錢孔目又道：“外面有幾十位挑夫，是給衙門做事的，官人吩咐，讓他們用些酒飯。你這里給他們每人備白酒一小碗，面一大碗，記得每碗里要有幾片rou?！獙α?，每人再一個炊餅，一定要吃飽！”

    周新田連連點頭，一一記下。錢孔目在后面的吃飽兩字上特意強調了一下，意思很清楚，這么多人吃好是不可能的，只要保證他們吃飽，自己就可以交差。

    吩咐完了，錢孔目道：“你這里先備酒菜吧，我回衙門還有些事情，半個時辰后過來?！?/br>
    與董林一起送走了錢孔目，周新田道：“哥哥這一趟做的什么差事？只聽說去了并州一趟，怎么還勞動了孔目過來，為你安排接風筵席？這可不是常有的事?！?/br>
    董林感慨地道：“兄弟不必提起了，只要知道我是九死一生就好。有這個機會，我們幾個在衙門當差的兄弟盡數叫來，今日一醉！”

    錢孔目半個時辰后自己也來，擺明了態度，此次公款吃喝檔次不低。

    第62章 新奇

    董林出了九曲閣，看看天色，搖搖晃晃回到自家的生藥店里。大哥正在前面看著小廝抓藥，見到董林回來，滿身酒氣，急忙上前道：“兄弟，早就聽說你回了城里，怎么現在才回家里來？”

    董林道：“因差事做得辛苦，官人賞了酒飯，是以回來晚了?！?/br>
    說完，摸著額頭道：“哥哥，我酒飲得多了一些，見過爹娘后自回去歇息，有事起來再說?！?/br>
    看著董林一步三搖地走向后面，哥哥搖了搖頭，繼續照顧生意。

    董家本是外鄉到這里販生藥的商人，后來做得大了，干脆在城里開了一座生藥鋪，是軍城里面不多的幾個富裕人家，為上等戶。他們兄弟三人，董林排行第二在外當差，哥哥和弟弟在家照看生意。

    這一覺直睡到太陽西垂，董林從床上起來，只覺得頭痛欲裂，對門外抱著孩子的妻子道：“我頭痛得厲害，想是害酒，你去做碗酸湯給我醒酒?！?/br>
    妻子見丈夫起來，放下孩子，進來道：“你今日回家，哥哥和三郎說晚上請你去吃面，兩人到后面來望了好幾回。聽說害酒吃些飯菜就好，你還是隨著哥哥和三郎出去吃吧?！?/br>
    董林頭腦昏昏沉沉，嘟囔了一句，穿好衣服，胡亂洗了把臉，到前面來找大哥。

    大郎和三郎已經關了鋪子，兩人在門口閑坐?？匆姸诌^來，急忙上前道：“你這一頓好睡，怎么叫都不醒！現在好了么？我們一起到城北去吃面！”

    董林道：“吃什么面？我現在口里干得厲害，只想吃碗酸湯?！?/br>
    三郎拉著董林的手道：“哥哥走了許多日子，卻不知道城里新開了幾家鋪子，現在最流行吃面。城北那里許多鋪子聚在一起，煞是熱鬧，滿城百姓都去吃。因是吃的人多，一個多月的功夫，城里的麥價便就翻了一番不止。那面雖有些像湯餅的樣子，其實不同，爽滑好吃，湯又香美?！?/br>
    一邊說著，一邊拉了董林的手，三人鎖了鋪子，徑向城北而來。

    火山軍城不大，一邊是黃河，一邊是大山，卡在咽喉處建起來，只有南北兩座城門。小城北邊從衙門后面開始，各種小巷里的生意極多，亂七八糟什么都有。杜中宵因為有礙觀瞻，拆出了幾條巷子，在這一帶建了一個瓷器一個漆器的小型貨場。這兩樣是販運到北地的重要商品，火山軍雖小，卻有附近幾百里內惟一的榷場，一時分外熱鬧。到這里做生意的，一部分是沿黃河逆流而上的中原人氏，還有一部分則是從府州過來的關中人，生意做得大了就連府州那里的小蕃部也有不少人渡黃河而來。

