第61章
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一籮筐的田螺要用七八個辣椒,還要用姜蒜,切成細碎的沫沫。鐵鍋燒熱,放入油后,所有的蔥姜蒜都放進去油爆,一時間,鐵鍋之中暴起一股獨特的味道。 伙夫從來沒用過這么多油,雖然僅僅足夠糊滿鐵鍋的一層,但這也是油??! 軍中吃飯都是大鍋燉菜,軟趴趴的,熟了能吃就行了,哪里還這么講究,用油爆了蔥姜蒜;不過這方子似乎真有獨到之處,爆炒過的味道格外霸道,讓沒吃飯的伙夫忍不住湊上前聞了又聞。 “這是做什么?老遠就聞到這股味兒了!” 有同伴伙夫送了飯回來,當即卸下車馬圍在大鍋邊。 quot;油???你居然用了油,將軍今天吃什么好吃的?quot; “旁邊還有田螺,不會吧……這東西在我老家那兒,也就雞鴨會吃?!?/br> 正在掌勺的伙夫笑了笑:“你這話仔細著我告訴大人?!?/br> “還真是大人要吃這個?”同伴打了個哆嗦,給了他一拐,但等他們看到掌勺的伙夫把一大碟子青紅絲倒進鍋里,他們驀然瞪大了眼睛:“居然還有辣椒,這玩意兒大人居然還敢吃???我上回吃完可是拉了好幾天的血……” 所以哪怕這些青青紅紅的辣椒已經從錐形的桶狀變成了圈圈青紅絲,伙夫們還是敏銳的識別了它的真身。 這種勁兒太霸道了,他們受不了。 甚至有些打理田地的士兵,想著把那一大片的辣椒秧子偷偷挖掉算了。 伙夫迅速翻炒了切成細絲狀的辣椒,隨后把已經焯完水的田螺一股腦地倒進這個大鍋里,再往后便是機械式的翻炒過程,原本外表光滑的田螺迅速沾染上了一層油膜,在guntang火熱的大鍋里上下翻滾。 有股神奇的味道不斷發酵。 “不對勁……” “這味道……居然有點香!” “等等!你居然放酒??!” 伙夫又放了鹽,還特意取了一壇子他們去年釀的酒,去年收成不好,沒釀多少酒。但今年收成很不錯,溫度也適宜,這段日子正是釀酒的時候。所以這樣的酒已經釀了很多壇,要不然伙夫們才舍不得。 原本的辣香蔥油在倒入冰涼酒液的那一瞬間,驟然發出一聲刺耳的沸騰聲。很快,大鍋里涌起白白的一層水氣,咕嚕咕嚕,這味道又不同了。 原本還心生嘲諷的伙夫們瞬間不說話了。 香! 舌頭都香折了! 他們的鼻子使勁的抽動著,恨不得將煙鍋里出來的香味全部抽到自己的身體里!他們過去送飯的時候明明在那頭吃飽了飯,這會兒還是餓得要命??! - “簡直太浪費的,這可是辣椒??!” 容訴云把顧牧青的菜譜拓出來以后,便又去菜地里查看了一圈。 顧牧青簡直看呆了。 這里的田地開墾出來,前幾個月已經種上了容訴云來時攜帶的種子,如今軍屯除了剛收來的稻谷,還種了許多的葵菜,韭菜,白菜,黃瓜也有些,這里氣候濕潤適宜,什么時候下種都能萌芽。 所以菜地里一片欣欣向榮,但那些菜都已經摘了一大半,唯獨這辣椒地。 辣椒們齊齊整整,青青紅紅。 就像一個都沒吃的樣子。 “這么多辣椒都沒有人吃的嗎?”顧牧青覺得簡直暴殄天物,“多可愛的紅色辣椒??!這用來炒菜,不得把人給香迷糊了!” 因為容訴云身體不好,所以每日三餐格外寡淡,周管家很少做辣口的菜品,顧牧青的嘴早就淡出鳥了。 現在他看到這些辣椒就像看寶貝:“浪費??!錯億??!” 看容訴云正看著地上不曾采摘的辣椒,容枕山摸摸腦袋解釋說:“這辣椒還是太辣了些,咱們的士兵吃不慣,” 其實容枕山也不懂容訴云為什么要種這么多辣椒,有這么多地不如種些別的菜。 辣椒又不能當飯吃,還辣的人心時時刻刻揪起,他不好意思和小寶說,他手底下的士兵一餐吃多了辣椒,到晚上捂著屁股,痛,還有人吃完辣椒拉出了血,第二天好幾十個士兵跑來找軍醫,問他們是不是要死了…… 容訴云似乎猜到了什么:“大哥,辣椒只做配菜?!?/br> “???” 容訴云默默嘆了口氣:“直接吃自然受不了?!?/br> 容枕山尷尬地笑笑:“剛剛收上來的時候,伙夫連連讓我們吃了三頓辣椒,還覺得是不是自己手藝有問題?單純炒,水煮,甚至生吃?!?/br> “不會吧,居然直接炒辣椒吃?雖然這不是那種特別厲害的小米辣,但也是辣椒啊……”顧牧青忍不住心疼吃辣椒的士兵了,“這么吃的話,有了痔瘡的人或許都能拉出血吧……” 容訴云:“……” 他看向自家大哥,容枕山視線正在忽閃。 容訴云視線暗了暗。 顧牧青所言……這已經不是或許,想必已經有士兵出現這種情況。 容訴云掐了下辣椒,果然有股奇特的感覺,手有些刺。 容訴云起身:“也是我沒說清楚,大哥,這批辣椒種子是從南方海商那得來的,口味辛辣,可堪比大哥之前生吃的蘿卜?!?/br> 白蘿卜的皮也辣。 他大哥就好那口,每年都要生吃許多。 但是這個辣椒恐怕比蘿卜辣許多,他的手到現在還刺撓著,容訴云忍住不去碰。 顧牧青倒是很高興:“看了這辣椒的辣味很正!”