【？爺爺，你也在啊，可是你和奶奶不是住在八樓嗎？】

    【咋啦，夸張的手法不行嗎？】

    【行行行?！?/br>
    【哈哈哈哈哈哈哈，樓上你們是要把我給笑死啊?！?/br>
    郁逐顏看著彈幕上的評論，也覺得十分搞笑，不過考慮到等會還要做美食，他不得不將嘴角往下壓了壓：“非常感謝你們的喜歡。接下來我將給大家做的第一道美食是，菠蘿咕嚕rou?！?/br>
    他一開口，觀眾們的注意力立刻被吸引了過來。

    “首先我們要用到的食材有，一塊豬里脊rou、菠蘿、彩椒、雞蛋和番茄醬?！庇糁痤佒钢侠砼_上擺放好的材料，一一介紹道。

    “首先，我們要處理的就是菠蘿?！庇糁痤佉贿呎f著，一邊將菠蘿削去外皮，“經常吃菠蘿的人肯定清楚，菠蘿吃多了嘴巴會痛?！?/br>
    【沒錯沒錯！所以菠蘿才會成為讓我又愛又恨的水果！】

    【我真的超級喜歡菠蘿，可是每一次吃它，我的舌頭都會流血，泡鹽水都不管用。痛苦.jpg】

    “不過，今天就不用擔心這一點了?！庇糁痤伆严骱玫牟ぬ}切成大小均勻的塊狀，放入加了鹽的清水里浸泡，“我們今天吃的菠蘿會經過高溫的加熱，不僅其中菠蘿蛋白酶會失去活性，草酸鈣晶體也會溶解，而且它的味道也會更甜一點?！?/br>
    【太好了，我終于可以大口吃菠蘿了?！?/br>
    菠蘿浸泡好后，郁逐顏將一整條里脊rou取出，切成和菠蘿塊差不多大小的方塊，然后加入調味料、淀粉和一個蛋黃進行攪拌，放置一旁腌制片刻。

    鍋中倒入適量冷油，等到油溫六成熱后，放入腌制好的里脊rou塊。

    開小火將其炸至色澤金黃后，郁逐顏才把rou塊撈出控油。

    【金燦燦的，看起來就很好吃的樣子?！?/br>
    【就喜歡顏顏制作的炸物，我之前也想像顏顏一樣，在家里制作炸雞柳，可惜我的油溫沒有控好，雞柳有些糊了，不過味道還挺不錯的?！?/br>
    【哇！你們都已經開始自己試著做了嗎？就我是手殘黨，連最基礎的調料都做不好，哭了?！?/br>
    【手殘黨 1】

