這般心細的舉動與惱人的言辭，盡匯聚一人身上，叫秦綏之心中頗有幾分怪異，若非二人身份，或許周肆的確堪稱一位良人，奈何英雄偏為賊。

    周肆不知秦綏之心中對他可惜，他心細是從前家中母親和jiejie都是大大咧咧的性子，作為家里唯一靠譜的人，總歸要多考慮，漸漸便養成了周全的性子和時不時喜歡刺人的習慣。

    書院離寨子正門口不遠，不過一盞茶的功夫便出了寨子，眼前三合土鋪的大道做了分叉，一條是通往山下，一條是往深山，路上還留有車轍印，想必一早是有車馬架路過。

    “這邊再往前走一些，便是山上開墾的農田，不遠處有一小溪，溪中常有魚，若是待會走的遠了正午來不及趕回來，可以捉條魚烤了?！焙郁~腥氣沒有海魚大，魚羊為鮮，自然做的好了是能香掉舌頭的，周肆幼時沒事喜歡到小溪捉魚，也難免學記憶里的大俠捉了魚來烤。

    初嘗不能入口，此后苦練多年，總歸還是有幾分心得，此外還會烤野兔烤野雞，不過比起烤魚后兩樣處理起來就血腥多了，一個要拔毛，一個要剝皮，只怕秦公子瞧了，再沒有胃口。

    聽周肆這樣說，秦綏之些意動，山林野炊，自在相得從前只在書中看過，若是今日能親自體會，豈非妙哉。

    第27章 一日游·下

    南境多山，不少農田都在山間開墾，幸而山間山泉不斷，不然澆灌之事便是難比登天，時下常有村子為河中一點吃水搶的頭破血流，積怨難消。

    二人步至小溪，秦綏之的目光落在小巧的水車上，“為何不以水車套磨盤？”

    水力磨坊這東西在前朝便有了，到了本朝臨水建水力磨坊已不罕見，不過水車這東西，看著不難造，但沒點底子的木工師傅還真做不好。

    “北面多食麥，磨坊自然用的多，南面食稻，比之磨坊，更多用土礱和風車，尋常若要磨豆子，也有牲畜兼顧?！彼δシ缓糜每隙ㄊ呛糜?，只是那也得用的多才方便，單黑熊寨，平日用到磨盤的地方實在少，例如今早的豆漿，和冬日常做的豆腐，已經是磨盤九成用處。

    且都在寨子就能做成，若是運到此地磨了再搬回去，不若就在寨子一道磨了，來的更方便些。

    秦綏之點頭，這倒是他相差了，南稻北麥，天時地候不同，不磨麥水力磨坊的用途的確減了大半，“稻的產量如何？”

    北方的麥若是上等田，加之耕作者勤勉，可達四石左右，但若是下等田，一石也是有的，南稻吃水，若非南方本就水網密布，怕也種不好稻。

    “畝產約四石?！痹跊]有化肥的時代，地力總歸有極限，想想最初他所見田中稻產，不過一石三斗左右，能做到一季稻便畝產四石，多是江南一片的肥田，再多也是便是沒有了。

    “如何做到的？”秦綏之非不通農事，甚至因為學管家之故，時常去莊子，對農事了解比起書中記載更細致，祁州被評為下州，蓋因畝產不豐人口也少，每年稅收自然也是極少的，黑熊寨更是處于山中，地力貧瘠幾乎可預見，周肆卻說此地糧食可達四石便是江南怕也不過如此。

    “提升地力無非是漚肥輪作，《齊民要術》中記載的漚肥之法未在南境傳開，如今南境許多百姓漚肥還是用從前老法，使其肥力浪費?！?/br>
    至于其他的，像是新引進的棉花，棉籽也是有大用處的，棉籽不光可榨油，棉籽餅同豆餅、菜籽餅這些取用過后的殘渣都能增肥地力，雞鴨糞甚至連淘米水都是很好的肥料，磷和氮是肥田的必勝之法。

    從前南境百姓大約也從祖輩那里積累過一些糞肥肥地之法，只大多不成體系。

    輪作更不必說，實則多代先祖下來，也知一地只種一種農物耗損地力，便是上田不過幾年也貧瘠如下田一般，只是輪作的東西卻極為謹慎，若有余力的人家，更多是休耕。

    四年輪作法，是極省力減少蟲害，增強地力的法子，只是輪作作物都須得搭配著來，若沒有多年經驗試驗得出結論，旁的農戶是不敢嘗試的。

    便是他在提出漚肥之法使得當年畝產提高，說起輪作也叫寨子里的農戶遲疑，還是他爹最后拍板試一試，輪作又非是不作，只是記著哪些田哪年要種什么作物，麻煩些罷了，試試總沒有壞處。

    不過三年時間，農人親眼見到田地里蟲害減少，甚至每畝田產量不減反增，此后他再提套種間作，自沒人拒絕了。

    而今，一畝地，多是水旱交替使用，且多是種早稻，留的樁茬，隔兩個月還能在收獲一季再生稻，加之一地一年除去稻谷，還種其余作物，算一年產量一畝十石都算是少的。

    尋常青壯，在沒有油水補足氣力情況下，須得五石左右的糧食，這還不是鉚足了勁吃，所以每畝田哪怕只是多出一升糧食，也足夠農戶人家高興一陣。

    秦綏之安安靜靜聽著周肆說起黑熊寨種地的經歷，眼中閃爍著光芒，漚肥不提，像是他們這類世家，自然熟讀農書，教過自家佃戶如何耕種，可周肆提及的四年輪做法實在前所未聞。

    田中蟲害是何等大事，鳥雀雖然有捉蟲之用，卻也食糧種，若只是如此輪作便可減少蟲害，無意是大功德，此法若能流傳于世，不知能救多少百姓于饑荒。

    “那你可知四年輪作法已經面世十數載，為何沒有得以傳播開？”周肆笑著看向秦綏之，自他用輪作法算過了十數載，除卻黑熊寨，只有近幾年種棉花的紅葉村在趙力的勸說下嘗試，今年過后，橋頭縣的其他村子應該能見著紅葉村輪作法的好處，大抵也會學著種，可想要再蔓延，怕是不成的。