杜中宵回禮道：“都監遠來辛苦。不巧今日下雪，大軍不好在野外逗留。離此不遠，是本軍的一處牧馬地，都監可帶手下兵馬，去那里歇息?！?/br>
    “牧馬地？”張岊心下疑惑，什么時候火山軍還有地方專門牧馬了？也不好問，與杜中宵作別，回去安排兵馬，由杜中宵帶來的人做向導，向不遠處的牧場行去。

    雪越下越大，已經不適合行軍，張岊收中焦急，問身邊的杜中宵：“知軍，牧馬地還有多遠？這般大雪，大軍行進艱難。若是太遠，便就在此地扎營便了?！?/br>
    杜中宵道：“一兩里外就是了。都監稍安勿躁，牧場雖然房屋不多，但燃料充足，又有糧食，足夠大軍駐扎。我看將士們已經疲憊不堪，到了牧場好好歇息一番才好?！?/br>
    話單剛落，那邊陳勤已經帶著牧場的人迎了上來。漫天雪花中，露出房屋的影子。

    張岊出了一口氣，一轉頭，看見不遠處趴著兩根巨大的鐵管。一時好奇，問杜中宵：“知軍，那里怎么有鐵堆著？這樣大鐵，著實罕見?！?/br>
    杜中宵笑道：“那是我新制的火炮，犀利非常。知軍如急著趕路，明天我帶你看放炮?！?/br>
    第68章 有好酒

    “放炮？”張岊搖了搖頭。這個年代的砲是石砲，其實是投石機。這兩根大鐵管怎么放砲？張岊想不明白，也懶得去想。雪地里走得久了，他現在只想趕緊找到宿營地。

    走不多久，就看見樹木圍起來的柵欄，聽見大雪里的馬嘶聲。

    杜中宵對張岊道：“前邊就是牧馬地，有幾處房屋，是牧馬人住的。都監可與我歇在那里，全軍在附近扎營。離此不遠有條小河，因是從地底流出來，并不結冰，可以取水?！?/br>
    張岊點頭，吩咐部將跟陳勤的人一起，查探周圍地形，準備扎營。牧場只有幾間住人的房子，張岊所部數百人，還是要在外面扎營。

    見到眼前出現兩排草屋，在風雪中分外顯眼，張岊出了口氣。沒想到一年不來火山軍，這里發生了這么大變化，連專門的牧馬地都有了，甚至建了房子起來。

    紛紛下馬，杜中宵把張岊一行讓進廳里，吩咐十三郎帶人去準備熱茶。

    看著十三郎離去的背影，張岊道：“好一條大漢，若在軍中，必然是一員猛將?！?/br>
    杜中宵道：“這人是十三郎，本是我在宿州為官時治下的農戶，見他勇猛，帶在身邊?！?/br>
    張岊點了點頭，連連贊嘆。他出身低微，因為勇武被選為牙將，與黨項之戰中屢立戰功，一路提拔為禮賓副使，官至都監。自己經歷的原因，對十三郎這種猛將苗子特別有好感。

    大宋立國數十年，不乏從小卒升至高位的將領，張岊如是，現在真定路都部署狄青也如是，在禁軍中并不罕見。這跟宋朝的軍制有關，從制度上，宋軍比較注重依據戰功選拔將才。天下軍兵，凡身材高大勇武有力者選入禁軍，禁軍再進行選拔，優秀者入上四軍。上四軍是第一等精銳，所謂首戰用我，參加的戰役極多。其中的小卒，只要在戰場上立功，便被擢為小軍官，再依次晉升?，F在的管軍大將，有一半就是這樣從小卒升上來，這是宋軍的一個特點。

