把大哥他們送到城門口，看著他們或坐或趕著牛車漸行漸遠，萬安和張冬也準備回家了。

    回家路上，兩人經過鐵匠鋪，把他們在店鋪里訂做的爐子用推車運回了家。

    明天，他們就可以擺攤賺錢了。

    第23章

    第二天,萬安和張冬兩人天不亮便起床忙碌。

    張冬將昨天晚上發好的面團放在案板上揉，將面團里的氣排出去讓面團做出來的更加筋道。

    一旁的萬安也沒有閑著，他準備做油酥。萬安找出一個小木盆洗干凈倒入三瓢面粉、一捧鹽、和從香料店里買來的包含花椒和干辣椒還有其他配料的香料粉并將它們攪拌均勻,之后萬安把炒菜用的鐵鍋燒熱，倒入結塊的豬油，將切好的蔥段和姜絲放在油鍋里炸兩三分鐘,最后把炸過蔥段和姜絲的熱油倒在木盆的面粉中，將油和面粉充分攪拌均勻——一盆做油酥燒餅用的油酥就準備好了。

    張冬揉好面團以后,將面團放到干凈的木盆里蓋上蓋子搬到推車上，萬安也將做好的一盆油酥放在推車上并把一筐燒好的木炭也搬上了車。

    今天是擺攤的第一天，張冬不放心萬安一個人去擺攤,執意要跟著萬安一起去,家里沒有什么事情需要他做，他在一旁也能幫著打打下手。

    兩人推著推車來到萬安前兩天看中的位置，就在集市入口的大槐樹下。

    萬安已經提前看過也問過住在周圍的人了,這個地方位于三岔路口,身后的小巷是住人的宅子,左邊挨著一個集市的入口,右邊挨著另外一個集市的入口,平時也沒人在這里擺攤,只有幾位住在附近的老人會在早中晚吃過飯在巷口的大槐樹下乘涼嘮嗑。

    “咱們把攤子支在這個地方，會不會沒有人過來買??？”張冬看了看周圍的環境，大家都跑到集市上做買賣,他總覺得不會有人來這里買燒餅。

    “沒事兒?！比f安倒是十分淡定，“咱們呆的這個地方位置也挺好的,在兩個集市的交叉口，只要有人從集市的這個路口出來就能看到咱們的攤子?！?/br>
    “咱們如果去集市里擺攤,里面的好位置都被其他做生意的人占光了，咱們除了去那些犄角旮旯擺攤找不到其他好位置。而且，咱們去里面擺攤說不定一不小心搶了別人的位置，礙了別人的財路，到時候人家找人教訓咱們可如何是好？”

    “想來想去，我覺得咱們還是把攤子支在這個地方比較好?！?/br>
    張冬想想覺得萬安說的也有道理，也就沒有再提議挪位置。

    萬安把推車上的椅子拿下來放在一旁讓冬哥兒先坐著，他則開始手動做油酥燒餅，一邊揉面一邊和冬哥兒說話。

    萬安請人做的爐子又高又大，他想要從爐子里放燒餅或者拿燒餅都不需要彎腰。爐子頂部是一塊鐵板，可以放烤好或者沒有烤的燒餅；鐵板前方是萬安自己做的可以放東西的兩層大木架，上面放著一碗芝麻、一碗清水、一個木夾子、一捆油皮紙、兩個木托盤和一把軟牛毛刷子；爐子下方，鐵匠按照萬安的要求做了四個抽屜式的烤架；爐子的最下方是通風口，可以從這里往爐子放木炭或者取木炭。

    萬安起初做燒餅的動作有些生疏，后來做的燒餅多了，動作也就熟練起來了。萬安從面盆里揪起一塊面團，又從放油酥的木盆里揪下一小塊油酥按在面團里，將面團團圓后放在撒了面粉的案板上揉長再卷成小長條并將兩端折疊塞進小長條的下方形成一小團，再用搟面杖將面團搟成比手掌大長一些的長條放在鐵板上。

    這個時候，張冬就會拿過木架上的牛毛軟刷，將牛毛軟刷沾上清水刷在長條表面再撒上芝麻，最后把刷好芝麻的燒餅放在爐子里的鐵架上烤，之后再及時將燒餅翻面，不到半盞茶的時間，燒餅便可以用木夾子夾出來放在木托盤里。

    萬安和張冬兩人配合默契正忙著做燒餅，夾燒餅，從他們身后的巷口傳出來說話的聲音，張冬扭頭看了一眼巷子，看到六位女子手里拎著籃子正有說有笑地往巷口走。

    張冬聽她們說話的聲音，她們是去集市上買早飯的，張冬沒有擺過攤子，不知道冒然吆喝會不會惹得她們厭煩，于是便一邊把萬安新做好的燒餅放進爐子里，一邊注意著身后巷子里的動靜。

    “哎呦，這巷口什么時候有一個燒餅攤子了？昨天這兒還沒有攤子呢?！?/br>
    “可能是今天早上剛來的吧?！?/br>
    “不知道味道怎么樣？”

    “買一個嘗嘗唄，反正你家也不差這一兩文錢?！?/br>
    “我也去買一個嘗嘗?！?/br>
    “我也去?！?/br>
    張冬聽到她們要來買燒餅的聲音，站在爐子前緊張地等著她們走過來。

    六人來到燒餅攤子前，開口詢問起燒餅的價格，以及燒餅是咸口還是甜口的，在得到回答以后便七嘴八舌地說著她們各自要的燒餅數量。

    “小哥兒，麻煩給我裝十個燒餅?！?/br>
    “給我拿八個燒餅?！?/br>
    “我要十二個?！?/br>
    “……”

    張冬仔細將她們要的數目記下，拿起夾子和油皮紙給她們挨個裝燒餅。

    來買燒餅的其中一位年輕女子看到他頭上扎著已婚夫郎才會扎的發髻，猜到旁邊做燒餅的應該就是這位小哥兒的郎君，“這位夫郎，怎么稱呼？”

    “我姓張名冬，夫家姓萬，jiejie們可以叫我冬哥兒?！睆埗瑳_她們善意地笑笑，一邊和她們說話，一邊往油紙袋里夾燒餅。