顯然沒上次那么堅定了。

    哎，都怪他做的食物太美味了！

    孫慧慧終于放下巨石走了。

    唐磊深呼吸一口氣，繼續干活。

    油炸鍋里已經從茄子變成豆角了。

    另外一個鍋也已經刷干凈，但五花rou還沒切，趕緊將木段抽出來，鍋里添些水，不能燒干鍋。

    先調制料汁，一個大湯碗，里面加鹽、醬油、大醬和倆八角，再加些許清水攪拌就可以了。

    將快開的水舀出來，待鍋燒干，直接下兩把五花rou，慢慢煸炒出油脂。

    這時油鍋里的豆角也炸好了，快速撈出。

    讓油溫升一升。

    將慧慧處理好的大魚段、魚頭依次放進油鍋。

    炸金黃撈出，放入空盆中。

    抓把蔥姜蒜扔進五花rou鍋里，翻炒出香味，再將油炸過的魚倒入五花rou鍋里，倒入料汁，再加大量清水。

    這時候油鍋還在炸大魚段，這回炸好了不用倒空盆里，直接放入另外一個鍋中就行。

    為了加快油炸速度，唐磊還給油鍋加了柴。

    終于將最后一個魚段放進燉魚鍋，可以蓋鍋蓋了。

    接下來還有最大的活就是炸魚段了。

    沒錯，還是炸魚段。

    足足有一個中缸。

    慧慧處理，他腌制的，而且是腌制過夜的，和剛才的魚段可不是一碼事。

    家里調料少，他就大量浸泡蔥姜水，然后只加了鹽和辣椒。

    香料沒舍得用。

    所以到底腌制效果如何，他心里也沒底。

    有點小忐忑，更多的是期待。

    開炸！

    第61章 茶磚

    唐磊往熱油里插入一根筷子，很快冒泡，油溫夠了，可以下魚塊了。

    這個魚塊比較小，就是為了方便腌制入味和油炸。

    不像之前的大魚段只將表面炸金黃即可，因為后面還要燉二三十分鐘呢，不怕它們不熟。

    小魚塊是要直接炸熟的。

    “這個魚塊需要二次復炸?！?/br>
    唐磊嘗了一塊，“咸淡適中，表面酥脆、焦香，內里rou嫩多汁，我給九十五分?？梢栽偃鳇c辣椒粉，味道能更上一層樓?！?/br>
    他宣布，油炸魚段成功！

    之后就是機械的炸炸炸了。

    期間還將那鍋醬燒魚給盛了出來。

    又做了大半鍋小雞燉蘑菇。

    “哼哧哧…哼哼哧…”

    唐磊嚇得筷子里的魚塊直接掉油鍋了，差點蹦到他自己。

    “草！又來啥了？”

    這次沒腿軟，相反還有點煩。

    甚至都想吼了句，“誰??？別煩老子！”

    趴巨石上聽聽，“特么的不會是野豬吧?！?/br>
    是從野豬窩來的？

    這是出來尋找食物，然后找他這了。

    “有能耐你們就拱，拱得動算我輸?！碧评谂牧伺木奘?，洋洋得意。

    還是他家慧慧給力啊。

    他繼續炸魚段。

    別說，你還別說，本來都有點炸煩了，現在有了外邊那群野豬“伴奏”，他心情倒是好起來了。

    “小雞燉蘑菇也好了，豬豬們聞到味了么？哈哈…著急也吃不著?！碧评诤咧∏鷮⑿‰u燉蘑菇盛出來。

    刷鍋，繼續做菜。

    趁著魚段剛入油鍋，唐磊將過油的茄條倒入鍋中，放入調制好的醬汁（大醬、醬油和清水），蓋鍋蓋悶個三五分鐘，最后要加半碗蒜末和一把香菜段，出鍋。

    接著繼續炒菜，五花rou炒黃瓜片。

    五花rou炒芹菜。

    五花rou炒韭菜。

    五花rou炒大蔥段。

    五花rou炒辣椒。

    五花rou炒雞蛋木耳。

    都是快手菜，且配菜都準備好了，直接炒就行，每道菜費不了三、五分鐘。

    完全可以在第一遍炸魚塊的過程中做。

    所以唐磊下午過的異常充實。

    人一充實，時間過的就快。

    “七點二十三了?！碧评跊]想到這么晚了。

    因為沒住嘴，吃了不少好東西，倒是不餓。

    可胳膊卻有些酸，忍不住甩了甩。

    “豬還不走，真執著啊?！碧评趯χ奘暗?，“不是嚇唬你們，再不走你們就走不了了?！?/br>
    等慧慧回來，都得被收了。

    又探頭看向缸，太好了，只剩一個底了，馬上就見曙光了。

    后期油炸變慢了是因為油變少了，里面雜質也多了，這也是沒辦法的事。

    他其實沒少留油，可炸了這么多東西了，不少才不可能。

    他也不準備加油了，就照這些油嚯嚯吧。

    “也不知道慧慧什么時候回來?！?/br>
    這人還真不禁念叨，洞口的巨石突然沒了，慧慧走了進來，“還沒做完？”

    唐磊立馬道，“再有十幾分鐘就完事。先將做的菜收入空間吧?！?/br>
    孫慧慧拿起筷子一樣嘗了兩口，然后收入空間。

    “剛才幾頭野豬？”唐磊饒有興趣的問道。

    孫慧慧回答，“五頭，我就收了一頭，剩下的都打跑了，一頭母豬帶著四個小的，讓它們再長長。這個灶臺還用么？不用我收起來了?！?/br>
    唐磊點頭，“收吧?！?/br>
    最后就剩一口鍋和鍋里炸二遍的魚塊了。

    “可以了?！?/br>
    唐磊這話一落，油鍋和魚一起沒了。

    “我們回家?！?/br>
    “回家?！?/br>
    ——————

    兩人到家還是下半夜了，這還是唐磊答應被背著被馱著，要不讓他獨立出林子，最大的可能是今晚出不來。

    “慧慧，趕緊去洗漱，暖壺里有熱水?！碧评谡f著已經幫忙兌水了，讓孫慧慧快點洗漱。

    他是困頓，那是因為生物鐘的緣故，卻不如何累，畢竟回來一路他太輕省了，出力的是慧慧。

    孫慧慧打了個哈欠，點了點頭，去洗漱了。

    兩人很快洗漱完就睡覺了，也顧不得熏蚊子了。

    早上起來，孫慧慧已經差不多恢復了，唐磊卻是整個人都蔫蔫的。

    孫慧慧搖搖頭，心里讓他扎馬步強身健體的打算更加強烈了。

    不過再給兩天時間，讓他養養精神。

    唐磊還不知道苦日子要開始了，吃了豐盛的早餐，還準備了下飯盒，兩人就出發上班了。

    上班他們偶爾會從正門出去，一路上和院里鄰居們聊上幾句。

    他們圍圍墻是為了避免麻煩，卻不是離群索居。

    太不合群也不是好事。

    唐磊到了辦公室，給自己泡了一缸子濃茶。

    這茶還是慧慧和雷哥交換的，一大塊茶磚，具體是什么茶，哪產的都不知道。