    【手殘黨 n】

    接下來就是準備菠蘿咕嚕rou的料汁了，料汁是酸甜口的。

    郁逐顏取出一只干凈的碗，在其中加入番茄醬、白醋、白糖、生抽、清水和淀粉，攪拌均勻后放到一旁備用。

    然后起鍋燒油，將彩椒塊炒軟，鍋中倒入料汁繼續翻炒，直至料汁變得濃稠后，郁逐顏將金黃色里脊rou和菠蘿塊都倒了進去。

    在他的翻炒之下，rou塊和菠蘿塊上都均勻掛上了一層油亮的色澤。

    炒好的菠蘿咕嚕rou色澤鮮艷，金色的菠蘿、橙紅的咕嚕rou，搭配上紅色和綠色的彩椒塊，顯得漂亮極了。

    而更加吸引觀眾們注意的，則是空氣中飄來的酸酸甜甜的氣息，盡管這道氣息若有若無，卻依舊勾得他們直冒口水。

    “好了，大家來品嘗吧?！?/br>
    隨著郁逐顏一聲令下，蹲守在直播間的觀眾們齊刷刷拿起了夾筷，朝著自己最想吃的東西夾去。

    宋敏就是其中的一員，她是個十足的菠蘿愛好者。

    只是每次吃菠蘿的時候，她總得等到放假期間，不然，她就得頂著一張腫起的大嘴，去上班了。

    想想就很社死。

    可是，倘若讓宋敏就此放棄菠蘿，再也不吃的話，她也是不甘心的。

    朋友得知此事，也曾推薦過宋敏去吃市面上加工好的菠蘿干，或者其他由菠蘿制作而成的零食。

    然而，宋敏嘗試過以后，總覺得不滿意，完全無法和直接生吃菠蘿相比。

    漸漸的，她也就放棄了這個想法。

    在聽到郁逐顏說，他今天做的菠蘿不會刺痛嘴巴時，宋敏的第一反應就是，這樣的菠蘿肯定不好吃。

    畢竟，按照宋敏之前的經驗來看，好吃的菠蘿都會扎嘴，而不扎嘴的那些，都不好吃。

    只是，考慮到說這句話的人是郁逐顏時，宋敏又不得不升出一絲希望。

    或許，他真的能呢？

    宋敏想著，就伸出筷子夾了一塊菠蘿。

    高溫的烹飪并沒有使菠蘿塊的rou質變得松散，反而依舊保留著原有的形狀和香味。

    還沒有吃，宋敏就先信了郁逐顏三分。

    此時，彈幕上已經有不少品嘗過菠蘿咕嚕rou的人，在發表著自己的感受。

    并且無一例外，都是在夸贊食物好吃的。

    看到這一幕，宋敏也不再猶豫，將菠蘿塊放入口中。

    預想中的扎嘴情形并沒有發生。

    宋敏微微睜大眼睛，用力咀嚼了一下，濃郁清甜的菠蘿汁水瞬間填滿整個口腔。

    和她平常吃的菠蘿，并沒有太大差異。

    只是味道更甜，纖維也更適口一點。

    “好甜啊?！彼蚊粝乱庾R發出一聲驚嘆。

    將菠蘿咽下去后，宋敏又去夾了一塊咕嚕rou，和面對菠蘿時的情況完全不同，她對于郁逐顏烹飪的rou類食物非常放心，想也不想就直接塞進嘴里。

    咕嚕rou的rou質異常鮮嫩，外面裹著一層酸酸甜甜的醬汁，帶著濃郁的菠蘿味。

    如果不是提前知道，這里面的rou塊采用的是豬rou，宋敏根本不會將它們聯想到一起。

    一份美食品嘗完后，宋敏立刻加入了彈幕“啊啊啊”的大軍。

    在觀眾品嘗菠蘿咕嚕rou的這段時間，郁逐顏已經將排骨給焯過水了。

    等到觀眾們都品嘗的差不多后，郁逐顏才開始正式制作糖醋排骨。

    “制作糖醋排骨的關鍵在于，如何炒制糖色?！庇糁痤伳贸鲆槐P白色的晶體，說道，“這里我們將要用到的糖是冰糖，如果家里實在沒有冰糖的話，也是可以用白糖來代替的?！?/br>
    郁逐顏說完，就將盤子放到一旁。

    鍋中倒入少許油，再放入冰糖，炒出糖色。

    將焯好的排骨放入，進行翻炒上色，直到每一根排骨都均勻裹上糖色后，倒入料汁和適量清水。

    最后再開小火進行燜煮。

    【好香啊，也是酸甜口的呢！】

    【果然，顏顏做什么都好吃?！?/br>
    【看起來似乎不難，我明天也去試試?！?/br>
    距離糖醋排骨出鍋還需要一段時間，郁逐顏剛好可以借這個時機去處理茄子。

    先將茄子削皮，然后從中間切成兩段，再將每一段都切成粗細均勻的條狀。

    切好的茄子上鍋蒸五分鐘。

    接著，郁逐顏在鍋中加入適量油，將rou沫放入鍋中翻炒。

    等到rou沫變色以后，郁逐顏又在里面加入提前切好的蔥花，蒜沫和姜沫。

    這些材料一放入鍋中，rou沫的香味就被完美激發了出來。

    翻炒均勻后，郁逐顏在里面加入蒸好的茄子塊和提前配好的料汁，繼續進行翻炒。

    不多時，茄子里的汁水就被炒了出來，和rou沫混合在一起，不分彼此。

    炒好的rou沫茄子色澤較深，狀態粘稠。

    倘若直接吃的話，會有點咸，而它最好的吃法則是和白米飯拌在一起，堪稱下飯神器。

    因此，郁逐顏并沒有直接讓觀眾們品嘗，而是從電飯煲里盛出一碗白米飯，再挖上兩勺rou沫茄子，將它們拌在一起。

    攪拌好的白米飯粒粒分明，周身泛著油光，和rou沫茄子混合在一起，和諧異常，偶爾還能看見星星點點的綠色蔥花和棕色rou沫點綴在其中，增添了別樣的色彩。

    觀眾們眼巴巴的看著屏幕上的畫面，眼都不敢眨一下，生怕錯過了開吃的信號。

    郁逐顏也不打算吊著他們，直接道：“可以吃了?！?/br>
    第042章 rou沫茄子拌飯，糖醋排骨

    觀眾們每一次品嘗食物, 都像是在進行一場預謀已久的戰爭，而郁逐顏則是那個吹響沖鋒號角的人。

    一聲令下，所有人都加入了名叫rou沫茄子的戰場。

    茄子是一種很常見的蔬菜，很多經常觀看美食直播的觀眾們都或多或少品嘗過。

    大部分人對于它的唯一印象就是, 黏糊糊的, 并且口感有點惡心。

    可是不知道為什么，無論郁逐顏用什么蔬菜來做食物, 都格外讓人信服。

    至少, 周正是這么認為的。

    很早之前, 周正就關注了郁逐顏的直播間。也因為他, 周正改變了對美食以往的固有認知。

    周正身邊，同樣身為廚師的好友, 曾經在某次閑聊時, 提到過郁逐顏，說他是不入流的廚師, 難登大雅之堂。

    當初, 好友說這句話的時候, 以一種嘲諷又看不起的姿態，仿佛郁逐顏做的食物, 根本入不了他的眼一樣。

    然而，周正從不這樣認為。也因此, 他和好友大吵一架，不歡而散。

    好在他身邊對美食抱有偏見的人，也就只有這一個。

    閑暇時間, 周正也會反復觀看郁逐顏制作食物的步驟, 從中找出共通之處，并將這些手段運用到自己制作的美食上面。

    就在郁逐顏制作這份rou沫茄子之前, 周正恰好有過同樣的cao作。

    同樣是rou沫，同樣是茄子，就連做出來的感覺也是同樣黏糊糊的。

    唯一不同的就是顏色上面，郁逐顏制作的rou沫茄子顏色較深，而他做的則比較清淡，保留了茄子的原有紫色外皮和白色內瓤。

    只是品嘗過后，才發覺味道十分一般。

    如今，看到郁逐顏同樣做了這份美食，周正很驚喜，認認真真將郁逐顏制作食物的每一個步驟都記了下來。

    到了品嘗食物的環節，周正已經準備開動了，可郁逐顏偏偏停了下來，轉頭去盛了一碗米飯，將白米飯和rou沫茄子攪拌在一起。