第86章
見觀眾們沒有意見,星希自然就繼續了,“首先做的是荷葉雞?!?/br> “雞的內臟和多余的部分我已經全部都剔除掉了,首先在雞的身上涂抹上醬料,隨后放入鍋中,兩面都炸制金黃?!边@一步是為了讓雞更入味。 “隨后在鍋中放入調料,蔥姜蒜以及糖、醬油、雞精、料酒等,將放入清水沒過雞,隨后放入八角花椒等調味料,小火燜煮?!?/br> 星希選用了高壓鍋,這也是為了節省時間,不然真的荷葉雞的話,起碼要等待兩個小時,甚至更久才可以。 雖然荷葉雞具體的還沒有做出來,但是光是此時就已經足夠觀眾們激動了,因為就在星希燜小雞的時候,他們已經聞到了雞rou燜煮出來的香味。 【梨汁加糖:聞著好香好好吃啊,真的不可以現在就吃嗎?其實我覺得炸完了的時候,就已經超級香了?!?/br> 許多觀眾紛紛同意,他們能說,那個時候的雞rou就已經很香他們就很想吃了嗎?只是是主播在做飯,而且主播的任何步驟都是為了讓食物更好吃,他們也只能忍耐了。 將雞rou小火燜上之后,星希就做起了炸小魚,“這是小鯽魚的魚苗,里面的內臟已經被我全部剔除掉了,只剩下能吃的部分,將小魚苗都包裹上淀粉和面粉以及雞蛋液、胡椒粉的混合物,隨后放入油鍋進行煎炸就可以了?!?/br> 星希的動作很是利落,炸小魚是很簡單的一種食物,唯一需要注意的就是面糊的調制以及油溫的控制了,但是這兩樣對于星希來說都不難,是很簡單的事情,所以炸小魚對于星希來說自然也不難。 每一條小魚都焦脆酥香,沒有油溫過熱而將它們炸焦,也沒有油溫過低而讓小魚里面炸不熟,每一條小魚都是恰到好處,噴香撲鼻。 當然,為了照顧不同人的口味,星希還專門為炸小魚搭配了干碟蘸料,是用雞精、鹽、胡椒粉花椒粉以及辣椒粉孜然等混合均勻調制成的,很香。 只是當星希將所有小魚都炸好之后,卻發現,彈幕上,觀眾似乎有些不對。 “怎么了?”星??粗鴱椖辉儐柕?。 而星希開口后,彈幕上立刻七嘴八舌的說了起來。 【多刺怪不能吃:主播是不是想要害人?別以為放小了我就不知道,這種多刺怪我在水里面見多了,里面全都是穿透性的骨骼,而且特別腥,根本就不能吃,我之前就看到一個人想要嘗試多刺怪,結果被扎穿喉嚨的,主播怎么會拿這種東西出來吃?】 【迷失鴿:是的是的,我也曾經吃過就被扎到了,雖然說我很喜歡吃這類食物,但是自從那次被扎了之后我就再也不敢吃了,主播這種東西真的可以吃嗎?】 【風向與:暫且觀望一下吧?!?/br> 而有這樣在彈幕上勸誡的,自然也有非常勇敢的勇士,那就是星希的老粉。 其實星希出產的很多食物都不能直接吃,像是土豆,直接吃會很難吃,但是他們也跟著星希這么長時間了,自然知道,雖然很多東西不能直接吃,但是只要烹飪之后,這些東西就會變成非常極品的美味,無論是土豆還是玉米,亦或者是其他的,只要加入烹飪序列,那么就會變成非常好吃的食物。 所以面對彈幕上其他觀眾的質疑,這些老粉根本就不在怕的。 【仙仙愛吃鮮:我直接就是一口下去!嗚嗚嗚這也太好吃了吧!焦香可口,又酥又嫩,外表是酥皮的,吃起來香極了,而里面卻軟軟嫩嫩,帶著一種特別的香氣,至于刺——我承認這種小魚里面確實有一部分堅韌的骨骼,但是在用油炸過之后,所有的尖刺都變成了酥酥的那種,根本不會扎到人,一口就咬碎了,混在rou里面一樣好吃!】 【rourou愛吃rourou:沾上蘸料才是一絕,本身炸小魚已經很香很香了,但是加上蘸料有了其他的味道就更回味無窮了,特別特別好吃,真的,騙人是小狗!】 【小狗凌凌:上面的彈幕罵人,憑什么騙人的都是小狗?小狗招惹誰了?我要舉報你歧視!】 觀眾們插科打諢,之前質疑星希的人也有些動搖,難道這個小魚真的很好吃?但是他們之前明明吃過的,就是很難吃,甚至根本就不能吃的,而且里面那么多刺……這可怎么吃? 星希自然也看出了觀眾們在爭吵什么,也明白他們的顧慮,魚里面的刺確實是十分讓人頭疼的問題,很多人就是因為不喜歡挑刺所以才不喜歡吃魚,即使吃魚,也選擇吃那種刺比較少的海魚,淡水魚根本就不考慮的,甚至還有不少人因為吃到魚刺而產生心理陰影,從此再也不吃魚的也是有的。 只是,魚之所以很好吃就是因為有刺在,讓它們時時刻刻都能運動,所以本身的rou才會特別緊致的,星希也沒有一根刺都沒有的魚,所以面對觀眾們的質疑,星希只能道,“每一條小魚里面都是有刺的,這個我承認,但是我敢保證,每一條炸過的小魚都不會刺傷你們,因為魚刺已經被炸的十分酥脆,一咬就碎,如果不信的話可以嘗試一下,只有嘗試才有發言權不是嗎?” 至于觀眾們說的怕被刺扎,星希想了想道,“魚這種食物還是很好吃的,無論是小魚還是大魚,小魚的刺可以用炸的方法來讓它們變得酥脆,但是大魚卻不行,所以,根據這部分,我會教授大家挑魚刺的辦法,或者找尋一下,可不可以制作一個挑刺的機器?!?/br>