換東西。

    宋清淺聽到了江柔的目的，原本緊繃的人反而放松下來了。

    她再次開口。

    “你想換什么東西?！?/br>
    “小米。這里是一斤豬rou，你換我三斤小米就行了?！?/br>
    江柔颯爽的直接道。

    一斤豬rou的價格，最起碼可以值五斤小米。

    但是江柔要的太多，三斤小米已經足夠周小川吃上一陣子了。

    另外的，她怕宋清淺家里沒有五斤小米那么多，萬一她不答應怎么辦？

    宋清淺在聽了江柔的要求后。

    她那雙細細長長的丹鳳眼轉了轉。

    看了一眼那塊豬rou，又不著痕跡的揉了揉肚子。

    劇烈的思想掙扎后。

    “行，我跟你換?！?/br>
    宋清淺點點頭，答應了。

    第45章 金燦燦，南瓜小米粥

    宋清淺重新關上門，然后走回了后屋。

    這期間，陸陸續續有一些聲響傳出來。

    大概是宋清淺在找東西。

    不一會兒后。

    宋清淺又回來了。

    這一次，她開門的時候，門縫敞開的縫隙變大了一些。

    “給你，我家的小米都在這里了。有沒有三斤我不知道，你自己看吧?！?/br>
    說著話。

    宋清淺遞給了江柔一個白色的粗布口袋，袋子里全是金燦燦的小米。

    江柔接過后，用手掂了掂裝著小米的袋子，怪沉的，估計比三斤還多。

    她不客氣的都收下了。

    “現在這塊豬rou是你的了?！?/br>
    江柔將綁著豬rou的麻繩，遞給了宋清淺。

    她們以物換物，交易完成。

    到這一步。

    江柔見到了宋清淺，也拿到了需要的小米，可以直接帶著周小花轉身離開。

    但是她并沒有，而是對著即將要關門的宋清淺，又說了一番話。

    “這個豬rou我昨天嘗了，特別新鮮，應該是剛宰的豬。這樣的豬rou，拿來做水煮rou其實也很好吃，一點都不比紅燒的差。而且水煮rou做起來方便。

    只需要放半鍋子的水，冷水就把豬rou放進去，然后放料酒，大蔥，大蒜，生姜，洋蔥……各種佐料都可以，不用講究，就隨便放，不切開都沒事。

    就這么放進去之后，咕嚕咕嚕的煮上個半個小時，再把豬rou拿出來，切成片，沾著一點點醬油一起吃，那味道，真是絕了！”

    宋清淺聽著江柔的話，下意識的記住了她說的每一個步驟。

    但是……

    江柔為什么要跟她講這些？

    宋清淺疑惑的眼神，看向了江柔。

    江柔好似如夢初醒，驚呼道。

    “啊……這個豬rou現在是你的了，不是我的。我真是想多了……謝謝你的小米，改天見?！?/br>
    江柔一手拎著小米，一手牽著周小花，笑著離開了。

    就好像她先前說的那通話，就是純粹嘴饞豬rou，所以忍不住說多了。

    宋清淺拎著豬rou，看著江柔離開的背影，眼神動了動。

    水煮rou……

    聽起來好像挺簡單的。

    ……

    回到家。

    周重山和周小川還沒回來。

    江柔剛好抓緊時間，趕緊做飯。

    打開跟宋清淺換回來的小米，顏色是金燦燦的，小米的質地相當好。

    她從中取出一部分小米，放到大碗里進行清洗浸泡。

    小米清洗的時候，不能像大米那樣搓洗。

    一方面是小米的顆粒比較小，質地比較脆，如果來回搓洗，小米很容易變成粉末，影響口感。

    二方面是小米的很多營養物質，都是在顆粒的表面。

    搓洗太用力的話，營養物質都流走了。

    江柔拿著一雙筷子，動作輕柔的攪拌。

    水流轉動，帶走了小米表面的灰塵，就干凈了。

    金燦燦的小米，沉在大碗底部，暫時浸泡著。

    這期間。

    江柔開始生火，鐵鍋洗凈倒水。

    她先燒了半鍋子熱水。

    煮小米粥的步驟，跟白米粥不一樣。

    白米粥是米和水，一起燉煮。

    但是小米粥，卻要先燒開水，然后再把浸泡過的小米放下去。

    水和小米的比例，也是有講究的。

    大概控制在15:1。

    也就是一百克小米，需要一千五百毫升的水。

    江柔在上輩子，當美食博主很久了，對于比例的把握已經不需要借助工具，完全就是手感和經驗，就能做到。

    灶火里，木柴燃燒發出咔嚓咔嚓的聲音。

    鐵鍋里，半鍋子水咕嚕咕嚕的開始沸騰。

    江柔將洗凈浸泡的小米，倒入在沸騰的熱水里。

    一粒一粒金燦燦的米粒，立刻開始是隨著沸騰的水流翻滾。

    江柔蓋上鍋蓋。

    轉身繼續處理……一個老南瓜。

    老南瓜是前幾天嫂子們送的。

    長得有些丑，模樣歪七扭八的，但是顏色是橙黃橙黃的，一看就品質不錯。

    江柔上輩子，市面上逐漸流行口感跟粉糯的貝貝南瓜，像這樣地地道道的老南瓜，她也很少見到了。

    江柔從老南瓜上，切下一小圈。（配圖）

    去皮，切成小塊，然后清洗干凈。

    她將老南瓜，一同放進了沸騰的小米粥里，一起咕嚕咕嚕燜煮。

    這段燜煮的時間，需要二十分鐘到三十分鐘。