蘇頌低頭仔細看了一會，道：“鐵片上面紅紅的應是銅粉。葛洪《抱樸子》云，以曾青涂鐵，‘鐵赤色如銅’，當指此事。不過只是薄薄一層，里面的鐵依然是鐵?！?/br>
    杜中宵道：“不錯，銅只是外面一層而已，刮取下來，里面的鐵依然是鐵。不過，如果銅覆蓋了鐵片，便就取出刮下銅粉，再把鐵片放進去，積少成多，豈不是可以用鐵煉銅。我今日就是試一試，若是此法可行，冶銅就容易了許多?！?/br>
    “鐵賤銅貴，此法若真是可行，倒也不失為煉銅的好辦法?！?/br>
    這就是濕法煉銅，化學課必講的，是中國冶銅技術的巨大進步。蘇頌熟讀雜書，對這種現象并不陌生，并不覺得多么神奇。不過這個時代，濕法煉銅還沒有應用，也沒有人向這個方向去想。

    此時天下最大的銅礦在饒州德興縣，那里多雨，礦石溶于水中，就成了硫酸銅溶液，其實就是膽礬溶液。杜中宵用膽礬溶液代替，基本可以模擬那里的情形。

    鐵放入硫酸銅溶液中，發生置換反應，可以置換出銅金屬。此法雖然廢鐵，但常溫就可進行，既省了火法煉銅的燃料，也大改善了生產環境，成本低了許多。

    前些日子北邊山中發現鐵礦，勾起了杜中宵對化學的興趣，首先想到的就是這個。此法只要知道原理，理解不難，而且cao作容易。這里試得成熟了，可以上報朝廷，作為自己的一個政績。說不定什么時候就因這一個小發明，自己得到一次升遷機會。升官不易，多條路子總是好的。

    第49章 草棉

    嚴寒終于過去，春天來了。方城山上山花盛開，一片絢爛，路兩邊桃紅柳綠，格外好看。

    陶十七騎在馬上，神采飛揚。身邊的楊大郎也是滿臉喜色，看四周的風景。

    相州來的冶鐵行家，在方城山查探了些日子，確認楊大郎找到的是罕見大礦，而且礦石品位高，好冶炬，甚是難得。陶十七在葉縣周圍找到了好幾個大煤礦，各采了一些煤，分門別類，帶了回來。

    隨著春耕結束，杜中宵不像前些日子那樣忙了，心思慢慢轉到工商業上來。如果只是滿足于開墾田地種糧食，杜中宵不用花費這么多心思，慢慢修整農田就是。不過在杜中宵眼里，僅僅吃飽是不夠的，還要讓治下的人手中有錢用，事情就不那么容易了。

    隨著汴河上車船越來越多，纖夫還在逐步裁減，向京西路這里遷移。最近的唐、汝、蔡三州，年底之前接收的人口就會飽和，轉過年來，營田就要轉到鄧州、襄州為中心。那里的地理和氣候條件，還要優于唐州這一帶。唐州這里積累的營田經驗，對后續墾田非常重要。

    營田務旁邊的一塊地里，杜中宵和蘇頌一起，仔細查看地里出苗的情況。

    看著地里冒出的綠芽，蘇頌道：“這就是草棉？聽說閩越一帶產木棉，西域產草棉，織出來的布輕柔無雙，還要勝過絲綢，價比金銀，沒想到是這個樣子。不過我自小長在福建路，卻沒見過木棉?！?/br>
    杜中宵道：“物以稀為貴，真正種棉花的地方，棉布其實不貴，怎么可能比過絲綢。我沒有見過閩越木棉長什么樣子，說不上來。這些種子，是我在河東路的時候，托人從西域帶回來的。不過那里的地氣太寒，長不好，這里再試一試。西域產的粗棉布，我也帶了幾匹回來，其實很是粗糙。西域那里，是用這種棉布當錢使用，他們各國通用的?！?/br>
    有后世的知識，就知道棉花的寶貴。此時天下產棉花的地方，一是東南閩越一帶，從海路傳來，植株高大，適合熱帶氣候，多年生長，類似于木本，稱為木棉。另一個地方就是西域，沿著陸路傳來，種下之后只生產一年，類似于草，故稱為草棉。