    董林迷迷瞪瞪，被兄弟二人拉著，走在這陌生的街道上，一時有些錯覺，自己真回家了？

    到了一間路邊攤子，三郎拉著董林在棚子下落座，對他道：“哥哥在這里稍等，我去買面。

    ”

    說完，與大郎一起到了賣面的地方。

    董林坐在棚子下，好奇地看著四周，努力從腦海中回憶這里曾經的樣子。如果自己記得不錯，這里在衙門后面，與衙門只隔了兩條小巷，以前雜亂不堪。有極便宜的客棧，還有各咱做小生意的，更有做皮rou生意的各族女子，倚門賣笑。這里既混亂，一切又便宜無比。再看現在，四周都是衣著光鮮的食客，有的中原口音，有的關西口音，一口一個格老子，顯得極是荒誕。

    大郎和三郎兩人端了三個大碗，把一個大碗放在董林面前，各自坐下。

    見董林四處張望，三郎道：“哥哥還記得這里么？以前春天秋天，山里那些收柴胡的商人最喜歡住這里。我們要買他們藥材，也沒少來?！?/br>
    董林點了點頭，問道：“怎么變成了這個樣子？”

    三郎道：“北邊衙門招人墾田，修出路來，漸漸有些樣子了，周邊有許多人去應募。那樣的地方最缺人，知軍官人便把這里拆了，那些無處安家的人，全都到營田務里做活去。在這里倚門賣笑的，全都送到營田務那里，為人端茶遞水。有那些沒有娶妻的應募墾田人，好壞也成個家?！?/br>
    董林一直在軍城當差，不清楚營田務那里發展的情況，聽了道：“沒想到兩個月，那里做得如此大了。聽說他們今年種麥，以現在麥價，來年那還了得？”

    三郎聽了嘆氣：“以前我們這里極少產麥，偶爾有一些，也沒磨坊，難得吃一次麥面。自新知軍官人到了，便弄了許多面食出來。嘖，與粟米比起來，委實好吃許多。哥哥嘗嘗，這面著實香滑?！?/br>
    董林看著面前的一大碗面，湯色有些混濁，泛著一層油花，最上面撒了蔥花、香菜，甚是清爽。

    挑起一口吃了，咂了咂嘴道：“呀，這面吃著著實不同，以前還沒吃過這種東西呢。說起來此次去并州，也見待頭有賣面食的，可惜沒舍得買了嘗嘗?！?/br>
    三郎道：“無妨，我們這里面食有的是，一會我買了你吃?！?/br>
    一大碗面吃完，董林出了一身汗，酒終于醒了過來，捧著把碗里的湯喝光，舔舔嘴唇道：“真是奇怪，這面里的湯怎么出此香甜？店家舍得放許多rou么？”

    三郎湊上前小聲道：“買賣人家，怎么舍得放rou？此事最初我也奇怪，后來吃得多了，仔細看店家做了多次，才看出他們是用了羊油牛油。以前那些東西哪個要？現在城里多了話多賣家?？上КF在城里麥面難買，不然我們回家自己做了吃。聽說這些吃法，都是從營田務那里傳來。最近這兩個月，董家寨那里的生意好了許多，聽說多了許多蕃邦商人，他們舍得花錢，弄出許多新奇吃法?！?/br>
    董林點了點頭，隱隱覺得，一個新時代正在到來，火山軍與以前不同了。

    其實這些吃法都是杜中宵根據記憶搞出來的，從拉面到rou夾饃，記憶中的北方面食，凡是合適的都試了一遍?？上а騬ou做rou夾饃不好吃，豬rou又太貴，這小吃現在是高檔的奢侈品。唯有各種樣的面，很快便風靡火山軍，人人愛吃。除了面食，便就是大鍋的羊rou湯，因為價錢便宜，加上面餅又吃得飽，成了集市等貿易之處的美食。凡有市集貿易處，必有一兩家。跟面里澆的湯一樣，羊rou湯雖然帶rou字，實際上是用大骨和各種羊雜熬制而成，營養和rou味不缺，卻是廢物利用。