    有時候杜中宵想，宋軍的這種選拔制度，按前世的說法，是非常合理的。名將不問出身，只要敢打敢拼，就有出頭的機會。而且沒有天花板，在軍中可以一直升到最頂層。然而最大的問題，是禁軍小打小贏，大打大輸。一兩千人的戰斗，禁軍不管是對契丹還是黨項，大多都處于上風。但幾十萬人的決戰，禁軍大多都會一敗涂地。對于精銳禁軍來說，戰斗力不是問題，組織與指揮的能力肯定是有大問題的。這是從五代軍閥時期傳下來的胎里病，過于注重個人勇武，軍功過于注重戰陣殺敵，而對于組織和指揮能力重視不足。當時代變化，從軍閥混戰轉變為大統一王朝的國戰，便處處不適應。

    五代時候，軍閥要生存，大頭目有自己的精銳親兵，小頭目也有自己的精銳，都是精挑細選，首領有絕對的權威。合到一起作戰，只要上下首領同心同欲，便紀律嚴明，所向披靡。如果意見分岐，戰事往往根本組織不起來。到了大一統王朝，這種小集團被限制，整個組織便渙散了。

    一千年前，秦國依靠軍功爵制和以首級計功，混一六國，這給了后人很多錯覺。秦國的成功，更多的應該歸功于其嚴明的紀律和強大的組織能力，其次才是戰意盎然的士兵。秦軍的中高級將領，也很少從普通小兵中選拔，而更注重將才。組織和指揮能力，在高級領中，是比個人勇武更加重要的因素。

    哪怕對黨項戰敗，宋軍中也不乏猛將，但能夠指揮大規模戰役，又有人望的，確實沒有。多了一千年的見識，這是杜中宵面對宋軍，直覺中就感到不靠譜的?，F在一些管軍大將，不說靠家世升遷，根本不能上戰陣的，就是憑著軍功升上來的，很多也是只能獨當一面，而不能統籌全局。用前世的話來說，就是不乏好連長好團長，但是沒有好指揮好司令。

    杜中宵很喜歡十三郎，但在他沒有學會組織戰事，指揮戰役之前，還是做個隨從好。

    在廳中落座，張岊奇道：“咦，這里面倒是溫暖如春?！?/br>
    杜中宵道：“此地石炭不缺，屋里建了火道，外面燒著爐子，自然溫暖?！?/br>
    張岊聽了喜道：“既是石炭不缺，可發些到軍中，讓將士們烤一烤火。他們從雪中下山，這一路凍得慘了?？玖嘶?，再燒些熱湯，安心過上一夜?！?/br>
    杜中宵搖搖頭：“都監不知，石炭是有臭氣，用來烤火，一個不小心就會中毒而死。只能在帳外點些火堆，讓軍兵烤火，身上熱了再入帳歇息?！?/br>
    河東路煤炭到處都是，冬天烤火可能中毒時有傳說，張岊也有耳聞，也不堅持。吩咐親兵，各軍組織在帳外烤火，輪流當值。他們帶得有糧食，搭起營帳后，埋鍋做飯。

    杜中宵道：“牧場養得有羊，我這里選十只，宰殺了分到軍中。羊rou雖不夠吃，煮成湯分給兵士也是好的。這種天氣，喝上一碗熱湯，暖暖地歇息一夜?！?/br>
    張岊沒見過這種吃法，說了一句麻煩，并不堅持。軍中吃飯一向講究簡單快捷，有rou要么是大塊煮熟，要么烤了吃，哪里會費許多功夫。

    杜中宵精打細算慣了，宰一只羊，那是從皮毛到骨頭，一點都不浪費。幾個月間，羊rou湯已經在火山軍普及，幾乎處處皆有。人多一點的地方，就有人專門賣羊湯。家里寬裕一點的人家，都是煮好了黃米飯，到外面買一碗湯，澆在米飯上，既順口又有營養。

    身子暖過來，杜中宵吩咐上了酒，對張岊道：“火山軍地方貧瘠，不產米麥，以前米麥釀酒，價格不菲。這幾個月這里學了中原的法子，用高粱、蕎麥等粗糧釀酒，價錢便便宜很多。這酒有力氣，正適合這種天氣飲用，都監嘗一嘗?！?/br>
    張岊端起碗嘗了一口，連連贊嘆：“好酒！好酒！用高粱、蕎麥釀酒，怎么沒聽過這法子？中原產白酒，我也嘗過，與邊地并沒有區別?！?/br>
    杜中宵笑道：“我家里原是賣酒的，這法子本是自家秘法，漸漸傳開。北地盛產高粱，再用米麥釀酒著實不值，不如這個法子。這一帶地方貧瘠，不少地方只能種高粱粟米，省下米麥來吃?！?/br>
    張岊聽了嘖嘖稱奇。不過他是將領，不管地方事務，也懶得問杜中宵具體的方法。