    明顯草棉才是后世廣泛種植的棉花樣子，杜中宵在火山軍的時候，特別讓西域商隊帶回了種子。不過火山軍過于靠北，種的并不順利，長勢不好，沒有推廣。印象之中，西域一帶應該是極北之地，天氣嚴寒，其實不是。西域各國，大部分都比火山軍一帶溫暖得多，只是干旱而已。特別是夏天，西域那里氣候炎熱，遠不是火山軍能夠相比的，利于棉花生產。

    杜中宵記得歷史上棉花最早的主產區，是江浙一帶，那里的氣候與襄鄧兩州類似，那么這里應該也利于棉花生長才是。實際上確實如此，南陽和襄陽盆地是中國棉花的重要產區，這里氣候和土壤條件，非常利于棉花生長。唐鄧等州位于南北氣候的過渡地帶，南方作物和北方作物都可以在這里種植，北種南移和南種北移，都可以在這一帶進行，讓作物適應不同的氣候條件。

    杜中宵物意開了一塊地，種下了棉花，到了現在開始發芽了。

    棉花的生長周期與水稻類似，可以與冬小麥輪作，實現一年兩熟。而且棉花種在旱地，對于那些水利設施不足，不能種水稻的土地，特別重要。

    正在杜中宵和蘇頌在地里查看棉花苗的時候，一個公吏急急過來，拱手道：“官人，陶十七和楊大郎從方城山探礦而回，正等在衙門里?！?/br>
    杜中宵對蘇頌道：“走，我們看看去。要是方城山里有鐵礦，我們可從朝廷要些錢來，在那一帶開礦興冶。營田務現在糧食不缺，只是乏錢，諸事做不得。如果朝廷撥下錢來，好多事情就容易做了?！?/br>
    蘇頌對開辦商業其實沒有興趣，他更喜歡研究技術問題。杜中宵加然奇思妙想多，但顯然對于精研技術沒什么耐心，一心只想著做成產業賺錢。不能賺錢，很多事情折騰一陣，就扔到一邊去了。

    前些日子，杜中宵試驗了濕法煉銅，確認可行，給朝廷上了一本奏章，要求推行于產礦地區?，F在朝廷沒有回音，杜中宵便扔到一邊，興趣轉到其他方向來。

    回到衙門，陶十七幾個人早已等在那里，向杜中宵和蘇頌行禮。

    問過了幾個人這一行的大致情形，陶十七道：“官人，相州那里請了幾個探礦熟手，查看了楊大郎找到的鐵礦，確認是處大礦，不下于相州最大的礦。不只如此，他們還在附近又查探了一番，又找到了幾處礦苗，都利于開采，那里興冶極是合適?！?/br>
    說完，陶十七讓羅鋒取了一張圖出來，是畫的那一帶的鐵礦分布圖，指給杜中宵看。

    杜中宵看圖，只見幾個標出的礦點全都位于山中，而且是舞陽、西平、葉縣和方城的交界地帶，人煙稀少，怪不得多年以來不見那里有人冶鐵了。這種地方開冶有不好的地方，太過荒涼，一切都要從頭做起。也有好的地方，沒什么人口，開起礦來沒有掣肘。

    介紹了鐵礦分布，陶十七讓羅鋒又取出一副圖，道：“官人，這些日子我們也查過了附近煤礦，都畫在這圖上。鐵礦三五十里之外，便就煤礦廣布，極是方便。那里的煤礦產的煤五花八門，各種各樣的煤都有。按著官人吩咐，我們各種各樣都取了些回來，在外面車上?！?/br>
    杜中宵點了點頭：“好，你讓人卸到附近的磚瓦窯那里，記得標記清楚，不要混了?！?/br>
    春耕結束之后，杜中宵便就命人在附近建了一處磚瓦窯，燒制磚瓦。磚瓦房不只是蓋得比土筑建筑更快，而且條件也好。一切新興，磚瓦其實是非常賺錢的行業。

    用煤煉鐵，當然是燒成焦炭才好。焦炭不但是去除了一些不利成分，而且堅硬，可以作為爐料的骨架。更重要的是，焦炭燃燒的溫度更高，此時溫度對冶鐵質量有至關重要的影響。溫度不夠，要么就只能煉出生鐵來，要么就是海綿一樣的塊煉鐵，價值不高。

