趙北川把小春拉過來，拍了拍的肩膀。

    陸遙接過話，“以后食肆經營好壞全靠你們自己，能立穩腳跟就好好經營著，若實在經營不好，可以選擇回老家或者來我的酒樓幫工，不過工錢肯定不如自己干食肆賺的多?！?/br>
    這么好的機會擺在眼前，任誰都不可能選擇回家！

    胡春容擼起袖子道：“干，有什么不能干的！孩子都能學會做菜，咱們還能連個孩子都不如？”

    陸云道：“我跟嫂子想法是一樣的?！?/br>
    王有田一身的干勁兒，“哥夫教我，我肯定好好學！”

    陸遙滿意的點點頭，授人魚不如授人漁，他不可能幫扶親人一輩子，只有他們自己立起來日子才能過好。

    慶幸的是，自家兄弟們都是勤勞又有志氣的人。

    第二天開始，陸林和王有田便在后廚學炒菜，起先胡春容也想試試，結果二十多斤的炒鍋根本拎不動，炒一個菜手就酸了，最后放棄改成跟陸遙和小年一起學記賬。

    她之前開早食鋪子有過算賬的經驗，學起來也不算難，唯一難的就是不識字。

    食肆跟早食鋪子不一樣，早食鋪子就那么幾樣東西，心算就能算出來。食肆里二十多種菜，每個菜的菜價都不同，再加上各類酒，心算根本記不住。

    沒辦法胡春容只能硬著頭皮開始學認字，她這人聰明，只挑能用上的字學，白天學完晚上在被窩里還得描幾遍，不過數日竟真把菜名都記下來了。

    陸云學采買和干雜活，陸遙帶著他去西市，告訴他哪個攤子的rou新鮮，哪個攤子缺斤少兩，還教他怎么把每日要用到菜都算好買回來。連續去了三天，陸云就能自己買菜了。

    看著食肆差不多走上正軌，陸遙便把心思全放在酒樓這邊。

    酒樓一樓已經裝修完了，就剩二兩的的裝飾的掛畫還沒畫完。

    既然選擇四季和梅蘭竹菊做特色，自然每間屋子都要添一副應景的畫，這畫不能馬虎，明眼人一看就知道好賴。

    所以陸遙特地請了平州有名氣的幾位畫師，光這八副畫的潤筆費就畫了他二百多兩銀子。

    鐵匠鋪子打的銅鍋子打完了，又添了十個鍋加上原來的六個，應該差不多夠用了。

    后院八個大海缸里今天也把魚裝滿了，來送魚的大叔笑的合不攏嘴，自從搭上陸家食肆后，賣魚的生意越來越好做。如今他們一家子都不用給別人做零活了，每日就是去河里捕魚，自己捕不過來帶著親朋好友一起捕，反正多少陸家都能吃得下。

    除此之外，陸遙聯系販海的商人把干貝、干鮑魚、海參干和蝦子干送來了。

    這些可都是好東西，平州屬于內陸離著海有上千里遠，把活物運送過來是不可能的，但干貨一樣能做的好吃。

    陸遙打算做鋪子最貴的菜——佛跳墻。

    上一世他吃過一次，多種新鮮食材融合在一起的味道，讓人久久不能忘懷。這道菜也是專門給身份尊貴的人準備的，一碗賣八兩銀子，不坑窮人。

    陸遙還買了一樣比較特殊的東西，曬干的海腸子。

    這東西從去年他就開始找，但一直買不到，直到今年春天，碰上這個販賣海貨的商人，詢問他能不能買到這東西。

    海商還是第一次見有人買這玩意兒的，有些好奇的問：“掌柜的，您買海腸子怎么吃？這東西一曬就剩薄薄的一層皮，沒什么吃頭啊?！?/br>
    陸遙道：“沒吃過，想嘗嘗味道?！?/br>
    海商沒再多問，“海腸子有，你若想要我讓人給你曬一些拿過來?！?/br>
    沒想到秋天來的時候還真帶來了，這些干貨足足花了一百三十兩銀子，最后這一麻袋子海腸沒要錢，直接送給陸遙了。

    上一世陸遙在網上刷過一條視頻，把海腸子曬干后磨成粉就是純天然的味精，做菜的時候撒上一勺，可以增味提鮮。

    中午做飯的時候，陸遙拿出半截海腸干磨碎放進菜里試了試。

    沒想到趙北川一口就嘗出味道不同，“今天這菜……味道怎么這么鮮美，你放了什么東西嗎？”

    陸遙道：“你吃出味道不同了？”

    趙北川點點頭，“說不出哪里不一樣，但就是比平時好吃一些?！?/br>
    “那就對了！”陸遙把海腸干拿出來給他看了看，“就是這個東西，磨成粉末放進菜里?！?/br>
    趙北川聞了聞海腸，除了腥咸聞不到別的味道，難以想象這東西竟然有如此大的作用。

    有了這個東西，陸遙敢保證他們酒樓的菜絕對能火遍整個平州城！

    *

    明天就是開業的日子了，晚上陸遙點著燭臺，趴在炕上看著賬本。

    從房租到裝修屋子加上購買物品，一筆筆花銷全記在這本子上，一共花了三千七百八十兩銀子。

    “竟然花了這么多錢，過去想都不敢想啊……”

    趙北川聞言一樂，“心疼了？”

    “咋能不心疼，這些銀子如果放在村子里，幾輩子都夠花了?！?/br>
    “可你不會選擇待在村子里不是嗎？”

    “知我者，相公也~”陸遙拉過趙北川的胳膊枕上去，“今日帖子都送出去了嗎？”

    “送完了，曹家、曲家，州牧府上還有軍營和粱家各一份，對了，黃牙子我也給了帖子，當初如果沒有他幫忙，小年豆子就找不回來了?！?/br>