    陳勤安排了駐軍事宜，回到廳里，安排牧子們端了一大盤熟羊rou來，叉手道：“官人，晚上用些什么菜肴？備的有熟羊rou，只是冷了。剛殺了羊，還有些雪花羊rou，不知如何收拾?！?/br>
    杜中宵道：“你備個銅鍋來，我與都監吃些涮羊rou，慢慢說話?！?/br>
    第69章 打出去

    張岊看著眼前的銅鍋，中間燒著火紅的木炭，一周都是濃湯，旁邊放了幾盤切好的羊rou，對杜中宵道：“原來還有這種吃法，以前倒是未見?！?/br>
    杜中宵道：“羊rou煮了來吃，等到冷了其實有些膻氣，要趁熱吃才好。要煮好羊rou，不只是要選好rou，還要選好水，煮得極爛才好入口，耗時太久。不如這樣，簡便易行?！?/br>
    這邊說著，陳勤指揮牧子，又端了幾小碟醬菜，無非醃黃瓜、糖醋蒜、咸芥菜之類。最后，又上了幾樣青菜，這個季節也只有菠菜、牛肚菘、藕片等少數幾樣。牛肚菘杜中宵看著有些像不結球的白菜，只是這個年代沒有白菜之名，也認不真切。

    張岊沒想到會這么豐盛，看著陳勤帶人一樣一樣端上來，眼睛都瞪圓了。

    最后，陳勤端上幾樣發好的菌類，又端了兩盤豆腐皮上來。

    其它的張岊都知道是什么，豆腐皮卻是第一次見，指著問杜中宵：“知軍，這是什么？好似面食?！?/br>
    杜中宵笑道：“這是豆皮。黃豆打磨成漿，煮熟之后，上面會有一層油皮，一層一層揭下來，便是此物。此物曬干極耐儲存，經久不壞，行軍時也是一道好菜?！?/br>
    張岊聽著好奇，夾了一片，在rou湯里涮得熟了，放到口里咀嚼一會，點頭道：“味道不錯?！?/br>
    那邊陳勤看見，忙道：“小的該死，忘了上蘸碟?！?/br>
    一邊說著，一邊讓牧子端了油碟上來。都是用上好的芝麻醬調成，里面加了蒜茸、香菜、蔥花等諸多調料。這才是這個年代所未見的，吃涮鍋的真正好東西。

    杜中宵笑著對張岊道：“地方偏僻，時間倉促，都監莫嫌簡陋?！闭f著，夾了一片羊rou片，在鍋里涮得熟了，在蘸碟里蘸上醬汁，放進嘴里。

    張岊學著杜中宵的樣子，又夾起一片豆腐皮，在蘸碟里蘸了，放進嘴里咀嚼，點頭道：“如此果然有味道許多。知軍，這真是菽豆做出來的？行軍帶著倒是好物?！?/br>
    杜中宵道：“當然。此物前邊營田務衙門里還有許多，到時都監帶些走?！?/br>
    此時豆腐并不普及，更不要說豆腐皮了，市面上根本見不到。朝廷征集的馬料中，黃豆是飼料的一種，與高粱、蕎麥等雜糧是同等待遇，可見黃豆的很多用處都沒有挖掘出來。杜中宵用來榨油，用來制各種豆制品，大大拓廣了黃豆的用途，大多外人都沒見過。