    天下有鐵礦的地方多了去了，雖然多是小礦，并不耽誤產鐵，只是成本高質量差罷了。在這個交通不便的時代，如果鐵的質量上不去，根本無法跟這些小礦競爭。要想把鐵礦做大，就必須產鋼，而且是質優價廉的好鋼。不然，沒有相州那樣朝廷大量采購的支持，想做大并不容易。

    能夠燒成焦炭的煤并不多，汝州那里肯定是有的，必須一樣一樣試出來。什么樣的煤能夠煉焦，杜中宵也不知道，只是隱約記的，并不是無煙煤那種好煤。

    第50章 煉焦

    看著差役把裝煤的地方封閉起來，蘇頌道：“煤之一物，用處是燒火取暖，似此封在石室，下面再燒煤，如同蒸屜，是個什么道理？”

    杜中宵道：“天下萬物，似金銀純潔如一的，少之又少。如何把這混雜一起的東西分開？一個辦法是用水，把物放入水中，有的溶入水中，不溶的自然留下，過濾即可。如精制食鹽，便是用此法。還有一個辦法就是這樣，封閉起來，下面燒火蒸餾。被燒得熱了，有的化氣逸出，有的留在里面，自然而然就分開了。此法古之煉丹之士多用，如火法煉銅等等，很多就是從此法化來?！?/br>
    蘇頌點了點頭，覺得杜中宵說得有些道理，又覺得哪里不對。

    認識自然界物質的性質，最簡單的確實是這兩種辦法。一種是水溶，當然也可以用其他溶劑，慢慢積累經驗，進行總結。還有一種就是干餾，讓物質在高溫下分解，后面再結合分段收集，可以分析大量自然界物質的成分。很多種化學物質，就是用這種辦法發現的。

    怎么煉焦？其實杜中宵也不知道，他怎么可能把這些知識記清楚，更何況前世有沒有看過都記不得了。他只是記住一點，焦炭是密閉干餾出來的。至于用什么爐子，怎么做質量最好，那只能是在干餾的實踐中慢慢總結。萬事開頭難，只要開了頭，總有能工巧匠慢慢總結。

    到了這里，從方城山里探出鐵礦，最近杜中宵突然對化學產生了興趣。只可惜，學的化學知識已經記的不多，而且雜亂，沒有章法，只能慢慢一步一步來。這些日子總結自己學過的化學知識，杜中宵就認識到了這種兩種辦法，一是溶解過濾，二是蒸餾分解，實在是研究化學的無上妙法。

    只要掌握了這兩種基本方法，很多基本的化學知識都可以應刃而解。前些日子試驗濕法煉銅，就是溶解過濾小試牛刀?，F在煉焦炭，就是試試干餾法了。

    這個法子實在妙得很，看著爐下燃起火來，杜中宵已經想到，其實很多化學原料都可以用這個辦法制出來。比如硝酸怎么制？簡單，把硝放進密閉爐子里，干餾就是了。餾不出來，那是溫度不夠，想辦法用更好的燃料，加強鼓風，把餾出的氣體溶進水里就是硝酸了。怎么制硫酸？也簡單，也膽礬放到密閉空間里，干餾就是了。如果制不出來，用更好的燃料，大力總能出奇跡。當然硫酸有個惱人的地方，制出的氣體可能是二氧化硫，也可能不是。

    一個高溫干餾分解，一個溶劑溶解，能夠解決很多問題?？上Ф胖邢木蜁r間有限，不然他能制出很多化學原料來。只不過這種簡單粗暴的辦法，制出來的化學原料有多大用處就難說了。

    蘇頌雜學之廣是這個年代的翹楚，除了學識文章，什么天文歷法，煉丹制藥，幾乎無所不學?；瘜W其實跟煉丹有些類似，記住不要把燒出來的東西動不動當成仙丹吃了，而是仔細分析，也是門學問。

    什么數學力學，物理學化學，有時候就是這么簡單。很多知識記不住了怎么辦？大辦出奇跡，簡單粗暴硬上就是了?；蛟S質量不高，或許得到的不是自己想要的東西，但總能開個頭，有一條思路。誰知道碰上這個時代的能人異士，會發生什么想象不到的事情呢。

