吏官告訴他，凡開設鋪子的，每月要給官府繳納稅錢，計每貫二十文，這個錢如果超過一定數額，就會自動入商籍。

    雖然商籍對普通百姓影響不不大，但這個朝代商籍依舊不能參加科舉。也就是說如果鋪子按在趙北川的頭上，那么小豆小年和他們的孩子就入了商籍，以后沒有參加科舉的希望了。

    陸遙還想著給小豆開蒙，肯定不能讓他轉了商籍，所以這店鋪落在他身上正合適，他入籍只牽扯一人。

    鋪子收拾完，家里又陸陸續續買了不少東西，秤，麻布，一個生火用的瓦盆。

    鋪子里太冷了，在里面坐一天沒有火盆可不行，能把人凍傷寒了。

    明天初六鋪子就要開張了，陸遙上午就把豆子泡出來，晚上磨出豆腐。

    第一天開業沒做太多豆腐，先做一板賣著看，能賣就賣，賣不出去凍成凍豆腐留著自家吃。

    傍晚吃完飯，趙北川坐在廚房磨豆子，陸遙把之前燒壞的衣服縫補上，好好的新棉襖被燒壞了一條袖子，里面的棉花也焦了，給他心疼夠嗆。

    家里的棉帽子棉手套都燒沒了，剪出布料抽空一并做出來。

    一桶豆子很快就磨完了，陸遙把火點著開始煮豆漿，許久不做豆腐手都生了，點豆腐時差點點老。

    做好豆腐兩人熄了燈趕緊睡覺，明個開業，可不敢再折騰。

    *

    正月初六，陸氏豆腐鋪子開業了！

    大清早趙北川便趕著車拉豆腐送到鋪子里，小年和小豆也起了個大早，陪著他們一起來賣豆腐。

    打開大門豆腐擺在嶄新的臺面上，趙北川踩著梯子爬上房頂，將原來的舊招幌換下來，陸氏豆腐的招幌隨風擺動。

    今天鎮上的人不多，天氣寒冷，偶爾有幾個行人經過都是腳步匆匆。

    上午只有兩個人進鋪子打聽了一下他們賣的是什么，問完也沒買。估計這些人都是附近鋪子的老板，過來看看是不是同行。

    陸遙不著急，眼下大伙都不知道豆腐是什么東西，等時間久了買的人肯定會多起來。

    快到晌午時有兩個婦人結伴進來，“你家是賣豆腐嗎？”

    “對，咱們這賣豆腐?！?/br>
    那婦人之前走親戚，在陸家村吃過一次豆腐，心里一直惦記著，她看著陸遙眼熟道：“你之前往陸家村賣過吧?！?/br>
    陸遙見還是熟客，立馬道：“沒錯，就是我家賣的?！?/br>
    “那真是太好了，這豆腐怎么賣的？”

    “六文錢一斤，拿豆子換是一斤豆換一斤豆腐?！标戇b沒改價格，這個價就不便宜了，買得再貴一些怕是沒人買了。

    “給我來兩斤?！?/br>
    旁邊另一個婦人道：“這東西真有那么好吃？”

    “你買塊嘗嘗，錯不了！”

    陸遙給她們切下豆腐，發現沒有東西盛，一時有些為難。

    婦人道：“小郎你等一會，我們家離著不遠，回去拿碗來取?！?/br>
    “哎，麻煩jiejie們跑一趟?！彼L得好看嘴又甜，喊得兩位婦人喜笑顏開，攜著手走出去不到一刻鐘便拿著碗回來了。

    兩人一人買了二斤豆腐，花的都是銅子，一共賺了二十多文。

    賣完這兩份陸續又有幾個人來打聽，聽聞是豆腐都有些好奇，有的人在食肆吃過，便想花錢買一塊嘗嘗，結果沒東西盛便放棄了。

    一直賣到傍晚，一板豆腐勉強賣出去三分之一，得了八十多文并幾斤豆子。剩下的豆腐給隔壁柳舅爺切了一大塊，旁邊的鄰居也各送了一點，也算是打打廣告。

    陸遙不氣餒，第一天能開張就是好事，唯一讓他發愁的是沒有合適的東西裝豆腐。

    之前在村子里叫賣，大家都能拿碗出來買，如今到了鎮上，人們逛街也不能隨身帶著碗出來啊。

    而且豆腐易碎不好拿，稍微一用力就會壞掉，帶著陶碗賣價格就太高了，賣得貴了銷量肯定差。用大樹葉子倒是辦法，但這個季節已經沒有樹葉子了，可把他為難壞了。

    琢磨了一宿陸遙想了個辦法，找到木工讓他幫忙做些四四方方的薄木板子，上下各放一塊，豆腐夾在中間綁上麻繩，拿手拎著就行。

    木板做工簡單，都用不著木匠出手，他兩個小兒子在家就能做，拿邊角料一天能做一筐，只收陸遙二十文錢。

    這些木盤還可以回收反復使用，跟酒鋪的酒壇子一樣，下次拿著木盤來買豆腐，一斤豆腐便宜一文錢，一下就解決了裝豆腐的難題。

    *

    初八食肆開張，陸遙和趙北川趕著騾車去送了豆腐。

    徐掌柜看見他們打了聲招呼，還給他們抓了一把酥糖，說是從上京拿回來的。

    他家有親戚在上京開食鋪，逢年過節人雖回不來，但會捎回不少上京的吃食，那些東西是普通百姓這輩子都沒見過的。

    徐斌問：“你們倆今日怎么來的這么早?！蓖６嫉贸綍r左右才能送過來。

    “我們搬鎮上來了，在下三里開了間豆腐鋪子?！?/br>
    “生意怎么樣？”

    趙北川道：“前天剛開張，生意賣的一般，等初十大集的時候再看看?！?/br>
    “鎮上的買賣比村子里賺錢，你們做的豆腐味道又好，肯定能成?！?/br>
    陸遙笑道：“那便借您吉言了?！?/br>
    出了食肆，陸遙從口袋里拿出一塊酥糖，外皮是用紙包著的，拇指大小的一塊，輕輕剝開里面用糖，核桃，芝麻，瓜子仁碾碎制作而成，放進嘴里輕輕一咬酥的掉渣，又香又甜。