“殿下繆贊了?！崩镩L說著從懷里掏出來一摞紙，上面寫著釀造的整個工藝流程。

    別看說著就一句話，用熏醅的方式釀造出來的便是黑色的，其中的步驟復雜著呢！

    包括溫度、濃度、密封等等。

    而且釀醋與釀酒一樣，正常放置，年頭越久的度數越高，很多水分出去了，微生物持續發酵。

    真正二十年的山西老陳醋，吃的時候都很珍惜，不會像現在百姓蘸餃子吃醋那樣，恨不能直接喝。

    朱棡接過一摞紙：“這個……”

    “二弟，問本地有沒有釀醋的作坊，有的話給他們，告訴他們前因后果，你再派人負責督造更大的陳醋作坊。

    過了三年，就能夠像下丘村那樣的口感和味道了，再貢給咱父皇，如此太原府多了一個賺錢的買賣。

    咱也叫人抄一份送到西安府，叫那里一同釀，不同的作物與不同的水，釀造出來的醋想來也有區別?！?/br>
    朱樉給出主意，順便跟著拿好處，以后大量的陳醋出來，共同賺錢。

    “成??！先吃飯，把咱的醋拿過來些，對比著吃?！?/br>
    朱棡倒是不拒絕，反正不是他的技術。

    第929章 收費必然錢有補

    “各有千秋，難以取舍?！焙谏年惔啄眠^來，放到另一個碟子里，大家來回嘗，郭知府搖頭表示不知道該吃哪個。

    “兌，碟，一，嗯！嘿嘿嘿嘿……”朱聞天把兩個碟子里的醋混合在一起，說完夾餃子蘸。

    郭知府：“……”

    其他人：“……”

    于是大家紛紛兌醋，兌完的再蘸餃子吃，果然味道好了，無須糾結選哪個。

    除了醋，還要蘸醬油，餃子里面放的鹽少，為了照顧孩子和老人，吃鹽多了不行。

    故此餃子本身淡一點，口重的自己蘸醬油，也有咸菜，口淡的只蘸醋。

    百姓們吃得很慢，包括小孩子，餃子rou多，一口一個的話，過癮是過癮了，卻沒有完全吃到rou的味道。

    大家非常默契地小口吃，吃一小口蘸一下醋，吃掉一個餃子喝一口湯。

    收割小麥的機器始終不停，有人先吃飯，吃完了接替那邊的人，耽誤一頓飯的時間要收許多。

    已經拾完麥穗的地，放出了雞和鴨子，它們飛快地倒騰著兩條腿沖進去捉小螞蚱。

    小螞蚱剛出來不長時間，正要長大后進行繁殖，再繁殖一次，后代進入土里，等待來年再出來。

    結果就遇到了天敵，這個時候別說沒有剩下的麥粒，即便有，雞鴨也不吃，帶殼的麥子哪有新鮮的rou好吃？

    沒帶崽子的雞鴨沖在前面，不急著吃，繼續往前，后面是帶崽子的母雞、母鴨。

    小雞和小鴨子叫喚著在收完麥子的壟溝出來回翻跟頭，跑一跑就側翻，有的在壟溝上橫著跳一下，還能前滾翻。

    ……

    午飯的餃子吃完，大家繼續到田邊看熱鬧，看雞鴨吃螞蚱。

    “這螞蚱瞧著也不小了，抓起來油炸似乎不錯，田里的干凈?！?/br>
    老五朱橚看雞鴨在那里吃，自己饞了，哪怕他剛吃完飯。

    王藝千聽到退后幾步，招手讓兩個機靈的小學徒過來，吩咐一下，兩個少年跑了。

    這是專門給他安排的勤務人員，兩個少年家里都是世代工匠，從小耳濡目染，同時又必須使勁學。

    他倆在同輩孩子中學得最好，基本功扎實，被選來陪在王藝千身邊。

    其他的學徒沒有來，怕耽誤事情，一同干活的時候，一個不小心就可能出事故。

    大概十分鐘，兩個人又跑回來，一人手上拿了一捆帶桿子的小布兜，用來捉蜻蜓、蝴蝶的那種。

    一人十個，十分鐘做出來的，包括來回跑的時間，就這么快，材料都是現成的。

    眾人一看，突然明白過來。

    本地的知縣郭令衷到旁邊招呼衙役喊人，喊孩子，要機靈點的，二十個，過來領工具去捉螞蚱，殿下們要吃，炸的那種。

    不長時間，一群孩子跑過來，看到布兜，瞬間露出笑容，有玩的東西了。

    一個孩子一個，不同多說，孩子主動沖進旁邊的剛收完的田里，那邊沒有雞鴨。

    “諸位殿下，這些個收割麥子的家伙真好用，地越平，瞧著收得越快?！?/br>
    知縣郭令衷往前湊湊，一副感慨的樣子說收割機。朱樉看其一眼，微微頷首：“今年剩下的要帶走，咱大明也不多，能運的全運到種冬小麥的地方了。