    正在董林看得迷迷糊糊的時候，突然見到前面一個身影，急忙喊道：“秦阿爹，你也在這里？”

    那人轉過身來，見是董林，滿臉堆笑：“原來是節級，真是好巧?！?/br>
    這人是董林雇的挑夫之一，一路上相伴幾十日，已經極熟，急忙招呼過來做。

    聽了董林的話，三郎才知一路上多虧這些挑夫，哥哥有差事都沒有出亂子。急忙起身道：“阿爹在這里稍坐，我去買碗酒來吃?！?/br>
    說完，起身快步走了。不大一會，提了一瓶酒，拿了三個小碗，放在桌上。

    酒碗擺好，三郎遞過幾個油紙包，口中道：“這是軍城新近出的一種名吃，叫rou夾饃。名字雖然如此叫，其實是在饃里夾rou。里面的rou是上好的五花豬rou，極是香美，只是價錢不菲，常吃不得?！?/br>
    秦阿爹謝過，打開油紙包，咬了一口，滿嘴流油，不由贊道：“世間怎么有如此好事！”

    說完，端起小碗與三兄弟喝了一碗酒。

    放下酒碗，董林問秦阿爹：“阿爹，什么時候回去？這一趟多虧了你們?！?/br>
    秦阿爹道：“我們是運貨的挑夫，沒有空手回去的道理，不然不是路上白費盤纏？可惜這里的商人多是來自中原和關中，甚少到并州去的，是以為難。好在這里知軍官人聽說之后，與我們商定，在這里做一兩個月的工，等到秋后，這里的柴胡收獲了，還雇我們挑到并州販賣。你們這官人甚是心善，為我們這些窮苦人著想，如何不依他？這便在這里先住下來。過幾日就要到北邊營田務做工，這兩日無事，我們便在城里四處轉轉，恰好遇見節級?！?/br>
    董林連連點頭，也為秦阿爹等人高興。人是他雇來的，有這種好事，也替他們高興。當時他們談的是單程價錢，按路途算價錢高一些，便就是怕回去找不到活做。一兩個月又不是白等，還在營田務做活賺著錢呢，等到回的運費就算是白賺的。

    喝了兩碗酒，聽著哥哥和弟弟談著這些日子的見聞，董林才知道北邊的營田務做得大了。那里地勢平坦，土地肥沃，廂軍一旦開墾出道路來，許多人都發現了機會，紛紛向那里聚集。

    火山軍位于群山之中，治下百姓日子過得苦，特別是山里人，無不羨慕平原百姓的生活。突然有了一個可以平原安身立命的機會，無論漢民蕃戶，紛紛從山里向營田務那里聚集。

    第63章 獵物

    杜中宵騎著馬，程文禮和潘振兩人跟在后面，查看營田務開墾的田地。

    營田務衙門設在黃河岸邊，離著渡口不遠。以此為中心，修建道路向東延伸，路兩邊開墾農田。經過兩個多月的忙碌，有三條東西向的主干道路連到東邊山腳，把這片谷地分成幾塊。南北方向的道路除了河岸，還有一條自軍城到董家寨。這些道路都是黃土夯成，十分平坦，可行大車。

    看著路邊平整的田地，大多已經下了麥種，潘振道：“以往墾田，無非是招募農戶，貸給他們農具種子，已是極大的恩惠。我們這里，則一切皆有，就連地都種好了，難怪這么多人來?！?/br>
    程文禮道：“錄事想得多了，這種好的都是營田務的田，招募的農戶來了，管理得好，到時有了收成只是分些糧食而已?，F在定來的，一切順利，農戶可分兩成?！?/br>
    潘振道：“民以食為天，莊戶人家最重要的就是糧食。分兩成，已是不得了。租人田地，就要交五成的租，種子農具都是自己，自種自收，哪里比得了我們這里？”

