第313章
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“這是什么料汁?!鼻亟椫皖^細細聞了聞碗里的料汁,甚至用筷子蘸取了一點汁水,都沒嘗出來。 “主要是青梅,還配了一點其他料汁?!苯鼇硎乔嗝烦墒斓臅r候,周肆著殷嬸她們嘗試調出酸中微甜的青梅料汁,就是為今日烤rou準備的。 “青梅汁?青梅性酸,一般少有人能吃的,有時候倒是加在飲子里增添風味,還不曾想過能與烤rou搭配在一起?!倍掖笱嗟目緍ou也和周肆弄得烤rou不大一樣,大燕喜吃羊,烤rou一般都是烤一整只羊,這樣做的烤羊就極考驗師傅的廚藝。 秦綏之對烤全羊喜好度不高,因為大部分做烤羊的師傅為了掩蓋腥味會下很重的香料,縱然聞著香,吃起來卻難免膩味。 “不止青梅,還有許多東西都能搭配烤rou,像黎檬子也可以?!崩杳首右簿褪沁@個時候檸檬的稱呼,味道甚酸,同青梅一樣一般人都是不愿意直接吃的,但是配上烤rou又別有一番風味。 “黎檬子和青梅你選了青梅,想是青梅更加味美?” “也不盡然,不過青梅正值時節,而黎檬子要吃只能是去歲的,若是綏之下回想嘗嘗黎檬子的滋味,也可等到九月十月的時候,我們再吃一回?!焙谛苷F有的黎檬子都是曬干了做果飲子的,也得虧黑熊寨開始生產白糖,不然光是酸水大抵沒多少人喜歡。 “九月十月,只怕咱們正忙著?!鼻亟椫胂虢酉聛砗谛苷陌l展計劃,即便到了除夕都不一定有空閑,下回二人能夠出游也不知道是什么時候了。 “即如此,今日便不談正事,只談風月如何?”周肆曉得他雖時時陪著綏之,但兩人便是在一處吃飯也多是說黑熊寨和祁州的事,當然私事也會時不時插一嘴,卻也都點到為止,今日只談風月,他都怕過于孟浪嚇著綏之。 “自然是好的?!鄙頌楦鐑?,秦綏之便是再與眾不同,也曾幻想過日后的夫君會是何模樣?二人婚后會如何相處,盡管這會他與周肆并沒有正經行禮,卻也和婚后只差睡一張床了。 因此現在如何相處,日后成親便也差不多,只是這樣的生活是他所有幻想里都不曾出現的。 因為他沒有困居后宅,即便在大街上拋頭露面也不曾遭人說閑,手中還握住不小的權利,這樣的生活就是父親和阿耶都不能辦到,周肆卻辦到了。 周肆聞言一笑,又像是變戲法一樣摸出一壺果酒,“黃桃酒,去歲釀的,味甘不醉人,白日你喝了不少,這會淺嘗即止即可?!?/br> “我酒量尚可,即便再吃一壺也使得?!?/br> 見周肆竟然拿的果酒,秦綏之突然起了好奇,他似乎沒見過周肆吃過幾回酒,即便他們初見,周肆也相當克制,莫不是周大當家酒量不好。 聽聞許多人喝醉后,會做一些奇怪的舉動,不知周大當家醉了是什么模樣?他頗有些好奇。 “那也不成,誰叫綏之正午背著我偷吃了許多酒,眼下這壺你只能喝三杯,余下的便是我的了?!?/br> 某種程度上周肆和秦綏之的腦回路搭在一塊了,因為周肆散值時見著微醺的秦公子,也惦記著秦公子醉后的模樣,只是他又怕人多喝了酒,第二日遞起來宿醉頭疼,只能作罷。 既然有三杯的量,本就不好酒的秦公子也不在胡攪蠻纏,安靜用筷子取過一塊炙烤過后的熟rou,熟rou香氣誘人,沾上青梅料汁,入口唇齒生香,一下就打開了人的胃口。 “怎么樣?”周肆雙眼滿含期待,手里的動作一點不慢,這個時節不怕烤出來的rou冷了,為此周大當家的雙手也一直動著,畢竟烤rou須得時時翻動,不然炭火過了,就要糊了。 “尚佳?!鼻亟椫畵Q過筷子,取一塊新rou沾了料汁送到周肆嘴邊,被周大當家一口吃下。 最初炙烤的這一波是牛rou,豚rou的五花雖然是上佳的炙烤對象,但比起牛rou又輸了一籌,不過眼下黑熊寨養的耕牛數量不算多,即便已經在民間推廣養牛,但牛的成長速度比豚還要慢,連耕地都滿足不了,自然也不會說有余力養rou牛供人吃喝。 周肆雖然有特權卻也沒饞到這個地步,因此能夠在黑熊寨治下嘗到牛rou,除非牛老死或是意外死亡拉到官府登記宰殺,其余都是沒機會吃到的。 眼下這份牛rou,就是來自一只不小心從山上摔下來咽氣的耕牛,若不是周肆得到消息快,都不一定能夠搶到牛rou。 可見百姓對牛rou還是惦記,如今家家戶戶也有點存錢,豚rou與雞鴨吃多了,略微奢侈一些買一二斤牛rou吃一吃,算是嘗鮮。 “雞rou炙烤味道還不夠好,等日后養出rou質更嫩的雞,再烤給你吃?!弊郎嫌信ou羊rou豚rou,雞鴨是不上烤rou桌的。 別看周肆從前吃烤雞烤鴨吃的兇,但換到大燕的雞鴨,很難烤出rou質鮮美的滋味,如今百姓養的雞鴨都還是土雞土鴨,燉湯味道不錯,可要說吃rou,又菜了些。 黑熊寨現有的家禽是經過幾代培育,大致上脫離土雞的范疇,味道稍微好一些,卻也沒法烤,可要說炸,又需要大量的油。 大燕雖然有炒菜,也種的有菜籽芝麻這些榨油的農作物,但產量低,稍微有點錢的老百姓才吃的起,還不能頓頓吃。 尋常百姓還是多次燉菜,炒菜是不會輕易上桌的。 “豚rou、牛rou和羊rou炙烤已經人間美味,雞rou鴨rou做菜更合適,也不必勉強?!鼻亟椫诟怪凰銖?,只是挑了些。