因為現在，要開始做午飯了。

    此時軍人小哥哥們已經都休息好了，星希也在抽完獎后來到了廚房，作為學徒以及自己所吃的午餐的主廚，他們需要跟著星希一起學習做飯。

    而今天中午，星希打算做點新鮮的，吃烤鴨。

    烤鴨有好幾種吃法，有蘸白糖的，有用蒜泥和甜面醬的，而星希獨愛用荷葉餅包裹的那種烤鴨，將細細的蔥絲、黃瓜段、烤鴨rou連同甜面醬一同包裹里荷葉餅里，那吃起來味道好極了，星希想想都覺得非常好吃。

    所以，今天中午就來做烤鴨吧！

    聽到星希說要做烤鴨，軍人小哥哥們自然無不同意，只是好奇道，“這是要整只鴨子放在木炭上烤嗎？”

    星希一聽就知道這個軍人小哥哥肯定是看了他之前做燒烤烤串的視頻，所以才會以為烤鴨和烤串一樣，聞言立刻回復道，“不是哦，是放在烤爐中烤的?！?/br>
    烤爐？

    立刻有好幾個軍人小哥哥眼睛亮了起來，他們不約而同的都想到了同一樣菜，“烤乳豬？”

    烤乳豬的味道他們也是嘗過的，雖然只有小小幾塊，但那種香味卻仍然讓他們記憶猶新，所以剛才特意去找了烤乳豬的綜藝直播視頻看，現在他們還能回味出那種奇香無比的味道呢。

    星希聞言立刻點頭，“沒錯，就是如同烤乳豬一般的，在烤爐里面烤制的鴨子，并不像是烤串一般?！?/br>
    如果說其他的這些軍人小哥哥可能還有些不理解，但是說到烤乳豬，他們立刻就明白了，他們也是吃過烤乳豬的人，哪能不知道烤乳豬有多好吃呢？

    而如果是同烤乳豬一般的做法——所有軍人小哥哥頓時眼睛發亮，目不轉睛的對著星?？戳似饋?，顯然，烤鴨的做法已經徹底的激起了他們的興趣，烤乳豬都那樣好吃，烤鴨的味道也一定不會差。

    看著大家雙眸發亮，星希有些暗暗好笑，不過興趣就是最好的老師，星希也沒有糾正，而是直接道，“那現在，我們就來做烤鴨吧?！?/br>
    鴨子是早就已經在牧場那邊抓過來清理好的，血已經放盡，毛也褪好了，軍人小哥哥們幫了大忙，所以此時此刻星希和軍人小哥哥們的手里面都是干凈的鴨子，星希將鴨子放在案板上，對著軍人小哥哥們道，“首先，我們需要對鴨子進行打氣?！?/br>
    打氣是為了后續將鴨子的內臟更容易清理出來，也是為了讓鴨子的形狀更美觀，后續打糖等步驟都需要這一步來支撐，所以打氣是烤好一只鴨子的重中之重。

    軍人小哥哥們有些不理解，但是既然小星主這樣安排，他們也就這樣跟著做了。

    而看著大家的動作，星希也在一邊指點著，“注意，打氣的時候不要過少，太少的話鴨子撐不起來，要沿著食管進去，當然，也不要太多了，不然太多氣鴨皮會容易破，不多不少，像我這樣，而且，要捏住鴨脖子，以防止跑氣?！?/br>
    “當然，打完氣的鴨子注意也最好不要按鴨身，不然有凹陷的話就不飽滿美觀了?！?/br>
    軍人小哥哥們一一照做，有些做的不對的，星希很快就糾正過來，而就在打氣完成后，就是下一個步驟，“接下來，我們要將鴨子的內臟去除，并且清洗，然后，將鴨子掛在掛鉤上?！?/br>
    星希拿出了一個鉤子勾住了鴨子，“接著，就是用開水燙皮，這一步是為了讓鴨子的毛孔收縮，表面的蛋白質凝結，同時皮層下的氣體也會因為溫度而膨脹，這樣能更好的進行烤制?！?/br>
    這一步很簡單，大家很快就做好了，而也就在燙皮之后，就是打糖了。

    “相信很多人已經看過我烤乳豬的視頻，里面就有刷糖水的步驟，這一步也同樣是如此，糖水不僅能讓烤鴨的外皮顏色更深紅好看如同琥珀，更能增添烤鴨的味道和香氣，特別是，經過糖水烤制的無論是烤乳豬還是烤鴨，外皮都會更酥脆，所以這一步驟必不可少?！?/br>
    一些看過視頻的立即會意，即使沒看過視頻的，經過星希的講解也明白了這部分的意義，而看大家都明白后，星希就將打糖好的烤鴨進行晾皮風干了。

    “接下來，就是風干的步驟，將烤鴨掛在陰涼的地方風干，這是為了讓烤鴨表皮和內層的組織更緊密，讓皮層進一步加厚，所以這一步驟也必不可少?！?/br>
    當然，因為需要風干的時間很長，所以為了節省時間，星希直接將鴨子放在了風機里面模擬自然風進行陰干了。

    大家有樣學樣，很快，一大批烤鴨就已經風干完畢，星希拿出已經晾好的鴨子，“接下來，就是最后環節，灌水和烤制了?！?/br>
    灌水很簡單，只需要往鴨子內部灌水就可以了，“灌水是為了防止鴨子烤制太久水分流失以至于發柴?！?/br>
    而在灌水之后，就是烤鴨的最后一步，“最后，只需要設定好程序，進行烤制就可以了，當然，在烤制的時候最好選用果木做的木炭，這樣烤鴨上會有一種果木清香，更加好聞好吃?！?/br>
    星希一步一步，教導得很詳細，烤鴨并不是一個很容易做的菜，軍人小哥哥們第一次做這樣復雜的菜式，需要好好把關。

    而軍人小哥哥們在進行一步步復雜的cao作的時候，也在逐漸熟悉著烤鴨的技巧，特別是在小星主的精心教導下，原本復雜的cao作和步驟居然就真的這樣一步步做成了，當烤鴨最后被推進烤爐的時候，成就感再次充盈在胸口。