    杜中宵道：“我們這里新建，當然要給民戶好處，不然哪個肯來？”

    這幾個月營田務主要證調差役，和雇的人很少，所以花費不多。但這種事情不能可一不可再，以后再用就不靈了?；鹕杰姷胤截汃?，征調民夫來當差，管他們吃住，少量發些零花錢，大家就心滿意足。等到以后地方發展起來，這種條件還有誰來？以后還是要靠營田務的人力，當然要多招人。

    此時已是秋天，滿眼一片金黃，天上偶爾有大雁飛過?；鹕杰姳炔⒅葸€要寒冷得多，北風吹來，覺得風格外剛健。新修好的路上行人不多，只有稀稀拉拉的運煤大車經過。雖然這一帶的植被豐茂，并不缺少薪柴，杜中宵還是嚴格限制砍伐，讓軍民百姓以燒煤為主。

    河東路的煤炭資源實在豐富，不愧為煤海之名。隨便建座城市，總能在不遠的地方發現煤礦，而且多是露天煤礦，開采容易。借助黃河和它的支流的水運，運費也不高。

    杜中宵一行一路西行，開墾的農田開始變少，土地荒蕪起來。正在這時，突然聽見前面醒起卟卟卟的響聲，土坡處冒起一陣黑煙。

    杜中宵看了一看，對程文禮和潘振道：“那里必然是我手下的幾個人在試槍。他們這幾日在這一帶驅逐虎狼，現在響槍，不定是打了什么野味，我們過去看看?！?/br>
    說完，一撥馬頭，向著黑煙冒起的地方行去。

    程文禮和潘振相視一眼，一起微微搖了搖頭，緊緊跟上。

    陶十七等人一直在試驗火槍，幾個月的時間，用了不少火藥，現在的槍已經實用了。這種東西都是從頭開始摸索最難，特別是不知道方向，要經歷無數次失敗才能找到正確的方向。杜中宵雖然對火槍并不熟悉，對于發展路線總有清晰記憶，使陶十七帶著一幫匠人不致于有大的偏差。程文禮和潘振兩人都曾經見過試射槍炮，那煙火漫天的場景，驚天動地的聲音實在讓人難忘。特別是彈丸比勁弩還強的威力，給了他們極深的印象。不過兩人未經戰陣，想象不出這東西到底有多大的用處。

    不多時，到了一處小土包下，遠遠就聽到人群的歡呼聲。循著聲音繞過遮擋的樹木，就見到陶十七和十三郎帶了二三十人，在那里歡呼雀躍。

    見到杜中宵等人到來，陶十七和十三郎急忙上前見禮。

    杜中宵道：“適才你們發槍，可是打中了什么獵物？”

    陶十七叉手道：“回官人，小的們看見幾只野豬，因怕他們毀壞農田，發槍射殺了?！?/br>
    杜中宵知道什么毀壞農田是托詞，這個時候農田里有什么東西？這一帶的野豬體形不大，也不特別兇猛，渾身烏黑，rou質香美，讓許多人嘴饞不已。陶十七等人打野豬，一是試槍，再一個就是貪吃。

    與程文禮和潘振下馬，到眾人的營地里坐了，不多時，杜中宵就見到五六個壯漢，興高采烈地抬了兩只野豬過來?？雌饋砻恐灰话俣嘟镏?，身形肥碩。這是中國的土生野豬，與杜中宵前世的那些品種是不一樣的，體型更小，rou質肥美，拿來或烤或煮都是美味。

    亞歐大陸上，東方的中國豬種體型小，味道佳，自古以來就是重要家畜。不過由體型小，飼養的周期長，在經濟上并不那么劃算，沒有后世的那種地位。相反西方的歐洲一帶野豬體型巨大，但rou如木柴一般，不要說炒了吃，就是烤了煮了也味道欠佳，大多時候只能做腌rou。如果用歐洲原生豬種，那是連紅燒rou都做不出來的。只有東西結合，培育出結合了雙方特點的豬種，豬rou才成了壓倒其他rou畜的第一畜類rou食來源。這個年代，特別是河東路這種地方，豬rou與羊rou相比太貴，連這些官員也不是常吃得起。