    杜中宵發家就是靠蒸餾制白酒，對此法頗有心得?，F在治下有了鐵礦，要靠化學知識了，什么東西都想來餾一餾?，F在燒焦炭，等些日子閑了，要專門制一套干餾的工具，專門找幾個人，把能找到的東西一一干餾，看看會發現什么好玩的東西。

    看著爐下烈火熊熊，蘇頌道：“似這樣用火烤，要多少時候？”

    杜中宵道：“先燒七七四十九個時辰，看看燒成什么樣子。若是好物，再慢慢減少時辰?！?/br>
    蘇頌皺著眉道：“待曉，你如何知道煤炭這樣餾了，就可以用來煉鐵呢？總覺得這樣不太靠譜?！?/br>
    杜中宵道：“你想啊，木炭是怎么煉鐵的？把木柴燒成炭?，F在河東路用煤煉鐵，煤之一物雖稱石炭，卻沒有像木炭那樣餾過，是以鐵質硬脆，不堪大用。如果把煤如制木炭一樣餾過，不是就身兼兩者之長了嗎？這樣煉出來的鐵，既有木炭煉出來的鐵的純凈，又有價低出鐵多的好處，是不是這個道理？”

    蘇頌苦笑著搖了搖頭，雖然不知道怎么反駁，心里卻覺得，只怕不是這個道理。

    其實從科學道理上來講，不能這樣講，但木炭和焦炭還是有些相通的。都是進行干餾，去除一些無用的成分，留下有用的成分，使燃料硬度增加，燃燒溫度提高。既然以前用木炭煉鐵，那么就應該想到用焦炭煉鐵才是?，F在燒焦炭的爐子，其實就是借鑒的燒木炭的窯。

    看著差役把各種各樣的煤分門別類，分別裝進密封的爐膛里，吩咐了眾人，杜中宵和蘇頌返回衙門。

    到后衙陽光里坐下，上了茶來，兩人說些閑話。

    杜中宵道：“此次到京西路營田，諸事草創，時間太緊，好多事情做的不如意。便如開田，來的時候已近春天，什么都來及，只能匆忙下種。這些日子我到附近的村子看了，極是簡陋，秋天的時候能收多少糧食可說不好。哪似我在火山軍的時候，數月時間開田，把地開好，修好道路溝渠，到了秋天才種下麥種，第二年就是個好收成?！?/br>
    蘇頌笑道：“其實很多地方種地，都是如此。真正精耕細作的地方，天下并不多。不說遠的，就以京西路來說，西邊的房州、金州一帶，還刀耕火種呢，一樣人口繁衍?！?/br>
    杜中宵搖了搖頭：“我總是覺得，這樣種田是暴殄天物。等到過些日子閑了，我想再招募些讀書識字的人，再招些老農，專門劃一塊地方，讓他們一起種田。老農按著經驗種地，讀書人記下來，并說出怎么做才好，怎么做不好，一一分門別類，慢慢整理成冊。來京西路開田的人，都是纖夫，幾十年不曾種過田的，得有人教他們才好?！?/br>
    蘇頌道：“此法使得。太宗時候，天下廣設農師，只是后來廢棄了。要教人種田，可以學那時候設農師，官府補助些錢糧，當有裨益?！?/br>
    杜中宵點頭：“種田也是學問，其實天下事不是學問？探礦冶鐵，修制農具，事事皆學問。凡是學問，就可以設學校，請師傅，傳承教導。營田務里，可以廣設這種學校，傳承知識?！?/br>
    蘇頌笑著搖了搖頭：“這樣做，要費無數銀錢?！?/br>
    “是啊，就是缺錢啊，事事都要錢。我們營田務，現在最缺的是錢。所以我要廣設工場，招人經商易貨，賺取錢財。這幾天，先開個制糖的鋪子?！?/br>
    作飴糖制酥糖的方法已經成熟，口味不錯，單從自己兒子時時鬧著要吃來看，最少可以吸引天下的小孩子。杜中宵想先設個這樣的工場，把酥糖賣到天下去，賺取營田務的第一筆資金。

