上頭。 幾人左看右看,順著氣味看向簡雨晴挎著的竹籃。 盧婆子忍不住捏起鼻子:“這味大的……晴姐兒是買了腌魚?這味咋和腌魚不太像吶……哎呦,我吃不消?!?/br> 盧婆子捂住胃,只覺得胃里翻江倒海的難受。 簡雨晴大大方方掀起布蓋:“是霉豆腐?!?/br> 幾名婆子齊刷刷往后退了半步,瞪著眼看看長毛的霉豆腐,又震驚地看向簡雨晴。 盧婆子吸了口氣,又被臭氣熏得犯惡心。她連連退后,完全沒了先前拉著簡雨晴說話的心思,又不能直接發話趕簡雨晴走,只能憋著氣道:“哎呀……原來霉豆腐也能吃?我還是頭回聽,聽說呢?!?/br> “我也是頭回聽說呢?!?/br> “真不愧是簡大郎的女兒,就是有見識?!?/br> 簡雨晴聽著幾名婆子的話,笑吟吟道:“不是呀。這是豆腐攤上做壞的豆腐,我想著臭魚腌魚能吃,那臭豆腐應當也是能吃的?!?/br> 婆子們齊齊沉默。 簡雨晴笑吟吟地補充道:“而且這么大一籃子,王阿婆只收了我兩個銅板!” 晴姐兒的腦瓜子不會是有毛病吧?幾名婆子嘴角直抽抽,眉眼間滿是驚恐和嫌棄,下意識又往后退了退。 饒是盧婆子這般刁鉆的人都險些說不出話。她直著眼看了簡雨晴半響,強自鎮定道:“咱們晴姐兒想法真多,真厲害……??!” 簡雨晴挺起胸膛:“那是?!?/br> 幾名婆子實在受不了,忙拿著家里要燒水,又或是得準備飯食之類的話語匆匆告別。最后連盧婆子都擺出媳婦在喊自己的架勢,像是背上著火般急急回了院子。 簡雨晴嘟嚷兩句,也轉身走了。 等走過拐角處,她嘴角立馬揚起笑容來。簡雨晴興沖沖地走回家,剛進院門便大聲喊道:“阿娘,阿弟,小嵐,看看我帶回來什么?” “不就豆腐……嗚哇!” “jiejie你好臭?。?!” 簡云起和簡嵐大驚失色,連連后退。被兒女們呼喊聲驚了一跳的簡娘子探出身,也直接變了臉色:“我的兒!你不是去買豆腐了嗎?你,你,你這是帶回什么東西啊……” 簡雨晴笑道:“當然是好東西?!?,她喜笑顏開地再次掀開布蓋:“看!是霉豆腐!” 霉豆腐?霉豆腐是啥? 三人瞳孔地震,聞著直往鼻里鉆的臭味更是直往后退。 簡嵐一手捏著鼻子,一手指著籃子:“長毛的豆腐,我才不要吃呢!我要吃好豆腐!” “好豆腐也有?!焙営昵缱叩皆罘坷?,將毛豆腐從竹籃里拿出來后,又將擺在下面的嫩豆腐也拿了出來。 簡嵐急得直跳腳,想湊近來又不敢湊近來:“姐……你居然把嫩豆腐也放一起?嗚哇!嫩豆腐臭了怎么辦?” “怕什么?!?/br> 簡雨晴將豆腐都從竹籃里拿出,輕哼一聲:“記住你說的話,待會兒可別求著我,嚷嚷著說要吃豆腐!” 簡嵐嫌棄:“我才不會呢!” 第七章 簡雨晴支使著簡云起燒旺爐子,自己往上架了個鐵鍋,擦干凈后丟了一小塊豬油進去。 趁著豬油融化的間隙,簡雨晴手持菜刀,橫豎幾下,將毛豆腐分割成小塊。 等鍋里的油一熱,她挨個夾起毛豆腐,一塊接著一塊擺進油鍋里。 雪白的毛菌碰到豬油,登時發出清脆的滋滋聲。隨著外側的毛菌變得金燦燦,毛豆腐特有的臭香味也漸漸擴散開來。 臭臭的,又香香的? 奇異的味道讓避而遠之的三人駐足,燒火的簡云起更是挪不開視線,專注地盯著鍋子里的霉豆腐。 簡雨晴手里拿著筷子,挨個翻動著毛豆腐。直到六面都煎得金黃酥脆,色澤喜人以后她才將其逐一夾起,安置在瓷盤里。 當然,最后一塊進了簡雨晴的嘴。她的牙齒輕輕落在豆腐外層的脆皮上,微微用力,酥脆的外皮立馬被撕開,guntang的內里落在舌尖上。 簡雨晴敞著嘴巴,嘶哈嘶哈。 毛豆腐外面煎的脆皮,里面卻是如漿液般入口即化。香味和臭味交織在一起,有別于其他食物的沖擊力迎面襲來。 簡雨晴瞇著眼睛:“好好吃~” 簡嵐不相信:“長毛的豆腐用豬油煎了也不會好吃的……哧溜?!?/br> 她咽了下口水,努力轉移開視線:“哥,你說是不是……” 簡云起同樣咽了下口水,期待地看向簡雨晴:“姐,給我嘗一塊唄?” 