原本他并不喜歡給徒弟之外的人寫考試推薦信，但嚴武跟他的交情不是一兩句能說清楚的。

    只是……侄女？侄女姓韓、大爺姓嚴？

    不過這問題不算大問題，介紹信是真的。

    王廚抬頭問：“考十級？”

    韓秀秀不怎么清楚考級要求，她約定了下時間。

    “王廚不如我做兩道菜您嘗嘗？”

    王廚看了年輕人一眼，年輕人立即道：“你跟我來吧?！?/br>
    韓秀秀立即露出微笑，禮貌地跟人離開。

    年輕人帶著韓秀秀一路走到后廚烹飪區。

    過來的路上，韓秀秀已經問出對方的基本信息。

    他叫劉華，是王廚的徒弟，下個月也要準備考核轉正。

    “你炒個土豆絲，再拌個涼菜吧?！?/br>
    韓秀秀應聲，立即展示。

    她隨手拿了三個土豆，這會兒沒有削皮刀，只能用菜刀去皮。

    鋒利又笨重的菜刀抓在韓秀秀瘦小的手里，就好似小孩子背著父母偷偷玩過家家一樣，看上去危險得令人提心吊膽。

    劉華張張嘴，剛要說點兒什么，就見韓秀秀緊握刀柄，動作麻利地劃過土豆表皮。

    她握得很穩，菜刀在她手中好像活了一樣，不斷調整著角度、力度，一個土豆絲削完皮竟然沒有折斷過！

    而且土豆皮很薄，一點兒沒浪費。

    劉華的心放回肚子里，眼神多了一分認可。

    看來不是花架子，十級應該沒問題，不會給師傅丟臉。

    韓秀秀沒去在意劉華的心思，她快速削皮后，又將土豆放在案板上。

    伴隨著“咔嚓”的清脆聲，粗細均勻的土豆絲在案板上堆成一座小山。

    韓秀秀手拿空盆，去水缸里舀了兩瓢清水，土豆絲浸泡水中。

    國營飯店除了燒煤的爐子，還有煤氣爐。

    為了節約時間，征得劉華同意，韓秀秀用了煤氣爐。

    她將土豆絲一起倒進燒熱的水里焯水，隨后一半留在盤中，另一半倒進涼水盆備用。

    重新起鍋，下一小點兒豬油，蔥花、干辣椒爆鍋，油熱，盤里的土豆絲倒進炒鍋里。

    “噼里啪啦”的爆炒聲下，韓秀秀兩只手握著手柄動作瀟灑地顛勺。

    醬油、醋、鹽、味精調味。

    出鍋！

    炒鍋趁熱再放一點兒豬油，蔥花丟鍋里，趁著煉制蔥油的時候，涼水里的土豆絲取出來。

    放鹽、潑蔥油，一氣呵成。

    一熱一涼，從削皮到擺盤，前后不到十分鐘。

    空氣里彌漫著咸香酸辣、勾人食欲的味道。

    盤里的土豆絲根根分明，色澤恰到好處。

    韓秀秀笑道：“劉哥，需要給王廚看嗎？”

    劉華此刻看韓秀秀的眼神已經變了，不是那種男女之間的眼神，而是意外中夾雜著一點兒嫉妒。

    “你多大了？”

    韓秀秀一愣，跟劉華對視上，立即明白對方心思。

    “我都結婚了，很小就跟著后媽學做飯?！?/br>
    “后媽？”劉華眼里的嫉妒瞬間散掉。

    哎，她怪可憐的。

    廚藝比我好，也是因為從小被后媽苛待，享福的孩子哪兒能小小年紀就摸鍋灶？都是要上學的。

    “你會不會雕刻？雕刻好的話，你這能考八級?！?/br>
    如今廚師考核一共十級，十級墊底，一級最高。

    王廚是四級廚師，下個月準備沖一下三級。

    而眼前的劉華打雜三年，學徒三年，馬上就要考十級了。

    韓秀秀上輩子做美食主播的空檔，也有不少其他愛好。

    雕刻便是其中一種，她最喜歡在水果蔬菜上雕刻圖案，從簡單到繁瑣，拍照記錄生活。

    “白蘿卜雕刻行嗎？”韓秀秀問。

    劉華點頭，“行，你端上菜，我給拿蘿卜跟刻刀，去找我師父?！?/br>
    韓秀秀立即表示感謝，隨后跟著劉華兩人，一前一后回到休息室。

    王廚子看了一眼，眼底閃過滿意情緒。

    就知道老嚴不會瞎胡鬧。

    “你這最少能考個八級?！?/br>
    王廚接過劉華遞給他的筷子，夾起涼拌的先嘗了嘗，口感清爽解膩，脆得恰到好處。

    不錯！

    他又夾起酸辣土豆絲，還沒品嘗就被酸辣味道勾起食欲，吃上一口，更是爽口開胃。

    “七級也能試一下?！蓖鯊N給予評價。

    劉華再次驚了驚，但沒有嫉妒。

    “師父，她還會雕刻?！?/br>
    王廚視線轉移到韓秀秀手里的蘿卜上。

    “廚藝可以了，雕刻的話，到時候雕刻個百合什么的，簡單一些，求個穩?！?/br>
    有些時候，廚藝過了高級，但雕刻不過關，會影響評級。

    所以在選擇雕刻的時候，功力不到位，都會選個簡單的cao作。

    廚師最注重的是炒菜技能，雕刻大差不差也就不會卡得太嚴格。

    但你不能作死。

    明明雕工不好，非得弄個復雜的，雕出個四不像，人家打分不能裝瞎，只能給低分。

    韓秀秀明白王廚的好意，她按照王廚說的，現場雕了朵百合。

    王廚見她動作熟稔，更是放心。

    “直接考七級吧，免得一級一級的麻煩?！蓖鯊N道。

    韓秀秀燦爛一笑，“謝謝王廚，我會勤加練習的！”