    第51章 三本冊子

    聊了一會營田務的公事，杜中宵突然道：“說起學校，這些日子我閑暇時間編了幾本冊子，想在將來教授民間。子容看一看，合不合適，增刪一番?！?/br>
    說完，起身回到自己書房，不一會拿回三本冊子來。

    “這一本是《識字》。本是我編來教小兒認字的，簡單易學。雖無《百家姓》、《千字文》韻律清晰，朗朗上口，卻勝在意思淺顯，全用俗語。用于文士開蒙不足，鄉民識字卻有余?！?/br>
    蘇頌接到手里，見是一本極薄的小冊子。翻開來，不似此時常見的開蒙教材，不是文章，而是一個一個字和詞。如雞、鴨、豖、狗，馬、牛、羊，旁邊還畫有圖形，容易辨認。

    蘇頌看了看，沉默不語。用這種方法教人識字，確實比普通教材容易了許多，但用字太俗，不利于讀文章。讀書是要做學問的，有學問的人寫的文章有不一樣的特色，與口語不同。這種教材即使教會了人識字，將來真正做學問還是要重新學起。好在最后還有幾首詩，全是意思淺顯類似于兒歌的，勉強有些讀書人的樣子。這樣識字容易，將來讀書入門卻難，說不上是好是壞。

    見蘇頌不說話，杜中宵知道他的意思。自己編了這本冊子，用來教兒子，韓月娘就不愿意。這樣學會了認字，難說對將來讀書做文章是好是壞。好處是識字早，不好的地方是容易養成不良習慣，在讀書最重要的起步階段，與真正的學問有隔閡。兒子將來是要讀書考進士的，學這些有什么用？也就是兒子現在太小，韓月娘容許杜中宵折騰一下，等到六七歲要開蒙的時候，斷然是不會同意用這種教材的。

    蘇頌果然是一樣的想法。這種想法不能說錯，學習本來就是對人的思想改造的一個過程，并不是簡單地學知識。本來他還想按著自己學習的過程，再編幾冊，把一些常見成語寫成通俗易懂的小故事。等到明白了識字不只是簡單的認字，還是學習習慣和思想意識的養成，自覺水平不夠，便沒有動手。

    不要以為小學語文簡單，那些課文實際要求水平極高，覺得簡單，只是自己水平和眼界不夠罷了。

    見蘇頌一直不說話，杜中宵道：“此書用于開蒙，其實有些過于淺顯了。不過，若是用于鄉民匠人識字，倒是合用。這些人認字只是日常所用，不會讀經史做學問，只要認字就足夠了?！?/br>
    聽了這話，蘇頌點了點頭：“若是如此之用，倒還合適。不過，說實話，令郎用這種冊子開蒙并不好。此時年幼，做為閑時玩耍還好，等到再過幾年，還是要請名師教導?！?/br>
    杜中宵點頭：“這個道理我自然明白，所以這冊子不是導人做學問，就只是認字所用。其實天下各行各業，如果能夠讀書認字，學問不必口口相傳，自己讀書便能學，是極好的事。我們讀書人開蒙，用韻文自是應該，其他行業則未必。便如種田的，教些農田日用雜字，強似讀《千字文》。其他各行各業是一樣的道理，有合適教材，既認了字，又學了知識。不過這樣的教材編寫不易，要對行業熟悉，還要能寫出通俗易懂的文章，難找這樣的人。比如說教種田的識字，可以教他們如何利用節氣，曉得天時，知道種地的地理，能寫的人就極少了。自古農書，雖然朝廷經常印了頒發各地，終究流傳不廣。便就是因為書是讀書人寫的，做不到淺顯易懂，民間傳播不開。似《耒耜經》，言農具甚詳，畫有圖形，形制清晰，而且各件皆有名稱，是農書中難得的佳作。但終究是文人所寫，如果讀給種田的人聽，他們就不明所以。此書出后，朝廷刊印多次，頒行天下，然而還流布不廣。農為天下根本，尤且如此，其他行業就可想而知了?！?/br>
    聽了這話，蘇頌笑道：“這就是個大題目了，非一人所能為，急切間做不來?！?/br>
    “營田務諸事草創，屬下各行各業，無所不包。若是用心做起來，為天下開個頭也是好的。這一本《識字》便是這個意思，教人認幾個字，再讓各行各業編自己的教材。以后設學校，依書教學，便就容易了許多。有了學校教學，便就不愁沒有人才了?！?/br>
    蘇頌這才明白杜中宵的意思，點頭道：“如此做，待曉是為天下造福了?！?/br>
    識字是教育的第一步，跨出這一步，后面的學習才能展開。這個年代，教育還僅于讀書識這種比較低的水平，僅有醫學、武學等少數幾個行業，有不多的專業教育。