簡雨晴夾起一塊,塞他嘴里。 簡云起唔了一聲,也被燙得直吸氣。只是等味道漸漸散開,他緊鎖的眉心也驟然舒展,細細品味著嘴里這獨特的味道:“呼……” “哥,jiejie騙你的對吧?” “唔?!焙喸破疬B連搖頭,意猶未盡地評價道:“聞著臭,吃著一點都不臭,還特別特別香!” 簡嵐大驚失色:“怎么可能!” 簡娘子嗅著越發濃郁的異香,往灶臺邊走了幾步。她鼓足勇氣也嘗上一塊,登時驚得睜大雙眼:“唔!” 簡嵐的心吊到空中:“娘?” 簡娘子長吐出一口氣,不可思議地盯著毛豆腐:“好吃,好好吃?!?/br> 簡嵐努力辨認著簡娘子、簡雨晴和簡云起的表情:“哎?真的假的?你們沒騙我吧?” 簡娘子和簡云起都沒理她,猶自品味著美味的毛豆腐。 而簡雨晴吃了兩塊,眉心漸漸蹙起。她在灶臺邊翻箱倒柜片刻,翻出家里僅存的幾種調料,臨時做了個蘸醬。 簡雨晴手持筷子戳了點醬料嘗了嘗,又稍稍加了點,反復幾次以后她才滿意地點點頭。 唔,這回味道就對了! 簡雨晴夾起一塊毛豆腐,蘸了蘸醬汁再吃上一口。她眼前一亮,將蘸料碗子朝著幾人推了推:“阿娘,阿弟,你們蘸著這個嘗嘗看?!?/br> 簡娘子和簡云起這回沒有絲毫抵觸,一前一后夾起一塊毛豆腐,蘸了蘸料汁往嘴里送。 入口是蒜蓉和芹菜的香氣,再然后是豆醬的咸香,配上軟軟嫩嫩,味道頗為豐富的毛豆腐,強烈的風味如同排山倒海般襲來。 剛剛便覺得炸毛豆腐很美味的兩人再次食指大動,忍不住夾起一塊又一塊。 簡嵐看傻了眼,后知后覺的回過神來。她小跑上前,攀上凳子直往灶臺上看:“我也要,我也要!” 簡雨晴睨著她:“先前是誰說的?她是絕對不吃毛豆腐的?” 簡嵐雙手叉腰,板著小臉,一臉不害臊地看著三人:“對???是誰說的?” 裝模作樣的架勢逗笑了三人。 原本還虎著臉的簡雨晴也笑出聲,不再和簡嵐計較。她夾起一塊,往簡嵐嘴里塞去:“嘗嘗吧?” --- 與此同時,盧婆子也和村里人述說著簡雨晴買了一筐子霉豆腐的事。她連連搖頭:“哎呦哎呦!你們剛剛沒看到,晴姐兒買了一籃子霉豆腐!” “霉豆腐是啥玩意?” “就是壞掉的,上面長了毛的豆腐!” “晴姐兒買那玩意做什么?” “我怎么知道?”盧婆子現在想起來都覺得心驚rou跳的,她捂著胸口,繪聲繪色的描述著:“那白花花的毛啊……而且還一股子和臭魚爛蝦似的味道!她居然花錢買這玩意吃!” “晴姐兒又聰明又能干,怎么會買壞掉的豆腐?”路過的黃娘子蹙著眉,不滿地打斷盧婆子的話語:“不會是阿婆您看錯了吧?” “就是就是,晴姐兒不至于?!?/br> “簡家大房再是窘迫,也沒到買那些玩意吃吧?” 盧婆子見諸人反駁自己,登時不樂意了:“老娘我怎么會說謊?都是真的,真的!” 還沒等盧婆子找先前見著的婆子證明,便有從隔壁村回來的村民接話:“真的!晴姐兒花了兩個銅板買的!” “白花花的都是毛!” “別說是讓我吃了,聞著氣味我都不得行!” “盧娘子沒說錯?!?/br> “晴姐兒一走過來,咱們就聞到好大的味!” “那臭得啊……嚇人!” “看了那一眼,我胃里就翻騰得厲害,長了那么多白毛的玩意誰能下得了口???” 先前質疑的村民面面相覷,唏噓聲此起彼伏:“可憐晴姐兒竟是淪落到這等地步?!?/br> “怎么會變成這樣子……” “當初我還以為她能當官家小娘子呢!” “可不是嘛?” “這我知道!”有人將自己聽來的八卦分享給諸人,“我聽說有人給晴姐兒介紹了門好親,結果簡娘子還不愿意!” “???這是為何?” “還能為何?想把她留在家里做活唄?!?/br> “嘶——” “簡娘子不是這種人?!秉S娘子不愛聽這種話,直接開口反駁幾名婆子的閑言碎語:“現在的問題是吃了那霉豆腐會不會出事???” 周遭瞬間安靜下來。 村民面面相覷,支支吾吾半響也說不出話。