    在張岊眼里，今天的菜是極豐盛了。羊rou片涮著吃，是以前所從未吃過的味道，還有數種醬菜和綠葉菜，外面下著雪，這可是極難得。

    吃了幾碗酒，吃了一盤rou，張岊出了口氣，一天的疲憊盡皆散去。

    放下碗，張岊道：“知軍到這里不過半年，能建起營田務，這里還有牧馬地，委實讓人敬佩。不知現在這里養了多少馬？若是缺好馬，我可以從府州軍中調幾十匹過來?！?/br>
    杜中宵道：“謝都監好意。北邊的小蕃部來營田務投奔，獻了些馬來?，F在本軍的廣銳指揮，已經補齊了戰馬，這里還養了兩百多匹，倒不缺乏?！?/br>
    張岊吃了一驚：“有這么多馬嗎？知軍用心了?！?/br>
    火山軍并不在前線，駐在這里的廣銳軍雖然是騎兵，但馬不齊，有不少士卒是沒有馬的。張岊對此心知肚明，聽到杜中宵給他們補齊了馬，還剩兩百多匹養在這里，著實吃驚不小。

    杜中宵道：“只要有錢，馬匹盡可以從蕃部買來。前些日子這里收了柴胡，我托人運到并州，全部換成現錢。幾個月間，從并州運到火山軍的現錢有五萬多貫了，商業繁榮，稅也多了起來?！?/br>
    從并州運鐵錢過來，相當于發行貨幣，刺激民間商業，火山軍的經濟幾個月就繁榮了許多。那幾萬貫錢不算什么，流動起來帶動的經濟繁榮，才造成火山軍現在的熱鬧場面。杜中宵與馮原等從事并州貿易的商人商定，他們從并州回來，盡量多帶新鐵錢，現在的火山軍一直有現錢流入。

    張岊問起火山軍現在的情形，聽說前邊營田務已經有六百余戶，又吃了一驚。照這個速度，兩三年就可以再造一個火山軍，而且糧草不缺，這一帶的戰略形勢都變了。

    吃飽喝足，張岊與杜中宵坐在一起閑談。說起周邊形勢，張岊道：“火山軍最可惜的，是東邊偏頭寨已廢。有了那座寨子，契丹人便就不能南下，穩定周邊數十蕃部。不過此寨在知軍來之前就早已經廢棄了，倒怪不得知軍?，F在靠董家寨，雖然扼住要路，河東邊數百里之地，卻不免被契丹人蠶食?！?/br>
    杜中宵道：“等到來年營田務收了麥子，糧草充足，可以組織人手再把偏頭寨建起來?；鹕杰婋m然軍兵不多，抽出一兩百人在那里駐扎，倒還不難。只是，在建偏頭寨之前，我想先收復唐龍鎮?！?/br>
    張岊聽了吃驚不?。骸白詠硎仨樑烟尤胛骶?，唐龍鎮已經廢棄，現在黨項人視那里為他們境土。知軍若是去收復唐龍鎮，只怕要與黨項人起沖突?！?/br>
    杜中宵道：“怕什么，黨項人來了，打回去就是。自本朝立國，唐龍鎮便是屬地，來家向來都受府州轄制?，F在唐龍鎮已成一座空城，周邊蕃部無主，來火山軍投靠的不少。前些日子，有個來守順的侄子也到了火山軍，我已派人安置。有這么一個人在，送它回去重建唐龍鎮，別人也說不出什么?！?/br>
    張岊仔細想了一會，道：“知軍所說，其實有道理，也行得通。只是其間要害，在建起唐龍鎮來一定要守住。不只是要能防黨項人，還要防契丹人，不然就是為他人做嫁衣?！?/br>
    杜中宵點頭：“都監說的不錯，最關鍵的是要守住。我這里建營田務，便就是要糧草充足，能夠支撐數百精兵，在唐龍鎮駐扎?，F在豐州已破，那里離府州過遠，只能靠火山軍?！?/br>
    張岊看著杜中宵：“說起此事，知軍甚有把握，不知用何計守住唐龍鎮？”