    不過等著到了秋天收獲高粱和大豆的時候，就有新的送到這里，數量還是少，湊合著用吧。

    你們這里快些個把鋼鐵廠建好，到時候就在此制造同樣的機器。

    那樣本地屬于近水樓臺先得月，省下了人力，再去做其他的事情，收入增加?！?/br>
    他替弟弟說了，人家知縣就這個意思，想留下好東西。

    但不可能，二十四小時連續收割，收完清源縣的立即轉到其他地方繼續收。

    沒有收割機的地里，百姓憑借人工需要收上十天半個月的，地大的，收二十天也不稀奇。

    正常的情況下，一個人早上天剛亮就割麥子，然后太陽高一點了，吃飯休息，接著繼續割，割到中午吃飯，下午就不割麥子了。

    人不能一直彎著腰，包括種水田。

    割麥子的人上午割完，下午帶著扁擔下地，把割好的麥子挑回來晾曬，這樣干完便渾身酸疼。

    尤其是收麥子的第二天和第三天，第一天開鐮，身體力氣大，干完了肌rou疲勞，第二天開始酸疼，第三天更嚴重。

    這東西不以意志為轉移，換成誰都一樣，而且沒有專門練割麥子的，麥子收獲就一茬。

    拼了命，一人一天收一畝，前提是要吃飽了，最好再來點油水，鹽也管夠。

    圍觀的人自然看出來收割機的好處了，割起麥子一個頂好幾十人，關鍵它就吃煤和水，不耗糧油。

    “謝秦王殿下?！惫钪詻]有被人看穿心思的尷尬，他又不是為了自己，他不種地。

    里長看著周圍人眼中的期盼，嘆口氣：“唉~！再苦上幾年、熬上幾年，往后會好起來的?！?/br>
    就在眾人高興的時候，他話題一轉：“不過……到時候就不是白給大家用了??！這些設備有成本的。

    技術成本不管大家要，材料成本和人工成本得攤進去，按照使用壽命和更換零件的價值一同計算。

    到時候折合成時間也行，折合成地的畝數也沒問題，看著多少錢合適。

    反正比自己收便宜，人省下了力氣干點其他的事情，賺的錢足夠支付收麥子的設備錢了?！?/br>
    里長提出了錢的問題，特別俗，卻不得不說。

    旁邊的朱棡看本地官員愣在那里，跟著說：“其實不多，基本上就是正常人干活吃的飯的錢。

    多了還要這機器作甚？那不是越干越賠嘛！放寬心，實在不行，別處咱管不了，太原府咱負責了，補貼給百姓，錢由咱出。

    反正最后那些糧食也是用在百姓身上，咱一個人又吃不完，錢咱更不缺?！?/br>
    “謝殿下！”眾官員同時大喊，那叫一個整齊??！

    他們覺得天更藍了，沒有后顧之憂了，似乎整個大明的朝廷都在幫著這里的百姓。

    “等咱到了北平行省，咱也這樣跟百姓說。以前覺得賺錢很難，天下錢財有定數，現在才明白，是以前的人不會cao作?！?/br>
    朱棣看著官員們的樣子，打算到自己的封地，同樣享受一把。

    第930章 酸堿平衡兩相溶

    小孩子們在未放雞鴨的地里跑來跑去，一人拎個有蓋子的籃子，捉到一只螞蚱就裝進去。

    本來他們想就地用麥稈穿螞蚱，抓一個穿一個，一穿一大串兒。

    不過穿螞蚱一穿就吐水，而且螞蚱被穿透了，那個穿的位置的rou就不好吃了，需要晚上一起炸，放一下午傷口的地方保證有變化。

    “這個地種高粱和大豆之前需要放石灰不會？”

    看著孩子們興奮地捉著螞蚱，朱棡忍著沖上去一起玩的沖動，問起石灰添加的事情。

    里長搖頭：“殿下，本地的土壤為弱堿性和中性，不能放石灰，那樣會讓堿性加大，現在這樣就很好，非要放東西，應該放硫酸鉀。

    種大豆和高粱，都需要酸性土壤，現在沒有那么多的硫酸鉀，故此今年種的高粱要甜高粱。

    甜高粱種好了，即便來不及等成熟，取糖也不錯，順便還能緩解下土壤的堿性程度。

    等著土壤變成了七以下，那就不種甜高粱，改成正常的高粱。

    其實太原府很多地方的土壤都是堿性或中性，酸性的很少，故此大家才愿意吃醋??！這個醋……”

    里長從作物種植講到了酸堿平衡，山西大部分地方都是堿性土壤，井里的水與河中的水自然也是偏堿性。

    那么吃那么多堿性的水，怎么調節？自然是吃醋??！吃了醋就舒服，所以整個山西的人都愛釀醋。

    醋是酸性還是堿性，不在于最后吸收的那部分，而是就著其他的食物和水的時候，能夠中和里面的堿，不等吸收就先中和了。

    并非吃完了飯，等消化差不多了再喝點醋，那個就是看吸收了。

    吃的時候一起，在這個過程中便把堿的削弱，對人身體好。

    長時間喝含堿多的水，人的胃分泌就出問題，堿性土壤的百姓不是知道原理，而是明白吃哪個東西舒服。

    周圍的官員聽著高興，又學到了一手，以后講給別人聽。

    順著地頭繼續溜達，旁邊有水渠，水渠里面有青蛙，現在正是青蛙繁殖的季節。

    旱地只有河溝能夠發現，像晉祠鎮那里是水田，插秧完畢后，不等著水稻長大，便能看到很多小蝌蚪在里面游動。

    一起的還有鱟，俗名水鱉子，沒人吃，鴨子喜歡吃，蝌蚪鴨子也喜歡。

    蝌蚪一般有兩種，一種表面光滑的，一種看上去有斑點的，即青蛙與蟾蜍。

    表面光滑的蝌蚪最后變成了癩蛤蟆，有斑點的則是青蛙，讓人挺無語的，蚪不可貌相。

    “諸位殿下，吃青蛙嗎？”清源縣的知縣郭令衷想起剛才吳王殿下要吃螞蚱的事情，見到了青蛙后，他問一句。