    看見兩只野豬，杜中宵道：“剛好我們查看農田，走得累了，便在這里用些酒rou?！?/br>
    程文禮和潘振兩人聽了欣喜，他們前些日子在筵席上，吃過杜中宵新制出來的豬rou菜品，特別是一道紅燒rou，軟糯可口，香美異常，一直念念不忘。

    陶十七等人叉手應諾，帶了人去把野豬去毛收拾，就在營地邊架起火來。

    杜中宵起身看了看四周的環境，對陶十七道：“前天你這說這些人齊射已練得不錯，今日無事，演給我看一看。這些火器將來有大用處，你們務必用得精熟?！?/br>
    陶十七笑道：“官人安心，這一月來我們就是在練槍，時時捕獵，早非以前可比?！?/br>
    說完，把手下的二十多人招集起來，站成一排，向杜中宵叉手唱諾。

    這火槍的形制是杜中宵依據前成看過的電影里的印象制的，長長的槍管，前面插了刺刀便跟這時的短槍相差不多。烏黑的槍管很厚實，看起來堅實無比。

    陶十七站在一邊，手中拿了把長刀，握在手里，向杜中宵叉手。

    對于火槍戰術，杜中宵就記得一條，排隊齊射，其它的用法只好在實踐中摸索了。不過這種戰法就足夠橫行一時了，要想完全進入火器時代，不是短時間內發生的事。

    看杜中宵點頭，陶十七一聲大喝，排成一列的兵士跪在地上，向槍里裝填火藥火子彈。杜中宵在一邊看著，總覺得比看過的電影里，少了一點什么?；蛟S是資勢不標準，訓練不夠，或者是沒有經過實戰的洗禮，沒有真正掌握要領，還不是自己熟悉的火槍兵。

    第64章 謀劃

    隨著一陣悶響，黑煙升起，整個山坡上都是硝煙味。各種鳥獸被槍聲所驚，四處奔逃。

    杜中宵對身邊的程文禮道：“這樣的排槍，已是非常厲害了，對面不拘是什么，都為齏粉。營田務的鄉兵，便就使用火槍，當能保這一帶太平。雖說邊民好武，可一時哪里找那么多好弓弩？來年營田務或許就有千戶之多，哪有那么多好弓？不如就用火槍，無非是多招些鐵匠打制就是。這一帶的州軍，都產硫磺，也產硝，火藥是不缺的?！?/br>
    程文禮道：“此事知軍自專，下官不敢多言。不過火槍雖利，卻從未見人用過，真到戰陣上，不知到底如何。若只是用于鄉兵，也沒什么?！?/br>
    杜中宵點點頭：“推官說的是，什么時候打一仗試一試?！?/br>
    程文禮嚇了一跳：“朝廷與黨項議和，與契丹修好數十年，知軍切莫亂來！”

    杜中宵道：“我心中有數，朝廷法度俱在，哪里就敢跟大國開戰?！?/br>
    說完，讓陶十七帶人把獵到的野豬收拾了，準備酒rou。

    酒足飯飽，杜中宵讓兵士割了幾十斤豬rou，程文禮等幾個官員分了。他們官職低微，俸祿微薄，雖然杜中宵時時照顧，日子過得去，但卻存不下什么錢。時時接濟他們一些酒rou，讓他們生活不至窘迫。

    吩咐陶十七和十三郎依舊帶人巡視，杜中宵道：“看看天時還早，我們到那邊的牧場看一看，歇息一夜，明日回營田務?，F在秋高氣爽，牧場那里要準備過冬糧草。再者董家寨那里市馬的多起來，若是有好馬，衙門也要買下來。一則補充禁廂軍，再者給鄉兵使用?！?/br>