    杜中宵笑道：“來的路上，都監說怎么有兩塊好大鐵。不瞞都監，那是新造的火炮，用火藥發射炮彈，數百步外當進皆為齏粉，最是利器。守唐龍鎮，靠的就是好火藥，和火槍火炮?！?/br>
    張岊哪里聽過這些，連連搖頭：“什么利器這么厲害？知軍年幼，又未以戰陣，不知契丹和黨項人的厲害。他們都是騎兵，熟悉地理，來去如風，極是難斗?！?/br>
    杜中宵道：“都監安心，我也不與他們斗，只躲在寨堡里。他們若是來攻，槍炮齊發，這些人就是鐵打的，也轟成殘渣。明日我與都監到山上，看了火槍火藥的威勢，都監就心中有數了?！?/br>
    第70章 試炮

    雪后初晴，陽光照在雪地上，有些耀眼。天地間白茫茫一片，整個世界都換了模樣。

    張岊與杜中宵騎在馬上，到了牧場不遠處的小山坡下，看著地上的兩大堆鐵，問道：“知軍，那就是火炮？就是兩大堆鐵，有什么稀奇？雖然這樣大鐵委實不常見?！?/br>
    杜中宵道：“且放上兩炮，都監看一看，可好？”

    說完，喚過陶十七，帶了昨天的幾個炮手，讓他們過去填充火炮。又派了一隊兵士，到火炮前邊兩百多步外，堆了兩個大土地堆。

    一切準備就緒，杜中宵對張岊道：“這邊火炮發火，可炸平那邊的兩個土堆。只是火炮新鑄，炮手cao作生疏，偶有打不中。以后練得多了，才能保證十發九中?！?/br>
    張岊手搭涼棚，看了看遠處的土堆，像小山一樣，在陽光下的雪地里分外顯眼。搖了搖頭：“這樣兩大堆土，什么樣的炮能夠打平？昨日看了，知軍說的火藥，無非就是焰硝，哪里有如此威力?！?/br>
    “看過就知?！倍胖邢α诵?，吩咐身邊隨從，過去讓陶十七放炮。

    陶十七得了令，有些興奮，搓了搓手，指揮著兵士裝填了火藥，填入彈丸，搗得結實。杜中宵做事喜歡從最簡單的做起，開始鑄的這兩門炮沒有任何花哨，就是兩根厚實的大鐵管，下面加了兩個輪子。炮并不大，一百斤左右，以方便馱運。

    一切準備妥當，裝入藥捻，陶十七捂住耳朵，吩咐身邊舉火的兵士發炮。兵士舉起火把，小心翼翼地點著了藥捻。幾個兵士離遠炮車，看著藥捻燃燒。

    杜中宵對張岊道：“都監小心，藥捻燃盡，便就發炮了?！?/br>
    張岊對這一切不明所以，默默點了點頭，也不說話。不多時，就聽見一塊悶響，火炮那里升起一陣黑煙，炮口竄出一串火光。張岊沒想到有如此大的動靜，倒是嚇了一跳。

    看著火炮那里的黑煙散去，張岊目瞪口呆：“這就是焰硝？——是放了個大煙花？”

    杜中宵指著前方道：“都監看那土堆！這次打得準，一炮就把土堆打平了！”

    張岊這才轉身，看前邊兵士堆起來的兩個土堆，此時只剩一下，另一個已成了一堆散土。

    “這——這如何可能？！”剛才黑煙冒起，張岊根本就沒有注意到炮口有炮彈飛出來。

    與杜中宵一起打馬上前，到了土堆前，張岊下馬察看。只見一枚圓圓的鐵彈深深砸進泥土里，周邊的泥土跟泥漿一樣淺起，偌大的土堆都消失不見。

    張岊左右看了，才仔細察看那枚鐵彈。見是生鐵鑄成，黑黝黝的，頗有些分量。

    左右看了又看，張岊指著鐵彈對杜中宵道：“這是剛才從炮里發出來的？如此厲害！”

    杜中宵道：“都監若是不信，可到近前去看著兵士裝彈?！?/br>
    “好！”張岊也不啰嗦，帶了親兵，到了陶十七面前。

    陶十七叉手唱諾。張岊擺手道：“你們勞累些，再發一炮看看！”