    放下《識字>小冊子，杜中宵又遞過一本道：“這一冊是《方田》，里面有些算術內容，主要教導如何丈量土地，估算糧食產量，諸如此種。學得會了，便可計算田畝，計算種田時的下種量。一個村子有兩三個學會這些內容的，當大有助益?！?/br>
    蘇頌接過冊子，翻了一下，大吃一驚：“沒想到待曉對此種學問也精通，著實不易。這里面的東西看著簡單，要想學會實際極難。這里面好些東西，連我都沒有見過。而且講得通俗易懂，著實難得！”

    這其實就是基本的數學課本，不過注重實用，與此時常見的把數學跟天文掛鉤是兩個路子，主要側重地理方面。開始教簡單的算術，四則運算之類，后面則是幾何，算長度距離，算面積體積。里面的內容以小學數學為主，稍微涉獵一些初中知識。

    不要小看這些簡單的數學知識，這個時候卻非常實用，而且是現實迫切需要的。宋朝不抑兼并，不立田制，田稅是按照前朝傳下來的賬冊而定，建國以來沒有丈量過地畝。

    不說地主故意隱瞞，就是近百年的自然發展，實際的耕地也已經與賬面上的數字天差地遠。地畝不清，稅收自然混亂，有地的不交稅，沒地的卻交重稅，不是某一地某一時的個別現象。認識到這一點害處的人不少，前些年也曾經由郭咨主持對幾個縣進行過一次方田，卻再沒有下文。

    方田不只是因為利益關系會遇到地方強大的阻力，還有技術原因，丈量田畝不是那么簡單的事。用皮尺量長度，算面積，對天下耕地進行精確丈量，是后世工業社會才能做到的事，這個時候是根本不可能完成的任務。不說大地主的阻撓，就是他們積極配合，也沒有合適的手段和足夠的人手去做。

    清量地畝之所以叫方田，是因為這個年代能夠做到的，就是把耕地分成一方一方，粗略地估算出一個數字來，不可能精確。比如郭諮實行的方田法，就是千步一方，立下標志，作為賦稅的依據。再精確下去，耕的形狀不可能方方正正，計算各種三角形、梯形的面積，根本就沒多少人做到。

    方田的目的不是朝廷要多收稅，實際上每次方田，都是以賦稅不變為前提的。查出隱田，耕地面積增加了，則此地的平均稅率降低，田稅的總額不變。方田的目的實際上是讓賬簿和實際耕地相符，讓朝廷真正掌握一地的農業資源數字，讓種地的人按照地多少稅賦平均，所以叫均稅。

    這本冊子，如果真能夠教會大量的人清量地畝，則方田的阻力會減小很多。沒地的人，或者是地少的人，憑什么替別人交稅？他們明白了這一點，方田便就有了群眾基礎。

    現在種地的地方，由于種種原因，賬簿上的賦稅不均，地多的人把負擔轉嫁到別人身上，地少的本就貧窮，卻替別人交著稅。這不只是富人對窮人欺壓，還因為大量的人根本不知道自己種的地到底有多少面積。種著一塊地，別人說一畝就是一畝，說十畝就是十畝，大字不識，數數不過百，還能自己測出來？

    如果農民能夠自己算面積了，就會爭取自己的利益，方田就容易多了。

    這些基本的數學知識不只是對農業有用，各行各業都用得著，數學是科技的基礎。

    蘇頌自己對技術精通，一看就知道這冊子的價值。里面的知識并沒有多么高深，但勝在成系統，能夠讓人很容易地學會一些基礎知識。這里面的內容也沒有超過此時的數學水平，此時的數學家，基本素質超過后世初中生的大有人在，也利于對教材補充推廣。